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EAN: 9788420010953
MPN: 9788420010953
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Libro: Nutrición y salud pública (978-84-200-1095-3) de Mller, Manfred James, Fuentes Pérez, David (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Ciencias Humanas .Medicina .. Nutrición Y Dietética .. Contenido: Autores - Introducción -Salud pública y nutrición en salud pública -Fundamentos de la epidemiología nutricional - Prevención y fomento de salud - La paradoja de la prevención - Influencia de factores de tipo social en la salud, el estilo de vida y la nutrición - Prevención de las enfermedades asociadas a la nutrición - Actividad física y salud - Estrategias de la promoción de la salud y la prevención - Prevención y promoción de la salud en la escuela: escuela saludable - Prevención y promoción de la salud en la ciudad: ciudad saludable - Prevención y promoción de la salud en la comunidad: estrategias de difusión comunitaria - Medidas de prevención con el ejemplo del tabaquismo - Posibilidades y limitaciones de la prevención clínica - Prevención de riesgos en la protección de la salud del consumidor - Aspectos económicos de la prevención y de la promoción de la salud - Metas y política de la salud: en el buen camino hacia una sociedad saludable? - índice alfabético. 0
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EAN: 9788420007359
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Libro: Introducción a la microbiología (978-84-200-0735-9) de Tortora, G. J., Berdell R. Funke, Christine L. Case (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Ciencias Técnicas .Biología .Biología General .. Parte I. Fundamentos de microbiología. El mundo microbiano y el hombre. Principios químicos. Observando los microorganismos a través del microscopio. Anatomía funcional de las células procarióticas y eucarióticas. Metabolismo microbiano. Crecimiento microbiano. Control del crecimiento microbiano. Genética microbiana. Parte II. Visión del mundo microbiano. Clasificación de los microorganismos. Bacterias. Hongos, algas, protozoos y parásitos pluricelulares. Virus. Parte III. Interacción entre los microorganismos y el huésped. Principios sobre enfermedades y epidemiología. Mecanismos de patogenicidad. Defensas inespecíficas del huésped. Defensas específicas del huésped: la respuesta inmunitaria. Aplicaciones de la inmunología. Alteraciones asociadas al sistema inmunitario. Agentes antimicrobianos. Parte IV. Microorganismos y enfermedades humanas. Enfermedades infecciosas de la piel y de los ojos. Enfermedades microbianas del sistema nervioso. Enfermedades microbianas del sistema cardiovascular. Enfermedades microbianas del sistema respiratorio. Enfermedades microbianas del aparato digestivo. Enfermedades microbianas de los aparatos urinario y genital. Parte V. Microbiología, medio ambiente y actividades humanas. Microbiología del agua y del suelo. Microbiología aplicada y biotecnología. Apéndices: Clasificación de las bacterias según el Bergey's Manual of Systematic Bacteriology. Raíces de términos utilizados en microbiología. Tabla de números más probables (NMP). Métodos para tomar muestras clínicas. Rutas bioquímicas. Exponentes, notación exponencial y logaritmos. Glosario. 0
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EAN: 9788420006154
MPN: 9788420006154
