-5%1
- Editorial Acribia, S.a. -
23.75 EUR 25 EUR
Editorial Acribia, S.a. Fundamentos De Biología Molecular
Agapea.com
Brand: Editorial Acribia, S.a.
EAN:
9788420006154MPN: 9788420006154
Categoría: Libros y revistas
Libro: Fundamentos de biología molecular (978-84-200-0615-4) de Freifelder, D. (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Ciencias Técnicas .Biología .Biología General .. Sistemas y métodos en biología molecular. Macromoléculas. ácidos nucleicos. Estructura física de las moléculas proteicas. Interacciones macromoleculares y la estructura de agregados complejos. El material genético. Replicación del DNA. Reparación. Transcripción. Traducción. Mutagénesis, mutaciones y mutágenos. Plásmidos y elementos transponibles. DNA recombinantes e ingeniería genética. Regulación de la actividad genética en procariotas. Bacteriófagos. Regulación de la actividad genética en eucariotas. Problemas. Respuestas. 0
Compara precios desde:
Editorial Acribia, S.a. in Libros y revistas -5%2
- Editorial Acribia, S.a. -
8.55 EUR 9 EUR
Editorial Acribia, S.a. Introducción A La Neurología Animal
Agapea.com
Transporte: 2.95 EUR
Brand: Editorial Acribia, S.a.
EAN:
9788420002088MPN: 9788420002088
Categoría: Libros y revistas
Libro: Introducción a la neurología animal (978-84-200-0208-8) de Palmer, Anthony Claude (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Otros .. Lesiones de las neuronas motoras inferiores y nervios periféricos. Recuerdo de las principales vías sensitivas y motoras. Lesiones de neuronas motoras superiores y de la médula espinal. Síndrome vestibular. Mistagmus: Causas focales. Enfermedad cerebelosa. Signos clínicos derivados de lesiones locales del cerebro. Movimientos anormales y terminología neurológica. Examen neurológico del perro. Otras investigaciones. Técnicas post-mortem. 1
Compara precios desde:
Editorial Acribia, S.a. in Libros y revistas -5%3
- Editorial Acribia, S.a. -
20.9 EUR 22 EUR
Editorial Acribia, S.a. Reología Y Análisis De La Textura De Los Alimentos
Agapea.com
Brand: Editorial Acribia, S.a.
EAN:
9788420010380MPN: 9788420010380
Categoría: Libros y revistas
Libro: Reología y análisis de la textura de los alimentos (978-84-200-1038-0) de Roudot, Alain-Claude, Negueruela Suberviola, ángel Ignacio (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Ciencias Técnicas .Ingeniería .Tecnología de alimentos .. Contenido: Prólogo - PRIMERA PARTE: Teoría y generalidades - Introducción - Conocimiento del producto - Percepción del producto - Mecánica de los medios deformables - Generalidades sobre el análisis de textura - SEGUNDA PARTE: Reología y análisis de textura experimentales - Reología de los líquidos - Principales ensayos mecánicos en análisis de textura de sólidos - Otros ensayos mecánicos en análisis de textura - Oscilaciones mecánicas - Métodos eléctricos y magnéticos - Ondas electromagnéticas - Perfil de textura - Otros métodos - Nariz y lengua electrónicas - Productos de estructura compleja - TERCERA PARTE: Aplicaciones - Productos vegetales - Productos animales - Productos cerealistas - Productos varios - Bibliografía - índice alfabético. 0
Compara precios desde:
Editorial Acribia, S.a. in Libros y revistas -5%4
- Editorial Acribia, S.a. -
18.05 EUR 19 EUR
Editorial Acribia, S.a. Bioquímica Experimental
Agapea.com
Brand: Editorial Acribia, S.a.
EAN:
9788420000671MPN: 9788420000671
Categoría: Libros y revistas
Libro: Bioquímica experimental (978-84-200-0067-1) de Clark, John M. ... [et al.], Clark, John, Burgos González, Justino (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Otros .. Lista del equipo de trabajo en un laboratorio de bioquímica. Advertencias al estudiante. Primera parte: Hidratos de carbono: Introducción. Estructura y clasificación. Propiedades químicas. Análisis de los hidratos de carbono. Experimentos. Segunda parte: Lípidos. Introducción. Estructura y clasificación. Aislamiento de fracciones lipídicas. Análisis de los lípidos. Experimentos. Tercera parte: Proteínas y aminoácidos: Introducción. Estructura proteica. Desnaturalización proteica. Purificación de las proteínas. Determinación cuantitativa de las proteínas. Identificación y determinación cuantitativa de aminoácidos. Aminoácidos: Propiedades iónicas. Enzimología. Experimentos. Cuarta parte: ácidos nucleicos: Estructura primaria. Estructura secundaria. Posible función de los ácidos nucleicos. Experimentos. Quinta parte: Metabolismo: La célula y las necesidades celulares. Rutas bioquímicas. Coenzimas que participan en el metabolismo. Experimentos. Apéndices: I. Fotometría. II. Cromatografía. III. Isótopos radioactivos. IV. Utilización de los logaritmos decimales. V. Indicaciones a los instrumentos. VI. Reactivos y materiales. 0
Compara precios desde:
Editorial Acribia, S.a. in Libros y revistas -5%5
- Editorial Acribia, S.a. -
38 EUR 40 EUR
Editorial Acribia, S.a. Alimentación De Bovinos, Ovinos Y Caprinos. Necesidades De Los Animales - Valores De Los Alimentos
Agapea.com
Brand: Editorial Acribia, S.a.
