Cocinas | varias ofertas hoy

Brand: Larousse
EAN: 9788417720735
MPN: 9788417720735
Categoría: Libros y revistas

Libro: La cocina sin bla bla bla. Recetas exprés (978-84-17-72073-5) de Larousse Editorial, Trilla Segura, Jordi (Larousse ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Libros de recetas .. Cocinar sin palabrería. Siguiendo unas instrucciones precisas que se muestran mediante pictos y fotografías, se pueden preparar recetas fáciles con un resultado espectacular. Aperitivos, ensaladas, sopas, carnes, pescados, recetas veganas, postres... en no más de 30 minutos y sin necesidad de leer. Sin bla, bla, bla. 0
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Brand: Larousse
EAN: 9788418882692
MPN: 9788418882692
Categoría: Libros y revistas

Libro: Cocina sin bla bla bla. Recetas de picoteo (978-84-18-88269-2) de éditions Larousse (Larousse ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .. Con solo los ingredientes, el símbolo "+" y unas flechas que indican los pasos necesarios es posible cocinar unas fantásticas recetas de picoteo , sencillas y rápidas de preparar , en menos de 30 minutos. Recetas sin palabras para hacer bocaditos, snacks, panes y pizzas, montaditos, tostadas y dips, vasitos, dulces... y hasta bebidas. 0
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Brand: Larousse
EAN: 9788417720742
MPN: 9788417720742
Categoría: Libros y revistas

Libro: La cocina sin bla bla bla. Recetas vegetarianas (978-84-17-72074-2) de Larousse Editorial, Trilla Segura, Jordi (Larousse ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Libros de recetas .. Recetas sin 25 líneas de explicación. Siguiendo unas instrucciones precisas que se muestran mediante pictos y fotografías, se pueden preparar 65 recetas veggies y fáciles con un resultado espectacular. Aperitivos, ensaladas, pastas, tartas y pasteles, gratinados y postres veggies... para chuparse los dedos y sin necesidad de leer. Sin bla, bla, bla 0
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Brand: Larousse
EAN: 9788418100826
MPN: 9788418100826
Categoría: Libros y revistas

Libro: Cocino para mi bebé y toda la familia (978-84-18-10082-6) de Courrge, Christelle, Sousa, Célina de, Estany, Imma, Marnat, Alaix (Larousse ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Libros de recetas .. Un libro de recetas que es, sobre todo, una ayuda fundamental para cualquier hogar con niños , tengan la edad que tengan. Cocino para mi bebé y toda la familia simplifica la organización de las comidas y propone cocinar todos los días con los mismos ingredientes para todos . Para cada una de las 100 recetas familiares , descubre 4 variaciones adaptadas al bebé en función de su edad: qué alimentos introducir y qué cantidades darle y con las texturas aconsejadas (fina, extrafina, triturada o en trocitos). 0
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EAN: 9788418882708
MPN: 9788418882708
Categoría: Libros y revistas

Libro: Cocina sin bla bla bla. Recetas económicas (978-84-18-88270-8) de éditions Larousse (Larousse ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Libros de recetas .. Con solo los ingredientes, el símbolo "+" y unas flechas que indican el orden de los pasos es posible cocinar unas recetas fantásticas, sencillas, económicas y rápidas de preparar. Recetas sin palabras para preparar aperitivos, entrantes, carnes, pescados, recetas vegetarianas y postres. 0
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EAN: 9788417720339
MPN: 9788417720339
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Libro: Cocina gallega de Rechupete (978-84-17-72033-9) de López Alonso, Alfonso, Sánchez Rodríguez, José Luis, López Alonso, Alfonso, Montoro Blanco, Mariam (Larousse ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Libros de recetas .. Las mejores recetas de la cocina gallega, explicadas por uno de los gastroblogueros más conocidos. Alfonso López, responsable de la web Recetas de Rechupete, escoge para este título las más apetitosas y demandadas recetas tradicionales de Galicia. Y las explica con su particular estilo, con notas del origen de la receta, alguna variación interesante, y aportando imágenes de paso a paso, cuando la elaboración lo requiere, además de la imagen de plato acabado. El libro está dividido en familias de recetas: Marisco, Pescados, Ternera y cerdo, Otras carnes, Caldos, cocidos y otros platos; Empanadas y masas, y Postres y dulces. Además, muchas recetas se complementan con un código QR que muestra el vídeo de cómo se prepara el plato. 0
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EAN: 9788418100987
MPN: 9788418100987
Categoría: Libros y revistas

