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Editorial Acribia, S.a. Manual Del Porcicultor
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Brand: Editorial Acribia, S.a.
EAN:
9788420008240MPN: 9788420008240
Categoría: Libros y revistas
Libro: Manual del porcicultor (978-84-200-0824-0) (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Ciencias Técnicas .Zootecnia .Varios .. Parte I. Anatomía y fisiología. Patología y profilaxis. Mejora genética. La canal. Parte II. Creación de una explotación: elementos de decisión. Concepción y realización de una explotación. Parte III. Manejo reproductivo. Manejo de la alimentación. Parte IV. Entorno económico de la producción porcina. Economía y gestión de las explotaciones porcinas. Parte V. Formación. Anejos: Composición y utilización de las materias primas. Límite de empleo de las materias primas. Documentación. 1
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Acribia Editorial S.a. Nutricion Y Alimentacion Del Caballo
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75.05 EUR 79 EUR
Editorial Acribia, S.a. Tecnología E Higiene De La Carne
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Brand: Editorial Acribia, S.a.
EAN:
9788420007656MPN: 9788420007656
Categoría: Libros y revistas
Libro: Tecnología e higiene de la carne (978-84-200-0765-6) de Prandl, Oskar, Esaín Escobar, Jaime (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Otros .. Obtención de la carne. Definición. Sacrificio de los animales, con excepción de las aves. Sacrificio de aves. Microbiología de la carne. Tratamiento de la carne. Valoración y despiece de las canales. Fundamentos de la conservación de la carne. Máquinas e instalaciones. Tecnología de la producción y elaboración de productos cárnicos. Almacenamiento y transporte de productos cárnicos. Microbiología de los productos cárnicos. Higiene de la obtención y tratamiento de la carne. Intoxicaciones alimentarias y otros peligros del consumo de carnes. Métodos analíticos. Legislación alimentaria básica. Antigua República Federal de Alemania. Austria. Suiza. 0
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Editorial Acribia, S.a. Ingeniería Bioquímica
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Brand: Editorial Acribia, S.a.
EAN:
9788420000664MPN: 9788420000664
Categoría: Libros y revistas
Libro: Ingeniería bioquímica (978-84-200-0066-4) de Webb, Frederick Charles, Gutiérrez Losa, Celso (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Otros .. Características de los procesos vitales. Control de microorganismos. Proteínas y enzimas. Coloides y electroforesis. Emulsiones. Cinética de reacción. Energética de los sistemas biológicos. Sistemas redox. Aspectos del transporte de masa. Transmisión de calor. Compresión de aire y limpieza. Desinfección por métodos químicos. Conservación a temperatura reducida. Deshidratación. Desecación bajo presión reducida. Radiaciones electromagnéticas. Aislamiento de productos. Construcción del equipo. Enzimas comerciales. Levaduras. Antibióticos. Otros productos de fermentación. Producción de vacunas. El problema de los efluentes. Tabla de equivalencias de unidades inglesas. 1
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Editorial Acribia, S.a. Conservación Y Biodeterioro De Los Alimentos
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Brand: Editorial Acribia, S.a.
EAN:
9788420011943MPN: 9788420011943
Categoría: Libros y revistas
Libro: Conservación y biodeterioro de los alimentos (978-84-200-1194-3) de López Buesa, Pascual, Tucker, Gary (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Ciencias Técnicas .Ingeniería .Tecnología de alimentos .. El biodeterioro es la descomposición de los alimentos por agentes de origen microbiano, ya sea directa o indirectamente a partir de productos de su metabolismo. Por otra parte, la conservación es el proceso mediante el cual los componentes de los alimentos se mantienen en su estado original o lo más cerca posible de este. Conservación y biodeterioro de los alimentos es una obra completamente actualizada que explica cómo actúan los agentes de biodeterioro de los alimentos y cómo se aplican los métodos comerciales disponibles para contrarrestar estos agentes para producir alimentos seguros y saludables. Con este libro, los lectores descubrirán métodos tradicionales, así como importantes avances en la tecnología de la conservación. Se analizan vías microbiológicas y químicas. Esta obra está dirigida a los científicos de alimentos tanto de la industria como del mundo académico, en particular a aquellos involucrados en la seguridad y la calidad alimentaria. 0
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53.2 EUR 56 EUR
Editorial Acribia, S.a. Parasitología Veterinaria
