Editorial Acribia S.a. Redefiniendo Nutrici | ofertas similares hoy

Brand: Editorial Acribia, S.a.
EAN: 9788420008561
MPN: 9788420008561
Categoría: Libros y revistas

Libro: Ciencia de la carne (978-84-200-0856-1) de Lawrie, R. A. (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Otros .. Contenido: Factores que influyen en el crecimiento y desarrollo de los animales productores de carne. Estructura y crecimiento del músculo. Constitución química y bioquímica del músculo. Conversión del músculo en carne. Alteración microbiana de la carne. Almacenamiento y conservación de la carne: Control de la temperatura. Almacenamiento y conservación de la carne: Control de la humedad. Almacenamiento y conservación de la carne: Inhibición microbiana directa. Calidad comestible de la carne. Carne y nutrición humana. Carne mimética. 0
Compara precios desde:
Editorial Acribia, S.a. in Libros y revistas

Brand: Editorial Acribia, S.a.
EAN: 9788420004662
MPN: 9788420004662
Categoría: Libros y revistas

Libro: Cereales (978-84-200-0466-2) de Scade, John (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Jardinería .. Los trigos: Historia y clasificación. La molienda. Composición y propiedades de las harinas. Ingredientes para la fabricación del pan. Procesos de fabricación del pan. Etapas de la fabricación del pan: Recetas. Tipos de panes. Pasteles y confitería. Cocción de pasteles. Cereales básicos. Cereales procesados. Conclusión. Apéndice 1: Conversión de las recetas a cantidades métricas. Apéndice 2: Harina de soja. Apéndice 3: Reglamentaciones del pan y de la harina, 1973. Apéndice 4: Recetas de panes utilizando otros cereales y raíces de féculas. 0
Compara precios desde:
Editorial Acribia, S.a. in Libros y revistas

Brand: Editorial Acribia, S.a.
EAN: 9788420009711
MPN: 9788420009711
Categoría: Libros y revistas

Libro: Alimentación de la vaca lechera (978-84-200-0971-1) de Chamberlain, A. T., Ducar Maluenda, Pedro (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Ciencias Técnicas .Veterinaria .. Prefacio - Abreviaturas - Introducción - PARTE 1. ALIMENTOS - Forrajes - Piensos suplementarios - PARTE 2. NECESIDADES DEL ANIMAL - Consumo voluntario de pienso - Energía - 6. Proteína - 7. Minerales y vitaminas - PARTE 3. FORMULACIóN DE DIETAS - Predicción del consumo de pienso - Cálculo del suministro y de las necesidades de energía metabolizable - Cálculo de las necesidades y suministros de proteína metabolizable - Cálculo de las necesidades de minerales - PARTE 4. ALIMENTACIóN PRáCTICA DE LAS VACAS LECHERAS - Diseño de dietas y sistemas de alimentación - Manipulación de la composición de la leche - Alimentación de vacas con elevados rendimientos - Alimentación de las vacas antes y después del parto - Nutrición, fertilidad y cojera - Valoración del estado de la nutrición - Formulación práctica de la dieta - PARTE 5. EJERCICIOS - Ejercicios - PARTE 6. TABLAS - Tablas de necesidades y análisis de alimentos - Referencias - índice alfabético. 0
Compara precios desde:
Editorial Acribia, S.a. in Libros y revistas

Brand: Editorial Acribia, S.a.
EAN: 9788420010953
MPN: 9788420010953
Categoría: Libros y revistas

Libro: Nutrición y salud pública (978-84-200-1095-3) de Mller, Manfred James, Fuentes Pérez, David (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Ciencias Humanas .Medicina .. Nutrición Y Dietética .. Contenido: Autores - Introducción -Salud pública y nutrición en salud pública -Fundamentos de la epidemiología nutricional - Prevención y fomento de salud - La paradoja de la prevención - Influencia de factores de tipo social en la salud, el estilo de vida y la nutrición - Prevención de las enfermedades asociadas a la nutrición - Actividad física y salud - Estrategias de la promoción de la salud y la prevención - Prevención y promoción de la salud en la escuela: escuela saludable - Prevención y promoción de la salud en la ciudad: ciudad saludable - Prevención y promoción de la salud en la comunidad: estrategias de difusión comunitaria - Medidas de prevención con el ejemplo del tabaquismo - Posibilidades y limitaciones de la prevención clínica - Prevención de riesgos en la protección de la salud del consumidor - Aspectos económicos de la prevención y de la promoción de la salud - Metas y política de la salud: en el buen camino hacia una sociedad saludable? - índice alfabético. 0
Compara precios desde:
Editorial Acribia, S.a. in Libros y revistas

