- Editorial Acribia, S.a. -
Editorial Acribia, S.a. Química Del Flavor Del Vino
Brand: Editorial Acribia, S.a.
EAN:
9788420011400MPN: 9788420011400
Categoría: Libros y revistas
Libro: Química del flavor del vino (978-84-200-1140-0) de Clarke, J. Ronald, Fernández Zurbano, Purificación, Dizy Soto, María (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Otros .. Contenido: Prefacio - Introducción -Variedades de uvas y regiones de cultivo - Componentes estimulantes y básicos del sabor - Componentes volátiles - Métodos de cata y flavor global del vino - Jerez y oporto - Rutas de formación en la vinificación - Apéndices - índice alfabético. 0
Compara precios desde:
Editorial Acribia, S.a. in Libros y revistas