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EAN:
9788420009551MPN: 9788420009551
Categoría: Libros y revistas
Libro: Parasitología veterinaria (978-84-200-0955-1) de Urquhart, G.M., Sánchez Acedo, Caridad (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Ciencias Humanas .Medicina .Otros .. Contenido: TRICHOSTRONGYLOIDEA - Superfamilia STRONGYLOIDEA - Superfamilia METASTRONGYLOIDEA - Superfamilia RHABDITOIDEA - Superfamilia ASCARIDOIDEA - Superfamilia OXYUROIDEA - Superfamilia SPIRUROIDEA - Superfamilia FILARIOIDEA - Superfamilia TRICHUROIDEA - Superfamilia DIOCTOPHYMATOIDEA - Phylum ACANTHOCEPHALA Phylum PLATYHELMINTHES Clase TREMATODA Subclase DIGENEA Familia FASCIOLIDAE Familia DICROCOELIIDAE - FamiliaPARAMPHISTOMATIDAE - FamiliaTROGLOTREMATIDAE - FamiliaOPISTHORCHIIDAE Familia SCHISTOSOMATIDAE - FamiliaDIPLOSTOMATIDAE Clase CESTODA Orden CYCLOPHYLLIDEA Familia TAENIIDAE Familia ANOPLOCEPHALIDAE - Familia DILEPIDIDAE - Familia DAVAINEIDAE - Familia HYMENOLEPIDIDAE - Familia MESOCESTOIDIDAE - Familia THYSANOSOMIDAE - Orden PSEUDOPHYLLIDEA - ENTOMOLOGíA VETERINARIA PhylumARTHROPODA - Clase INSECTA Orden DIPTERA - Suborden NEMATOCERA - Suborden BRACHYCERA - Suborden CYCLORRHAPHA - Suborden NEMATOCERA Familia CERATOPOGONIDAE- Familia SIMULIIDAE- Familia PSYCHODIDAE- Familia CULICIDAE- Suborden BRACHYCERA- Familia TABANIDAE - Suborden CYCLORRHAPHA - Familia MUSCIDAE - Familia CALLIPHORIDAE - Familia SARCOPHAGIDAE - Familia OESTRIDAE - Familia HIPPOBOSCIDAE - Orden PHITHIRAPTERA - Suborden ANOPLURA - Suborden MALLOPHAGA - Orden SIPHONAPTERA - Clase ARACHNIDA Orden ACARINA - Familia IXODIDAE - Familia ARGASIDAE - Familia SARCOPTIDAE - Familia DEMODICIDAE - Familia LAMINOSIOPTIDAE - Familia PSOROPTIDAE - Familia CHEYLETIDAE Familia DERMANYSSIDAE - Clase PENTASTOMIDA - PROTOZOOLOGíA VETERINARIA - Phylum PROTOZOA - Subphylum SARCOMASTIGOPHORA - Clase SARCODINA - Clase MASTIGOPHORA - Subphylum SPOROZOA - Clase COCCIDIA - Familia EIMERIIDAE - Familia SARCOCYSTIDAE - Clase PIROPLASMIDA - Clase HAEMOSPORIDIA - Subphylum CILIOPHORA - Subphylum MICROSPORA - OrdenRickettsiales - TEMAS DE REVISIóN - Epidemiología de las enfermedades parasitarias - Resistencia a las enfermedades parasitarias - Antihelmínticos - Ectoparasiticidas (insecticidas/acaricidas) - Diagnóstico laboratorial de las parasitosis LISTA DE PARáSITOSY HOSPEDADORES. 0
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43.7 EUR 46 EUR
Editorial Acribia, S.a. Vacunas Veterinarias
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37.05 EUR 39 EUR
Editorial Acribia, S.a. Producción Y Envasado De Zumos Y Bebidas De Frutas Sin Gas
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EAN:
9788420008691MPN: 9788420008691
Categoría: Libros y revistas
Libro: Producción y envasado de zumos y bebidas de frutas sin gas (978-84-200-0869-1) de Ashurts, P. R. (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Ciencias Técnicas .Biología .Microbiología .. Identificación del zumo de naranja. Química y tecnología de los zumos cítricos y subproductos. Zumo de uva. Zumos de frutas tropicales. Cultivo y comercio de frutas delicadas para zumos y bebidas analcohólicas. Zumo de manzana. Equipos para la extracción y elaboración de zumos de frutas delicadas. Elaboración de zumos de cítricos. Mejoras del zumo mediante técnicas de cambio iónico y absorción. Sistemas de fabricación de zumos de frutas y derivados. Sistemas de envasados para zumos de frutas y bebidas sin gas. Las bebidas para deportistas. Valor nutritivo y salubridad de los zumos de frutas elaborados. Legislación sobre producción, etiquetado y comercialización de zumos de frutas y bebidas derivadas de frutas. El agua y tratamiento de los efluentes en la elaboración de zumos. 0
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46.55 EUR 49 EUR
Editorial Acribia, S.a. Tecnología De Los Productos Avícolas
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EAN:
9788420009452MPN: 9788420009452
Categoría: Libros y revistas
Libro: Tecnología de los productos avícolas (978-84-200-0945-2) de Mountney, G. J., Parkhurst, C. R., Fernández-Salguero Carretero, José (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Ciencias Técnicas .Ingeniería .Tecnología de alimentos .. La industria avícola - Identificación de la calidad - Mantenimiento de la calidad - Características químicas y nutritivas -Características y medidas del rendimiento - Microbiología de la carne de ave - Suministro de agua, distribución en planta e higienización - Procesado de aves frescas - Envasado - Almacenamiento refrigerado - Productos a base de ave enlatada y procesado de sopas - Deshidratación - Curado y ahumado - Conservación por irradiación - Otros productos procesados - Aves para cocinar en guisos y barbacoas - Subproductos no comestibles - Identificación de la calidad de los huevos - Medida de la calidad de los huevos - Mantenimiento de la calidad del huevo - Huevos: características físicas, químicas, nutritivas y funcionales - Microbiología de los huevos - Procesado de huevos - Métodos de análisis de huevos y productos derivados. 0