Libro: Cocina con microondas. Sana, segura y sostenible (978-84-18-10098-7) de Fundación Alicia, Lawton, Becky, Lawton, Becky, Farrés Obach, Jaume (Larousse ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Libros de recetas .. Una guía imprescindible para aprender a cocinar con microondas . El microondas sirve para cocinar y no solo para calentar o descongelar alimentos. Este libro muestra cómo sacarle el máximo partido . Porque una alimentación sana, segura, sostenible, deliciosa, fácil y rápida es posible! El libro da respuesta cuestiones de todo tipo: cómo funciona el microondas?, es seguro para la salud?, es peligro estar delante de un microondas en funcionamiento?, qué recipientes se pueden emplear?, existe pérdida de vitaminas al cocinar con microondas? Elaborado por los profesionales de Fundación Alícia , recopila más de 80 recetas de verduras y setas, cereales y tubérculos, pescados y mariscos, carnes y aves, huevos, postres y frutas, así como otras informaciones de interés: tablas de referencia para precisar los tiempos de cocción de cada ingrediente en función de las cantidades, trucos y consejos para la descongelación y regeneración de alimentos. 0
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EAN: 9788417273750
MPN: 9788417273750
Categoría: Libros y revistas

Libro: La cocina sin bla, bla, bla (978-84-17-27375-0) de Larousse Editorial, Trilla Segura, Jordi, Cino, Emanuela, Honneger, Amandine, Chemin, Aimery (Larousse ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Libros de recetas .. Como el ritmo de vida que llevamos es tan trepidante, apenas tenemos tiempo para cocinar... Y menos para leer recetas con un montón de líneas de texto. La solución está en este libro: 200 recetas para entender de un simple vistazo. Foto a foto, paso a paso. Hasta conseguir un plato acabado como el que hay en la foto grande. Instrucciones precisas, ingredientes concretos y la receta está lista en un periquete. Recetas sin palabrería. 0
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EAN: 9788418473296
MPN: 9788418473296
Categoría: Libros y revistas

Libro: Cocina con olla multifunción (978-84-18-47329-6) de García Matilla, Laura, García Matilla, Laura (Larousse ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Libros de recetas .. La olla multifunción se ha convertido en uno de los electrodomésticos más habituales en la cocina porque hace de todo: cocción a presión , que se caracteriza por su rapidez, cocción lenta , al vapor , salteado , yogurtera , al vacío , e incluso algunos modelos incorporan freidora de aire y deshidratadora . La olla multifunción permite cocinar mucha cantidad y los alimentos quedan muy tiernos. Incluso se pueden poner a la olla directamente del congelador. Este libro de Laura Garcia es el manual idóneo para sacar el máximo rendimiento ya que ofrece aspectos teóricos sobre el funcionamiento de la olla, trucos y consejos de cocción, indicaciones sobre la conservación de las propiedades de los alimentos, consejos sobre seguridad, limpieza y mantenimiento y, lo más importante, más de 90 recetas repartidas entre desayunos, caldos, cremas y salsas, verduras, legumbres, arroz y quinoa, carnes, pescados y mariscos y postres. 0
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EAN: 9788418100604
MPN: 9788418100604
Categoría: Libros y revistas