Brand: Editorial Acribia, S.a.
EAN: 9788420009551
MPN: 9788420009551
Categoría: Libros y revistas

Libro: Parasitología veterinaria (978-84-200-0955-1) de Urquhart, G.M., Sánchez Acedo, Caridad (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Ciencias Humanas .Medicina .Otros .. Contenido: TRICHOSTRONGYLOIDEA - Superfamilia STRONGYLOIDEA - Superfamilia METASTRONGYLOIDEA - Superfamilia RHABDITOIDEA - Superfamilia ASCARIDOIDEA - Superfamilia OXYUROIDEA - Superfamilia SPIRUROIDEA - Superfamilia FILARIOIDEA - Superfamilia TRICHUROIDEA - Superfamilia DIOCTOPHYMATOIDEA - Phylum ACANTHOCEPHALA Phylum PLATYHELMINTHES Clase TREMATODA Subclase DIGENEA Familia FASCIOLIDAE Familia DICROCOELIIDAE - FamiliaPARAMPHISTOMATIDAE - FamiliaTROGLOTREMATIDAE - FamiliaOPISTHORCHIIDAE Familia SCHISTOSOMATIDAE - FamiliaDIPLOSTOMATIDAE Clase CESTODA Orden CYCLOPHYLLIDEA Familia TAENIIDAE Familia ANOPLOCEPHALIDAE - Familia DILEPIDIDAE - Familia DAVAINEIDAE - Familia HYMENOLEPIDIDAE - Familia MESOCESTOIDIDAE - Familia THYSANOSOMIDAE - Orden PSEUDOPHYLLIDEA - ENTOMOLOGíA VETERINARIA PhylumARTHROPODA - Clase INSECTA Orden DIPTERA - Suborden NEMATOCERA - Suborden BRACHYCERA - Suborden CYCLORRHAPHA - Suborden NEMATOCERA Familia CERATOPOGONIDAE- Familia SIMULIIDAE- Familia PSYCHODIDAE- Familia CULICIDAE- Suborden BRACHYCERA- Familia TABANIDAE - Suborden CYCLORRHAPHA - Familia MUSCIDAE - Familia CALLIPHORIDAE - Familia SARCOPHAGIDAE - Familia OESTRIDAE - Familia HIPPOBOSCIDAE - Orden PHITHIRAPTERA - Suborden ANOPLURA - Suborden MALLOPHAGA - Orden SIPHONAPTERA - Clase ARACHNIDA Orden ACARINA - Familia IXODIDAE - Familia ARGASIDAE - Familia SARCOPTIDAE - Familia DEMODICIDAE - Familia LAMINOSIOPTIDAE - Familia PSOROPTIDAE - Familia CHEYLETIDAE Familia DERMANYSSIDAE - Clase PENTASTOMIDA - PROTOZOOLOGíA VETERINARIA - Phylum PROTOZOA - Subphylum SARCOMASTIGOPHORA - Clase SARCODINA - Clase MASTIGOPHORA - Subphylum SPOROZOA - Clase COCCIDIA - Familia EIMERIIDAE - Familia SARCOCYSTIDAE - Clase PIROPLASMIDA - Clase HAEMOSPORIDIA - Subphylum CILIOPHORA - Subphylum MICROSPORA - OrdenRickettsiales - TEMAS DE REVISIóN - Epidemiología de las enfermedades parasitarias - Resistencia a las enfermedades parasitarias - Antihelmínticos - Ectoparasiticidas (insecticidas/acaricidas) - Diagnóstico laboratorial de las parasitosis LISTA DE PARáSITOSY HOSPEDADORES. 0
Compara precios desde:
Editorial Acribia, S.a. in Libros y revistas

Brand: Editorial Acribia, S.a.
EAN: 9788420007915
MPN: 9788420007915
Categoría: Libros y revistas

Libro: Nutrición y alimentación del caballo (978-84-200-0791-5) de Pilliner, Sarah (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Ciencias Humanas .Medicina .Otros .. El sistema digestivo. Los nutrientes necesarios. Alimentos y valores nutritivos. Necesidades nutritivas. Formulación de la ración. Manejo de los prados. Trastornos relacionados con la dieta. Alimentación práctica. Los extras añadidos. Apéndices: Unidades y formulaciones. Preparación de piensos. 0
Compara precios desde:
Editorial Acribia, S.a. in Libros y revistas

Brand: Editorial Acribia, S.a.
EAN: 9788420010588
MPN: 9788420010588
Categoría: Libros y revistas