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Libro: Fundamentos de biología molecular (978-84-200-0615-4) de Freifelder, D. (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Ciencias Técnicas .Biología .Biología General .. Sistemas y métodos en biología molecular. Macromoléculas. ácidos nucleicos. Estructura física de las moléculas proteicas. Interacciones macromoleculares y la estructura de agregados complejos. El material genético. Replicación del DNA. Reparación. Transcripción. Traducción. Mutagénesis, mutaciones y mutágenos. Plásmidos y elementos transponibles. DNA recombinantes e ingeniería genética. Regulación de la actividad genética en procariotas. Bacteriófagos. Regulación de la actividad genética en eucariotas. Problemas. Respuestas. 0
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EAN: 9788420009711
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Libro: Alimentación de la vaca lechera (978-84-200-0971-1) de Chamberlain, A. T., Ducar Maluenda, Pedro (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Ciencias Técnicas .Veterinaria .. Prefacio - Abreviaturas - Introducción - PARTE 1. ALIMENTOS - Forrajes - Piensos suplementarios - PARTE 2. NECESIDADES DEL ANIMAL - Consumo voluntario de pienso - Energía - 6. Proteína - 7. Minerales y vitaminas - PARTE 3. FORMULACIóN DE DIETAS - Predicción del consumo de pienso - Cálculo del suministro y de las necesidades de energía metabolizable - Cálculo de las necesidades y suministros de proteína metabolizable - Cálculo de las necesidades de minerales - PARTE 4. ALIMENTACIóN PRáCTICA DE LAS VACAS LECHERAS - Diseño de dietas y sistemas de alimentación - Manipulación de la composición de la leche - Alimentación de vacas con elevados rendimientos - Alimentación de las vacas antes y después del parto - Nutrición, fertilidad y cojera - Valoración del estado de la nutrición - Formulación práctica de la dieta - PARTE 5. EJERCICIOS - Ejercicios - PARTE 6. TABLAS - Tablas de necesidades y análisis de alimentos - Referencias - índice alfabético. 0
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EAN: 9788420009551
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Libro: Parasitología veterinaria (978-84-200-0955-1) de Urquhart, G.M., Sánchez Acedo, Caridad (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Ciencias Humanas .Medicina .Otros .. Contenido: TRICHOSTRONGYLOIDEA - Superfamilia STRONGYLOIDEA - Superfamilia METASTRONGYLOIDEA - Superfamilia RHABDITOIDEA - Superfamilia ASCARIDOIDEA - Superfamilia OXYUROIDEA - Superfamilia SPIRUROIDEA - Superfamilia FILARIOIDEA - Superfamilia TRICHUROIDEA - Superfamilia DIOCTOPHYMATOIDEA - Phylum ACANTHOCEPHALA Phylum PLATYHELMINTHES Clase TREMATODA Subclase DIGENEA Familia FASCIOLIDAE Familia DICROCOELIIDAE - FamiliaPARAMPHISTOMATIDAE - FamiliaTROGLOTREMATIDAE - FamiliaOPISTHORCHIIDAE Familia SCHISTOSOMATIDAE - FamiliaDIPLOSTOMATIDAE Clase CESTODA Orden CYCLOPHYLLIDEA Familia TAENIIDAE Familia ANOPLOCEPHALIDAE - Familia DILEPIDIDAE - Familia DAVAINEIDAE - Familia HYMENOLEPIDIDAE - Familia MESOCESTOIDIDAE - Familia THYSANOSOMIDAE - Orden PSEUDOPHYLLIDEA - ENTOMOLOGíA VETERINARIA PhylumARTHROPODA - Clase INSECTA Orden DIPTERA - Suborden NEMATOCERA - Suborden BRACHYCERA - Suborden CYCLORRHAPHA - Suborden NEMATOCERA Familia CERATOPOGONIDAE- Familia SIMULIIDAE- Familia PSYCHODIDAE- Familia CULICIDAE- Suborden BRACHYCERA- Familia TABANIDAE - Suborden CYCLORRHAPHA - Familia MUSCIDAE - Familia CALLIPHORIDAE - Familia SARCOPHAGIDAE - Familia OESTRIDAE - Familia HIPPOBOSCIDAE - Orden PHITHIRAPTERA - Suborden ANOPLURA - Suborden MALLOPHAGA - Orden SIPHONAPTERA - Clase ARACHNIDA Orden ACARINA - Familia IXODIDAE - Familia ARGASIDAE - Familia SARCOPTIDAE - Familia DEMODICIDAE - Familia LAMINOSIOPTIDAE - Familia PSOROPTIDAE - Familia CHEYLETIDAE Familia DERMANYSSIDAE - Clase PENTASTOMIDA - PROTOZOOLOGíA VETERINARIA - Phylum PROTOZOA - Subphylum SARCOMASTIGOPHORA - Clase SARCODINA - Clase MASTIGOPHORA - Subphylum SPOROZOA - Clase COCCIDIA - Familia EIMERIIDAE - Familia SARCOCYSTIDAE - Clase PIROPLASMIDA - Clase HAEMOSPORIDIA - Subphylum CILIOPHORA - Subphylum MICROSPORA - OrdenRickettsiales - TEMAS DE REVISIóN - Epidemiología de las enfermedades parasitarias - Resistencia a las enfermedades parasitarias - Antihelmínticos - Ectoparasiticidas (insecticidas/acaricidas) - Diagnóstico laboratorial de las parasitosis LISTA DE PARáSITOSY HOSPEDADORES. 0