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22.8 EUR 24 EUR
Editorial Acribia, S.a. Introducción A La Biotecnología De Los Hongos
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EAN:
9788420007786MPN: 9788420007786
Categoría: Libros y revistas
Libro: Introducción a la biotecnología de los hongos (978-84-200-0778-6) de Wainwright, M. (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Ciencias Técnicas .Biología .Microbiología .. Técnicas de producción en biotecnología de hongos. Obtención de productos bioquímicos a partir de hongos. Los hongos en la biotecnología médica. Nuevos usos industriales de los hongos. Los hongos en la biotecnología del medio ambiente. Los hongos como agentes de biodeterioro y biodegradación. Los hongos en la industria alimentaria. Los hongos en la biotecnología agrícola. Biotecnología y control de hongos patógenos. Comentario final: Algunas de las aplicaciones más recientes de la biotecnología fúngica. 0
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45.6 EUR 48 EUR
Editorial Acribia, S.a. Plantas Que Cambiaron La Vida Del Hombre
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Brand: Editorial Acribia, S.a.
EAN:
9788420013220MPN: 9788420013220
Categoría: Libros y revistas
Libro: Plantas que cambiaron la vida del hombre de López Bellido, Luis, Francisco Javier López-Bellido Garrido Editorial Acribia, S.A.
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28.5 EUR 30 EUR
Editorial Acribia, S.a. Tratamiento De Las Aguas De Refrigeración
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EAN:
9788420010823MPN: 9788420010823
Categoría: Libros y revistas
Libro: Tratamiento de las aguas de refrigeración (978-84-200-1082-3) de Aquaprox (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Ciencias Técnicas .Ingeniería .Otros Títulos De Interés .. Contenido: Prefacio - Primera parte: A. Las agua naturales - Introducción - El agua: elemento puro - Las aguas naturales - Análisis de las aguas naturales - B. Tratamiento del agua - Generalidades - El pretratamiento - Segunda parte: Las aguas de refrigeración - Introducción - Conservación del agua - Conservación de la energía - Conservación del agua y del tratamiento - Historia del tratamiento de las aguas de refrigeración - Los circuitos de refrigeración - Principios fundamentales de las torres de refrigeración - Los sedimentos y su tratamiento - La corrosión y su tratamiento - La contaminación biológica y su tratamiento - Puesta en marcha de las instalaciones de refrigeración - Anexos: El análisis del agua - Léxico técnico del agua - Bibliografía. 0
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15.2 EUR 16 EUR
Editorial Acribia, S.a. Notas Para La Clínica Ovina
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EAN:
9788420005980MPN: 9788420005980
Categoría: Libros y revistas
Libro: Notas para la clínica ovina (978-84-200-0598-0) de Clarkson, M. J. ... [et al.], Ducar Maluenda, Pedro (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Ciencias Humanas .Medicina .Otros .. Producción. Ovejas delgadas. Ojos. Enfermedades del S.N.C. en ovejas adultas. Cojeras. época de partos. Enfermedades del S.N.C. en corderos. Las garrapatas de las ovejas y su control. Corderos delgados y con diarreas. Pneumonía. Problemas con cereales. Enfermedades de la piel. Plan sanitario ovino. 1
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12.35 EUR 13 EUR
Editorial Acribia, S.a. Introducción A Las Zoonosis
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Brand: Editorial Acribia, S.a.
EAN:
9788420006031MPN: 9788420006031
Categoría: Libros y revistas
Libro: Introducción a las zoonosis (978-84-200-0603-1) de Schnurrennberger, Paul R., Ramis Vergés, Manuel (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Otros .. Enfermedades producidas por bacterias. Enfermedades producidas por rickettsias. Enfermedades producidas por virus. Enfermedades micóticas. Enfermedades parasitarias. Recogida, embalaje y envío de muestras al laboratorio. Servicios de los laboratorios estatales y directorios. Enfermedades de declaración obligatoria. Apéndice: Sistemas afectados por los agentes zoonósicos. 1
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27.55 EUR 29 EUR
Editorial Acribia, S.a. Cirugía Y Cojeras De Los Bóvidos
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Brand: Editorial Acribia, S.a.
