Antonio Madrid Vicente Editor Fr | ofertas similares hoy

Brand: Antonio Madrid Vicente, Editor
EAN: 9788489922433
MPN: 9788489922433
Categoría: Libros y revistas

Libro: Manual técnico de higiene, limpieza y desinfección (978-84-89922-43-3) de López Gómez, Antonio, Leveau, Jean-Yves, Bouix, Marielle, López Gómez, Antonio, Madrid Cenzano, Ana (Antonio Madrid Vicente, Editor ) Comprar Libros de Ciencias Técnicas .Agricultura .. Encuadernación: Rústica Es la obra más completa en español sobre este tema. Es un obra técnica única y completa sobre el tema de limpieza y desinfección. Estudia todo lo referente a este sector: Tipos de limpieza y desinfección, estudio de los distintos tipos de superficies a limpiar y desinfectar, estudio de los productos usados en la limpieza y desinfección, mecanismos de acción de los agentes de limpieza y desinfección, tecnología de la limpieza y desinfección, la limpieza y desinfección en las industrias agrarias, alimentarias, almacenes, cámaras frigoríficas, comedores colectivos, restaurantes, hoteles, hospitales, supermercados, colegios, etc., lucha contra la contaminación del aire, lucha contra las plagas, legislaciones, etc. En definitiva es una obra de gran interés para los profesionales, así como para todos los que quieran adquirir unos conocimientos amplios sobre estos temas. 0
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Brand: Madrid Vicente Antonio (ediciones)
EAN: 9788412239416
Categoría: Libros y revistas

Fundamentos Del Procesamiento Trmico De Alimentos De Gary S. Tucker Susan Featherstone Y William
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Brand: Antonio Madrid Vicente, Editor
EAN: 9788412554403
MPN: 9788412554403
Categoría: Libros y revistas

Libro: Economía para todos de Dapena Traseira, José Ramón Antonio Madrid Vicente, Editor 978-84-12-55440-3 128p. 17,10 EUR
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Brand: Antonio Madrid Vicente, Editor
EAN: 9788496709393
MPN: 9788496709393
Categoría: Libros y revistas

Libro: Química enológica de Moreno Vigara, Juan José, Peinado Amores, Rafael Andrés Antonio Madrid Vicente, Editor
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EAN: 9788496709140
MPN: 9788496709140
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Libro: Tecnología de las energías renovables (978-84-96709-14-0) de Fernández Salgado, José M. (Antonio Madrid Vicente, Editor ) Comprar Libros de Ciencias Técnicas .Ingeniería .. Esta obra es del autor de otras obras de energía solar térmica y fotovoltaica de nuestra editorial y de gran éxito, con varias ediciones en poco tiempo. Es un nuevo libro que trata las energías renovables más importantes de la actualidad y que lo serán en el futuro. Esta obra estudia ampliamente la energía solar térmica, la energía solar fotovoltaica, la energía solar termoeléctrica, la energía eólica y la biomasa. El contenido es muy amplio en un solo tomo para tener una amplia visión de estas fuentes de energía y para además profundizar en el diseño, la instalación, el mantenimiento y la puesta en marcha de los sistemas de energía tratados en este libro. Es una obra muy interesante para cualquier técnico de energías renovables, para instaladores, técnicos, estudiantes, cursos de formación, arquitectos, empresas constructoras, centros de formación, etc. que necesiten una documentación actualizada, práctica y que aporta conocimientos muy amplios de las energías renovables. 0
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Brand: Antonio Madrid Vicente, Editor
EAN: 9788489922761
MPN: 9788489922761
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Libro: Análisis de vinos, mostos y alcoholes de Madrid Vicente, Antonio, Madrid Cenzano, Javier Antonio Madrid Vicente, Editor
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EAN: 9788489922020
MPN: 9788489922020
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Libro: Manual de instalaciones de fontanería (978-84-89922-02-0) de Martín Sánchez, Francisco (Antonio Madrid Vicente, Editor ) Comprar Libros de Ciencias Técnicas .Ingeniería .. De interes tanto para el profesional como para el que desea iniciarse en temas de fontaneria y saneamiento. 0 Ciclo del agua. Potabilizacion de las aguas. Abastecimiento de las aguas. Redes de distribucion urbana. Acometidas. Instalaciones interiores. Sistemas de distribucion. Dimensionado de la red. Instalaciones contra incendios. Riegos y piscinas. Red de evacuacion. Alcantarillado.
