Rba Libros Cocina Para Todos | Ofertas Libros Y Revistas

Brand: Rba Libros
EAN: 9788478715350
MPN: 9788478715350
Categoría: Libros y revistas

Libro: El bulli ii - aleman ( 1994-1997) (978-84-7871-535-0) de Adri, Ferran, Adri Acosta, Albert, Soler Lobo, Julio (RBA Libros ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Otros libros de cocina y gastronomía .. El principio de esta obra coincide con la llegada de Ferran Adribr a El Bulli, en agosto de 1983. Allí estaba Juli Soler,i a ambos se brsumaría Albert Adri en 1985. Son veinte años de cocina,que se brhan querido traducir en un trabajo que refleje la evolución de breste periodo.br Con esta segunda entrega correspondiente a los años br1994-1997,se hace un recorrido por el periodo en el que brla creación de elaboraciones, conceptos y técnicas fue brformando estilos y características cada vez más personales. brUna obra fruto de una reflexión rigurosa y objetiva, pero brsiempre realizada desde la sensibilidad y la pasión, brelementos esenciales en la cocina de El Bulli.brbr 0
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Brand: Rba Libros
EAN: 9788478716760
MPN: 9788478716760
Categoría: Libros y revistas

Libro: Bulli catalan. 2003-2004 de Adri, Ferran RBA Libros 978-84-7871-676-0 352p. 133 EUR Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina
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Brand: Rba Libros
EAN: 9788478715336
MPN: 9788478715336
Categoría: Libros y revistas

Libro: El bulli ii - frances (1994-1997) (978-84-7871-533-6) de Adri, Ferran, Adri Acosta, Albert, Soler Lobo, Julio (RBA Libros ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Otros libros de cocina y gastronomía .. El principio de esta obra coincide con la llegada de Ferran Adribr a El Bulli, en agosto de 1983. Allí estaba Juli Soler,i a ambos se brsumaría Albert Adri en 1985. Son veinte años de cocina,que se brhan querido traducir en un trabajo que refleje la evolución de breste periodo.br Con esta segunda entrega correspondiente a los años br1994-1997,se hace un recorrido por el periodo en el que brla creación de elaboraciones, conceptos y técnicas fue brformando estilos y características cada vez más personales. brUna obra fruto de una reflexión rigurosa y objetiva, pero brsiempre realizada desde la sensibilidad y la pasión, brelementos esenciales en la cocina de El Bulli.brbr 0
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Brand: Rba Libros
EAN: 9788478714674
MPN: 9788478714674
Categoría: Libros y revistas

Libro: El Bulli 2003-2004 (978-84-7871-467-4) de Adri, Ferran, Adri Acosta, Albert (RBA Libros ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Otros libros de cocina y gastronomía .. Después de la trilogía elBulli 1983-2002, presentamos dos nuevos libros, elBulli2003 y elBulli2004, que incluyen el catálogo y el análisis evolutivo de cada uno de estos años. Son dos temporadas muy prolíficas, en las que la organización creativa ha alcanzado su punto más álgido hasta el momento, lo cual se traduceen una gran cantidad de nuevas elaboraciones, técnicas, conceptos y recetas. En el desplegable definimos por primera vez de manera exhaustiva las familias del mapa evolutivo creado para la trilogía, que hemos sometido a revisión para adecuarlo a las nuevas exigencias y a la experiencia.brEl CD que acompaña a elBulli2003 y elBulli2004 respeta esencialmente la estructura de los de la trilogía, pero se ha modernizado tanto gráficamente como en cuanto a su funcionamiento. Esquemas perfeccionados, nuevos parámetros de búsqueda, galerías fotográficas y vídeos son algunas de las mejoras de este CD que representa una evolución respecto a los de la trilogía. 1
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Brand: Rba Libros
EAN: 9788478710782
MPN: 9788478710782
Categoría: Libros y revistas

