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- Editorial Acribia, S.a. -
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Editorial Acribia, S.a. Nutrición Y Ciencia De Los Alimentos
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Brand: Editorial Acribia, S.a.
EAN: 9788420005850
MPN: 9788420005850
Categoría: Libros y revistas
Libro: Nutrición y ciencia de los alimentos (978-84-200-0585-0) de Muller, H. G. (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Ciencias Técnicas .Ingeniería .Tecnología de alimentos .. Química de la nutrición. Necesidades nutritivas. Evaluación de los nutrientes. Algas, hongos y proteína microbiana. Cereales y leguminosas. Frutas y verduras. Bebidas. Azúcar y otros edulcorantes. Alimentos de origen animal. Aditivos. Operaciones de refinado. Refrigeración, tratamiento térmico y deshidratación. Alimentos y enfermedad. 0
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EAN: 9788420005850
MPN: 9788420005850
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