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Brand: Antonio Madrid Vicente, Editor
EAN: 9788494689611
MPN: 9788494689611
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Libro: Procesos básicos de elaboración de quesos de Madrid Vicente, Antonio Antonio Madrid Vicente, Editor 978-84-946896-1-1 510p.
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EAN: 9788494782473
MPN: 9788494782473
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Libro: Principios básicos de nutrición ortomolecular de Ibáñez, José Ignacio Antonio Madrid Vicente, Editor
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EAN: 9788496709331
MPN: 9788496709331
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Libro: Frío industrial : métodos de producción (978-84-96709-33-1) de Torrella Alcaraz, Enrique (Antonio Madrid Vicente, Editor ) Comprar Libros de Ciencias Técnicas .Física .Mecánica .. Encuadernación: Rústica. 0
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EAN: 9788412496642
MPN: 9788412496642
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Libro: Valor nutritivo de los alimentos (978-84-12-49664-2) de Madrid Vicente, Antonio (Antonio Madrid Vicente, Editor ) Comprar Libros de Libros de Texto .Formación .. El Código Alimentario define los alimentos como todas las sustancias o productos de cualquier naturaleza, sólidos o líquidos, naturales o transformados, que por sus características, aplicaciones, componentes, preparación y estado de conservación, sean susceptibles de ser habitual e idóneamente utilizados en la nutrición humana. Otra definición importante es la de nutrientes, que son las sustancias que llevan los alimentos y que son los que realmente componen al ser vivo, le dan energía, le preservan de enfermedades, etc. Entre estos nutrientes tenemos como más importantes las proteínas, hidratos de carbono, grasas, sales minerales y vitaminas. Este libro estudia en profundidad la composición de los alimentos y su valor nutritivo. Los capítulos tratan los siguientes temas: caracterización del valor nutricional de los alimentos, composición y propiedades de los alimentos, valor nutritivo de los alimentos, el gasto energético de las personas, alimentos antioxidantes, funcionales y transgénicos, etc. Es un libro interesante para todo el sector alimentario y de la nutrición. Además puede ser utilizado para la formación, pues al final de cada capítulo se incluyen casos prácticos resueltos como instrumento formativo. [Resumen del editor]. 0
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EAN: 9788494891984
MPN: 9788494891984
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Libro: Sistemas de gestión de la innovación de Ruiz Quejido, Diego, Cavero Clerencia, José María Antonio Madrid Vicente,
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EAN: 9788494782428
MPN: 9788494782428
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Libro: Seguridad en las instalaciones frigoríficas de Madrid Vicente, Antonio Antonio Madrid Vicente, Editor 978-84-947824-2-8 388p. 38 EUR
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EAN: 9788494285011
MPN: 9788494285011
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Libro: La carne y los productos cárnicos (978-84-942850-1-1) de Madrid Vicente, Antonio (Antonio Madrid Vicente, Editor ) Comprar Libros de Ciencias Técnicas .Biología .Bioquímica y biología molecular .. Encuadernación: Rústica Este libro es quizás el más moderno, práctico y completo que se ha escrito sobre ciencia y tecnología de la carne y los productos cárnicos. Consta de varias partes: 1 parte. Teórica. Se presentan los conocimientos más actuales relativos a la carne y los productos cárnicos, su composición, propiedades, su valor nutritivo, etc. 2 parte. Práctica. Se da la formulación y la elaboración de todo tipo de productos cárnicos (salchichas, chorizo, mortadela, salchichón, morcillas, longanizas, patés, hamburguesas, sobrasada, butifarra, salami, fuet, morcón, jamón York, kebab, gran cantidad de otros derivados de la carne, etc.). Se estudian los equipos y técnicas de elaboración y envasado de la carne, embutidos y todo tipo de productos cárnicos, con una atención especial al jamón serrano e ibérico. 3 parte. General. Este libro incluye varios capítulos que son de interés para todo tipo de industrias cárnicas, como son los sistemas de limpieza y desinfección, el envasado al vacío, el envasado en atmósferas modificadas, los sistemas de curado, los tratamientos térmicos, la última tecnología y legislación aparecida, etc. Este libro va dirigido cualquier profesional del sector cárnico que desee tener unos conocimientos actuales sobre la carne, embutidos, jamones, etc., y sus procesos de formulación y elaboración, así como a profesores, estudiantes y cursos de formación para toda la industria cárnica.nbsp;nbsp; nbsp; 0
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EAN: 9788412597011
MPN: 9788412597011
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Libro: Cambio climático y energías renovables: Curso de formación con ejercicios prácticos resueltos de Madrid Vicente,
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EAN: 9788487440359