Libro: El bulli II ( 1994-1997) (978-84-7871-078-2) de Adri, Ferran, Adri Acosta, Albert, Soler Lobo, Julio, Clifford, Frank (RBA Libros ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Otros libros de cocina y gastronomía .. El principio de esta obra coincide con la llegada de Ferran Adribr a El Bulli, en agosto de 1983. Allí estaba Juli Soler,i a ambos se brsumaría Albert Adri en 1985. Son veinte años de cocina,que se brhan querido traducir en un trabajo que refleje la evolución de breste periodo.br Con esta segunda entrega correspondiente a los años br1994-1997,se hace un recorrido por el periodo en el que brla creación de elaboraciones, conceptos y técnicas fue brformando estilos y características cada vez más personales. brUna obra fruto de una reflexión rigurosa y objetiva, pero brsiempre realizada desde la sensibilidad y la pasión, brelementos esenciales en la cocina de El Bulli.brbr 0
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Brand: Rba Libros
EAN: 9788491876052
MPN: 9788491876052
Categoría: Libros y revistas

Libro: Candy. Los postres de elBarri (978-84-9187-605-2) de Adri Acosta, Albert, Gil, David (RBA Libros ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Libros de postres .. Candy es un destilado de la cocina dulce creada en los restaurantes de elBarri a largo de toda una década (2011-2021). La última fase de su confección coincidió con la clausura de elBarri: ese irrepetible parque de atracciones gastronómico del que formaban parte Tickets, Bodega 1900, Hoja Santa, Pakta y Enigma. Para Albert Adri y David Gil ?alma mater y jefe de pastelería de elBarri, respectivamente?, este libro representa un alto en mitad de sus carreras, una pausa que ha traído consigo un bien de incalculable valor: la oportunidad de volver la vista atrás, de evaluar los éxitos alcanzados y replantearse las próximas metas. Hemos querido que Candy se exprese de dos maneras distintas: mediante un libro con las fotografías de los postres, acompañadas de una breve explicación de su concepto para que las imágenes hablen por sí mismas; y mediante un recetario, en el cual se explica de forma detallada la elaboración de cada plato. 0
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Brand: Rba Libros
EAN: 9788490569139
MPN: 9788490569139
Categoría: Libros y revistas

Libro: Dos palillos (english) (978-84-9056-913-9) de Raurich Albert (RBA Libros ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Otros libros de cocina y gastronomía .. A principios del siglo XXI el equipo de El Bulli, del que Albert Raurich formaba parte, realizó varios viajes a Japón, lo que provocó el nacimiento de un intercambio cultural entre Asia y Europa, un diálogo con la gastronomía más sensible y delicada del mundo que se iría enriqueciendo con el paso de los años. Dos Palillos es fruto de ese diálogo. Para celebrar los diez años de apertura del restaurante, este cocinero inquieto, pasional y de curiosidad infinita ha reunido más de ciento setenta recetas que se han servido en su barra asiática. Respeto máximo por la materia prima, el concepto de tapa como manera de entender la gastronomía, y sencillez dentro de la complejidad son las bases de un proyecto en plena efervescencia. 0
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Brand: Rba Libros
EAN: 9788411328388
MPN: 9788411328388
Categoría: Libros y revistas

Libro: El aprendiz de panadero (978-84-11-32838-8) de Reinhart, Peter (RBA Libros ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Libros de recetas .. "El aprendiz de panadero es sin duda uno de los mejores libros de cocina jamás escritos sobre el pan". (The Cooking World) " Una de las mejores opciones para quienes tiene esas ganas de comenzar a hacer pan en casa sin más pretensión que disfrutar con el acto de elaboración". El País Descubre junto al maestro Peter Reinhart cincuenta recetas de panes clásicos, como la? ciabatta ?rústica, el pan de campo, los? bagels ?neoyorquinos, los muffins al estilo inglés, los panes de fiesta griegos, el pan integral de trigo o el pan a la antigua. De la mano del cofundador de la legendaria panadería Brother Juniper?s Bakery, profesor y autor de libros de referencia, conocerás multitud de curiosidades científicas, tecnológicas e históricas sobre la elaboración del pan. Una obra esencial y muy accesible, tanto para aficionados como para expertos. El manual más completo para elaborar pan artesanal. 0
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Brand: Rba Libros
EAN: 9788490560051
MPN: 9788490560051
Categoría: Libros y revistas