Libro: De la caña al ron de Fahrasmane, Louis, Fuentes Ramaekers, Sergio Editorial Acribia, S.A. 978-84-200-1058-8 134p. 13,30 EUR Comprar
Compara precios desde:
Editorial Acribia, S.a. in Libros y revistas

Brand: Editorial Acribia, S.a.
EAN: 9788420008042
MPN: 9788420008042
Categoría: Libros y revistas

Libro: Elaboración casera de carne y embutidos (978-84-200-0804-2) de Schiffner, Eberhard (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Ciencias Técnicas .Ecología y Medio Ambiente .. El sacrificio de los animales. Valoración de la carne. Fundamentos de microbiología. Maduración y putrefacción de la carne. Despiece de la canal. Las tripas. Embutidos crudos. Embutidos cocidos. Embutidos escaldados. Productos curados de larga duración. Productos cárnicos curados y cocidos. Ensaladas, productos gelatinosos, fiambres en gelatinas y otras especialidades. Conservación de la carne y de los productos cárnicos. Condimentos. Intoxicaciones alimentarias. Mataderos y salas de despiece no industriales. Selección de disposiciones legales. 0
Compara precios desde:
Editorial Acribia, S.a. in Libros y revistas

Brand: Editorial Acribia, S.a.
EAN: 9788420011578
MPN: 9788420011578
Categoría: Libros y revistas

Libro: Parasitología general. Con principios de inmunología, diagnóstico y lucha antiparasitaria (978-84-200-1157-8) de Hiepe, Th., Lucius, Richard, Gottstein, Bruno, Arola Navarro, Javier (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Ciencias Técnicas .Veterinaria .. 1. Introducción: El parasitismo como forma de vida - 2. El concepto de parasitismo - 3. Paleoparasitología - 4. Resumen histórico - 5. Evolución del parasitismo - 6. Principios de la biología de los parásitos - 7. Fisiología metabólica de los parásitos - 8. Aspectos inmunológicos de las infestaciones parasitarias - 9. Parásitos y hospedadores como componentes de ecosistemas - 10. Epidemiología - 11. Principios del diagnóstico parasitológico - 12. Principios de la lucha antiparasitaria, productos antiparasitarios y vacunas - Apéndice - Información sobre parásitos disponible en Internet - Bibliografía - índice alfabético. 0 CONTENIDO: 1. Introducción: El parasitismo como forma de vida 2. El concepto de parasitismo 3. Paleoparasitología 4. Resumen histórico 5. Evolución del parasitismo 6. Principios de la biología de los parásitos 7. Fisiología metabólica de los parásitos 8. Aspectos inmunológicos de las infestaciones parasitarias 9. Parásitos y hospedadores como componentes de ecosistemas 10. Epidemiología 11. Principios del diagnóstico parasitológico 12. Principios de la lucha antiparasitaria, productos antiparasitarios y vacunas. Apéndice Información sobre parásitos disponible en Internet Bibliografía índice alfabético.
Compara precios desde:
Editorial Acribia, S.a. in Libros y revistas

Brand: Editorial Acribia, S.a.
EAN: 9788420004167
MPN: 9788420004167
Categoría: Libros y revistas

Libro: Introducción matemática a la física para la biología y la medicina (978-84-200-0416-7) de Manuzio, Giulio (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Otros .. Funciones matemáticas. Aproximaciones lineales, pendiente de una curva, funciones derivadas e integrales. Utilización práctica de los conceptos de integral y derivada en física y en biofísica. Respuesta a los ejercicios. Tablas numéricas. 0
Compara precios desde:
Editorial Acribia, S.a. in Libros y revistas

Brand: Editorial Acribia, S.a.
EAN: 9788420009285
MPN: 9788420009285
Categoría: Libros y revistas

Libro: Elaboración de vinos. HACCP (978-84-200-0928-5) de Hyginov, Vecino Soto, Concepción (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Ciencias Técnicas .Biología .Microbiología .. Introducción - Análisis de riesgos y control de puntos críticos: HACCP - claves para entender el HACCP - Aplicación de la herramienta HACCP: riesgos y control - Control de los defectos ligados a la elaboración - Defectos de origen microbiológico y físico-químico - Proposición de control de defectos - Control de las operaciones de limpieza-desinfección - Interés del as 5M: para no olvidar - Anexos. 0
Compara precios desde:
Editorial Acribia, S.a. in Libros y revistas

Brand: Editorial Acribia, S.a.
EAN: 9788420010359
MPN: 9788420010359
Categoría: Libros y revistas