EAN:
9788420010878MPN: 9788420010878
Categoría: Libros y revistas
Libro: Cirugía y cojeras de los bóvidos (978-84-200-1087-8) de Weaver, A. David, Ducar Maluenda, Pedro (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Ciencias Técnicas .Veterinaria .Cirugía .. Prólogo a la primera edición - Prólogo a la segunda edición - Agradecimientos - Consideraciones generales y anestesia - Cirugía de cabeza y cuello - Cirugía abdominal - Cirugía urogenital de la hembra - Cirugía del pezón - Cirugía urogenital en el macho - Cojeras - Apéndices - Lecturas ampliatorias - Abreviaturas - Direcciones útiles - índice alfabético. 0
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34.2 EUR 36 EUR
Editorial Acribia, S.a. Cabeza Aparato Respiratorio Aparato Digestivo Aparato Urogenital Manual De Anatomía Y Embriología De Los Animales Domésticos
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Brand: Editorial Acribia, S.a.
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9788420010601MPN: 9788420010601
Categoría: Libros y revistas
Libro: Cabeza Aparato respiratorio Aparato digestivo Aparato urogenital Manual de anatomía y embriología de los animales domésticos (978-84-200-1060-1) de Climent Peris, S. (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Ciencias Técnicas .Veterinaria .Anatomía .. Esplacnología - Aparato respiratorio de los mamíferos: fosas nasales y senos paranasales - Laringe y tráquea - Pulmones. árbol bronquial - Articulación temporomandibular y músculos masticadores - Cavidad bucal, lengua y paladar - Dientes y glándulas salivares - Faringe. Vascularización de la cabeza. Músculos faciales. Inervación sensitiva de la cabeza - Desarrollo del intestino anterior - Esófago - Estómagos monocavitarios - Estómago de los rumiantes - Intestino delgado y grueso - Hígado - Páncreas - órganos linfoides - Glándulas endocrinas - Aparato urogenital - Aparato urinario - Desarrollo del aparato genital del macho y la hembra - órganos genitales del macho - órganos genitales de la hembra - Periné - Glándulas mamarias - índice alfabético 0
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9.5 EUR 10 EUR
Editorial Acribia, S.a. Primeros Auxilios A Los Animales De Compañía
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Brand: Editorial Acribia, S.a.
EAN:
9788420005065MPN: 9788420005065
Categoría: Libros y revistas
Libro: Primeros auxilios a los animales de compañía (978-84-200-0506-5) de Bush, Barry, Ducar Maluenda, Pedro (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Ciencias Técnicas .Veterinaria .. Cómo utilizar este libro. Principios generales y actuaciones esenciales. Heridas y hemorragias. Fracturas, luxaciones, esguinces y distensiones. Inconsciencia, colapso y convulsiones (espasmos). Envenenamiento (incluidas mordeduras de serpientes, picaduras de avispas y abejas). Quemaduras, escaldaduras y temperaturas extremas. Accidentes de tráfico. Cuerpos extraños. Otros problemas. 1
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66.5 EUR 70 EUR
Editorial Acribia, S.a. Ciencia De Los Alimentos
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Brand: Editorial Acribia, S.a.
EAN:
9788420008912MPN: 9788420008912
Categoría: Libros y revistas
Libro: Ciencia de los alimentos (978-84-200-0891-2) de Potter, Norman N., Hotchkiss, Joseph H., Sanz Pérez, Bernabé (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Ciencias Humanas .Medicina .. Nutrición Y Dietética .. Introducción: La ciencia de los alimentos como disciplina. Características de la industria de los alimentos. Constituyentes de los alimentos: propiedades y significado. Aspectos nutritivos de los componentes de los alimentos. Operaciones unitarias en el procesado de alimentos. Factores de calidad de los alimentos. La alteración de los alimentos y su control. Grados de conservación. Conservación y procesado por el frío. Deshidratación y concentración de los alimentos. Procesado de los alimentos con irradiación, microondas y tratamiento óhmico. La fermentación y otras aplicaciones de los microorganismos. Leche y productos lácteos. Carne, aves y huevos. Alimentos marinos. Grasas, aceites y productos derivados Cereales, leguminosas y semillas oleaginosas. Hortalizas y frutas. Bebidas. Productos de confitería y chocolates. Principios del envasado de los alimentos. Procesado de alimentos y medio ambiente. Seguridad alimentaria: riesgos y peligros. Legislación alimentaria y etiquetado nutricional. Hambre, tecnología y necesidades mundiales de alimentos. 0
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9.5 EUR 10 EUR
Editorial Acribia, S.a. Instrumentos Quirúrgicos Veterinarios
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Transporte: 2.95 EUR
Brand: Editorial Acribia, S.a.