Libro: Tapas, la cocina del Tickets (978-84-9056-005-1) de Adri Acosta, Albert (RBA LIBROS ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Otros libros de cocina y gastronomía .. Encuadernación: Rústica Colección: Gastronomía y cocina El restaurante Tickets, en barcelona, es "un Bulli de barrio", como lo ha definido su creador. Para este pretigioso chef, el tapeo está indudablemente asociado a la fiesta, la sorpresa y la variedad. En este restaurante, comer de tapas es más que una forma de alimentarse, es una filosofía gastronómica y de vida. El autor nos invita a probar en nuestras casas esta experiencia gastronómica y nos muestra sus platos más emblemáticos de su restaurante. 0
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Brand: Rba Libros
EAN: 9788490568712
MPN: 9788490568712
Categoría: Libros y revistas

Libro: Tickets evolution (978-84-9056-871-2) de Adri Acosta, Albert (RBA Libros ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Otros libros de cocina y gastronomía .. "Albert Adri canaliza la fantasía de Willy Wonka hacia Tickets, su casa de tapas y de diversión". 0
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Brand: Rba Libros
EAN: 9788411325677
MPN: 9788411325677
Categoría: Libros y revistas

Libro: Paella (978-84-11-32567-7) de Herráiz, Alberto (RBA Libros ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Otros libros de cocina y gastronomía .. 108 recetas seleccionadas para disfrutar la auténtica paella todos los días Descubre los secretos para que tus paellas sean un éxito Imprescindible para conocer los trucos de la paella y las mejores recetas regionales Paella , de Alberto Herráiz , maestro en el arte de esta especialidad, nos revela los orígenes, tradiciones y versatilidad de uno de los platos más famosos del mundo. Las 108 recetas que componen este libro, explicadas paso a paso, son el resultado de una amplia selección de paellas sencillas y deliciosas que se pueden degustar cualquier día del año. Las numerosas variedades regionales que presenta y la diversidad de sabores y texturas que ofrece hacen de este libro único un aliado imprescindible para preparar en casa la auténtica paella. 108 recetas seleccionadas para disfrutar la auténtica paella todos los días. Descubre los secretos para que tus paellas sean un éxito. Imprescindible para conocer los trucos de la paella y las mejores recetas regionales. 0
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Brand: Rba Libros
EAN: 9788490567876
MPN: 9788490567876
Categoría: Libros y revistas

Libro: Robuchon. Todas las recetas (978-84-9056-787-6) de Robuchon, Jol (RBA Libros ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Libros de recetas .. Por fin reunidas las grandes recetas que llevaron a Jol Robuchon a convertirse en el chef de mayor éxito de la historia. En este libro se recogen más de 600 recetas, que comprenden desde complejas preparaciones, como la liebre del senador Couteaux o la receta del relleno a la trufa, hasta las más básicas, como el filete a la plancha, un potaje de verduras o los mejillones a la marinera. Todas ellas con una explicación detallada que incluye la lista de ingredientes, los métodos de limpieza y de preparación, el recipiente más adecuado, el tiempo justo de cocción y la mejor salsa para acompañar en cada caso. Materiales, técnicas, elaboración de fondos, salsas, sopas y decenas de recetas entre las que se cuentan numerosas obras maestras del arte culinario. 0
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Brand: Rba Integral
EAN: 9788491181378
MPN: 9788491181378
Categoría: Libros y revistas

Libro: El gran libro del pan integral (978-84-9118-137-8) de Hernández, David, Cortés Ortiz, Tonatiuh, Sampietro Maruri, Merc (RBA Integral ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Libros de recetas .. El pan tiene algo mágico, ancestral, algo que nos parece familiar aun cuando sea la primera vez que toquemos una masa. El olor a pan es inconfundible, es un aroma de hogar, que invita a reunirse en familia alrededor de la mesa. Descubre la magia de hacer pan en casa de la mano de tres panaderos profesionales y estrénate con panes hechos a partir de tu propia masa madre y harinas integrales, más saludables y nutritivas. Atrévete con nuevas sensaciones, como la dulzura de la harina de avena o el punto de acidez de la masa madre de centeno. Encuentra los secretos de una buena fermentación y las mejores técnicas de amasado y plegado. 0
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Brand: Rba Libros
EAN: 9788411320337
MPN: 9788411320337
Categoría: Libros y revistas