Libro: La cocina sin bla, bla, bla - Edición especial (978-84-18-10060-4) de Larousse Editorial, Trilla Segura, Jordi, Cino, Emanuela, Honneger, Amandine, Chemin, Aimery (Larousse ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Libros de recetas .. Como el ritmo de vida que llevamos es tan trepidante, apenas tenemos tiempo para cocinar... Y menos para leer recetas con un montón de líneas de texto. La solución está en este libro: 200 recetas para entender de un simple vistazo. Foto a foto, paso a paso. Hasta conseguir un plato acabado como el que hay en la foto grande. Instrucciones precisas, ingredientes concretos y la receta está lista en un periquete. Recetas sin palabrería. 0
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EAN: 9788417273644
MPN: 9788417273644
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Libro: Cocina dulce con Slow Cooker (978-84-17-27364-4) de Miranda Arbizu, Marta, Miranda Arbizu, Marta (Larousse ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Libros de recetas .. Después de la magnífica acogida de su primer libro, Slow cooker. Recetas para olla de cocción lenta, Marta Miranda, una de las personas que más sabe en nuestro país de cocinar con una olla de cocción lenta, propone un conjunto de recetas destinadas a elaborar postres con el mimo, el sabor y la textura que solo se alcanza cuando se cocina sin prisa y con buenos ingredientes. Este libro recoge gran variedad de técnicas y preparaciones de postres: recetas para principiantes, postres de toda la vida, bizcochos y plum cakes, recetas especialmente pensadas para preparar desayunos y meriendas espectaculares, tartas para degustar en celebraciones con la familia y los amigos, mermeladas dulces y saladas muy naturales, dulces de frutas, además de las explicaciones precisas y detalladas sobre ingredientes, cantidades, tiempos, temperaturas, conservación y otros muchos detalles para elaborar postres casi como un chef profesional. 0
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EAN: 9788419739551
MPN: 9788419739551
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Libro: Cocina Catalana (978-84-19-73955-1) de Antúnez Ferrer, Clara, Sunyer Ollé, Alba (Larousse ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Libros de recetas .. Esta recopilación de recetas, historias profundas, relatos personales y testimonios en torno a la cocina tradicional catalana es una muestra del dinamismo y la capacidad integradora de esta gastronomía. Describe también las costumbres, las maneras de hacer o comportamientos alimentarios y rasgos relevantes del carácter catalán ligados a la cocina. Su autora, Alba Sunyer, ofrece una mirada personal a la cocina catalana desde la experiencia de los años en los que creció y vivió en Cataluña, enriquecida con su estancia en Estados Unidos, donde pudo apreciar de otra manera la riqueza y personalidad de ese saber culinario acumulado durante siglos. Basado en tratados antiguos y modernos de cocina tradicional, desde la Edad Media hasta la fecha, artículos publicados de gastrónomos, historiadores, escritores y cocineros catalanes, este libro quiere ser una pequeña muestra del amplio repertorio de la cocina catalana, con el único objetivo de encender la curiosidad de todas aquellas personas que no la conocen . El centenar de recetas que aparecen agrupadas en nueve apartados incluyen los platos más conocidos de la cocina catalana: calots, coca de Sant Joan, samfaina, cap i pota, xató... pero hay también propuestas muy sugerentes, vinculadas a las festividades, las zonas geográficas o los productos de la tierra. La obra cuenta además con la colaboración de algunos de los nombres más conocidos de la cocina catalana ( Joan Roca, Ada Parellada, los hermanos Torres, Fina Puigdevall, Albert y Ferran Adri, Maria Nicolau... ) que evocan sus recetas preferidas y ofrecen trucos para lograr platos inolvidables. 0
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EAN: 9788419739117
MPN: 9788419739117
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Libro: El Pequeño Larousse de la cocina (978-84-19-73911-7) de éditions Larousse (Larousse ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Libros de recetas .. Hay momentos en que nos quedamos sin inspiración para dar de comer a los nuestros, o los amigos están a punto de llegar y nos hemos quedado sin ideas, o se acerca una celebración y no sabemos cómo sorprender a los invitados. No hay problema... aquí está El Pequeño Larousse de la cocina ! - Con una gran cantidad de recetas sencillas y rápidas para una alimentación equilibrada , desde las imprescindibles para los amantes de la tradición hasta las recetas exóticas para papilas gustativas curiosas, sin olvidar los platos exclusivos para las grandes citas. - Una serie de propuestas que explican, paso a paso, las preparaciones y las técnicas de base : cortar un pollo cocido, empanar una chuleta, pochar un huevo... - Enriquecido con unos iconos para distinguir de un vistazo las recetas ligeras, las recetas express y los platos para preparar con anticipación. Y también consejos, trucos y variaciones para multiplicar las posibilidades! 0
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EAN: 9788417720575
MPN: 9788417720575
Categoría: Libros y revistas

Libro: Escuela de cocina japonesa (978-84-17-72057-5) de Lawton, Becky, Kowaki, Mutsuo (Larousse ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Otros libros de cocina y gastronomía .. Los secretos de la cocina japonesa de la mano de Mutsuo Kowaki, un cocinero conocedor de las gastronomías japonesa y mediterránea Esta propuesta incluye las principales técnicas y preparaciones de base empleadas en la cocina japonesa, con fotografías y textos paso a paso, además de un conjunto de recetas, desde las más tradicionales a otras innovadoras y sabrosas, clasificadas en función de los distintos métodos de cocción: fritos, al vapor, estofados, arroces, postres, fideos, sushi y sashimi a base de pescado crudo... Escuela de cocina japonesa descubre los secretos de una cocina que tanto fascina en occidente: tempura de langostinos y verduras; brochetas yakitori; onigiri; tamagoyaki o tortilla japonesa; estofado sukiyaki; sopa miso de calabacín, setas shimeji y tofu frito; udon con curry japonés; daifuku de fresa y nata, entre muchos otros, ya al alcance de todo el mundo. 0
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Brand: Larousse
EAN: 9788419250667
MPN: 9788419250667
Categoría: Libros y revistas