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EAN: 9788420007915
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Libro: Nutrición y alimentación del caballo (978-84-200-0791-5) de Pilliner, Sarah (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Ciencias Humanas .Medicina .Otros .. El sistema digestivo. Los nutrientes necesarios. Alimentos y valores nutritivos. Necesidades nutritivas. Formulación de la ración. Manejo de los prados. Trastornos relacionados con la dieta. Alimentación práctica. Los extras añadidos. Apéndices: Unidades y formulaciones. Preparación de piensos. 0
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EAN: 9788420000039
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Libro: Industrialización de la grasa de animales de abasto. (10) (978-84-200-0003-9) de Dahl, Olle, Bernaldo de Quirós y Fernández, Carlos (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Otros .. Qué es una grasa?. Presentación de las grasas en la canal. Composición de las grasas animales en ácidos grasos. Influencia del medio ambiente y alimentación en la calidad de las grasas. Componentes secundarios de las grasas. Influencia de las manipulaciones de las grasas brutas sobre la calidad final. Obtención de las grasas animales: Fusión continua y fusión intermitente. Organización de un establecimiento para la fusión de grasas. Transporte y envasado de grasas animales. Método de fusión a baja temperatura. Rendimientos obtenidos con cada sistema. Obtención de grasas óseas. Características de calidad de las grasas comestibles. La grasa como alimento. Asado y fritura: Cambios y alteraciones. Hidrólisis, autooxidación y enranciamiento de las grasas. Empleo de embutidos crudos. Antioxidantes. Grasas animales especiales: Preparación y características de calidad. Empleo. 0
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EAN: 9788420003283
MPN: 9788420003283
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Libro: Fundamentos de radiobiología (978-84-200-0328-3) de Bacq, Zenon M., Solsona, Fernando (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Otros .. Intervención de las radiaciones ionizantes con la materia. Acciones directa e indirecta en sistemas biológicos. Relaciones dosis-respuesta en sistemas químicos y biológicos. La naturaleza de la lesión química inicial en radiobiología celular. Radioquímica general. Radioquímica en sistemas acuosos. Efecto de la radiación en macromoléculas. Compuestos químicos que simulan los efectos biológicos de las radiaciones ionizantes. Efectos a nivel celular. Mecanismos bioquímicos de los efectos celulares: Hipótesis de la liberación de enzimas. El efecto del oxígeno en radiobiología. Radiosensibilidad comparada de organismos vivos. Bioquímica patológica de los organismos vivos irradiados. Procesos de recuperación después de la irradiación. Reacciones neuroendocrinas en la enfermedad de radiación. Stress y síndrome de adaptación. Fisiopatología de la enfermedad de radiación en mamíferos. Efectos retardados. Interacción entre células y tejidos después de la irradiación. Protección química contra los rayos X y gamma. Tratamiento con células de médula ósea y bazo. Experiencia humana. 0
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EAN: 9788420010717
