Acribia Editorial S.a. Contaminacion Atmosferica | Ofertas Libros Y Revistas

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Libro: Acuicultura para veterinarios (978-84-200-0924-7) de Brown, L., Blas Giral, Ignacio de (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Ciencias Técnicas .Zootecnia .Piscicultura y Acuicultura .. Anatomía y fisiología básicas - Bases de la producción en piscifactoría - Sistemas de acuicultura - Aspectos medioambientales de la acuicultura - Principios de diagnóstico de enfermedades - Enfermedades en acuicultura - Terapéutica en acuicultura - Nutrición en acuicultura - Anestesia -Aspectos relativos al bienestar y la medicina veterinaria en organismos acuáticos - Legislación que afecta a los peces cultivados - Enfoque veterinario de la cría del salmón en Noruega - Enfoque veterinario de la cría del salmón en Escocia - Enfoque veterinario de la cría de la trucha - Enfoque veterinario de la cría del pez gato - Enfoque veterinario de la cría del langostino marino - Enfoque veterinario de la cría de la carpa - Enfoque veterinario de la cría de anguilas - Enfoque veterinario de la cría del rodaballo - Enfoque veterinario de la cría del halibut - Enfoque veterinario de la cría del bacalao -Enfoque veterinario de la cría de peces ornamentales - Enfoque veterinario de la cría de la dorada y la lubina - Enfoque veterinario de la cría de peces para pesca deportiva. 0
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EAN: 9788420013046
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Purificacion De Productos Biotecnologicos Es Un Libro Del Autor Aa.vv Editado Por Acribia Editorial.
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Este Libro Proporciona Una Informacin Completa Sobre La Congelacin Y El Almacenamiento Congelado D
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EAN: 9788420011691
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Nueva Edicin Del Best Seller Sobre La Nutricin De Los Animales.
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EAN: 9788420011257
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La Quinta Edicin Espaola (traducida De La Sptima Inglesa) Del Famoso Libro Microbiologa Moderna
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EAN: 9788420007359
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Los Alimentos Son Materiales Que En Su Estado Natural Procesados O Cocinados Se Consumen Por Los S
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EAN: 9788420012483
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Toxinas Y Otros Compuestos Nocivos En Los Alimentosproporciona Informacin Sobre El Contenido La D
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EAN: 9788420009353
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Esta Ltima Edicin De La Obra Fennema Qumica De Los Alimentos La Ms Respetada A Nivel Internacio
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Contenido: Parte 1. Compuestos Del Metabolismo Primario: Glcidos (introduccin &a
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Colaboradores - 1. Introduccin - 2. Qumica De Alimentos - 3. Anlisis De Alimentos - 4. Bioqumica
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Ciencia Y Tecnología De Alimentos > Ingeniería Y Tecnología
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Es Un Libro Muy Extenso Con Ilustraciones A Todo Color En El Que Cada Defecto Se Revisa Aplicando
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Libro: Virología veterinaria (978-84-200-0720-5) de Fenner, F. (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Ciencias Humanas .Medicina .Otros .. Parte I. Principios de virología animal. Estructura y composición de los virus. Clasificación y nomenclatura de los virus. Cultivo y estudio de los virus. Replicación vírica. Genética vírica y evolución. Patogénesis: Cambios en las células inducidos por los virus. Patogénesis: Infección y diseminación de los virus por el organismo. Determinantes de la resistencia del hospedador. La respuesta inmunitaria frente a las infecciones víricas. Mecanismos de producción de la enfermedad: Infecciones agudas. Mecanismos de las infecciones persistentes. Mecanismos de tumorogénesis. Diagnóstico laboratorial de enfermedades víricas. Inmunización frente a las enfermedades víricas. Epidemiología de las enfermedades víricas. Vigilancia control y erradicación de las enfermedades víricas. Parte II. Virus de animales domésticos. Papovaviridae. Adenoviridae. Herpesviridae. Iridoviridae y virus de la peste porcina africana. Poxviridae. Parvoviridae. Picornaviridae. Caliciviridae. Togaviridae y Flaviviridae. Orthomyxoviridae. Paramyxoviridae. Coronaviridae. Bunyaviridae. Rhabdoviridae. Retroviridae. Reoviridae. Birnaviridae. Otros virus. Enfermedades víricas de los animales domésticos clasificadas por especies. Glosario. 0