Libro: YAKUMANKA. La cocina peruana de una cebichería por el mundo (978-84-19-25066-7) de Hausmann, Eva, Ferraro, Andrés (Larousse ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Libros de recetas .. Gastón Acurio es el chef peruano más famoso del mundo y está considerado el embajador de la cocina de su país . La riqueza de la gastronomía peruana puede disfrutarse gracias a él en los restaurantes Yakumanka, con sede en diversos países . En el establecimiento de Barcelona busca el maridaje entre la cocina peruana y el mejor producto de las costas ibéricas , siempre siendo fiel al concepto de cebichería popular de Perú, con platos abundantes y estética criolla, un deleite con sabor a mar. La peruana es una cocina en la que predominan ingredientes como los ajíes, el maíz, el arroz, las papas, la yuca, la lima, el huacatay, el cilantro, la cebolla y otras frutas y verduras, así como pescados y carnes de la mejor calidad. Son igualmente esenciales diversas técnicas y preparaciones como las pastas de ajís, las leches de tigre, las causas, los piqueos, las salsas frías y calientes, las jaleas, los anticuchos, los sudados, los saltados, los guisos o los secos, sin olvidar los célebres cebiches y los tiraditos, además de dulces, refrescos como la chicha morada y cócteles como el pisco sour. Toda una amplia variedad que se recoge en este libro, cuidadosamente ilustrado , y que muestra la riqueza de una gastronomía única , resultado de la fusión inicial de la tradición culinaria del antiguo Perú con la cocina hispana, los esclavos africanos, los migrantes chinos, italianos y japoneses. Este libro nace con la idea de servir como consulta para aquellos interesados en llenar su corazón con los sabores del Perú. Presentando un compilado de recetas y técnicas para practicar y disfrutar de su progresión. Desmenuzamos las bases de una cocina elaborada para hacerla simple, al alcance de todos los que, con nostalgia o simple curiosidad, buscan replicar los sabores peruanos originales en el resto del mundo. (Del prólogo de Gastón Acurio) 0
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EAN: 9788410124622
MPN: 9788410124622
Categoría: Libros y revistas

Libro: Mi cocina mexicana (978-84-10-12462-2) de Chávez Miranda, Sue (Larousse ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Otros libros de cocina y gastronomía .. Sue Chávez, chef mexicana que cumplió en España su sueño de trabajar en un restaurante con estrella Michelin, nos propone un viaje gastronómico y cultural por México que se enriquece con su conocimiento de ambas culturas, de manera que puede adaptar las recetas típicas de su país al producto local. No faltan los platos que todo el mundo asocia a la cocina mexicana (enchiladas, tacos, moles, guacamole...) ni tampoco sus tradicionales aderezos picantes, y en este libro concilia los gustos europeos con la tradición de su país de origen y lo logra mediante sugerentes y originales propuestas. Las fotografías de Becky Lawton, habitual colaboradora de Larousse Editorial, nos ofrecen no solo unos acabados muy atractivos de las recetas sino que nos trasladan a los tradicionales mercados callejeros de México , hasta donde viajó con la autora en busca de los aromas y colores asociados a la cultura de este país. Con prólogo de Carme Ruscalleda. 0
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Brand: Larousse
EAN: 9788419250643
MPN: 9788419250643
Categoría: Libros y revistas

Libro: Escuela de cocina (978-84-19-25064-3) de Cagnoni, Licia (Larousse ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Otros libros de cocina y gastronomía .. Uno de los clásicos del catálogo de cocina de Larousse , presentado en una nueva edición enriquecida y con una puesta en página totalmente renovada. Miles de lectores han encontrado ya respuesta en sus páginas a las dudas más frecuentes a la hora de elaborar todo tipo de platos o mejorar sus técnicas culinarias. Gracias al asesoramiento y a la experiencia de Piero Rainone, chef y profesor de alta cocina , todo el mundo aprenderá algo en esta auténtica "escuela de cocina": trucos, técnicas y nuevas ideas aparecen en esta obra, ilustradas con numerosas fotografías de paso a paso. La obra está organizada en 7 grandes apartados : Masas, pasta y preparaciones de base; Salsas, caldos, condimentos y conservas; Carnes blancas, rojas y de caza; Pescados, moluscos y crustáceos; Verduras, hortalizas y legumbres; Frutas cítricas, exóticas y de temporada, y Dulces, cremas y decoraciones. Cada uno de estos apartados se complementa con útiles indicaciones sobre los utensilios indispensables y con una selección de recetas fáciles para elaborar apetitosos platos. 0
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Brand: Larousse
EAN: 9788416124862
MPN: 9788416124862
Categoría: Libros y revistas

