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Editorial Acribia, S.a. Ciencia De La Carne
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9788420008561MPN: 9788420008561
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Libro: Ciencia de la carne (978-84-200-0856-1) de Lawrie, R. A. (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Otros .. Contenido: Factores que influyen en el crecimiento y desarrollo de los animales productores de carne. Estructura y crecimiento del músculo. Constitución química y bioquímica del músculo. Conversión del músculo en carne. Alteración microbiana de la carne. Almacenamiento y conservación de la carne: Control de la temperatura. Almacenamiento y conservación de la carne: Control de la humedad. Almacenamiento y conservación de la carne: Inhibición microbiana directa. Calidad comestible de la carne. Carne y nutrición humana. Carne mimética. 0
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Editorial Acribia, S.a. Alimentación De La Vaca Lechera
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9788420009711MPN: 9788420009711
Categoría: Libros y revistas
Libro: Alimentación de la vaca lechera (978-84-200-0971-1) de Chamberlain, A. T., Ducar Maluenda, Pedro (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Ciencias Técnicas .Veterinaria .. Prefacio - Abreviaturas - Introducción - PARTE 1. ALIMENTOS - Forrajes - Piensos suplementarios - PARTE 2. NECESIDADES DEL ANIMAL - Consumo voluntario de pienso - Energía - 6. Proteína - 7. Minerales y vitaminas - PARTE 3. FORMULACIóN DE DIETAS - Predicción del consumo de pienso - Cálculo del suministro y de las necesidades de energía metabolizable - Cálculo de las necesidades y suministros de proteína metabolizable - Cálculo de las necesidades de minerales - PARTE 4. ALIMENTACIóN PRáCTICA DE LAS VACAS LECHERAS - Diseño de dietas y sistemas de alimentación - Manipulación de la composición de la leche - Alimentación de vacas con elevados rendimientos - Alimentación de las vacas antes y después del parto - Nutrición, fertilidad y cojera - Valoración del estado de la nutrición - Formulación práctica de la dieta - PARTE 5. EJERCICIOS - Ejercicios - PARTE 6. TABLAS - Tablas de necesidades y análisis de alimentos - Referencias - índice alfabético. 0
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Editorial Acribia, S.a. Nutrición Y Salud Pública
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9788420010953MPN: 9788420010953
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Libro: Nutrición y salud pública (978-84-200-1095-3) de Mller, Manfred James, Fuentes Pérez, David (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Ciencias Humanas .Medicina .. Nutrición Y Dietética .. Contenido: Autores - Introducción -Salud pública y nutrición en salud pública -Fundamentos de la epidemiología nutricional - Prevención y fomento de salud - La paradoja de la prevención - Influencia de factores de tipo social en la salud, el estilo de vida y la nutrición - Prevención de las enfermedades asociadas a la nutrición - Actividad física y salud - Estrategias de la promoción de la salud y la prevención - Prevención y promoción de la salud en la escuela: escuela saludable - Prevención y promoción de la salud en la ciudad: ciudad saludable - Prevención y promoción de la salud en la comunidad: estrategias de difusión comunitaria - Medidas de prevención con el ejemplo del tabaquismo - Posibilidades y limitaciones de la prevención clínica - Prevención de riesgos en la protección de la salud del consumidor - Aspectos económicos de la prevención y de la promoción de la salud - Metas y política de la salud: en el buen camino hacia una sociedad saludable? - índice alfabético. 0
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Editorial Acribia, S.a. Nutrición Y Alimentación Del Caballo
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9788420007915MPN: 9788420007915
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Libro: Nutrición y alimentación del caballo (978-84-200-0791-5) de Pilliner, Sarah (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Ciencias Humanas .Medicina .Otros .. El sistema digestivo. Los nutrientes necesarios. Alimentos y valores nutritivos. Necesidades nutritivas. Formulación de la ración. Manejo de los prados. Trastornos relacionados con la dieta. Alimentación práctica. Los extras añadidos. Apéndices: Unidades y formulaciones. Preparación de piensos. 0
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Editorial Acribia, S.a. Redefiniendo La Nutrición Mineral
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9788420011585MPN: 9788420011585
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Libro: Redefiniendo la nutrición mineral de Taylor-Pickard, J. A., Pérez Serrano, Martina Editorial Acribia, S.A. 978-84-200-1158-5
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Editorial Acribia, S.a. Propiedades Fisicas De Los Alimentos
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9788420011264MPN: 9788420011264
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Libro: PROPIEDADES FISICAS DE LOS ALIMENTOS de Sahin, Servil, Sumnu Glm, Servet, Ibarz Ribas, Alberto Editorial Acribia, S.A.