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Libro: Notas de medicina interna felina (978-84-200-1071-7) de Sturgess, Kit, Villar Argáiz, David (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Ciencias Técnicas .Veterinaria .Medicina Interna .. Abreviaturas - Introducción - Sección 1: Diagnóstico diferencial - Signos clínicos - Anormalidades laboratoriales corrientes - Sección 2: órganos y sistemas - Enfermedades respiratorias - Cardiología - Enfermedades gastrointestinales - Enfermedad hepatobiliar - Enfermedad renal - Enfermedad del tracto urinario inferior (LUTD) - Enfermedad endocrina - Enfermedad neurológica - Enfermedad neuromuscular - Enfermedad esquelética - Trastornos de la sangre, sistema hematopoyético e inmune - Nutrición clínica - Sección 3: Enfermedades infecciosas - Bordeteliosis - Infección viral del tracto respiratorio superior - Chlamidiosis felina - Anemia infecciosa felina - Peritonitis infecciosa felina (FIP) - Encefalopatía espongiforme felina (FSE) - Infecciones micobacterianas: tuberculosis - Lepra felina - Infecciones por micobacterias oportunistas de crecimiento rápido - Virus de la rabia - Enfermedad felina retroviral - Otros retrovirus - Toxoplasmosis - Enteritis viral felina - Parvovirus felino (FPV) - Coronavirus (entérico) felino (FECV) - Otras enfermedades infecciosas: infecciones virales - Infecciones bacterianas - Infecciones por rickettsias - Infecciones micóticas - Infecciones protozoarias - Sección 4: Enfermedades asociadas a la raza - Introducción - Cardiorrespiratorio - Gastrointestinal - Tracto urinario - Hematopoyético - Enfermedad hepatobiliar - Tracto reproductivo - órganos de los sentidos - Musculoesquelética - Neurológico - Endocrino - Piel - Sección 5: Pediatría y gerontología - Pediatría - Gerontología - Sección 6: Terapéutica incluida quimioterapia - Introducción - Antimicrobianos - Analgésicos y sedantes - NSAIDS - Corticosteroides - Fármacos cardiológico - Alteraciones farmacológicas en el fallo renal - Alteraciones farmacológicas en la insuficiencia hepática - Quimioterapia - Inmunosupresión - Hidroxiurea - Linfoma - Bibliografía - índice alfabético. 0
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EAN: 9788420000046
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Libro: Razas modernas de animales domésticos (978-84-200-0004-6) de Schmidt-Treptow, A. W., Merodio Iglesia, Pedro José (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Otros .. I. Razas de ganado vacuno: Shorthorn. Shorthorn acorne. Hereford. Hereford acorne. Angus. Galloway y Highland escocesa. Brahman. Charolais y Charbray. Santa Gertrudis, Brangus y Beefmaster. Red Poll. Shorthorn lechera. Holstein - Friesian. Jersey. Guernsey. Parda suiza. Ayrshire. Roja y blanca. II. Razas de cerdos: Berkshire. Hampshire. Poland China. Spotted. Duroc. Chester White y O.I.C. Yorkshire. Tamworth, Landrace americana, Hereford y Razas consanguíneas. III. Razas de ovejas y de cabras: Merino y Delaine. Rambouillet. Southdown. Hampshire. Shropshire. Oxford. Dorset. Cheviot. Suffolk. Corriedale. Columbia, Targhee, Panamá, Debouillet y Montadale. Razas de lana larga. Karakul. La cabra de Angora. Razas de cabras lecheras. IV. Razas de caballos: árabe. Purasangre inglés. Hackney Saddle horse americano. Quarter horse americano. Morgan. Walking Tennessee. Palomino, Albino americano y Paint. Appaloosa. Razas de ponies. Razas de caballos de tiro. Asno americano. 0
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EAN: 9788420006420
MPN: 9788420006420
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Libro: Cría de terneros (978-84-200-0642-0) de Thickett, Bill, Sanz Arias, Rafael (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Ciencias Técnicas .Zootecnia .Varios .. Sistemas de crianza. Manejo general de los terneros. Fisiología y nutrición de los terneros. Alojamientos para los terneros. La sanidad de los terneros. Apéndices: Pautas de administración de los sustitivos lácteos, ingestión de alimentos y aumento de peso. Estudio económico. 0