Libro: HACCP (978-84-200-1035-9) de Mortimore, Sara, Wallace, Carol, Borde-Lekona, Blas (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Ciencias Técnicas .Ingeniería .Tecnología de alimentos .. Contenido: Prefacio -Prólogo del editor de la serie - Sección 1. Introducción al HACCP: Preguntas más frecuentes: Qué es el HACCP? - De dónde proviene? - Cómo funciona? - Cuáles son los siete principios? - Es difícil de usar? - Por qué usarlo? - Qué tipo de empresa puede usar el HACCP? - Existen malentendidos sobre el HACCP? - Cómo sabe una empresa si el HACCP hace su trabajo? - Qué es lo que realmente se implanta en el puesto de trabajo? - Cómo se escribe un plan HACCP? - Quién realiza el estudio HACCP? - Cuál es el punto de vista legal sobre el HACCP? - Cuáles son los otros impulsores del empleo del HACCP? - Cuánto cuesta? - Hay algo más que se deba saber? - Sección 2. El sistema HACCP explicado: Repaso al sistema HACCP: Cómo encajan todos los elementos? - El HACCP en el contexto del resto de actividades de gestión: Qué es HACCP y qué no? - Qué hace falta para empezar? La etapa de preparación y planificación - Sección 3. El HACCP en la práctica: Preparación para el desarrollo del plan HACCP - Aplicación de los principios - Implantación del plan HACCP - Mantenimiento del sistema HACCP - Conclusión - Epílogo - Apéndices: A. Caso práctico. Pastel de queso congelado - B. Acrónimos y glosario - Referencias - Recursos HACCP - índice alfabético. 0
Compara precios desde:
Editorial Acribia, S.a. in Libros y revistas

Brand: Editorial Acribia, S.a.
EAN: 9788420008400
MPN: 9788420008400
Categoría: Libros y revistas

Libro: Manual práctico del ahumado de los alimentos (978-84-200-0840-0) de Walker, Kate (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Ciencias Técnicas .Ingeniería .Ingeniería Industrial .. Breve historia del ahumado de los alimentos. Qué es el ahumado de los alimentos? La selección de las materias primas. La salmuera. Las cámaras de ahumado y otras piezas del equipo. Las técnicas de ahumado. Montar un negocio. Las finanzas. La identificación del mercado. La higiene y el medio ambiente. El envasado y el etiquetado. Lo que se debe y no se debe hacer en el ahumado de alimentos. Apéndices: Números E. Direcciones útiles y puntos de contacto. 0
Compara precios desde:
Editorial Acribia, S.a. in Libros y revistas

Brand: Editorial Acribia, S.a.
EAN: 9788420010601
MPN: 9788420010601
Categoría: Libros y revistas

Libro: Cabeza Aparato respiratorio Aparato digestivo Aparato urogenital Manual de anatomía y embriología de los animales domésticos (978-84-200-1060-1) de Climent Peris, S. (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Ciencias Técnicas .Veterinaria .Anatomía .. Esplacnología - Aparato respiratorio de los mamíferos: fosas nasales y senos paranasales - Laringe y tráquea - Pulmones. árbol bronquial - Articulación temporomandibular y músculos masticadores - Cavidad bucal, lengua y paladar - Dientes y glándulas salivares - Faringe. Vascularización de la cabeza. Músculos faciales. Inervación sensitiva de la cabeza - Desarrollo del intestino anterior - Esófago - Estómagos monocavitarios - Estómago de los rumiantes - Intestino delgado y grueso - Hígado - Páncreas - órganos linfoides - Glándulas endocrinas - Aparato urogenital - Aparato urinario - Desarrollo del aparato genital del macho y la hembra - órganos genitales del macho - órganos genitales de la hembra - Periné - Glándulas mamarias - índice alfabético 0
Compara precios desde:
Editorial Acribia, S.a. in Libros y revistas

Brand: Editorial Acribia, S.a.
EAN: 9788420011400
MPN: 9788420011400
Categoría: Libros y revistas

Libro: Química del flavor del vino (978-84-200-1140-0) de Clarke, J. Ronald, Fernández Zurbano, Purificación, Dizy Soto, María (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Otros .. Contenido: Prefacio - Introducción -Variedades de uvas y regiones de cultivo - Componentes estimulantes y básicos del sabor - Componentes volátiles - Métodos de cata y flavor global del vino - Jerez y oporto - Rutas de formación en la vinificación - Apéndices - índice alfabético. 0
Compara precios desde:
Editorial Acribia, S.a. in Libros y revistas

Brand: Editorial Acribia, S.a.
EAN: 9788420009216
MPN: 9788420009216
Categoría: Libros y revistas

