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- Larousse -
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Larousse Escuela De Pasta Y Salsas
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Brand: Larousse
EAN: 9788416368341
MPN: 9788416368341
Categoría: Libros y revistas
Libro: Escuela de pasta y salsas (978-84-16-36834-1) de Larousse Editorial, Trilla Segura, Jordi (Larousse ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Libros de recetas .. Encuadernación: Rústica con solapas Colección: Gastronomía Cómo se elaboran unos raviolis? Cuántos tipos de ñoquis se pueden preparar si se sustituyen las patatas por otros ingredientes? Qué diferencia hay entre las pappardelle y los tallarines? Cómo se elabora el pesto genovés? Se recoge técnicas básicas y ofrece todas las claves para elaborar unos platos que vuelven locos a grandes y pequeños. Esta auténtica biblia del ingrediente estrella de la cocina italiana se organiza en los siguientes capítulos: Utensilios cortapasta, bandeja molde para raviolis, mortero. Pasta de sémola orecchiette, cavatelli, trofie. Pasta de huevo tallarines, lasaña, passatelli. Pasta rellena tortelli, agnolotti, fagottini. ñoquis de patatas, de calabaza, a la romana. Pasta especial verde, de castañas, de farro, de tinta de sepia. Salsas amp; cía. pesto genovés, carbonara, salsa alla Norma. 0
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Larousse in Libros y revistas
EAN: 9788416368341
MPN: 9788416368341
Categoría: Libros y revistas
Libro: Escuela de pasta y salsas (978-84-16-36834-1) de Larousse Editorial, Trilla Segura, Jordi (Larousse ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Libros de recetas .. Encuadernación: Rústica con solapas Colección: Gastronomía Cómo se elaboran unos raviolis? Cuántos tipos de ñoquis se pueden preparar si se sustituyen las patatas por otros ingredientes? Qué diferencia hay entre las pappardelle y los tallarines? Cómo se elabora el pesto genovés? Se recoge técnicas básicas y ofrece todas las claves para elaborar unos platos que vuelven locos a grandes y pequeños. Esta auténtica biblia del ingrediente estrella de la cocina italiana se organiza en los siguientes capítulos: Utensilios cortapasta, bandeja molde para raviolis, mortero. Pasta de sémola orecchiette, cavatelli, trofie. Pasta de huevo tallarines, lasaña, passatelli. Pasta rellena tortelli, agnolotti, fagottini. ñoquis de patatas, de calabaza, a la romana. Pasta especial verde, de castañas, de farro, de tinta de sepia. Salsas amp; cía. pesto genovés, carbonara, salsa alla Norma. 0
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