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EAN: 9788420008660
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Libro: Reproducción controlada del cerdo (978-84-200-0866-0) de Gordon, Ian (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Ciencias Técnicas .Zootecnia .Varios .. Introducción a la biotecnología de la reproducción en ganado porcino. El ciclo sexual de la cerda y los fenómenos relacionados. Control artificial del celo y la ovulación en ganado porcino. Diagnóstico de gestación en ganado porcino. Control del parto. Aumento del ritmo de partos en el ganado porcino. Aumento del tamaño de camada en la cerda. Transferencia de embriones y técnicas asociadas. Inducción de la pubertad. 0
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EAN: 9788420007892
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Libro: El libro de Waltham de nutrición clínica del perro y el gato (978-84-200-0789-2) de Wills, J. M., Simpson, K. W. (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Ciencias Humanas .Medicina .Otros .. Parte I. Fundamentos de nutrición clínica. Alimentación inadecuada: importancia de una dieta equilibrada. Interpretación de la etiqueta de los alimentos para animales domésticos. Alimentación de los perros y gatos hospitalizados. Nutrición de cuidados críticos. Técnicas del refuerzo enteral de la nutrición. Nutrición y cáncer. Fibra dietética: perspectivas en el control clínico. Interacciones de la nutrición clínica con la genética. Comportamientos alimentarios. Obesidad. Riesgos propios de los alimentos. Sensibilidad dietética. Parte II. La nutrición clínica en la práctica. Enfermedad del tracto gastrointestinal del perro. Enfermedad del tracto gastrointestinal del gato. Enfermedad hepática. Enfermedad renal felina. Enfermedades de las vías urinarias inferiores del gato. Enfermedad renal del perro. Enfermedad de las vías urinarias inferiores del perro. Enfermedad cardiovascular. Trastornos endocrinos. Enfermedad esquelética. Enfermedad de la piel. Apéndice: Dietas preparadas en casa. 0
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EAN: 9788420009643
MPN: 9788420009643
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Libro: La ciencia de las golosinas (978-84-200-0964-3) de Edwards, W.P., Vercet Tormo, Antonio (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Ciencias Humanas .Medicina .. Nutrición Y Dietética .. Introducción - Ciencia básica - Ingredientes - Emulgentes, colorantes y aromas - La fábrica de golosinas - 6. Azúcar vítreo en la química de los caramelos duros - Productos que contienen azúcar en gránulos - Grageado - Toffees y caramelos blandos - Gomas, productos gelificados y regaliz - Goma de mascar - Productos aireados, espumas - Confitería sin azúcar - Pastillas o lozengues - Tabletas o comprimidos - Experimentos - El futuro. 0
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EAN: 9788420008691
MPN: 9788420008691
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Libro: Producción y envasado de zumos y bebidas de frutas sin gas (978-84-200-0869-1) de Ashurts, P. R. (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Ciencias Técnicas .Biología .Microbiología .. Identificación del zumo de naranja. Química y tecnología de los zumos cítricos y subproductos. Zumo de uva. Zumos de frutas tropicales. Cultivo y comercio de frutas delicadas para zumos y bebidas analcohólicas. Zumo de manzana. Equipos para la extracción y elaboración de zumos de frutas delicadas. Elaboración de zumos de cítricos. Mejoras del zumo mediante técnicas de cambio iónico y absorción. Sistemas de fabricación de zumos de frutas y derivados. Sistemas de envasados para zumos de frutas y bebidas sin gas. Las bebidas para deportistas. Valor nutritivo y salubridad de los zumos de frutas elaborados. Legislación sobre producción, etiquetado y comercialización de zumos de frutas y bebidas derivadas de frutas. El agua y tratamiento de los efluentes en la elaboración de zumos. 0