Libro: Instrumentos quirúrgicos veterinarios (978-84-200-0921-6) de Fernández Sanz, Cristina (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Ciencias Humanas .Medicina .Otros .. Instrumentación general: Pinzas hemostáticas - Tijeras - Pinzas de disección - Pinzas para tejidos - Clamps viscerales - Cangrejos - Mangos y hojas de bisturí - Separadores (retractores) manuales - Separadores (retractores) automáticos - Portaagujas - Equipo diatérmico - Equipamiento para especialidades quirúrgicas: Equipamiento ortopédico - Implantes - Equipamiento ASIF - Instrumental de oftalmología - Instrumental de odontología - Otros instrumentos. 0
Compara precios desde:
Editorial Acribia, S.a. in Libros y revistas

Brand: Editorial Acribia, S.a.
EAN: 9788420010250
MPN: 9788420010250
Categoría: Libros y revistas

Libro: ADN Recombinante y Biotecnología. Guía para estudiantes (978-84-200-1025-0) de Kreuzer, Helen, Massey, Adrianne, Mora, María Isabel, Arrizubieta Balerdi, María Jesús (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Ciencias Técnicas .Biología .Bioquímica y biología molecular .. Contenido: Prefacio - Bioseguridad en el laboratorio - Técnicas asépticas - PARTE I. Conceptos básicos - Una revisión de la biotecnología - Biotecnología y sociedad - Genes, genética y genetistas - Una revisión de la biología molecular - Aplicación de la biología molecular: tecnología del ADN recombinante - PARTE II. Actividades de clase - A. Estructura y función del ADN - Construcción de una hélice de papel - ADN polimerasa: el replicador - De los genes a las proteínas Tiene sentido el antisentido? - Tamaño del genoma humano y de Escherichia coli - Extracción de ADN bacteriano - B. Manipulación y análisis del ADN - Tijeras para el ADN - El ADN va a las carreras - Análisis de restricción del ADN del bacteriófago lambda - Plásmidos recombinantes de papel - Desafíos de los análisis de restricción - Detección de secuencias específicas de ADN - Secuenciación de ADN: los terminadores - La reacción en cadena de la polimerasa: PCR en papel - Análisis de la variación genética: tipado de ADN - Una confusión en el hospital - Un caso de paternidad - El caso del cuchillo ensangrentado - C: Transferencia de información genética - Transformación de Escherichia coli - Transferencia conjugativa de resistencia a antibióticos en Escherichia coli - Transducción de un gen de resistencia a antibióticos - Agrobacterium tumefaciens: el ingeniero genético vegetal de la naturaleza - D: Bioinformática y análisis evolutivo de las proteínas - Análisis de la actividad amilasa - Electroforesis de muestras de amilasa - Construcción de un árbol evolutivo para la amilasa - Bioinformática - E: Biología molecular y genética - Una aventura en el pelo del perro - Una aventura en el pelo del perro - Genética molecular humana - PARTE III. Cuestiones sociales - Ciencia, tecnología y sociedad - Ponderación de los riesgos y beneficios de la tecnología - Debate sobre los riesgos de la biotecnología - Un modelo de toma de decisiones para problemas bioéticos - Caso práctico de bioética: terapia génica - Caso práctico de bioética: análisis genético - Carreras en biotecnología - Apéndice A: Moldes - Glosario. 0
Compara precios desde:
Editorial Acribia, S.a. in Libros y revistas

Brand: Editorial Acribia, S.a.
EAN: 9788420009803
MPN: 9788420009803
Categoría: Libros y revistas

Libro: Introducción al cálculo de los procesos tecnológicos de los alimentos (978-84-200-0980-3) de Lomas Esteban, M. Carmen (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Ciencias Técnicas .Informática .Otros temas .Otros .. Contenido: Prólogo - Agradecimientos - I. Los balances de masa y energía - II. La transmisión de calor - III . La evaporación - IV. Tratamiento del aire y secado - V. Economía y optimización en procesos tecnológicos - VI. Problemas de procesado completo - VII. Problemas para resolver - Apéndices: Método de resolución por medio de la matriz de incidencia - Tablas y diagramas psicrométricos - Bibliografía referente a los procesos alimentarios. 0
Compara precios desde:
Editorial Acribia, S.a. in Libros y revistas

Brand: Editorial Acribia, S.a.
EAN: 9788420002538
MPN: 9788420002538
Categoría: Libros y revistas

Libro: Peste porcina africana (978-84-200-0253-8) de Lucas, A ... [et al.] (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Otros .. Generalidades. El virus de la peste porcina africana: Propiedades físico-químicas, biológicas e inmunológicas. Patogenia. Estudio clínico y anatomopatológico: Síntomas y lesiones. Epizootiología. Contagio. Diagnóstico. Profilaxis: Métodos y sistemas profilácticos. Legislación sanitaria. 0
Compara precios desde:
Editorial Acribia, S.a. in Libros y revistas