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9788420009216MPN: 9788420009216
Categoría: Libros y revistas
Libro: Instrumentos quirúrgicos veterinarios (978-84-200-0921-6) de Fernández Sanz, Cristina (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Ciencias Humanas .Medicina .Otros .. Instrumentación general: Pinzas hemostáticas - Tijeras - Pinzas de disección - Pinzas para tejidos - Clamps viscerales - Cangrejos - Mangos y hojas de bisturí - Separadores (retractores) manuales - Separadores (retractores) automáticos - Portaagujas - Equipo diatérmico - Equipamiento para especialidades quirúrgicas: Equipamiento ortopédico - Implantes - Equipamiento ASIF - Instrumental de oftalmología - Instrumental de odontología - Otros instrumentos. 0
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57 EUR 60 EUR
Editorial Acribia, S.a. Guía De Las Familias De Plantas Con Flor
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EAN:
9788420010366MPN: 9788420010366
Categoría: Libros y revistas
Libro: Guía de las familias de plantas con flor (978-84-200-1036-6) de Zomlefer, B. Wendy, álvarez Fernández, Inés (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Ciencias Técnicas .Botánica .. Contenido: Prefacio - Agradecimientos - INTRODUCCIóN - Alternativas de clasificación - Elección de las familias y lista de familias - Estudio de las familias - Tablas - Ilustraciones y material vegetal - DICOTILEDóNEAS Y MONOCOTILEDóNEAS: UN EJEMPLO DE PARAFILIA - OBSERVACIóN, DISECCIóN Y DIBUJO DE LAS PLANTAS CON FLOR - Examen de campo y de laboratorio - Aspectos importantes de la ilustración botánica - FAMILIAS DE PLANTAS - Illiciaceae (Familia del anís estrellado) - Magnoliaceae (Familia del magnolio) - Annonaceae (Familia de la chirimoya) - Aristolochiaceae (Familia del candilillo) - Lauraceae (Familia del laurel) - Piperaceae (Familia de la pimienta) - Menispermaceae (Familia de la semilla de luna) - Ranunculaceae (Familia del botón de oro) - Papaveraceae (Familia de la amapola; incl. Fumariaceae: Familia de la fumaria) - Nymphaeaceae (Familia del nenúfar) - Caryophyllaceae (Familia del clavel) - Portulacaceae (Familia de la verdolaga) - Cactaceae (Familia del cactus) - Phytolaccaceae (Familia de la hierba carmín) - Nyctaginaceae (Familia del dondiego) - Chenopodiaceae (Familia de la acelga) - Amaranthaceae (Familia del amaranto) - Theaceae (Familia de la camelia o del té) - Aquifoliaceae (Familia del acebo) - Sarraceniaceae (Familia de la sarracenia) - Clusiaceae o Guttiferae (Familia de la garcinia; incl. Hypericaceae: Familia del hipérico) - Ericaceae (Familia del brezo; incl. Pyrolaceae y Monotropaceae) - Sapotaceae (Familia del zapote) - Myrsinaceae (Familia del mirsine) - Polygonaceae (Familia del alforjón o de la acedera) - Celastraceae (Familia del bonetero; incl. Hippocrateaceae) - Malvaceae (Familia de la malva) - Sterculiaceae (Familia del cacao) - Tiliaceae (Familia del tilo) - Ulmaceae (Familia del olmo Urticaceae (Familia de la ortiga; incl. Moraceae: Familia de la morera) - Rhamnaceae (Familia del azufaifo) - Euphorbiaceae (Familia de la lechetrezna) - Cistaceae (Familia de la jara) - Violaceae (Familia de la violeta) - Salicaceae (Familia del sauce) - Passifloraceae (Familia de la pasionaria) - Turneraceae (Familia de la turnera) - Cucurbitaceae (Familia de la calabaza) - Begoniaceae (Familia de la begonia) - Brassicaceae o Cruciferae (Familia de la mostaza) - Viscaceae (Familia del muérdago) - Zygophyllaceae (Familia del abrojo) - Rhizophoraceae (Familia del mangle) - Oxalidaceae (Familia del carambolo) - Geraniaceae (Familia del geranio) - Malpighiaceae (Familia del cerezo de Barbados) -Polygalaceae (Familia de la polígala) - Rutaceae (Familia del naranjo o de la ruda) - Meliaceae (Familia del acederaque) - Anacardiaceae (Familia del zumaque o del anacardo) - Sapindaceae (Familia del jaboncillo; incl. Aceraceae: Familia del arce, e Hippocastanaceae: Familia del castaño de Indias) - Fabaceae o Leguminosae (Familia del guisante) -...
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10.45 EUR 11 EUR
Editorial Acribia, S.a. La Agricultura Biológica
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Brand: Editorial Acribia, S.a.