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Editorial Acribia, S.a. Métodos De Análisis Químico Agrícola. Manual Práctico
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9788420010441MPN: 9788420010441
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Libro: Métodos de análisis químico agrícola. Manual práctico (978-84-200-1044-1) de Faithfull, Nigel T., Ferrando Navarro, Ana Cristina, Usón Finkenzeller, Miguel ángel (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Ciencias Técnicas .Químicas .Química Analítica .. CONTENIDO: Prefacio - Sobre el autor - Limitación de responsabilidad - Agradecimientos - Abreviaturas y siglas - La planificación de los experimentos - La preparación de las muestras - La medida de pesos y volúmenes - Los procedimientos de la digestión ácida, la calcinación y la extracción - El análisis de los suelos y de los compostes - El análisis de los fertilizantes - El análisis de los piensos y las materias vegetales - El análisis de los ensilados - La espectroscopía infrarroja cercana - Los métodos en la nutrición equina - Los métodos para los agricultores y los cultivadores biológicos - La garantía y el control de la calidad - Referencias - Apéndices: Suministradores de equipos de segunda mano - Tabla de los índices de los suelos - La tasa de aplicación de cal en los terrenos cultivables - La tasa de aplicación de cal en las praderas - El nitrato y el nitrito en los extractos de los suelos, las plantas y los fertilizantes - El fosfato en los extractos de los suelos, las plantas y los fertilizantes - Los métodos analíticos utilizados por el ADAS para el análisis de los abonos orgánicos - La seguridad en el laboratorio - Las fuentes de datos sobre la composición química de las plantas, los piensos, la sangre, la orina y los suelos - Pesos atómicos, unidades y tablas de conversión - índice alfabético - índice comercial. 0
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Editorial Acribia, S.a. Procesado Y Producción De Alimentos Ecológicos
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9788420009742MPN: 9788420009742
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Libro: Procesado y producción de alimentos ecológicos (978-84-200-0974-2) de Wright, Simon, McCrea, Diane, Ruiz Saéz, Silvia (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Otros libros de cocina y gastronomía .. Prólogo - Introducción - Legislación internacional e importación - La certificación ecológica y la importación de alimentos producidos de forma ecológica - Crecimiento y perspectivas del mercado internacional - Frutas y hortalizas - Carne y pescado ecológicos: Producción, transformación y comercialización - Producción de carne de ave ecológica - Productos lácteos ecológicos en los Estados Unidos - Productos de panadería y cereales - Otros alimentos ecológicos elaborados - Bebidas alcohólicas ecológicas - Investigación - Australia y Nueva Zelanda - Direcciones de interés. 0
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Editorial Acribia, S.a. Experimentos Con Productos De Supermercado. Merceología Química
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9788420011233MPN: 9788420011233
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Libro: Experimentos con productos de supermercado. Merceología química (978-84-200-1123-3) de Schwedt, Georg, Díaz Palacio, María Pilar, Alcubilla Martín, María Milagros (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Otros .. Contenido: Prólogo - Introducción - Azúcar, miel, almidón/harinas, levadura en polvo, preparados para hornear y panes especiales - Productos derivados de patata y cereales/pastas alimenticias, arroz y legumbres secas - Frutas y hortalizas: conservas, zumos y otras bebidas - Vinagre y especias - Aceites y grasas. Conservas de pescado y de salchichas - Sopas y salsas preparadas. Postres y pudines en polvo - Leche, huevos y sus derivados - Golosinas - Café, cacao y té - Quitamanchas y otros productos de limpieza - Detergentes para lavado de ropa - Jabones y otros productos para el cuidado del cuerpo - Medicamentos de venta libre - Productos especiales para bricolaje, construcción y hobby - Bibliografía - índice alfabético. 0
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Editorial Acribia, S.a. Microbiología Lactológica Volumen I. Microbiología De La Leche