Brand: Editorial Acribia, S.a.
EAN: 9788420007533
MPN: 9788420007533
Categoría: Libros y revistas

Libro: Curso de higiene para manipuladores de alimentos (978-84-200-0753-3) de Hazelwood, D. (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Libros de Texto .Formación .. Encuadernación: Rústica Objetivos. Terminología. Qué es la higiene alimentaria? Higiene personal. Las bacterias qué son?. Qué es una intoxicación alimentaria? Prevención de las intoxicaciones alimentarias. La contaminación de los alimentos. El almacenamiento de los alimentos. La descongelación de los alimentos. Diseño del local de manipulación de los alimentos. El equipo. Disposición y almacenamiento de desperdicios y basuras. La limpieza y la desinfección de los locales. El control de las plagas. Las leyes relacionadas con los alimentos y la higiene alimentaria. Soluciones al test final. Respuesta a los tests de cada sección. Higiene de alimentos. Las 10 reglas de oro. 0
Compara precios desde:
Editorial Acribia, S.a. in Libros y revistas

Brand: Editorial Acribia, S.a.
EAN: 9788420006857
MPN: 9788420006857
Categoría: Libros y revistas

Libro: Nutrición, dieta y salud (978-84-200-0685-7) de Gibney, Michael J., Díaz de Villegas Solans, Concepción (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Literatura .Libros de Novela Negra .. Nutrición, un tema controvertido: desde Hipócrates hasta los rumores actuales. Los nutrientes y su metabolismo. Fibra. La belleza corporal. Cómo muere media humanidad. Ceniza a ceniza. Vitaminas. Alergias alimentarias. Enfermedades cardiovasculares: la suprema controversia. Poniendo y quitando: la dieta moderna. Modas y falacias. Otors temas de interés. Salud y bienestar. Apéndices: Tablas de composición de alimentos e ingestas recomendadas. 0
Compara precios desde:
Editorial Acribia, S.a. in Libros y revistas

Brand: Editorial Acribia, S.a.
EAN: 9788420008912
MPN: 9788420008912
Categoría: Libros y revistas

Libro: Ciencia de los alimentos (978-84-200-0891-2) de Potter, Norman N., Hotchkiss, Joseph H., Sanz Pérez, Bernabé (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Ciencias Humanas .Medicina .. Nutrición Y Dietética .. Introducción: La ciencia de los alimentos como disciplina. Características de la industria de los alimentos. Constituyentes de los alimentos: propiedades y significado. Aspectos nutritivos de los componentes de los alimentos. Operaciones unitarias en el procesado de alimentos. Factores de calidad de los alimentos. La alteración de los alimentos y su control. Grados de conservación. Conservación y procesado por el frío. Deshidratación y concentración de los alimentos. Procesado de los alimentos con irradiación, microondas y tratamiento óhmico. La fermentación y otras aplicaciones de los microorganismos. Leche y productos lácteos. Carne, aves y huevos. Alimentos marinos. Grasas, aceites y productos derivados Cereales, leguminosas y semillas oleaginosas. Hortalizas y frutas. Bebidas. Productos de confitería y chocolates. Principios del envasado de los alimentos. Procesado de alimentos y medio ambiente. Seguridad alimentaria: riesgos y peligros. Legislación alimentaria y etiquetado nutricional. Hambre, tecnología y necesidades mundiales de alimentos. 0
Compara precios desde:
Editorial Acribia, S.a. in Libros y revistas

Brand: Editorial Acribia, S.a.
EAN: 9788420006505
MPN: 9788420006505
Categoría: Libros y revistas

Libro: Inmunología veterinaria (978-84-200-0650-5) de Outteridge M., P. (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Otros .. Inmunología celular. Inmunología de la reproducción. Inmunoglobulinas. Inmunidad local. Inmunidad frente a bacterias. Inmunidad frente a virus. Inmunidad frente a parásitos internos. Inmunidad frente a parásitos externos. Inmunogenética. Apéndices sobre métodos. Glosario. 0
Compara precios desde:
Editorial Acribia, S.a. in Libros y revistas

Brand: Editorial Acribia, S.a.
EAN: 9788420009902
MPN: 9788420009902
Categoría: Libros y revistas