EAN:
9788420011387MPN: 9788420011387
Categoría: Libros y revistas
Libro: Alimentación de bovinos, ovinos y caprinos. Necesidades de los animales - Valores de los alimentos (978-84-200-1138-7) de Institute National de Recherche Agronomique, Castro Madrigal, Teresa (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Otros .. Contenido: Agradecimientos - Prólogo - 1. Principios de racionamiento de los rumiantes - 2. Alimentación de las vacas lecheras - 3. Alimentación de vacas de carne - 4. Alimentación de los terneros de cría - 5. Alimentación de bovinos en crecimiento y cebo - 6. Alimentación del ganado ovino - 7. Alimentación de caprinos - 8. Valor nutritivo de los forrajes y de las materias primas: tablas y predicción - 9. Tablas del valor de los alimentos - Anexos - Lista de abreviaturas - Léxico - Lista de autores - (Contiene CD). 0
Compara precios desde:
Editorial Acribia, S.a. in Libros y revistas -5%6
- Editorial Acribia, S.a. -
21.85 EUR 23 EUR
Editorial Acribia, S.a. Biotecnología. Curso De Prácticas De Laboratorio
Agapea.com
Brand: Editorial Acribia, S.a.
EAN:
9788420008738MPN: 9788420008738
Categoría: Libros y revistas
Libro: Biotecnología. Curso de prácticas de laboratorio (978-84-200-0873-8) de Becker, Jeffrey F., Caldwell, Guy A. (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Ciencias Técnicas .Biología .Bioquímica y biología molecular .. Prácticas: Técnica aséptica y obtención de cultivos puros: Aislamiento en placa y transferencia de cultivos. Preparación de medios de cultivo. La curva de crecimiento. Aislamiento de DNA plasmídico de Escherichia coli: La minipreparación. Purificación, concentración y cuantificación del DNA. Aislamiento a gran escala de DNA plasmídico por cromatografía en columna. Amplificación de un fragmento que contiene el gen lacZ con la reacción en cadena de la polimerasa. Digestión del DNA con enzimas de restricción y electroforesis en geles de agarosa. Transferencia Southern. Preparación, purificación e hibridación de una sonda. Transformación de Saccharomyces cerevisiae. Aislamiento de plásmidos de levaduras y transformación de Escherichia coli. Determinación de proteína. Ensayo cualitativo de la -galactosidasa en colonias de levadura. Determinación de la actividad -galactosidasa en células de levaduras permeabilizadas. Ensayo de la actividad -galactosidasa en extractos proteicos acelulares. Purificación de la -galactosidasa. Transferencia Western: investigación de un gel transferido de proteínas con anticuerpos contra la -galactosidasa. Apéndices: Protocolos y experimentos alternativos. Aislamiento y caracterización de mutantes auxótrofos de levadura. Medición del pH. Empleo del espectrofotómetro. Aislamiento de DNA plasmídico: la maxi-preparación. Hibridación en colonias. Soluciones tampón. Preparación de tampones y soluciones. Propiedades de algunos ácidos y bases concentrados. Uso de la micropipeta. Manipulación segura de microorganismos. Listado de microorganismos. Conservación de microorganismos y de DNA. Métodos de esterilización. Preparación de soluciones stock para medios de cultivo. Crecimiento en medio líquido. Recuento de células viables. Determinación de la masa celular. Determinación del número de células. Nomenclatura de las cepas. Material de vidrio y de plástico. Preparación de tris y EDTA. Reglas básicas de manipulación de enzimas. Efecto de los contaminantes más comunes sobre los ensayos de proteína. Direcciones de fabricantes y distribuidores. Navegando por bionet. Direcciones en la World Wide Web. Glosario. 1
Compara precios desde:
Editorial Acribia, S.a. in Libros y revistas -5%7
- Editorial Acribia, S.a. -
6.65 EUR 7 EUR
Editorial Acribia, S.a. Métodos De Producción Intensiva De Vacuno De Carne: Alimentación A Base De Cereales
Agapea.com
Transporte: 2.95 EUR
Brand: Editorial Acribia, S.a.