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EAN: 9788420004013
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Libro: Introducción a la reología de los alimentos (978-84-200-0401-3) de Muller, H. G., Burgos González, Justino (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Otros .. Introducción. Sólidos: Características y medidas. Líquidos newtonianos: Ejemplos. Líquidos no newtonianos: Características, medidas y ejemplos. Plasticidad y su determinación. Alimentos plásticos: Ejemplos. Viscoelasticidad y su determinación o medida. Materiales viscoelásticos: Ejemplos. Contacto entre sólidos. Apéndices. 0
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EAN: 9788420003078
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Libro: Desarrollo y nutrición animal (978-84-200-0307-8) de Hafez, E. E., Ducar Maluenda, Pedro (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Otros .. I. Diferenciación y aspectos prenatales: Desarrollo prenatal. Nutrición fetal. II. Crecimiento postnatal y desarrollo: Genética. Clima. Anomalías del desarrollo. Reguladores del crecimiento. Envejecimiento. Enfermedades y parásitos. III. Composición corporal: Músculos. Huesos. Tejido adiposo. Piel, lana y pelo. IV. Necesidades nutricionales para el crecimiento: Necesidades de energía, proteína, minerales, vitaminas y agua. Modelos matemáticos de desarrollo. Apéndice. 0
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EAN: 9788420009322
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Libro: Fundamentos de la teoría y práctica del catering (978-84-200-0932-2) de Taylor, Eunice, Raylor, Jerry, Ducar Maluenda, Pedro (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Economía .Otras publicaciones .. La industria del catering - Operaciones del catering - Estilos de catering -Organización de la cocina - Compra, almacenamiento y distribución de mercancías - Coste de los alimentos - El menú - Métodos de cocinado - Procesos de cocinado - Equipo de la cocina - Nueva tecnología - Alimentos - Nutrición - Higiene - Sanidad y seguridad en el trabajo - Apéndice: Glosario de términos técnicos - Preguntas - Respuestas. 0
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EAN: 9788420001913
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Libro: Problemas de electrónica con soluciones (978-84-200-0191-3) de Benson, F. A. (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Ciencias Técnicas .Ingeniería .Ingeniería Eléctrica .. Datos generales. Análisis de circuitos. Estados transitorios en circuitos y circuitos oscilantes. Análisis de formas de onda. Fundamentos de semiconductores. Características de válvulas y transistores. Circuitos equivalentes de válvulas y transistores. Circuitos de cálculo electrónico. Rectificación. Estabilización de voltaje e intensidad. Amplificadores. Osciladores. Ruido. Modulación, detección y cambios de frecuencia. Movimiento de electrones en campos magnéticos y eléctricos. Bases de tiempo y desviación de haces electrónicos en tubos. Teoría cinética de los gases. Conducción en gases. Fotoelectricidad. Válvulas y efectos U.H.F. Líneas de transmisión y redes. Guiaondas. Filtros. Antenas. Medidas. Otros temas. Soluciones. 0
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EAN: 9788420009124
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Libro: Manual de laboratorio de ingenieria de los alimentos de Barbosa-Cánovas, Gustavo V., Ibarz Ribas, Alberto Editorial Acribia, S.A.