Libro: Escuela de cocina vegetariana (978-84-16-12486-2) de Larousse Editorial, Trilla Segura, Jordi (Larousse ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Libros de recetas .. Encuadernación: Rústica Colección: Gastronomía Lo mejor de la cocina vegetariana en más de 500 ilustraciones paso a paso. Todos los ingredientes y los pasos fotografiados desde lo alto para saber en un vistazo lo que necesita para cocinar, incluso sin leer la receta. Un libro lleno de color que se come con los ojos, pensado no solo para los vegetarianos, sino también para todos aquellos que desean descubrir un nuevo modo de cocinar, sabroso y repleto de salud. El libro está dividido en cuatro apartados, que se corresponden con las cuatro piedras angulares de la cocina vegetariana: los cereales; las legumbres; el tofu, el seitán y el tempeh, y las semillas oleaginosas. Cada apartado cuenta con una amplia introducción con información, características, propiedades y usos de los principales alimentos. 0
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Brand: Larousse
EAN: 9788410124639
MPN: 9788410124639
Categoría: Libros y revistas

Libro: 200 recetas de cocina española (978-84-10-12463-9) de López Alonso, Alfonso (Larousse ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Otros libros de cocina y gastronomía .. Alfonso López lleva años dando a conocer unas recetas que todos necesitamos para comer bien y de forma variada. Ahora nos propone una original vuelta a España, plato a plato , con elaboraciones que han hecho famosa en todo el mundo a la cocina de nuestro país: desde las migas extremeñas o las manchegas; cocas de Baleares o de Cataluña; sopas frías y frituras de la zona de Andalucía; guisos riojanos y aragoneses, o platos canarios. No faltan tampoco los arroces de Levante o la paella, los asados y los guisos de Castilla, los pescados de la zona del País Vasco y, por supuesto, la cocina de su querida Galicia y su prima hermana Asturias . Sin olvidar las preparaciones dulces (churros, torrijas, bollos de mantequilla de Bilbao, cocas, buñuelos, rosquillas, arroz con leche, flanes, quesadas, cremas vascas...). Con el estilo desenfadado al que nos tiene acostumbrados en su web Recetas de Rechupete , Alfonso López explica unas recetas que siempre salen y acompaña sus explicaciones de trucos y consejos para triunfar. 0
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Brand: Larousse
EAN: 9788419739506
MPN: 9788419739506
Categoría: Libros y revistas

Libro: Sabores e historias de mi cocina india. Rasa (978-84-19-73950-6) de Chugani, Anjalina (Larousse ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Otros libros de cocina y gastronomía .. Un viaje a través de la vida de Anjalina Chugani , una cocinera de origen indio , desde sus inicios en su Londres natal, pasando por su adolescencia y primeros años como adulta en Bangalore (India, donde redescubrió sus raíces), hasta su casa en Barcelona. La autora siempre se ha expresado a través de la comida que conoció y amó. Este viaje gastronómico muestra su vida como inmigrante en la mayoría de las etapas de su vida. Sus apetitosas recetas no solo destacan sus raíces indias, sino que también evidencian su influencia occidental y la incorporación de ingredientes locales de temporada en cada plato. Cada capítulo muestra una parte vital de su vida a través de la comida, la cultura, sus aprendizajes y sus viajes. Las más de 100 recetas, perfectamente pensadas y explicadas con minuciosidad, son fáciles de seguir para cualquier apasionado dela cocina, ya sea principiante o experto, y transportarán al lector a las gastronomías de muchas partes del mundo , pero sobre todo a su querida India. El detallismo y la belleza en el diseño de los platos que ha elaborado Anjalina Chugani se puede apreciar en las fantásticas fotografías de Becky Lawton, que acompañó a la autora en uno de sus viajes a la India para captar el ambiente tan especial que atesora este libro. 0
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Brand: Larousse
EAN: 9788410124554
MPN: 9788410124554
Categoría: Libros y revistas