MPN: 9788487440359
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Libro: Estereotaxia en tumores cerebrales de Martínez, R. Antonio Madrid Vicente, Editor 978-84-87440-35-9 350p. 33,12 EUR Comprar Libros de
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EAN: 9788412554465
MPN: 9788412554465
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Libro: Diccionario de términos del agua de Madrid Vicente, Antonio Antonio Madrid Vicente, Editor 978-84-12-55446-5 188p. 20,90 EUR Comprar
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EAN: 9788496709584
MPN: 9788496709584
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Libro: Problemas de selectividad de tecnología industrial de Espinosa Martínez, José, Martínez Espinosa, José,
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EAN: 9788496709720
MPN: 9788496709720
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Libro: SEGURIDAD ALIMENTARIA 200 RESPU de GINES CAMPOS Antonio Madrid Vicente, Editor 978-84-96709-72-0 120p. 26,60 EUR Comprar Libros de
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EAN: 9788487440069
MPN: 9788487440069
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Libro: MICROBIOLOGIA DEL VINO de Carrascosa Santiago, Alfonso-Vicente, Muñoz Moreno, María del Rosario, González García,
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EAN: 9788494555824
MPN: 9788494555824
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Libro: Tecnología de la Impresión 3D de Madrid Vicente, Antonio Antonio Madrid Vicente, Editor 978-84-945558-2-4 200p. 33,25 EUR
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EAN: 9788487440502
MPN: 9788487440502
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Libro: LA PINTURA COMO RECUBRIMIENTO PROTECTOR de Martín González, María Jesús, González Martín,
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EAN: 9788489922945
MPN: 9788489922945
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Libro: Refrigeración, congelación y envasado de los alimentos de Madrid Vicente, Antonio, Santiago Regidor, Fernando,
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EAN: 9788496709355
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Libro: La farmacia hospitalaria para técnicos en farmacia (978-84-96709-35-5) de Frutos Sastre, María Jesús ... [et al.], Farfán Sedano, Francisco José (Antonio Madrid Vicente, Editor ) Comprar Libros de Ciencias Humanas .Medicina .Farmacología .. Encuadernación: Rústica Cuando se pidió la colaboración de los autoresnbsp; para realizar el Currículo del Módulo profesional, denominado Farmacia Hospitalaria y cuya inclusión en los estudios del CFGM Farmacia y Parafarmacia se condisera de importancia capital para el desarrollo profesional de estos profesionales, se llegó a la conclusión que era necesario disponer de alguna herramienta que posibilitara el trabajo del profesor y del alumno y poder alcanzar de este modo los diferentes contenidos que sean programados y obtener los resultados de aprendizaje necesarios. A partir de esta idea y siendo conscientes de la dificultad que entraña realizar una obra de estas características, se ha desarrollado el libro, fruto de la colaboración y entusiasmo de 25 profesionales, tanto de la Farmacia Hospitalaria como de la docencia del Ciclo de Farmacia y Parafarmacia. Por tanto, esperamos que esta obra posibilite la preparación adecuada de los Técnicos en Farmacia y Parafarmacia y aporte su grano de arena para que otras Comunidades Autónomas consideren el trabajo de este profesional dentro de los Servicios de Farmacia Hospitalaria y también pueda ser utilizado por los profesionales relacionados con el sector farmacéutico para actualizarse, mejorar en la profesión y tener un libro de consulta técnico y profesional de su sector. 0 índice: Bloque I: Los servicios de farmacia en los centros hospitalarios y sociosanitarios dentro del Sistema Nacional de Salud. - Unidad 1: Establecimientos hospitalarios y sociosanitarios. Documentación del SFH. 1. Centros Hospitarios. Estructura, Organigama y servicios 1.1. Definición. 1.2. Clasificación. 1.3. Funciones de los hospitales. 1.4. Organigrama. 2. El servicio de Farmacia . 2.1. Concepto y funciones 2.2. Recursos humanos. 2.3. Estructura y organización. 2.4. Depósitos y Farmacia s satélites. 3. Servicios de farmacia en atención primaria . 3.1. Competencia y funciones. 3.2. Relación con otros profesionales de la salud. 4. Centros sociosanitarios 5. Documentos. Procedimientos normalizados de trabajo 6. Aplicaciones informáticas de gestión del servicio de farmacia Bloque II: La información farmacoterapéutica en un SFH. - Unidad 2: El medicamento en el medio hospitalario. La información farmacoterapéutica. 1. Medicamentos que pueden encontrarse en los servicios de farmacia hospitalaris 1.1. Clasificación. 1.2. Medicamentos de dispensación restringida al ámbito hospitalario. 1.2.1. Medicamentos de uso hospitalario. 1.2.2. Algunos Medicamentos de diagnóstico hospitalario. 1.2.3. Medicamentos de dispensación hospitalaria para pacientes ambulatorios. 1.2.4. Medicamentos en situaciones especiales 1.3. Medicamentos sometidos a condiciones especiales de dispensación. 1.3.1....