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9788420006109MPN: 9788420006109
Categoría: Libros y revistas
Libro: Microbiología lactológica Volumen I. Microbiología de la leche (978-84-200-0610-9) de Robinson, R. K. (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Ciencias Técnicas .Biología .Microbiología .. La leche y su procesado. Microorganismos de la leche. Control y destrucción de los microorganismos. Microbiología de la leche cruda. Microbiología de la leche comercial. Microbiología de la leche en polvo. Microbiología de la leche concentrada. 0
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Editorial Acribia, S.a. Los Secretos De Los Pucheros
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9788420008127MPN: 9788420008127
Categoría: Libros y revistas
Libro: Los secretos de los pucheros (978-84-200-0812-7) de This, Hervé (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Otros libros de cocina y gastronomía .. La cocina y la ciencia. La nueva fisiología del gusto. La sopa. La leche. Geles, gelatinas, aspics. La mayonesa. Las vicisitudes del huevo. Un buen suflé. El cocinado. Olla y caldo. El estofado. El braseado. Caldo de gallina, cocidos, guisados. Cuestión de presión. El asado. La fritura. Salteados y asados a la parrilla. Todavía más tierno. Salazonado. Las microondas. Las verduras, color y frescor. Las salsas: untuosas, suaves, perfumadas. Un tema candente. Las ensaladas, oasis de frescor. Yogur y queso. Los dones de Ceres. Helados y sorbetes. Los pasteles: esponjosos y suaves. Las pastas: quebrada, arenilla, hojaldrada. El azúcar. El pan. El vino. Los alcoholes. Las mermeladas. El té. El frío y el fresco. El vinagre. Los utensilios de la cocina. Los misterios de la cocina. Glosario. 1
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Editorial Acribia, S.a. Métodos De Laboratorio Clínico En Medicina Veterinaria De Mamíferos Domésticos
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9788420008455MPN: 9788420008455
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Libro: Métodos de laboratorio clínico en medicina veterinaria de mamíferos domésticos (978-84-200-0845-5) de Kraft, Helmut, Schillinger, Dieter (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Ciencias Humanas .Medicina .Otros .. Análisis del seguimiento. Identificación del material de prueba. Toma de material y preparación de muestras. Diagnóstico por etapas, programa de investigación. El equipo de laboratorio práctico. Hematología. Análisis químico-clínico de sangre. Análisis serológicos. Diagnóstico de los trastornos de la coagulación. Análisis de orina. Análisis de heces. Análisis bacteriológicos. Pruebas funcionales. Exploración de la piel. Líquido cefalorraquídeo. Líquido sinovial. Exudados y trasudados. Secreciones nasales y tráqueo-bronquiales. Análisis del jugo gástrico en el perro. Análisis del jugo abomasal. Análisis del jugo de la panza. Análisis de leche. Métodos de laboratorio para el diagnóstico del ciclo estral y de la preñez. Análisis de esperma (espermiograma). Errores y control de calidad en los análisis clínicos. Tablas de valores normales. 0
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Editorial Acribia, S.a. Vacunas Y Vacunación De Los Animales Domésticos
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9788420001043MPN: 9788420001043
Categoría: Libros y revistas
Libro: Vacunas y vacunación de los animales domésticos (978-84-200-0104-3) de Fechner, Joachim, Sánchez-Garnica Montes, Clemente (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Otros .. Parte general: Profilaxia y vacunación. Idea general de la evolución de la vacunación preventiva y productos vacunales. Mecanismo de la inmunidad. Clases de productos inmunizantes. Control. Trastornos vacunales. Preparativos para la vacunación. Parte especial: Vacunación contra el mal rojo, brucelosis, carbunco, bardsot, tétanos, cólera aviar, peste porcina, glosopeda, peste aviar, viruela aviar, moquillo, enfermedad de Borna, etc. 0
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Editorial Acribia, S.a. Análisis Sensorial De Vinos: Manual Para Profesionales
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Brand: Editorial Acribia, S.a.
