1 Ofertas Editorial Acribia, S.a. Fundamentos De La Teoría | Las mejores ofertas en línea
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- Editorial Acribia, S.a. -
38.95 EUR 41 EUR
Editorial Acribia, S.a. Fundamentos De La Teoría Y Práctica Del Catering
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Brand: Editorial Acribia, S.a.
EAN: 9788420009322
MPN: 9788420009322
Categoría: Libros y revistas
Libro: Fundamentos de la teoría y práctica del catering (978-84-200-0932-2) de Taylor, Eunice, Raylor, Jerry, Ducar Maluenda, Pedro (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Economía .Otras publicaciones .. La industria del catering - Operaciones del catering - Estilos de catering -Organización de la cocina - Compra, almacenamiento y distribución de mercancías - Coste de los alimentos - El menú - Métodos de cocinado - Procesos de cocinado - Equipo de la cocina - Nueva tecnología - Alimentos - Nutrición - Higiene - Sanidad y seguridad en el trabajo - Apéndice: Glosario de términos técnicos - Preguntas - Respuestas. 0
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EAN: 9788420009322
MPN: 9788420009322
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