Libro: ISO 9000 en primera línea (978-84-200-0990-2) de Santamaría García, Antonio ... [et al.], Levinson, William A., Santamaría García, Antonio ... [et al.] (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Ciencias Técnicas .Ingeniería .Calidad .. Contenido: Por qué la ISO 9000 para trabajadores de primera línea? - Introducción La ISO 9000 en Gemba, primera línea - Fricciones - Mejora continua versus sobrevivir a la auditoría - Capítulo 1. Introducción - Qué se debe esperar de este libro - Algunos antecedentes acerca de la ISO 9000 - Beneficios de la ISO 9000 - Hacer que la ISO 9000 trabaje a su favor - Qué es la ISO 9000?- Capítulo 2. Provisiones y requerimientos - Niveles de Registro - Responsabilidad de la dirección - Enfoque al cliente - Política de calidad - Objetivos de calidad y planificación de la gestión de calidad - Responsabilidad, autoridad y comunicación - Representante de la dirección - Manual de calidad - Control de los documentos - Resumen - Control de los registros de calidad - Revisión por la dirección - Recursos humanos y formación - Infraestructura y ambiente de trabajo - Planificación de la realización del producto - Procesos relacionados con el cliente - Diseño y desarrollo - Compras - Control de la producción y de la prestación del servicio - Identificación y trazabilidad - Propiedad del cliente - Preservación del producto - Control de los dispositivos de seguimiento y medición - Planificación - Seguimiento y medición - Auditorías internas - Seguimiento y medición de los procesos - Seguimiento y medición del producto - Control del producto no conforme - Análisis de datos - Mejora - Capítulo 3. QS-9000, elementos adicionales - Soluciones: Preguntas de estudio - Responsabilidad de la dirección: general - Control de los informes de calidad - Recursos de la dirección - Consideraciones generales: control del proceso - Procesos relacionados con el cliente - Diseño del producto - Operaciones de producción y servicio - Identificación y localización - Preservar el producto - Control de la medición, inspección y equipo de pruebas - Auditoría interna - Medición del producto o servicio - Control de fuera de especificación - Análisis de la información - Mejoras - Apéndices: Guías para instructores y formadores - Inicio de la actividad y sistema de seguimiento. 0
Compara precios desde:
Editorial Acribia, S.a. in Libros y revistas

Brand: Editorial Acribia, S.a.
EAN: 9788420008103
MPN: 9788420008103
Categoría: Libros y revistas

Libro: Conservación casera de frutas y hortalizas (978-84-200-0810-3) de Studer, A., Daeep, H. V., Sutter, E., Esaín Escobar, Jaime (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Otros libros de cocina y gastronomía .. Sustancias que entran en la composición de frutas y hortalizas e importancia de las mismas para la alimentación del hombre. Causas de la descomposición. Almacenado de frutas y hortalizas frescas. Preparación de jugos de frutas, bayas y hortalizas. Esterilización de frutas y hortalizas. Envasado de frutas en caliente. Congelación. Confitura, mermelada, jalea. Desecación. Especialidades. Economía del almacenamiento. 0
Compara precios desde:
Editorial Acribia, S.a. in Libros y revistas

Brand: Editorial Acribia, S.a.
EAN: 9788420004594
MPN: 9788420004594
Categoría: Libros y revistas

Libro: Enfermedades infecciosas de los animales domésticos. Tomo 2. Enfermedades producidas por bacterias y hongos e intoxicaciones (978-84-200-0459-4) de BEER, J. Director Instituto Friedride Loeffler de Investigación sobre Patología Animal y de la Academia de Ciencias Agrícolas de la DDR. (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Otros .. Estreptococias - Estafilococias - Infección de la vaca por Diplococcus lanceolatus - Corinebacteriosis - Listeriosis - Infecciones por Erysipelothrix insidiosa - Salmonelosis - Colibacilosis - Infecciones por Yersinia y P. multocida - Tularemia - Infecciones por Loefflerella, Bordetella bronquiseptica, Moraxella anatifer, Pseudomonas aeruginosa y Shacrophorus necrophorus - ídem por micobacterias - Infecciones e intoxicaciones por clostridios - Actinobacilosis - Hemofilosis - Brucelosis - Enfermedades de la cubrición - Vibriosis - Carbunco bacteridiano - Actinomicosis - Nocardiosis - Dermatofilosis - Leptospirosis - Espiroquetosis de la vaca - Sífilis del conejo - Disentería porcina - Micosis - Micotoxicosis. 0
Compara precios desde:
Editorial Acribia, S.a. in Libros y revistas

Brand: Editorial Acribia, S.a.
EAN: 9788420011295
MPN: 9788420011295
Categoría: Libros y revistas