EAN:
9788420011271MPN: 9788420011271
Categoría: Libros y revistas
Libro: Análisis sensorial de vinos: Manual para profesionales (978-84-200-1127-1) de Jackson, S. Ronald, Vaquero Fernández, Luis, Sáenz Navajas, María Pilar (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Otros .. Contenido: Acerca del autor - Prefacio - Agradecimientos - 1. Introducción - 2. Percepciones visuales - 3. Sensaciones olfativas - 4. Sabor y sensaciones táctiles en boca - 5. Evaluación cuantitativa del vino - 6. Evaluación cualitativa del vino - 7. Tipos de vino - 8. Origen de la calidad del vino - 9. El vino y su maridaje con la gastronomía - Glosario - índice alfabético. 1
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Editorial Acribia, S.a. Bases Científicas Y Tecnológicas De La Enología
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Brand: Editorial Acribia, S.a.
EAN:
9788420010267MPN: 9788420010267
Categoría: Libros y revistas
Libro: Bases científicas y tecnológicas de la enología (978-84-200-1026-7) de Girard, Guillaume, Vecino Soto, Concepción (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Ciencias Técnicas .Biología .Nutrición y dietética .. Contenido: Bioquímica del vino: La materia prima: de la uva al vino - Principales azúcares y alcoholes de mostos y vinos - Principales ácidos orgánicos de mostos y vinos - Compuestos fenólicos de la uva y del vino - Compuestos aromáticos de la uva y del vino - Interpretar un boletín de análisis enológicos - Microbiología del vino: Levaduras y fermentación alcohólica - Bacterias lácticas y fermentación maloláctica - Alteraciones microbiológicas de los vinos - Transformación de la uva en vino: Preparación y realización de la vendimia - Primeros tratamientos de la vendimia - Vinificación de vino blanco seco - Vinificación de tintos - Elaboración de vinos rosados - Vinificación por maceración carbónica - Tecnología enológica: Empleo del SO2 en enología - Correcciones legales de las cualidades de la vendimia - Alteraciones fisicoquímicas de los vinos - Encolado de los vinos - Filtración de los vinos - Roble de tonelería - Crianza de los vinos - Preparación de la uva: Embotellado de calidad - Botella de vidrio - Tapón de corcho en vinos tranquilos. 0
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Editorial Acribia, S.a. Manual De Datos Para Ingeniería De Los Alimentos
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Brand: Editorial Acribia, S.a.
EAN:
9788420007274MPN: 9788420007274
Categoría: Libros y revistas
Libro: Manual de datos para ingeniería de los alimentos (978-84-200-0727-4) de Hayes, G. D., Burgos González, Justino (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Otros libros de cocina y gastronomía .. Datos de ingeniería. Propiedades físicas y químicas de los alimentos. Datos térmicos relacionados con los alimentos y la industria alimentaria. Datos relativos al procesado, almacenamiento y envasado de los alimentos. 0
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24.7 EUR 26 EUR
Editorial Acribia, S.a. Tecnología De La Elaboración De Pasta Y Sémola
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Brand: Editorial Acribia, S.a.
EAN:
9788420010311MPN: 9788420010311
Categoría: Libros y revistas
Libro: Tecnología de la elaboración de pasta y sémola (978-84-200-1031-1) de Kill, Ron C., Turnbull, Keith, Fernández álvarez, Manuel, Fernández álvarez, Leónides (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Otros libros de cocina y gastronomía .. Contenido: Colaboradores - Prefacio - Introducción - Trigo duro - Avances en la molienda del trigo duro - Mezcla y extrusión de la pasta - Diseño de la forma de la pasta - Secado de la pasta - Ingredientes adicionales - Aseguramiento de la calidad en una fábrica de pasta seca - índice alfabético. 0
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21.85 EUR 23 EUR
Editorial Acribia, S.a. Toxicología Clínica Veterinaria
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Brand: Editorial Acribia, S.a.
EAN:
9788420008271MPN: 9788420008271
Categoría: Libros y revistas
Libro: Toxicología clínica veterinaria (978-84-200-0827-1) de Lorgue, G., Lechenet, J., López Lorenzo, Pascual (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Literatura .Novela y Narrativa Española e Hispanoamericana .. Centro Nacional de Informaciones Toxicológicas Veterinarias. Algunos datos epidemiológicos acerca de las intoxicaciones animales en Francia. Las tomas de muestras en toxicología veterinaria. Tratamiento general de las intoxicaciones. Tóxicos clasificados por orden alfabético. 0
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21.85 EUR 23 EUR
Editorial Acribia, S.a. Urgencias Y Cuidados Críticos Veterinarios. Manual De Procedimientos
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Brand: Editorial Acribia, S.a.