EAN:
9788420008707MPN: 9788420008707
Categoría: Libros y revistas
Libro: La agricultura biológica (978-84-200-0870-7) de Silguy, Catherine, Nova, Dionisio de (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Ciencias Técnicas .Agricultura .. Contenido: I. Métodos y técnicas de producción. Fertilización. Rotación de cultivos. Elección de las variedades. Cultivos asociados. Trabajo del suelo. Control de las malas hierbas. Protección y lucha fitosanitaria. Conversión a la agricultura biológica. Técnicas de ganadería. El método biodinámico. II. Balance económico, cualitativo y ecológico. Resultados económicos. Calidad de los alimentos. Preservación del medio ambiente. III. Reglamentación. IV. Una historia agitada. Inspiradores y precursores. Desarrollo en Europa: lento surgimiento. Reconocimiento oficial y fomento. 0
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Editorial Acribia, S.a. Ganadería Ecológica. Principios, Consejos Prácticos, Beneficios
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Brand: Editorial Acribia, S.a.
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9788420010298MPN: 9788420010298
Categoría: Libros y revistas
Libro: Ganadería ecológica. Principios, consejos prácticos, beneficios (978-84-200-1029-8) de Wilkinson, J. M., Younie, D., Ducar Maluenda, Pedro (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Ciencias Técnicas .Zootecnia .Varios .. Contenido: Prólogo - Comercialización de leche ecológica: Oportunidad y retos - Comercialización de carne ecológica - Principios de la ganadería ecológica - Certificación de la producción ganadera ecológica - Sanidad y bienestar de los animales en las explotaciones ecológicas - Pastizales ecológicos: La base de la ganadería ecológica - Producción de leche ecológica comparando dos explotaciones lecheras - Producción ecológica de carne de vacuno: Estudio de dos empresas de cría/finalización - Producción ecológica de carne de ovino - Producción ecológica de cerdos - Producción ecológica de huevos: Percepciones del consumidor. 0
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Editorial Acribia, S.a. Adn Recombinante Y Biotecnología. Guía Para Estudiantes
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Brand: Editorial Acribia, S.a.
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Libro: ADN Recombinante y Biotecnología. Guía para estudiantes (978-84-200-1025-0) de Kreuzer, Helen, Massey, Adrianne, Mora, María Isabel, Arrizubieta Balerdi, María Jesús (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Ciencias Técnicas .Biología .Bioquímica y biología molecular .. Contenido: Prefacio - Bioseguridad en el laboratorio - Técnicas asépticas - PARTE I. Conceptos básicos - Una revisión de la biotecnología - Biotecnología y sociedad - Genes, genética y genetistas - Una revisión de la biología molecular - Aplicación de la biología molecular: tecnología del ADN recombinante - PARTE II. Actividades de clase - A. Estructura y función del ADN - Construcción de una hélice de papel - ADN polimerasa: el replicador - De los genes a las proteínas Tiene sentido el antisentido? - Tamaño del genoma humano y de Escherichia coli - Extracción de ADN bacteriano - B. Manipulación y análisis del ADN - Tijeras para el ADN - El ADN va a las carreras - Análisis de restricción del ADN del bacteriófago lambda - Plásmidos recombinantes de papel - Desafíos de los análisis de restricción - Detección de secuencias específicas de ADN - Secuenciación de ADN: los terminadores - La reacción en cadena de la polimerasa: PCR en papel - Análisis de la variación genética: tipado de ADN - Una confusión en el hospital - Un caso de paternidad - El caso del cuchillo ensangrentado - C: Transferencia de información genética - Transformación de Escherichia coli - Transferencia conjugativa de resistencia a antibióticos en Escherichia coli - Transducción de un gen de resistencia a antibióticos - Agrobacterium tumefaciens: el ingeniero genético vegetal de la naturaleza - D: Bioinformática y análisis evolutivo de las proteínas - Análisis de la actividad amilasa - Electroforesis de muestras de amilasa - Construcción de un árbol evolutivo para la amilasa - Bioinformática - E: Biología molecular y genética - Una aventura en el pelo del perro - Una aventura en el pelo del perro - Genética molecular humana - PARTE III. Cuestiones sociales - Ciencia, tecnología y sociedad - Ponderación de los riesgos y beneficios de la tecnología - Debate sobre los riesgos de la biotecnología - Un modelo de toma de decisiones para problemas bioéticos - Caso práctico de bioética: terapia génica - Caso práctico de bioética: análisis genético - Carreras en biotecnología - Apéndice A: Moldes - Glosario. 0
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Editorial Acribia, S.a. Alimentos, Fermentación Y Microorganismos