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Libro: Análisis de los alimentos (978-84-200-1114-1) de Nielsen, S. Suzanne, Ferrando Navarro, Ana Cristina, Usón Finkenzeller, Miguel ángel (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Ciencias Técnicas .Químicas .. Contenido: Autores - Prefacio - Abreviaturas - Parte I. Información general - 1. Introducción al análisis de los alimentos - 2. Los reglamentos del gobierno de los Estados Unidos y las normativas internacionales relacionados con el análisis de los alimentos - 3. El etiquetado nutricional - 4. La evaluación de los datos analíticos - 5. El muestreo y la preparación de la muestra - Parte II. El análisis de la composición de los alimentos - 6. El análisis de las humedades y el contenido total de sólidos - 7. El análisis de las cenizas - 8. El análisis de la grasa bruta - 9. El análisis de las proteínas - 10. El análisis de los hidratos de carbono - 11. El análisis de las vitaminas - 12. El análisis inorgánico - Parte III. Las propiedades químicas y las características de los alimentos - 13. El pH y la acidez valorable - 14. La caracterización de las grasas - 15. Los procedimientos para la separación y la caracterización de las proteínas - 16. La utilización de los enzimas en el análisis de los alimentos - 17. Los inmunoensayos - 18. Los métodos de análisis para la biotecnología agrícola (los GMOs) - 19. El análisis de los restos de pesticidas, micotoxinas y medicamentos en los alimentos - 20. El análisis de la presencia de materias extrañas - 21. La determinación de la demanda de oxígeno - Parte IV. La espectroscopia - 22. Los principios básicos de la espectroscopia - 23. La espectroscopia ultravioleta, la visible y la de fluorescencia - 24. La espectroscopia infrarroja - 25. Las espectroscopia de absorción y de emisión atómica - 26. La espectrometría de masas - Parte V. La cromatografía - 27. Los principios básicos de la cromatografía - 28. La cromatografía líquida de alta resolución - 29. La cromatografía de gases - Parte VI. Las propiedades físicas de los alimentos - 30. Fundamentos reológicos para el análisis de los alimentos - 31. El análisis térmico - 32. El análisis del color - índice alfabético 0
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Libro: Farmacognosia. Fitoquímica. Plantas medicinales (978-84-200-0956-8) de Bruneton, Jean, Villar del Fresno, Angel María (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Ciencias Humanas .Medicina .Farmacología .. Contenido: Parte 1. Compuestos del metabolismo primario: Glúcidos (Introducción osas simples oligosacáridos polisacáridos: de bacterias y hongos; de algas; de vegetales superiores homogéneos y heterogéneos [gomas y mucílagos]) Lípidos (Generalidades aceites vegetales alcanos poliínos) Aminoácidos, péptidos y proteínas (Aminoácidos tóxicos heterósidos cianógenos glucosinolatos betalaínas proteínas edulcorantes lectinas enzimas) Parte 2. Compuestos fenólicos, sikimatos, acetatos: Generalidades Sikimatos Generalidades aromagénesis fenoles, ácidos fenoles cumarinas lignanos, neolignanos derivados por extensión del fenilpropano flavonoides antocianósidos taninos Poliacetatos (Quinonas naftodiantronas orcinoles y floroglucinoles (Cannabis) Parte 3. Terpenos y esteroides: Introducción monoterpenos sesquiterpenos aceites esenciales oleorresinas iridoides piretrinas lactonas sesquiterpénicas diterpenos triterpenos saponósidos cardiotónicos otros triterpenos y esteroides carotenoides Parte 4. Alcaloides: Generalidades Alcaloides derivados de ornitina y lisina Alcaloides tropánicos pirrolizidínicos quinolizidínicos indolizidínicos piperidínicos Alcaloides derivados del ácido nicotínico Alcaloides derivados de fenilalanina y tirosina fenetilaminas isoquinoleínas simples benciltetrahidroisoquinoleínas (morfinanos) fenetilisoquinoleínas alcaloides de las Amaryllidaceae alcaloides isoquinoleín-monoterpénicos Alcaloides derivados del triptófano Triptaminas, carbolinas Haba del Calabar ergolinas alcaloides indolmonoterpénicos (alcaloides quinoleínicos) Alcaloides derivados del ácido antranílico, -de la histidina, -del metabolismo terpénico, -con estructuras diversas, -bases púricas Anexo: glosario de términos botánicos índice de las ilustraciones. 1
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Libro: Ciencia y tecnología de los alimentos congelados de Evans, Judith A., Ibarz Ribas, Alberto Editorial Acribia, S.A. 978-84-200-1163-9
