2 Ofertas Antonio Madrid Vicente, Editor Zumos, Bebidas Refrescantes, | Las mejores ofertas en línea

Brand: Antonio Madrid Vicente, Editor
EAN: 9788412309331
MPN: 9788412309331
Categoría: Libros y revistas

Libro: Zumos, bebidas refrescantes, conservas y alimentos preparados (978-84-12-30933-1) de Madrid Vicente, Antonio (Antonio Madrid Vicente, Editor ) Comprar Libros de Ciencias Técnicas .Ingeniería .Ingeniería Industrial .. Los alimentos que se estudian en este libro están muy arraigados en la cultura alimenticia mundial. Cada uno de ellos tienen características propias que los hacen únicos (zumo de naranja, zumo de piña, zumo de tomate, mermeladas, confituras, bebidas refrescantes, bebidas energéticas, conservas vegetales, alimentos preparados, etc.). Se estudian su composición, propiedades, métodos de elaboración, equipos e instalaciones de estas industrias alimentarias, normativa, etc. Al final de cada capítulo se incluyen unos casos prácticos, cuya solución viene al final del libro. Esto facilita la utilización de esta obra para cursos de formación. Para facilitar la comprensión de las explicaciones escritas, se incluyen una gran cantidad de ilustraciones, tales como diagramas de flujo, tablas con datos de interés, gráficos, fotos, etc. También se incluyen anexos con legislación y normas de calidad. Este libro es de gran interés para técnicos, estudiantes, industrias agroalimentarias, cursos de formación, fabricantes de equipos, universidades, laboratorios, organismos oficiales, tecnólogos de alimentos, etc. 0
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Antonio Madrid Vicente, Editor in Libros y revistas

Brand: Madrid Vicente Antonio (ediciones)
EAN: 9788412309331
Categoría: Libros y revistas

Os Alimentos Que Se Estudian En Este Libro Estn Muy Arraigados En La Cultura Alimenticia Mundial. C
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Madrid Vicente Antonio (ediciones) in Libros y revistas