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EAN: 9788489922419
MPN: 9788489922419
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Libro: MANUAL DEL ACEITE DE OLIVA de Harwood, John, Aparicio, Ramón, Ruiz, Práxedes Antonio Madrid Vicente, Editor 978-84-89922-41-9
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EAN: 9788489922280
MPN: 9788489922280
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Libro: Teoria de la clarificación de mostos y vinos y sus aplicaciones prácticas (978-84-89922-28-0) de Molina úbeda, Rafael (Antonio Madrid Vicente, Editor ) Comprar Libros de Ciencias Técnicas .Biología .Microbiología .. El presente libro se ocupa del tratamiento de los enturbiamientos debidos al desequilibrio de los componentes coloidales ya que otros son originados por alteraciones bacterianas e incluso por enturbamientos temporales como precipitaciones de bitartrato potásico y tartrato de calcio. Teniendo en cuenta que tanto los mostos como los vinos son soluciones pobres en coloides, su clarificación está ligada a los fenómenos químico-físicos de: Adsorción. Floculación mutua entre un coloide hidrófilo y otro hidrófobo. Efectos protectores de determinados coloides que se oponen a la floculación. En consecuencia, los dos fenómenos más destacados a tratar en los enturbiamientos de los vinos son: La coagulación y la floculación de las partículas enturbiantes. Los efectos protectores que se oponen a la sedimentación de éstos. 0 El vino como solución coloidal. Sedimentación de las partículas. Teoría de la clarificación proteica. Clarificantes inorgánicos. Clarificantes orgánicos. Clarificantes sintéticos y enzimáticos. La cla rificación azul.
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Brand: Antonio Madrid Vicente, Editor
EAN: 9788412554496
MPN: 9788412554496
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Libro: Bioquímica de la carne de Madrid Vicente, Antonio, Cenzano Catalán, José Manuel Antonio Madrid Vicente, Editor
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Brand: Antonio Madrid Vicente, Editor
EAN: 9788496709607
MPN: 9788496709607
Categoría: Libros y revistas

Libro: Nuevo manual de industrias alimentarias de Madrid Vicente, Antonio, Madrid Cenzano, Javier Antonio Madrid Vicente, Editor 978-84-96709-60-7
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Brand: Antonio Madrid Vicente, Editor
EAN: 9788489922297
MPN: 9788489922297
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Libro: El amoníaco como refrigerante (978-84-89922-29-7) de Instituto Internacional del Frío, Lamúa, Manuel (Antonio Madrid Vicente, Editor ) Comprar Libros de Ciencias Técnicas .Física .Termodinámica Y Transferencia De Calor .. Contiene la información más completa referente a la utilización del amoniaco como fluido refrigerante en las instalaciones de frío: características y propiedades del amoniaco, comparación con otros refrigerantes, riesgos en su utilización, efecto sobre los alimentos, concepción de las instalaciones que funcionan con amoniaco, normas de seguridad, futuro del amoniaco, tablas y ábacos de cálculo, tablas con sus propiedades físicas y termodinámicas, etc. Es el único libro traducido al español que trata este tema tan concreto e importante en las instalaciones frigoríficas. Este libro está avalado además pro el Instituto Internacional del Frío de París y por el Instituto del Frío de Madrid. nbsp; nbsp;nbsp; 0 Introducción al estudio del amoniaco. Generalidades sobre el amoniaco. Importancia creciente del amoniaco. Utilización del frío. Situación del amoníaco en la industria frigorífica. Producción y utilización del amoniaco. Producción industrial por síntesis. Aplicaciones industriales clásicas del amoníaco. Balance ecológico. Programa de sustitución de los CFC. El amoniaco como