Libro: El poder de la nutrición saludable (978-84-11-32033-7) de Sha Wellness Clinic (RBA Libros ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Libros de recetas .. En SHA trabajamos para diseñar la cocina saludable del futuro, esa es nuestra mayor pasión. Nuestra cocina es un laboratorio de alta gastronomía saludable y por ello disfrutamos creando nuevas ideas de platos únicos y auténticos. Satisfacer y sorprender paladares es un reto, pero hacerlo primando la salud es aún más emocionante. La nutrición SHA es una nutrición equilibrada, natural y alcalinizante, diseñada para cubrir las necesidades nutricionales aportando todo el valor energético necesario, favoreciendo la salud sin renunciar al sabor. Se fundamenta en conocimientos empíricos, teniendo al mismo tiempo como referentes actuales los principios nutricionales de la Universidad de Medicina de Harvard y las recomendaciones de la OMS. Con este libro queremos que se lleve a casa un pedacito del valioso concepto SHA que ha supuesto un punto de inflexión en la vida de tantas personas, y que alcance la mejor versión de sí mismo incorporando esta valiosa alimentación como parte de su día a día. 0
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Brand: Rba Libros
EAN: 9788490569269
MPN: 9788490569269
Categoría: Libros y revistas

Libro: La bilblia de los pasteles (978-84-9056-926-9) de Rose Levy Beranbaum (RBA Libros ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Otros libros de cocina y gastronomía .. LA OBRA MáS COMPLETA PARA CONOCER TODOS LOS SECRETOS DEL ARTE DE LA REPOSTERíA Rose Levy Beranbaum tiene la sorprendente habilidad de saberlo todo sobre una receta y transmitirlo con sencillez. Este libro ofrece propuestas infalibles, técnicas y secretos de repostería que convertirán cualquier creación en un delicioso éxito. Un auténtico tratado de pastelería presente en la biblioteca de los reposteros más reputados del mundo que no debe faltar en ninguna cocina. Más de 200 recetas explicadas paso a paso para todos los gustos y ocasiones: bizcochos (grasos, cremesos, tipo esponja, de frutas, de verduras y de pan), cheesecakes , tartas de chocolate, genovesas... Recetas bajas en colesterol y grasas saturadas que mantienen el sabor y la textura de las tradicionales Propuestas para completar y decorar las tartas como un experto: buttercreams , merengue, helado. crema inglesa, fondant ... Incluye un capítulo especial dirigido a profesionales con fórmulas y técnicas para elaborar grandes tartas para ocasiones especiales. Incluso tartas de boda! 0
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Brand: Rba Integral
EAN: 9788491181552
MPN: 9788491181552
Categoría: Libros y revistas

Libro: El gran libro de las leches vegetales (978-84-9118-155-2) de Blasco Gimeno, Mercedes (RBA Integral ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Otros libros de cocina y gastronomía .. Descubre el mundo inagotable de sabores, beneficios y posibilidades culinarias de las leches vegetales. Con este libro descubrirás el mundo inagotable de sabores, beneficios y posibilidades culinarias de las leches vegetales, y aprenderás a hacerlas tú mismo, para ganar en sabor y salud. De la mano de Mercedes Blasco aprenderás: ?Las propiedades nutricionales de las distintas leches vegetales y sus beneficios para la salud. ?Cómo elaborar las leches a partir de un gran número de cereales, frutos secos, semillas y legumbres. ?Doscientas recetas para poner en práctica los usos en la cocina tanto de las bebidas como del okara, el poso resultante de hacerlas en casa. Las bebidas vegetales son las nuevas estrellas de la dietética contemporánea: cada vez hay más variedad en el mercado y aumentan las personas que las incorporan como complemento líquido a una dieta sana y equilibrada, porque son energéticas y nutritivas, además de muy gustosas y digestivas. 0
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Brand: Rba Libros
EAN: 9788478711741
MPN: 9788478711741
Categoría: Libros y revistas

Libro: Cocina de mujeres (978-84-7871-174-1) de Rozenbaum, Isabelle, Maslakian, Cecile, Rizzo, Jorge (RBA Libros ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .. Esta obra nos presenta a veinte mujeres de veinte países, veinte cocineras del mundo cuyo punto en común es el amor por la cocina y el deseo de transmitir su pasión. Nos revelan los secretos de su arte a través de las recetas tradicionales de sus países. Recetas que han conservado de generación en generación y que elaboran con la sensibilidad de quien sabe que está haciendo un plato único. Un magnífico viaje por los sabores del mundo que invita a descubrir la enorme diversidad de técnicas, métodos de cocción, ingredientes y la manera de presentar los platos de las diferentes culturas. 0
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Brand: Rba Libros
EAN: 9788411324632
MPN: 9788411324632
Categoría: Libros y revistas