Libro: La cocina de la longevidad (978-84-10-12455-4) de García Matilla, Laura (Larousse ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Cuidado del cuerpo .. Buscamos la felicidad y la tranquilidad de vivir con salud. Queremos vivir más y, sobre todo, queremos vivir mejor. Los buenos hábitos de vida (la alimentación, el ejercicio físico, el descanso y una sana conexión con nuestros seres queridos) son los pilares sobre los que se sustenta la ruta para lograr ese deseo común. Este libro ofrece las claves que nos acompañarán en este viaje. Laura García lo expone de una manera clara y firme, mediante la acción combinada entre el conocimiento de las propiedades de los alimentos, su consumo habitual y adecuado, y unas propuestas de recetas. Se explica también, con un lenguaje divulgativo muy accesible, cuáles son los 14 marcadores del envejecimiento, con las claves para entender sus causas, analizar sus diferentes orígenes y comprender cómo podemos combatirlas y ralentizar su aparición o evitarlas. Pero, cuáles son los alimentos para la longevidad? Huevos, carne, pescado, vegetales, especialmente verduras de hoja verde, setas, fermentados, frutas, especias como el comino negro, la canela o la cúrcuma, o plantas como el cacao o el té verde, entre otros. Prologado por Núria Coll ( Ets el que menges ) , este libro ofrece una serie de recetas fáciles de preparar con estos y otros alimentos que te ayudarán a cuidar de tus genes para que ellos cuiden de ti. 0
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EAN: 9788418882043
MPN: 9788418882043
Categoría: Libros y revistas

Libro: El gran libro de la Guía Michelín (978-84-18-88204-3) de Bustos, Miguel, Philippe Toinard (Larousse ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Otros libros de cocina y gastronomía .. Una curiosidad insaciable mueve a los inspectores e inspectoras de la Guía Michelin a explorar las cocinas del mundo , en la búsqueda constante de nuevos talentos de la gastronomía. Con doscientas cincuenta comidas anónimas al año y una absoluta independencia, sus cinco sentidos están en alerta permanente, y es así como salen a cazar estrellas. Siempre en la carretera, asumen como una obligación probarlo todo y adaptarse a todos los sabores. De Brasil a Japón, pasando por Corea del Sur, China, Taiwán, Tailandia, Singapur, Estados Unidos o, en Europa, España , Portugal, Francia, Italia, Grecia, Alemania, Escandinavia, el Benelux o el Reino Unido, este libro propone seguir los pasos de los inspectores de la Guía Michelin y descubrir el mundo que ellos recorren, ven y saborean. La Guía Michelin nos invita a su mesa, proponiendo compartir sus experiencias en busca de los saberes y sabores del mundo. 0
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EAN: 9788419250469
MPN: 9788419250469
Categoría: Libros y revistas

Libro: Mucho más que hummus. 100% vegetal (978-84-19-25046-9) de Garcia, de Addicted to humus, Manel, Buschmann, de Addicted to humus, Hanna (Larousse ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Libros de recetas .. La cocina vegana muestra su lado más desenfadado en la web addictedtohummus , en la que sus responsables proponen unas recetas variadas y nutritivas que, además, son muy sencillas de preparar. Hanna y Manel son dos inquietos instagramers que inspiran a sus seguidores para que descubran un mundo de posibilidades y exploren su lado más creativo y ahora han recopilado en este libro una sugerente variedad de platos emocionantes, sabrosos y originales , que incluye hummus de todo tipo pero también wraps de ensalada César crujiente, tabulé de coliflor, pizza con queso vegano, empanadas veganas con chimichurri, burritos y tacos, crackers, curry de garbanzos o tofu cocinado de 1000 maneras. Estas y otras muchas recetas las han ido recopilando y adaptando a lo largo de sus viajes para compartir con amigos y familia y también con todo el público que estaba esperando este libro. 0
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EAN: 9788418473067
MPN: 9788418473067
Categoría: Libros y revistas