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EAN: 9788420006741
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Libro: Epidemiología veterinaria (978-84-200-0674-1) de Thrusfield, M., García Sánchez, Jesús (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Ciencias Humanas .Medicina .Otros .. Desarrollo de la medicina veterinaria. ámbito de la epidemiología. Conceptos epidemiológicos generales. Descripción de la presentación de la enfermedad. Determinantes de la enfermedad. Transmisión y mantenimiento de la infección. Ecología de la enfermedad. Formas de la enfermedad. Naturaleza de los datos. Fuentes de datos. Almacenamiento y recuperación de datos. Presentación de los datos numéricos. Demostración de asociación. Encuestas. Estudios observacionales. Epidemiología serológica. Modelización. Aspectos económicos de la enfermedad. Programas de sanidad y productividad. El control de la enfermedad. Apéndices: Glosario de términos. Consideraciones estadísticas. 0
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EAN: 9788420002897
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Libro: Enfermedades infecciosas y parasitarias de las aves silvestres (978-84-200-0289-7) de Davis, John W. (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Ciencias Humanas .Medicina .Otros .. Enfermedad de Newcastle. Arbovirosis. Peste de los patos. Viruela. Bronquitis del Colín de Virginia. Puffinosis. Salmonelosis. Cólera aviar. Enfermedad de la codorniz. Listeriosis. Aspergilosis. Fiebre Q. Ectoparásitos. Endoparásitos. Nemátodos. Protozoa. Tricomoniasis. Toxoplasmosis. Tumores. Efectos de las sustancias tóxicas. 1
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Libro: Ingeniería industrial alimentaria Volumen II: Técnicas de separación (978-84-200-0768-7) de Mafart, Pierre (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Otros .. Transportes de masa y transportes de cantidad de movimiento. Extracción. Decantación y centrifugación. Filtración. Ultrafiltración y ósmosis inversa. Electrodiálisis. Intercambio iónico. Destilación. Pervaporación.. 1
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EAN: 9788420011837
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Libro: Cálculo de procesos en leche y productos lácteos (978-84-200-1183-7) de Alvarado, Juan de Dios (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Ciencias Técnicas .Ingeniería .Otros Títulos De Interés .. Este libro d procesos apl ejemplos pr importante s pueden ser u procesos com incluyendo v la inactivac procesos en microbiológi 0
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Libro: Introducción al biodeterioro (978-84-200-1112-7) de Allsopp, Dennis, Seal, Kenneth, Gaylarde, Christine, Moreno Fernández, Diego ángel (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Ciencias Técnicas .Ecología y Medio Ambiente .. Contenido: Prólogo a la segunda edición - Introducción - Materiales naturales - Biodeterioro de materiales procesados y refinados - Edificios, estructuras, infraestructuras y transportes - Investigación del biodeterioro - Control del biodeterioro - índice alfabético - índice de organismos. 0
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Libro: Producción comercial de patatas y su almacenamiento (978-84-200-0005-3) de Amerine, Maynard Andrew, Ough, Cornelius S., Gavilán Rodríguez, José María (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Otros .. I. Las patatas: Variedades. Espaciación y fecha de plantado. Tratamiento de las semillas. Abonado. Patatas tempranas. Producción de patatas de siembra. Riego. Sprays protectores. Recolección. La calidad en las patatas. Preparación de las patatas para el mercado. Comercialización y aspectos económicos de la producción de patatas. II. Almacenamiento: Ventajas e inconvenientes. Principios generales. Situación, diseño, construcción y dimensiones de los almacenes. Acceso y distribución interior. Datos para la construcción. Aislamiento. Ventilación: Sistemas de conducción, ventiladores. Instalación eléctrica. Mecanización del mercado: Carga y descarga. Temperatura y ventilación durante el almacenado. Aprovechamiento de locales para almacenar patatas. Edificios ligeros prefabricados. Aspectos económicos: Costes e ingresos. Apéndices. 0
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EAN: 9788420008295
MPN: 9788420008295
Categoría: Libros y revistas

Libro: Biología molecular y biotecnología (978-84-200-0829-5) de Walker, J. M., Gingold, E. B. (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Ciencias Técnicas .Biología .Bioquímica y biología molecular .. Productos de microorganismos. Una introducción a la ingeniería genética. La expresión del ADN exógeno en Escherichia coli. Clonado en la levadura de cerveza Saccharomyces cerevisiae. Clonación en células de mamíferos. La manipulación genética en cultivos vegetales. Aplicación de la ingeniería genética a la producción de compuestos farmaceúticos. Aplicaciones clínicas de la biología molecular. Obtención y uso de clones de ADNc para el estudio de la expresión genética. Tecnología enzimática:hacia los catalizadores útiles. Aplicaciones de la biotecnología a la producción química. Recuperación y purificación de enzimas: procesando a favor de corriente. Biosensores. Ingeniería enzimática. 0
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Brand: Editorial Acribia, S.a.