Libro: La sartén por el mango (978-84-11-32463-2) de Ruscalleda, Carme (RBA Libros ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Otros libros de cocina y gastronomía .. La experiencia de toda una vida dedicada a la cocina,al alcance de todo el mundo. Carme Ruscalleda te propone aprender a su lado y poner en práctica las técnicas y los conocimientos imprescindibles para cocinar bien en casa. Además, con este libro podrás ir un poco más allá y preparar recetas sorprendentes, innovadoras y variadas para cada ocasión. Aquí encontrarás todas las claves para cocinar desde unos macarrones mar y montaña hasta un ceviche de calamar, unas croquetas de jamón ibérico o unos deliciosos dim sum, entre muchas otras propuestas. Sin olvidar las opciones vegetarianas, los entrantes, los acompañamientos y los postres. Un libro completo y accesible que nos ayudará a sacudirnos la pereza y el miedo a la cocina! "Los nutricionistas modernos no cesan de decirnos que cocinar en casa es cuidar la salud, y es que la salud está directamente relacionada con la manera en que sentimos, nos movemos y comemos. Cada uno de nosotros debe coger por el mango la sartén de su vida y de su alimentación: divertíos en la cocina y disfrutad con los que más queréis!". Carme Ruscalleda, nuestra cocinera más premiada e internacional. 0
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Brand: Rba Integral
EAN: 9788491181286
MPN: 9788491181286
Categoría: Libros y revistas

Libro: Cocina vegetariana sin gluten (978-84-9118-128-6) de Martín, Adam (RBA Integral ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Otros libros de cocina y gastronomía .. Se puede disfrutar comiendo sin gluten? Existen alternativas vegetarianas? Voy a poder cocinar en casa de forma sencilla? La resp uesta es sí! Gracias a este libro cocinarás en casa platos vegetarianos para recuperar el placer de la comida casera basada en alimentos naturales. ? Las respuestas a las principales dudas y preguntas sobre celiaquía, intolerancia al gluten y alergia al trigo. ? Las características de los cereales y las harinas sin gluten. ? 140 recetas ilustradas con fotografías y complementadas con ideas y trucos. ? Menús vegetarianos variados para no caer en la monotonía y sorprender a tus invitados. 0
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Brand: Rba Integral
EAN: 9788416267231
MPN: 9788416267231
Categoría: Libros y revistas

Libro: Biblia vegetariana (978-84-16-26723-1) de AAVV (RBA Integral ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Libros de recetas .. Ser vegetariano es mucho más que seguir una dieta. Los platos y alimentos que consumes intervienen en tu salud y también en tu vida cotidiana. Es necesario saber escoger bien y tomar las mejores decisiones. Por eso, este libro no solo te ofrece un gran abanico de sabrosos y nutritivos platos para disfrutar en todos los sentidos con una dieta sana, sino que también te guía mejor que ningún otro para adaptarte plenamente a la realidad vegetariana. 0
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Brand: Rba Libros
EAN: 9788490569252
MPN: 9788490569252
Categoría: Libros y revistas

Libro: La cocina japonesa (978-84-9056-925-2) de Shimbo, Hiroko (RBA Libros ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Otros libros de cocina y gastronomía .. EL LIBRO DE REFERENCIA DE LA auténtica GASTRONOMíA NIPONA Descubre el mundo de la cocina japonesa, fresca, natural y saludable, a través de esta guía dirigida al cocinero occidental. En esta obra encontrarás: ? Descripciones detalladas de los ingredientes japoneses y cómo seleccionarlos. ? Explicaciones de las técnicas culinarias. ? Más de 250 recetas con útiles ilustraciones. La cocina japonesa es una herramienta que tendría que ocupar un lugar en la biblioteca de todo cocinero. Desde principiantes a chefs experimentados, todos ellos aprenderán de Hiroko. Del prólogo de Ming Tsai 0
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Brand: Rba Integral
EAN: 9788491181835
MPN: 9788491181835
Categoría: Libros y revistas