Libro: Siembra con labranza cero en la agricultura de conservación (978-84-200-1129-5) de Baker, John, Rosell, Cadmo (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Otros .. CONTENIDO: Autores - Prólogo a la segunda edición - Prólogo - 1. Los qué? y los por qué? de la agricultura con labranza cero - 2. Los beneficios de la labranza cero - 3. La naturaleza del riesgo en la labranza cero - 4. Abresurcos y forma de las ranuras - 5. La función de la cobertura de las ranuras - 6. Siembra en suelos secos - 7. Siembra en suelos húmedos - 8. Profundidad, colocación y distanciamiento de las semillas - 9. Colocación del fertilizante - 10. Manejo de los residuos - 11. Comparación del disturbio superficial y de los abresurcos de discos de bajo disturbio - 12. Labranza cero para producción de forraje - 13. Modelos de sembradoras y de sembradoras de precisión para labranza cero máquinas para trabajos en gran escala - 14. Modelos de sembradoras y de sembradoras de precisión máquinas para pequeña escala - 15. Manejo de un sistema de siembra para labranza cero - 16. La agricultura con tráfico controlado una práctica complementaria para la labranza cero - 17. Reducción de las emisiones ambientales y secuestro de carbono - 18. Algunas comparaciones económicas - 19. Procedimientos para el desarrollo y la transferencia de tecnología - Referencias - índice alfabético. 0
Compara precios desde:
Editorial Acribia, S.a. in Libros y revistas

Brand: Editorial Acribia, S.a.
EAN: 9788420007656
MPN: 9788420007656
Categoría: Libros y revistas

Libro: Tecnología e higiene de la carne (978-84-200-0765-6) de Prandl, Oskar, Esaín Escobar, Jaime (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Otros .. Obtención de la carne. Definición. Sacrificio de los animales, con excepción de las aves. Sacrificio de aves. Microbiología de la carne. Tratamiento de la carne. Valoración y despiece de las canales. Fundamentos de la conservación de la carne. Máquinas e instalaciones. Tecnología de la producción y elaboración de productos cárnicos. Almacenamiento y transporte de productos cárnicos. Microbiología de los productos cárnicos. Higiene de la obtención y tratamiento de la carne. Intoxicaciones alimentarias y otros peligros del consumo de carnes. Métodos analíticos. Legislación alimentaria básica. Antigua República Federal de Alemania. Austria. Suiza. 0
Compara precios desde:
Editorial Acribia, S.a. in Libros y revistas

Brand: Editorial Acribia, S.a.
EAN: 9788420005980
MPN: 9788420005980
Categoría: Libros y revistas

Libro: Notas para la clínica ovina (978-84-200-0598-0) de Clarkson, M. J. ... [et al.], Ducar Maluenda, Pedro (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Ciencias Humanas .Medicina .Otros .. Producción. Ovejas delgadas. Ojos. Enfermedades del S.N.C. en ovejas adultas. Cojeras. época de partos. Enfermedades del S.N.C. en corderos. Las garrapatas de las ovejas y su control. Corderos delgados y con diarreas. Pneumonía. Problemas con cereales. Enfermedades de la piel. Plan sanitario ovino. 1
Compara precios desde:
Editorial Acribia, S.a. in Libros y revistas

Brand: Editorial Acribia, S.a.
EAN: 9788420009155
MPN: 9788420009155
Categoría: Libros y revistas

Libro: Tecnología de los productos lácteos (978-84-200-0915-5) de Early, Ralph (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Otros libros de cocina y gastronomía .. Leche y nata. Microbiología de los productos lácteos fermentados. Queso. Leches fermentadas y quesos frescos. Mantequilla y productos grasos para extender. Productos grasos concentrados. Leches concentradas y leches en polvo. Helados y mousses. Postres lácteos. Aspectos bioquímicos y valor nutritivo de la leche. Controles analíticos en la elaboración de productos lácteos. La higiene en la fabricación de productos lácteos. 0
Compara precios desde:
Editorial Acribia, S.a. in Libros y revistas

Brand: Editorial Acribia, S.a.
EAN: 9788420008967
MPN: 9788420008967
Categoría: Libros y revistas

Libro: Motores diésel. Localización y reparación de averías (978-84-200-0896-7) de Dempsey, P., Company Bueno, José (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Motor .. Rudolf Diesel. Conceptos básicos del diésel. Mantenimiento planificado. Diagnóstico. Sistema de combustible. Reguladores mecánicos. Culatas y válvulas. Mecánica del motor. Sistemas de aire. Fundamentos de electricidad. Arranque y sistemas generadores. Sistemas de refrigeración. La nueva tecnología. 0
Compara precios desde:
Editorial Acribia, S.a. in Libros y revistas