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Libro: Alimentos, fermentación y microorganismos (978-84-200-1088-5) de Bamforth, W. Charles, Torra Reventós, María Mercé (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Otros libros de cocina y gastronomía .. Contenido: Prefacio - Agradecimientos - Introducción - La ciencia que sostiene las fermentaciones de alimentos - La cerveza - El vino - Vinos fortificados - La sidra - Bebidas alcohólicas destiladas - Espirituosos aromatizados - El sake - El vinagre - El queso - Yogur y otros productos lácteos fermentados - El pan - La carne - Alimentos fermentados indígenas - Fermentaciones de vegetales - El cacao - Micoproteína - Miscelánea de productos de la fermentación - índice alfabético. 0
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Editorial Acribia, S.a. Ciencia De La Carne
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Libro: Ciencia de la carne (978-84-200-0856-1) de Lawrie, R. A. (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Otros .. Contenido: Factores que influyen en el crecimiento y desarrollo de los animales productores de carne. Estructura y crecimiento del músculo. Constitución química y bioquímica del músculo. Conversión del músculo en carne. Alteración microbiana de la carne. Almacenamiento y conservación de la carne: Control de la temperatura. Almacenamiento y conservación de la carne: Control de la humedad. Almacenamiento y conservación de la carne: Inhibición microbiana directa. Calidad comestible de la carne. Carne y nutrición humana. Carne mimética. 0
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Editorial Acribia, S.a. Dukes Fisiología De Los Animales Domésticos
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Libro: Dukes Fisiología de los animales domésticos (978-84-200-1134-9) de Reece, O. William, Henry Hugh Dukes (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Otros .. índice de contenido: Prólogo - Agradecimientos - Autores - Sección I. Sangre y otros fluidos corporales - 1. Propiedades fisicoquímicas de las disoluciones - 2. Agua y electrolitos - 3. Composición y funciones de la sangre - 4. Coagulación sanguínea y hemostasia - Sección II. Funciones respiratoria y renal y equilibrio ácido-base - 5. Función del riñón en los mamíferos - 6. La función renal en las aves - 7. La respiración de los mamíferos - 8. La respiración de las aves - 9. Equilibrio ácido-base - Sección III . Sistema cardiovascular - 10. Dinámica del sistema cardiovascular - 11. El corazón: Estructura macroscópica y propiedades básicas - 12. Electrofisiología cardiaca - 13. Electrocardiograma y arritmias - 14. Actividad mecánica del corazón - 15. Sonidos y soplos cardiacos - 16. Regulación del corazón - 17. Mecanismos de control del sistema circulatorio - 18. Microcirculación, linfa y edema - 19. Circulación pulmonar - 20. Circulaciones especiales - 21. Hipertensión, insuficiencia cardiaca y shock - 22. Fisiología del ejercicio Sección IV. Digestión, absorción y metabolismo - 23. Funciones generales del tracto gastrointestinal y su control - 24. Motilidad gastrointestinal - 25. Secreciones del estómago y de las glándulas accesorias - 26. Funciones digestivas y absortivas del intestino - 27. Digestión en el estómago de los rumiantes - 28. Microbiología de la digestión fermentativa en el rumen y en el intestino grueso - 29. La digestión de las aves - 30. Metabolismo de carbohidratos - 31. Metabolismo de lípidos - 32. Metabolismo de aminoácidos y proteínas - 33. Desórdenes del metabolismo de carbohidratos y del metabolismo de grasas - 34. Vitaminas - 35. Minerales - 36. Cartílago, huesos y articulaciones - Sección V. Endocrinología, reproducción y lactación - 37. Glándulas endocrinas - 38. Reproducción del macho en mamíferos - 39. Reproducción de la hembra de mamífero - 40. La glándula mamaria y la lactación - 41. La reproducción de las aves - Sección VI . Sistema nervioso, sentidos especiales, músculo y regulación de la temperatura - 42. Organización del sistema nervioso - 43. Potenciales de membrana: Génesis y conducción de las señales eléctricas en las neuronas - 44. Transmisión sináptica y ciclo de vida de los neurotransmisores - 45. El sistema somatosensorial - 46. La visión - 47. Audición y equilibrio - 48. Olfato y gusto - 49. Fisiología del músculo - 50. Control espinal de la postura y el movimiento - 51. Control supraespinal de la postura y el movimiento - 52. Sistema nervioso autónomo - 53. Conciencia y función cortical superior - 54. Fisiología de la conducta - 55. Regulación de la temperatura y temperatura ambiente - índice alfabético. 0
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Editorial Acribia, S.a. Peste Porcina Africana
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9788420002538MPN: 9788420002538
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Libro: Peste porcina africana (978-84-200-0253-8) de Lucas, A ... [et al.] (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Otros .. Generalidades. El virus de la peste porcina africana: Propiedades físico-químicas, biológicas e inmunológicas. Patogenia. Estudio clínico y anatomopatológico: Síntomas y lesiones. Epizootiología. Contagio. Diagnóstico. Profilaxis: Métodos y sistemas profilácticos. Legislación sanitaria. 0
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22.8 EUR 24 EUR
Editorial Acribia, S.a. Inmunología Veterinaria