EAN: 9788420008233
MPN: 9788420008233
Categoría: Libros y revistas

Libro: Química culinaria. Estudio de lo que les sucede a los alimentos antes, durante y después de cocinados (978-84-200-0823-3) de Coenders, A. ... [et al.] (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Otros libros de cocina y gastronomía .. Cereales. Azúcares. Hortalizas. Frutas, frutos secos, gomas y legumbres. Productos lácteos. Huevos y salsas. Carne. Pescados y mariscos. Aceites y grasas. Bebidas. Aditivos, digestión y microorganismos. 1
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Brand: Editorial Acribia, S.a.
EAN: 9788420008684
MPN: 9788420008684
Categoría: Libros y revistas

Libro: Manual de cría de becerras (978-84-200-0868-4) de Ben Asher, Aharon (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Ciencias Técnicas .Zootecnia .Varios .. Preparación de la vaquilla y de la vaca seca al parto. El parto y sus distintas etapas. Tratamiento de la cría después del parto. El calostro. El aparato digestivo de la cría. La leche y sus reemplazantes. La alimentación en el período de la crianza. Control de las condiciones ambientales. Distintos tipos de vivienda. Problemas de salud de la cría. Recomendaciones generales. Del destete a la edad de 3 a 4 meses. De los 4 meses al parto. Glosario. 0
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Brand: Editorial Acribia, S.a.
EAN: 9788420009346
MPN: 9788420009346
Categoría: Libros y revistas

Libro: Microorganismos de los alimentos 6: Ecología microbiana de los productos alimentarios (978-84-200-0934-6) de ICMSF, International Commission on Microbiological Specifications for Foods, Sanz Pérez, Bernabé (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Ciencias Técnicas .Biología .Microbiología .. Carne y productos cárnicos - Carne de aves y productos derivados - Pescados y productos derivados - Piensos y alimentos para animales de compañía - Hortalizas y productos de hortalizas - Frutas y productos de fruta - Especias, sopas deshidratadas y condimentos orientales - Cereales y derivados - Frutos en nuez, semillas oleaginosas y legumbres secas - Cacao, chocolate y confituras - Alimentos a base de aceites y grasas - Azúcar, jarabes y miel - Bebidas no alcohólicas, zumos de frutas, concentrados y mermeladas - Agua -Huevos y ovoproductos - Leche y productos lácteos - Prevención del uso incorrecto de los alimentos después de la elaboración - Apéndice I. Objetivos y logros de la ICMSF - Apéndice II. Partícipes de la ICMSF - Apéndice III. Contribuyentes al fondo de mantenimiento de la ICMSF - Apéndice IV. Publicaciones de la ICMSF. 0
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Brand: Editorial Acribia, S.a.
EAN: 9788420000480
MPN: 9788420000480
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Libro: Calidad y valor nutritivo de los alimentos vegetales (978-84-200-0048-0) de Schuphan, Werner, Marco Moll, Horacio (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Otros .. La cantidad como signo de valor. Evaluación de la calidad -Valor útil. Valor biológico como expresión de calidad. Influencia de la herencia y medio ambiente sobre el valor biológico. Técnica de cultivo. Recolección: Tiempo más propicio. Transporte, conservación y almacenado. Tamaño, pesos y aspecto. Moderna estimación de la calidad: Productos corrientes y especiales. Standards de calidad. 0
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EAN: 9788420007250
MPN: 9788420007250
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Libro: Biotecnología vegetal agrícola (978-84-200-0725-0) de Lindey, K. (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Literatura .Novela y Narrativa Extranjera .. Técnicas convencionales de selección vegetal: logros y limitaciones. La biología de las células vegetales cultivadas. La biología molecular de los vegetales. Aplicaciones actuales del cultivo de células y de tejidos vegetales. Consecuencias del cultivo de tejidos: variabilidad e inestabilidad. Biología celular de la ingeniería genética. Manipulación de la cantidad y calidad de los productos vegetales. Manipulación de la biología de la reproducción y del desarrollo. Manipulación de la resistencia. Perspectivas de futuro de la biotecnología vegetal. Glosario. 0
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