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Libro: Microbiología de los alimentos. Fundamentos ecológicos para garantizar y comprobar la integridad (inocuidad y calidad) microbiológica de los alimentos (978-84-200-0998-8) de Moreno García, Benito, Mossel, David A. A., Struijk, Corry B. (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Ciencias Técnicas .Biología .Microbiología .. Contenido: A modo de presentación - Prólogo - Agradecimientos - Glosario y abreviaturas utilizadas más frecuentemente en este libro - Parte I: Principios generales en los que se basa la garantía de la inocuidad, la calidad microbiológica y la aceptabilidad de los alimentos - Principales características taxonómicas y determinativas de los organismos de importancia en los alimentos - Factores que influencian el destino y las actividades metabólicas de los microorganismos en los alimentos - Enfermedades de origen microbiano transmitidas por los alimentos - Mecanismo y fundamentos de la prevención de las alteraciones microbianas de los alimentos - Parte II: Prevención o control de la seguridad y de la calidad microbiológicas de los alimentos - Vigilancia o comprobación microbiológica de los alimentos - Evaluación de la eficacia de las medidas para garantizar la salubridad y la calidad microbiológica de los alimentos por determinación de su conformidad con los valores de referencia o normas microbiológicas - PARTE III: Procedimientos normalizados y validados de trabajo para la comprobación o vigilancia en las industrias de alimentos y en la restauración colectiva - I. Principios generales de las Buenas Prácticas de Laboratorio en microbiología analítica de alimentos - II. Recuento de los microorganismos marcadores utilizados para evaluar el cumplimiento de los criterios o normas microbiológicas - III. Detección de los microorganismos infectivos y toxigénicos en los alimentos crudos y manufacturados que han recibido un tratamiento de seguridad, en los ambientes de los alimentos y en los piensos - IV. Recuento de microorganismos cuya presencia en número excesivo indica el peligro de una alteración incipiente - V. Análisis de alimentos posiblemente implicados en brotes de toxi-infecciones e intoxinaciones alimentarias o en incidentes de alteración - VI. Vigilancia microbiológica del entorno donde se fabrican los alimentos - Procedencia de tablas y figuras - índice alfabético. 0
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Libro: Introducción a la ciencia animal (978-84-200-1076-2) de Pond, Wilson G., Pond, Kevin R., Ducar Maluenda, Pedro (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Ciencias Técnicas .Zootecnia .Varios .. Contenido: Prefacio - Sección primera - Producción de alimentos - Animales domésticos - La agricultura animal en Estados Unidos y en el mundo - Sección segunda - Reproducción - Lactación -Genética - Crecimiento - Nutrición y alimentación - Sección tercera - Manejo de los animales: Satisfacción de las necesidades de los animales - Bienestar de los animales - Aspectos nuevos y emergentes - Sección cuarta - Valoración del animal vivo: Vacuno productor de carne, ovejas y cerdos - Ganado vacuno lechero - Ganado vacuno productor de carne - Producción de aves y huevos - Los caballos y la industria equina - Porcino - Producción de ovejas y cabras - Animales acuáticos - Gatos y perros de compañía - Otros animales, otros usos, otras oportunidades - Sección cinco - Carne y productos cárnicos - Leche y productos lácteos - Aves y procesado de los huevos y productos - Productos de piscifactoría - Lana, mohair y otras fibras animales - El futuro: Animales y sociedad en el siglo xxi - apéndices - índice alfabético. 0
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Libro: Manual de industrias de los alimientos de Ranken, M. D., Sanz Pérez, Bernabé Editorial Acribia, S.A. 978-84-200-0737-3 682p.
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Libro: Manual de la leche de los mamíferos no bovinos (978-84-200-1156-1) de Young, Park W., Haenlein, F. W. George, Carballo García, Fco. Javier (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Otros .. Contenido: Autores colaboradores - 1. Visión de conjunto sobre la leche de los mamíferos no bovinos - 2. Leche de cabra - 3. Leche de oveja - 4. Leche de búfala - 5. Leche de yegua - 6. Leche de camella - 7. Leche de yak - 8. Leche de reno - 9. Leche de cerda - 10. Leche de llama - 11. Leche de las especies minoritarias - 12. Leche humana índice alfabético. 0
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