Libro: La dieta ecológica (978-84-9118-183-5) de Lappé, Frances Moore ... [et al.] (RBA Integral ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .. En 1971, La dieta ecológica abrió nuevos caminos, porque nos mostró una filosofía fascinante sobre cómo podemos cambiar, tanto nosotros como el mundo, sencillamente cambiando la forma en la que comemos. Este libro extraordinario expuso por primera vez la cantidad de residuos innecesarios que se generan al seguir una dieta básicamente carnívora. Ahora, en una edición especial por su 50 aniversario, la experta en alimentos de renombre mundial Frances Moore Lappé profundiza aún más y nos muestra cómo una alimentación vegetariana puede ayudar a restaurar nuestros dañados ecosistemas, abordar la crisis climática y minimizar el impacto ambiental de nuestros actos. 0
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Brand: Rba Libros
EAN: 9788411323413
MPN: 9788411323413
Categoría: Libros y revistas

Libro: Historia de la comida en España (978-84-11-32341-3) de Sevilla, María José (RBA Libros ) Comprar Libros de Literatura .. Una fascinante historia de la alimentación en España desde la Antigedad hasta nuestros días. La cocina en España es un crisol de culturas, sabores e ingredientes. El clima, la geología y la topografía la han enriquecido y han propiciado una gran variedad de tradiciones gastronómicas y cocinas regionales. A su vez, la compleja historia del país, con pobladores e invasores diversos, y la llegada de nuevos alimentos e ideas procedentes de otras latitudes son también determinantes para entender las peculiaridades y la evolución de la comida. La presente obra, amena y rigurosa, nos muestra cómo ha sido la alimentación en España desde la Antigedad hasta nuestros días. María José Sevilla entreteje hábilmente la historia culinaria, las circunstancias que afectan a su desarrollo y características, así como la cambiante relación con la comida y la cocina. 0
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Brand: Rba Integral
EAN: 9788491181668
MPN: 9788491181668
Categoría: Libros y revistas

Libro: Todo sobre el café (978-84-9118-166-8) de AA.VV (RBA Integral ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Libros de bebidas .. El cafe es la bebida más consumida del mundo y, además, está de moda. Es una auténtica revolución para los sentidos. Apasiónate por su aroma, su sabor y vive experiencias únicas. En este libro te invitamos a que descubras el origen, las características y los secretos de la reparación y degustación del café para que te conviertas en un sibarita de esta bebida tan popular. Conoce el camino que recorre el grano de la semilla a la taza Prepara las recetas más simples con un resultado perfecto Aprende a hacer una cata y a valorar el café de calidad Descubre los beneficios que tiene para la salud. Con la garantía de Mare Terra Coffee Foundation, fundación que promueve la cultura del café, la formación de profesionales y el impulso a los pequeños productores. 0
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Brand: Rba Libros
EAN: 9788491873471
MPN: 9788491873471
Categoría: Libros y revistas

Libro: Food Design. La guía del diseño alimentario (978-84-9187-347-1) de Freixes Castrelo, Sergi, Yranzo, Elsa, Merino, Iván (RBA Libros ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Otros libros de cocina y gastronomía .. Un manual de diseño alimentario para profesionales, estudiantes y apasionados por el diseño y la gastronomía. El diseño alimentario, más conocido como food design , es probablemente una de las materias más apasionantes y desconocidas del mundo del diseño. Su singularidad recae en que utiliza el alimento como principal herramienta de trabajo. La necesidad de transformar el sistema alimentario hacia modelos más sostenibles ha sido el detonante en la aparición de nuevos profesionales especializados en desarrollar proyectos que ayuden a mejorar la cadena alimentaria y los hábitos de consumo en modelos más eficientes. En este libro tres expertos del diseño alimentario presentan una guía que sirve de instrumento para consultar, contrastar información, encontrar respuestas, reformular preguntas y abrir nuevas expectativas ante una disciplina que está en constante ebullición. 0
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Brand: Rba Integral
EAN: 9788490566015
MPN: 9788490566015
Categoría: Libros y revistas