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Libro: Inmunología veterinaria (978-84-200-0650-5) de Outteridge M., P. (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Otros .. Inmunología celular. Inmunología de la reproducción. Inmunoglobulinas. Inmunidad local. Inmunidad frente a bacterias. Inmunidad frente a virus. Inmunidad frente a parásitos internos. Inmunidad frente a parásitos externos. Inmunogenética. Apéndices sobre métodos. Glosario. 0
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Editorial Acribia, S.a. Aditivos Y Auxiliares De Fabricación En Las Industrias Agroalimentarias
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Libro: Aditivos y auxiliares de fabricación en las industrias agroalimentarias (978-84-200-0897-4) de Multon, J. L., Villanúa Fungairiño, León (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Ciencias Técnicas .Ingeniería .Tecnología de alimentos .. I. Problemática general de los aditivos y auxiliares tecnológicos: Definiciones y clasificaciones. El papel y el interés de los aditivos alimentarios y de los auxiliares de fabricación en la tecnología alimentaria. Las sustancias añadidas a los alimentos y el interés de los consumidores. Utilización de los aditivos y auxiliares de fabricación: riesgos toxicológicos y nutricionales eventuales. Las legislaciones francesa y europea, su evolución actual en la óptica de 1993. Los trabajos internacionales FAO/OMS. Procedimientos legales de autorización de empleo de aditivos, coadyuvantes nuevos y materiales puestos en contacto con los alimentos. II. Aditivos con finalidad nutritiva: vitaminas, oligoelementos, suplementos diversos; interés y riesgos. III. Aditivos de conservación: aditivos conservantes (antibacterianos, antifúgicos). Aditivos antioxidantes. Aditivos y agentes depresores de la actividad del agua. Aditivos antiendurecedores. IV. Aditivos que mejoran las propiedades sensoriales: papel de los aditivos en el mantenimiento y mejora de las propiedades organolépticas de los alimentos. Aromatizantes y aditivos exaltadores del gusto. Polioles. La polidextrosa mejorada (Litesse). Edulcorantes con alto poder endulzante. Colorantes alimentarios. Los agentes espesantes y gelificantes de naturaleza glucídica. Agentes emulgentes. Los aditivos antiapelmazantes y antiaglomerantes. V. Auxiliares tecnológicos de fabricación: la utilización de las enzimas en tecnología alimentaria. Agentes de clarificación y estabilización de las bebidas. Espumas y antiespumas: principios generales. Los desmoldeadores. Otros auxiliares tecnológicos. VI. Utilización de los aditivos y coadyuvantes por las principales industrias agroalimentarias:charcutería, salazones, platos cocinados y productos derivados de la carne. Conservas alimentarias. Productos de cocción industrial: panificación fina, panes tostados, galletería, pastelería. Productos dietéticos y de regímenes (productos alimenticios y bebidas destinadas a alimentación particular). Los aditivos utilizados en los productos lácteos. Industrias de grasas (margarinería). Confitería, mermeladas, frutas en almíbar. Bebidas (vino, cerveza, zumo de frutas, soda, etc.). Aditivos y suplementos en alimentación animal. Conservas y semiconservas de pescados, productos del mar. 0
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Editorial Acribia, S.a. Diagnóstico Práctico Por Imagen Para Técnicos Veterinarios
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9788420009575MPN: 9788420009575
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Libro: Diagnóstico práctico por imagen para técnicos veterinarios (978-84-200-0957-5) de Han, Man-Chung, Hurd, Cheryl D., Fernández Sanz, Cristina (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Ciencias Humanas .Medicina .Otros .. Primera parte: Técnica radiográfica y equipamiento - 1. Generación de los rayos X - 2. Cómo obtener calidad radiográfica - 3. Variables de exposición - 4. Registro de la imagen - 5. Equipamiento de rayos X - 6. Técnicas de cuarto oscuro - 7. Protección frente a la radiación - 8. Cartas de exposición en pequeños animales - 9. Artefactos radiográficos - Segunda parte: Posicionamiento radiográfico - 10. Radiografía de pequeños animales - 11. Radiografía dental básica en pequeños animales - 12. Estudios de contraste - 13. Radiografía de animales exóticos - 14. Radiografía de grandes animales - 15. Ecografía diagnóstica - Glosario. 0
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Editorial Acribia, S.a. Fisiopatología De La Gestación Y Obstetricia Veterinaria
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Libro: Fisiopatología de la gestación y obstetricia veterinaria (978-84-200-0538-6) de Derivaux, J. (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Ciencias Técnicas .Veterinaria .. Parte I. Fisiología de la gestación. Anatomía de la pelvis y de los órganos genitales femeninos. Recuerdo fisiológico. Fecundación, migración gamética, implantación. Placenta y placentación. Gestación. Diagnóstico de la gestación. Parto. Trastornos de la gestación. Lactación. Parte II. Obstetricia. Papel del obstetra. Material obstétrico. Anestesia. Intervenciones obstétricas. Distocias. Parte III. Accidentes y enfermedades consecutivas al parto. Recién nacido. Accidentes consecutivos al parto. 0
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