refrigerante. Comparación con el HCFC 22, HFC 134 a y R 404 A. Criterios para la elección de un refrigerante. Principales propiedades del amoniaco. Consecuencias para las instalaciones. Presión y temperatura críticas. Presión de saturación. Transferencia térmica. Umbral de toxicidad. Comportamiento respecto de un ciclo de referencia: Ciclo de referencia. Temperatura de descarga. Coeficiente de eficiencia. Dimensión del compresor. Dimensión de las tuberías. Caso particular: el amoníaco utilizado en las bombas de calor. Otros aspectos prácticos del amoníaco: Coste. Detección de fugas. Contaminación por agua. Comportamiento con los aceites. Incompatibilidad con determinados materiales. Tablas resumen. Exposición al amoniaco. Fugas y riesgo de incendio: Importancia de un adecuado conocimiento del amoníaco. Fugas accidentales a la atmósfera. Datos volumétricos. Características de la inflamabilidad del amoníaco. Efecto sobre los productos alimentarios. Patología: Efectos fisiológicos. Datos normalizados relativos a las concentraciones máximas. Consecuencias de las concentraciones muy elevadas. Consecuencias médicas debidas a la exposición al amoniaco: Diferentes grados de exposición. Clasificación de los efectos fisiológicos. Secuelas de una exposición. Tratamientos inmediatos a la exposición. Diseño de las instalaciones que funcionan con amoniaco. Configuración general. Materiales y diseño: Compatibilidad de los materiales con el amoníaco. Características de los intercambios térmicos. Soldaduras. Formación del personal. Condiciones y comportamientos a considerar: Riesgos de golpe de ariete. Fisuras originadas por deformación. Desescarche. Aceites:...
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Brand: Antonio Madrid Vicente, Editor
EAN: 9788496709652
MPN: 9788496709652
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Libro: ALIMENTOS FUNCIONALES UNA OPORT de álvarez Cruz, Néstor, Bague Serrano, Ana Antonio Madrid Vicente, Editor 978-84-96709-65-2
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EAN: 9788412309331
MPN: 9788412309331
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Libro: Zumos, bebidas refrescantes, conservas y alimentos preparados (978-84-12-30933-1) de Madrid Vicente, Antonio (Antonio Madrid Vicente, Editor ) Comprar Libros de Ciencias Técnicas .Ingeniería .Ingeniería Industrial .. Los alimentos que se estudian en este libro están muy arraigados en la cultura alimenticia mundial. Cada uno de ellos tienen características propias que los hacen únicos (zumo de naranja, zumo de piña, zumo de tomate, mermeladas, confituras, bebidas refrescantes, bebidas energéticas, conservas vegetales, alimentos preparados, etc.). Se estudian su composición, propiedades, métodos de elaboración, equipos e instalaciones de estas industrias alimentarias, normativa, etc. Al final de cada capítulo se incluyen unos casos prácticos, cuya solución viene al final del libro. Esto facilita la utilización de esta obra para cursos de formación. Para facilitar la comprensión de las explicaciones escritas, se incluyen una gran cantidad de ilustraciones, tales como diagramas de flujo, tablas con datos de interés, gráficos, fotos, etc. También se incluyen anexos con legislación y normas de calidad. Este libro es de gran interés para técnicos, estudiantes, industrias agroalimentarias, cursos de formación, fabricantes de equipos, universidades, laboratorios, organismos oficiales, tecnólogos de alimentos, etc. 0
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Brand: Antonio Madrid Vicente, Editor
EAN: 9788496709744
MPN: 9788496709744
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Libro: Guía práctica de nutrición y dietética de Madrid Vicente, Antonio Antonio Madrid Vicente, Editor
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