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9788420010861MPN: 9788420010861
Categoría: Libros y revistas
Libro: Urgencias y cuidados críticos veterinarios. Manual de procedimientos (978-84-200-1086-1) de Hackett, Timothy B., Fernández Casamitjana, Nuria (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Ciencias Técnicas .Veterinaria .Urgencias .. Contenido: Autores - Prólogo - Agradecimientos - Técnicas de abordaje vascular - Apoyo nutricional - Colocación de tubo de toracocentesis y de toracostomía - Aporte de oxígeno - Colocación de catéter urinario, urohidropulsión, colocación de catéter de cistostomía antepúbica temporal - Abdominocentesis y lavado peritoneal diagnóstico - Pericardiocentesis - Presión venosa central - Material necesario - índice alfabético. 1
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43.7 EUR 46 EUR
Editorial Acribia, S.a. Bases Biológicas Y Ecológicas De La Acuicultura
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Brand: Editorial Acribia, S.a.
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9788420008080MPN: 9788420008080
Categoría: Libros y revistas
Libro: Bases biológicas y ecológicas de la acuicultura (978-84-200-0808-0) de Barnabe, G. (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Ciencias Técnicas .Biología .Biología General .. Parte I. La producción de materia viva en los medios acuáticos. El medio acuático. Producción de materia viva en los medios acuáticos. Los cultivos planctónicos. Parte II. Bases biológicas del cultivo de moluscos. Particularidades del cultivo de moluscos. Entorno y nutrición. Crecimiento. Reservas. Reproducción de los moluscos. Parte III. Bases biológicas del cultivo de los crustáceos. Generalidades de la acuicultura de los crustáceos. Desarrollo de los crustáceos. Muda. Reproducción. Digestión de los crustáceos. Parte IV. Bases biológicas de la acuicultura de los peces. Particularidades del cultivo de los peces. Nutrición de los peces. Reproducción de los peces. Cultivo de los primeros estadios en criadero. Piscicultura extensiva en estanque. Engorde de peces en explotación intensiva. Parte V. Patología de las explotaciones acuícolas. Patología de las explotaciones acuícolas. Conclusión. Vocabulario. 0
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49.4 EUR 52 EUR
Editorial Acribia, S.a. Medicina Y Cirugía Pediátrica De Los Animales De Compañía
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Brand: Editorial Acribia, S.a.
EAN:
9788420009230MPN: 9788420009230
Categoría: Libros y revistas
Libro: Medicina y cirugía pediátrica de los animales de compañía (978-84-200-0923-0) de Hosgood, G., Verde Arribas, Maite (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Literatura .Novela y Narrativa Española e Hispanoamericana .. Examen físico y métodos de diagnóstico - Medicina preventiva - Anestesia y analgesia - Cuidados intensivos - Principios quirúrgicos generales - La cavidad abdominal y los trastornos gastrointestinales - Trastornos de la cavidad torácica y del sistema respiratorio - Trastornos cardiovasculares - Trastornos urogenitales - Trastornos neurológicos y de los sentidos - Trastornos del tegumento - Trastornos musculoesqueléticos. 0
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46.55 EUR 49 EUR
Editorial Acribia, S.a. Elaboración De Yogur Y Leches Fermentadas
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Brand: Editorial Acribia, S.a.
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9788420011776MPN: 9788420011776
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Libro: Elaboración de yogur y leches fermentadas de Ducar Maluenda, Pedro, Kilara, Arun, Chandan, Ramesh C. Editorial Acribia, S.A.