Libro: Institut Paul Bocuse. La escuela de la excelencia culinaria (978-84-18-47306-7) de Institut Paul Bocuse (Larousse ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Otros libros de cocina y gastronomía .. Tercera edición de un libro que se ha convertido en un referente esencial de cualquier biblioteca gastronómica. Abra las puertas de su cocina a la escuela de la excelencia culinaria y descubra todos los secretos de la gastronomía francesa siguiendo paso a paso a los chefs del Institut Paul Bocuse . 250 técnicas ilustradas paso a paso para dominar los procesos básicos y el savoir-faire más elaborado de la gastronomía francesa. Con 70 recetas inéditas propuestas por los chefs del Institut, desde las más accesibles hasta las más innovadoras. Más de 1.800 fotografías . Textos detallados para entenderlo todo acerca de la utilización de los productos , los modos de cocción y los principios de conservación ... Y, para llegar incluso más lejos, los secretos de los maridajes de platos y vinos y de las artes de la mesa ! 0
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Brand: Larousse
EAN: 9788419436597
MPN: 9788419436597
Categoría: Libros y revistas

Libro: Panes (978-84-19-43659-7) de Jord, Daniel (Larousse ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Libros de postres .. Daniel Jord, maestro panadero que lleva toda su vida dedicada al mundo del pan y reciente ganador del mejor panettone de España , pone sus conocimientos sobre los procesos y las técnicas de panadería al servicio de todos los que deseen acercarse al mundo de las masas. En este libro, Jord explica también en profundidad los prefermentos y su importancia , así como la masa madre. En su afán por contar las pequeñas y grandes anécdotas de toda una vida dedicada a este oficio , Jord ha salpicado cada uno de los capítulos con breves secciones denominadas "Susurros", en los que muestra el cariño por una profesión que ha ido cambiando de unos años a esta parte. Los diversos capítulos en los que Daniel Jord ha clasificado los distintos panes, explicados y fotografiados paso a paso , muestran la riqueza y variedad de esta obra: - La harina . La gran desconocida - La técnica . Del amasado al horneado - La panadería de los prefermentos - Masa madre . Un universo paralelo - Clásicos de la panadería - Brioche . Un mundo donde refugiarme - Incunables panarras . Panes que hay que hacer al menos una vez en la vida - Panes diferentes. Panes con otras harinas - Panes creativos . Los panes de mi obrador - Fechas especiales . Elaboraciones señaladas en el calendario 0
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EAN: 9788416368341
MPN: 9788416368341
Categoría: Libros y revistas

Libro: Escuela de pasta y salsas (978-84-16-36834-1) de Larousse Editorial, Trilla Segura, Jordi (Larousse ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Libros de recetas .. Encuadernación: Rústica con solapas Colección: Gastronomía Cómo se elaboran unos raviolis? Cuántos tipos de ñoquis se pueden preparar si se sustituyen las patatas por otros ingredientes? Qué diferencia hay entre las pappardelle y los tallarines? Cómo se elabora el pesto genovés? Se recoge técnicas básicas y ofrece todas las claves para elaborar unos platos que vuelven locos a grandes y pequeños. Esta auténtica biblia del ingrediente estrella de la cocina italiana se organiza en los siguientes capítulos: Utensilios cortapasta, bandeja molde para raviolis, mortero. Pasta de sémola orecchiette, cavatelli, trofie. Pasta de huevo tallarines, lasaña, passatelli. Pasta rellena tortelli, agnolotti, fagottini. ñoquis de patatas, de calabaza, a la romana. Pasta especial verde, de castañas, de farro, de tinta de sepia. Salsas amp; cía. pesto genovés, carbonara, salsa alla Norma. 0
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Brand: Larousse
EAN: 9788416368860
MPN: 9788416368860
Categoría: Libros y revistas

Libro: Sabores Bienestar: Recetas detox (978-84-16-36886-0) de Larousse Editorial, Trilla Segura, Jordi, Frémont, Ellen (Larousse ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Libros de recetas .. Encuadernación: Rústica Colección: Gastronomía Un organismo fatigado necesita una cura de desintoxicación basada en una deliciosa alimentación para recuperar la ligereza y la vitalidad. Algunas frutas, verduras, cereales y plantas aceleran el proceso de purificación. Descubra estos preciosos aliados de su bienestar para añadirlos a sus platos. ? 50 recetas ligeras y deliciosas ? Para cada receta, menús 100 % detox para optimizar al máximo la desintoxicación ? Información sobre aspectos relacionados con la salud de la mano de una naturópata 0
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Brand: Larousse
EAN: 9788416984282
MPN: 9788416984282
Categoría: Libros y revistas