Libro: 1.101 Recetas Vegetarianas (978-84-9056-601-5) de Cuerpomente (RBA Integral ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Libros de recetas .. Nunca habrás tenido en un solo libro tantas y tan variadas recetas vegetarianas elegidas por su sabor y sencillez. Solo la revista C uerpomente, que desde hace muchos años ofrece ideas de cocina saludable y respetuosa con el medio ambiente, ha podido seleccionar 1.101 recetas de entre sus mejores creaciones, para que la comida de cada día en un hogar vegetariano alimente y aporte salud e ilusión a la mesa. Ensaladas, sopas, tapas, patés, salsas, arroces, pastas, papillotes, cazuelas, bocadillos, pizzas, tartas, postres, helados, panes y mucho más... 1.101 recetas irresistibles también para quien quiera disfrutar de vez en cuando de un menú vegetariano. 0
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Brand: Rba Libros
EAN: 9788491879435
MPN: 9788491879435
Categoría: Libros y revistas

Libro: Art cocktails (978-84-9187-943-5) de Croll, Jennifer (RBA Libros ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Libros de bebidas .. Haz un brindis por los artistas modernos y contemporáneos más apasionantes. En este libro de cócteles aparecen más de 50 recetas en su honor: Yoko Ono, John Cage, Francis Bacon? Recorre la historia del arte con esta colección de cócteles elaborados por expertos, cada uno de ellos una creación única inspirada en el artista que le da nombre. Relájate con un refrescante tequila-sandía Frida Kahlo. Inspírate mientras bebes un Salvador Dalí. O saborea un Yayoi Kusama colorido y dulce. Desde pintores hasta escultores, pasando por fotógrafos, cada artista tiene una receta de cóctel que se inspira en su vida y obra. Tanto a los amantes del arte como a los entusiastas de los cócteles les encantará esta colección de historias cautivadoras y recetas originales. Ingenioso y deliciosamente divertido, Art cocktails te dará una nueva visión de cada uno de estos emocionantes artistas. 0
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Brand: Rba Libros
EAN: 9788491879374
MPN: 9788491879374
Categoría: Libros y revistas

Libro: 50 éxitos culinarios nacidos por casualidad (978-84-9187-937-4) de Farinetti, Oscar (RBA Libros ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .. Este libro reúne cincuenta historias que explican cómo algunos de los mayores éxitos y excelencias en el ámbito agroalimentario han nacido por azar. Desde las recetas de la ensaladilla rusa y la tarta tatin hasta el sándwich y el babá ?un dulce horneado tradicional de Nápoles?; desde productos de éxito internacional como la Nutella o los corn flakes hasta los mejores vinos del mundo (el champagne el barolo, el Amarone della Valpolicella); desde las tradicionales farinata y finocchiona o el gorgonzola, hasta el vinagre balsámico. Hay recetas exitosas, como el risotto a la milanesa, entre otras exquisiteces, pero también podemos encontrar recetas un poco "diferentes", con algunos intrusos; el cigarro toscano, la viagra y... el hombre! Para narrar tales descubrimientos, Farinetti interpela a los protagonistas de estos éxitos (algunas veces reales, y otras inventados) o a expertos que los conocen a fondo: productores, gastrónomos, cocineros, pasteleros, artistas, científicos... 0
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Brand: Rba Integral
EAN: 9788416267958
MPN: 9788416267958
Categoría: Libros y revistas

Libro: La leche vegetal (978-84-16-26795-8) de Blasco Gimeno, Mercedes (RBA Integral ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Otros libros de cocina y gastronomía .. Las 81 recetas de leches vegetales que se proponen en este libro y todos sus consejos e informaciones prácticas nos convertirán en auténticos gourmets de este tipo de bebidas. Todas ellas ofrecen las ventajas dietéticas y la versatilidad propias de los productos de origen vegetal y nos proporcionan muchos beneficios para la salud: No contienen lactosa ni colesterol y son muy adecuadas para la salud cardiovascular y el equilibrio del organismo en su conjunto. Ofrecen una gran diversidad de nutrientes: proteínas, carbohidratos, vitaminas del grupo B, minerales y ácidos grasos esenciales. Además de su gran aporte nutritivo, contienen fibras solubles e insolubles que nos ayudan a regular el tránsito intestinal o el exceso de colesterol. 0
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Rba Integral in Libros y revistas

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EAN: 5057982103521

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EAN: 5057982102227

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EAN: 0033616030628
Categoría: Estanterías

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