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25.65 EUR 27 EUR
Editorial Acribia, S.a. Ecografía De Perros Y Gatos
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Libro: Ecografía de perros y gatos (978-84-200-0815-8) de Fritsch, Rudolf, Gerwing, Martin (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Ciencias Humanas .Medicina .Otros .. Parte general. Fundamentos físicos y técnicos de la ecografía. Física. Técnica. Generalidades sobre la técnica de exploración. Generalidades sobre la realización de uan ecografía. Artefactos. Parte especial. Técnica de exploración especial y representación de órganos. Vejiga de la orina. Próstata. útero. Ovario. Bazo, bazo accesorio. Riñón. Glándulas adrenales. Uréter. Hígado. Vesícula biliar. Sistema gastrointestinal-Intestino. Sistema gastrointestinal. Estómago. Páncreas. Mesenterio, omento. Ganglios linfáticos. Líquido libre abdominal. Hidroperitoneo. Ecografía del contenido escrotal. Testículos y epidídimo. Alteraciones del tejido peritesticular. Hidrotórax. Tórax y diafragma. Diagnóstico ecográfico de cuerpos extraños. Fístulas, flemones. Punción bajo control ecográfico. 0
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Editorial Acribia, S.a. Fabricación De Queso
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Categoría: Libros y revistas
Libro: Fabricación de queso (978-84-200-0982-7) de Robinson, R. K., Marcos Barrado, Andrés (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Ciencias Técnicas .Biología .Nutrición y dietética .. Prefacio a la tercera edición - Agradecimientos - Bosquejo histórico del queso - Importancia del queso como alimento - Variedades de queso - Introducción a la quesería - Leche, materia prima del queso - Bacteriología quesera - Pruebas de acidez y análisis químico en el control del proceso - Aditivos de la leche para quesería - Cultivos de arranque - Preparación de la leche - Coagulantes y precipitantes - Operaciones queseras - Fabricación de queso - Mecanización tecnológica quesera - Maduración del queso - Defectos y clasificación del queso - Filtración con membrana de leche y suero - Suero de quesería y usos - Selección de recetas de quesos. 0
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Editorial Acribia, S.a. Tecnología De Los Productos De Charcutería Y Salazones
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9788420009933MPN: 9788420009933
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Libro: Tecnología de los productos de charcutería y salazones (978-84-200-0993-3) de Durand, Paule, García González, Carmen, Tejeda Sereno, Juan Florencio (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Ciencias Técnicas .Biología .Nutrición y dietética .. Contenidos: Datos económicos - Definiciones, reglamentación y clasificación de los productos de charcutería y salazón - Materias primas - Ingredientes y aditivos - Color y coloración - Desestructuración-reestructuración - La cocción - El ahumado - Secado-maduración - Tripas naturales, artificiales y sintéticas - Envasado en latas de metal y recipientes de vidrio - Envasado en envases flexibles, en bandejas, a vacío y en atmósferas modificadas - Valor nutricional - Sustancias indeseables - Controles sobre la cadena de fabricación - Control de los productos durante la fase de comercialización. 0
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Editorial Acribia, S.a. Fisiología Veterinaria.tomo Ii
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Brand: Editorial Acribia, S.a.
EAN:
9788420003696MPN: 9788420003696
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Libro: Fisiología veterinaria.Tomo II (978-84-200-0369-6) de Kolb, Erich (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Otros .. Fisiología de la respiración. Fisiología del riñón. Fisiología de la piel. Equilibrio hidromineral. Fisiología del hígado. Metabolismo general. La regulación térmica. Fisiología de la reproducción. Fisiología de la glándula mamaria. Fisiología general de los nervios. Fisiología general de los músculos y del tejido óseo. Estudio especial de los movimientos. Fisiología especial del sistema nervioso. Fisiología de los órganos de los sentidos. Conducta de los animales domésticos. 0
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Editorial Acribia, S.a. Tratamiento De Aguas Negras Y Efluentes Industriales
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Brand: Editorial Acribia, S.a.
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9788420009858MPN: 9788420009858
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Libro: Tratamiento de aguas negras y efluentes industriales de Arundel, John, San José González, Vicente Editorial Acribia, S.A.
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Editorial Acribia, S.a. Tecnología Del Procesado Del Pescado
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Brand: Editorial Acribia, S.a.