Libro: Escuela de arroz (978-84-16-98428-2) de Montoro Blanco, Marian (Larousse ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Libros de recetas .. La colección Escuela de. se ha convertido en un referente de la bibliografía gastronómica, tanto en las casas como en los restaurantes o las escuelas de hostelería. El arroz, uno de los productos estrella de la cocina española, protagoniza esta nueva entrega, con sus habituales secciones de Información básica; utensilios, menaje y recipiente;, y secretos y técnicas (desde el tostado o socarrat al fumet claro o el fondo de crustáceos). La sección más abundante es, por supuesto, la dedicada a las recetas. Hay 57 popustas para todos los gustos y niveles de dificultad: Arroz cremoso, arroz en dos tiempos, Arroz blanco para ensaladas y salteados, Arroz al horno con ancas de rana, Arroz cremoso de butifarra negra y tocino, Arroz cremoso de sepia y mariscos, Arroz pilaf con cilantro, lima y cardamomo. 0
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Brand: Larousse
EAN: 9788480168090
MPN: 9788480168090
Categoría: Libros y revistas

Libro: Aperitivos y tapas (978-84-8016-809-0) de LAROUSSE, Santolaria Malo, Vicky (Larousse ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Libros de recetas .. 60 recetas para elaborar de manera fácil y rápida. Cada receta ocupa una doble página: en la izquierda aparece el número de comensales, los ingredientes y los pasos para la elaboración del plato. Un sumario inicial agrupa las recetas en función de sus ingredientes y del resultado final: crepes, mini-pizzas, platos calientes, dulces, mousses, etc. Cada uno de estos dos recetarios se especializa en dos temas que cada vez atraen más la atención de los lectores y los aficionados a la cocina: - las tapas y aperitivos, en sus diferentes grados de dificultad, que pueden servir también para una cena informal 0
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Brand: Larousse
EAN: 9788416984381
MPN: 9788416984381
Categoría: Libros y revistas

Libro: Sabores Bienestar: Alimentos fermentados (978-84-16-98438-1) de Larousse Editorial, Figueroba Rubio, Francisco José, Amar-Constantini, Delphine (Larousse ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Otros libros de cocina y gastronomía .. Los alimentos fermentados existen desde hace muchísimo tiempo y son unos aliados incomparables de la salud, aunque conocemos muy poco sobre ellos... Con este libro es posible descubrir todos sus beneficios y cómo se combinan en recetas generosas para impulsar los aportes nutricionales. La fermentación es la solución mágica para unas comidas sabrosas y sanas, simple y llanamente! La obra incluye 50 recetas apetitosas para cocinar los alimentos fermentados, instrucciones paso a paso para que usted mismo prepare los ingredientes fermentados básicos (verdura, leche, levadura, yogur...). 0
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Brand: Larousse
EAN: 9788417720384
MPN: 9788417720384
Categoría: Libros y revistas

Libro: Construye Supermáquinas que mueven el mundo (978-84-17-72038-4) de Larousse Editorial, Peris Moreno, Ana María, Holmes, Stuart (Larousse ) Comprar Libros de Literatura .Libros para niños .Libros para niños de más de 6 años .Libros de manualidades y cocina para niños .. Explora la historia y la ciencia que hay detrás de algunas de las supermáquinas que nos hacen la vida más fácil, de las poleas que accionan los puentes levadizos a las grúas que levantan toneladas de peso o los cables que permiten salvar desniveles de vértigo. A continuación, crea tus propias máquinas utilizando los modelos incluidos, con todas las piezas y demás accesorios necesarios para construir grúas, sistemas de poleas, mecanismos de cremallera, entre otros. Con 10 maquetas para construir. LEE, DESCUBRE Y CONSTRUYE! 0
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Brand: Larousse
EAN: 9788418100680
MPN: 9788418100680
Categoría: Libros y revistas

Libro: Slow cooker vegetal: Recetas veganas para olla de cocción lenta (978-84-18-10068-0) de Miranda Arbizu, Marta, Miranda Arbizu, Marta (Larousse ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Libros de recetas .. Marta Miranda se ha convertido en un referente de la cocina con olla de cocción lenta . Después del éxito de sus libros anteriores, llega el momento de centrarse en unos platos cada día más solicitados: los elaborados exclusivamente con ingredientes vegetales. Con unes fotografías espectaculares y una puesta en página muy atractiva, este manual recoge propuestas para todos los gustos ( dulces y salados ), salsas que van bien con todo, consejos para cocinar legumbres "en tarro", una gran variedad de caldos , diversos tipos de panes ... La cocina con slow cooker no tiene límites . 0
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