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9788420009384MPN: 9788420009384
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Libro: Tecnología del procesado del pescado (978-84-200-0938-4) de Hall, George J., Pla Soler, Reyes (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Ciencias Técnicas .Zootecnia .Patologia De Peces .. Bioquímica dinámica y calidad del pescado fresco y congelado - Conservación del pescado mediante curado (secado, salazón y ahumado) - Productos del surimi y pescado picado - Refrigeración y congelación del pescado - Conservas de pescado y productos de la pesca - Métodos de identificación de especies de pescado fresco o procesado - Envasado del pescado y productos de la pesca en atmósferas modificadas - HACCP y aseguramiento de la calidad en los productos de la pesca - Modelización de la temperatura y su relación con el transporte del pescado. 0
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38 EUR 40 EUR
Editorial Acribia, S.a. Proteína De Soja Y Fórmulas Para Productos Cárnicos
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9788420011011MPN: 9788420011011
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Libro: Proteína de soja y fórmulas para productos cárnicos (978-84-200-1101-1) de Cambero Rodríguez, María Isabel (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Ciencias Técnicas .Biología .Microbiología .. Contenido: Sobre el Autor - Prefacio - Prólogo - Agradecimientos - El viaje de la soja - Lo básico de la proteína de soja - Paradigmas y evolución de la proteína de soja - Un largo y sinuoso camino: Historia del procesado de la carne - Paradigmas de los alimentos acordes con el estilo de vida - Reducir el gran tamaño de las raciones de los alimentos - Organismos modificados genéticamente (GMOs) - Propiedades funcionales de las proteínas no cárnicas - Emulsiones cárnicas - Hamburguesas - Ingredientes para la elaboración de productos a partir de piezas cárnicas enteras - Empanados de ave - Embutidos crudos curados - Embutidos y patés de hígado - Derivados cárnicos frescos enriquecidos en proteínas - Glosario - Apéndices - índice alfabético. 0
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Editorial Acribia, S.a. Fluidoterapia Veterinaria
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9788420007090MPN: 9788420007090
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Libro: Fluidoterapia veterinaria (978-84-200-0709-0) de Michell, R. A., Ducar Maluenda, Pedro (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Otros .. Regulación de los fluidos corporales. Alteraciones del volumen y de la composición de los fluidos corporales. Composición y elección de los fluidos. Agotamiento del volumen y shock. Valoración clínica y de laboratorio de las deficiencias y alteraciones. Aspectos cuantitativos de la fluidoterapia. Vías y técnicas para la administración de los fluidos. Transfusión de sangre. Fluidoterapia para las alteraciones gastrointestinales. Alteraciones urinarias y fluidoterapia. Anestesia, cirugía y fluidoterapia. Alteraciones metabólicas y endocrinas: nutrición parenteral. Apéndices: Suministro de catéteres en el Reino Unido. Valores normales representativos.Soluciones parenterales en veterinaria. 0
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Editorial Acribia, S.a. Bioenergética Animal (the Fire Of Life)
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9788420002705MPN: 9788420002705
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Libro: Bioenergética animal (The fire of life) (978-84-200-0270-5) de Kleiber, Max (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Otros .. La vida como proceso de combustión. II. Muerte por inanición: Tiempos de supervivencia. Pérdida de peso y de sustancia corporal. III. Metabolismo: Temperatura y calor. Energía. Pérdida de calor en los animales. Termorregulación. IV. Talla corporal y actividad metabólica. Regulación del metabolismo. V. Los alimentos como combustible: Necesidades de mantenimiento. Regulación del consumo de alimentos. VI. La población humana y los alimentos- Apéndices. 1
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Editorial Acribia, S.a. El Pescado Y Los Productos Derivados De La Pesca. Composición, Propiedades Nutritivas Y Estabilidad
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9788420008592MPN: 9788420008592
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Libro: El pescado y los productos derivados de la pesca. Composición, propiedades nutritivas y estabilidad (978-84-200-0859-2) de Ruiter, Adrián (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Ciencias Técnicas .Biología .Nutrición y dietética .. Producción pesquera. Especies comestibles. Valor nutritivo y composición de las proteínas y otros compuestos nitrogenados del pescado. Composición y valor nutritivo de los lípidos de peces y mariscos. Vitaminas en peces y mariscos. Macroelementos y elementos traza en peces y mariscos. Contaminantes en el pescado. Congelación y refrigeración del pescado. Productos pesqueros. Harina y aceite de pescado: no sólo productos secundarios. 0
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