EAN:
9788420002651MPN: 9788420002651
Categoría: Libros y revistas
Libro: Métodos de producción intensiva de vacuno de carne: Alimentación a base de cereales (978-84-200-0265-1) de Kay, M. (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Otros .. Capítulo 1: El sistema Rowett. Capítulo 2: Efectos de la variación de la raza. Capítulo 3: Nuevos progresos en la cría de terneros. Capítulo 4: Variaciones en el sistema de cebo. Capítulo 5: Manejo y afecciones patológicas. Capítulo 6: Alojamientos y material. Capítulo 7: Implicaciones financieras. Centros experimentales donde se ha desarrollado y se emplea el sistema. Explicación de algunos términos. 1
Compara precios desde:
Editorial Acribia, S.a. in Libros y revistas -5%8
- Editorial Acribia, S.a. -
13.3 EUR 14 EUR
Editorial Acribia, S.a. Inmunología (principios Básicos, Problemas Y Teorías Referentes Al Comportamiento Inmunológico Del Hombre Y Animales)
Agapea.com
Transporte: 2.95 EUR
Brand: Editorial Acribia, S.a.
EAN:
9788420001982MPN: 9788420001982
Categoría: Libros y revistas
Libro: Inmunología (Principios básicos, problemas y teorías referentes al comportamiento inmunológico del hombre y animales) (978-84-200-0198-2) de Gray, David F. (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Otros .. I. Inmunidad: Huésped, parásito y ambiente. Posibles mecanismos patógenos. Respuesta del huésped a los antígenos. Inmunidad adquirida. Anticuerpos. Teorías explicativas de la síntesis de anticuerpos e inmunidad celular. Teoría genética de la inmunidad. Reacciones alérgicas. Aplicaciones profilácticas y terapéuticas de la inmunología. II. Serología: Reacciones antígeno-anticuerpo: Precipitación. Aglu-tinación. Hemólisis. Inmunofluorescencia. índice de fagocitosis. Pruebas dérmicas. 0
Compara precios desde:
Editorial Acribia, S.a. in Libros y revistas -5%9
- Editorial Acribia, S.a. -
22.8 EUR 24 EUR
Editorial Acribia, S.a. Manual De Dietas Simplificado
Agapea.com
Brand: Editorial Acribia, S.a.
EAN:
9788420011066MPN: 9788420011066
Categoría: Libros y revistas
Libro: Manual de dietas simplificado (978-84-200-1106-6) de Maher, Andrea K., Granado Lorencio, Fernando (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Ciencias Humanas .Medicina .. Nutrición Y Dietética .. Contenido: Acerca del libro - Prefacio - 1. Directrices para la planificación de dietas - 2. Dietas habituales - 3. Dietas con consistencia alterada - 4. Dietas líquidas y sus modificaciones - 5. Dietas para el control del peso - 6. Dietas en la diabetes - 7. Dietas con restricción en grasas - 8. Dietas con restricción en sodio - 9. Dietas en la enfermedad renal y hepática - 10. Dieta con modificaciones en fibra - 11. Otras dietas modificadas - 12. Asistencia en el comedor/Necesidades especiales - Apéndices - Referencias - índice alfabético. 0 Prefacio - 1. Directrices para la planificación de dietas - 2. Dietas habituales - 3. Dietas con consistencia alterada - 4. Dietas líquidas y sus modificaciones - 5. Dietas para el control del peso - 6. Dietas en la diabetes - 7. Dietas con restricción en grasas - 8. Dietas con restricción en sodio - 9. Dietas en la enfermedad renal y hepática - 10. Dieta con modificaciones en fibra - 11. Otras dietas modificadas - 12. Asistencia en el comedor/Necesidades especiales - Apéndices - Referencias - índice alfabético.
Compara precios desde:
Editorial Acribia, S.a. in Libros y revistas -5%10
- Editorial Acribia, S.a. -
66.5 EUR 70 EUR
Editorial Acribia, S.a. Biotecnología Básica
Agapea.com
-5%11
- Editorial Acribia, S.a. -
7.6 EUR 8 EUR
Editorial Acribia, S.a. La Singularidad Del Individuo
Agapea.com
Transporte: 2.95 EUR
Brand: Editorial Acribia, S.a.
EAN:
9788420000565MPN: 9788420000565
Categoría: Libros y revistas
Libro: La singularidad del individuo (978-84-200-0056-5) de Medawar, Peter, Fernández-Galiano, Dimas (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Otros .. I. La vejez y la muerte natural. II. Un problema biológico sin resolver. III. Una nota sobre el Método científico. IV. Un comentario sobre el lamarckismo. V. La estructura del crecimiento y de la transformación orgánicos. VI. Las imperfecciones del hombre. VII. La tradición: La aportación de la Biología. VIII. La singularidad del individuo 0
Compara precios desde:
Editorial Acribia, S.a. in Libros y revistas -5%12
- Editorial Acribia, S.a. -
11.4 EUR 12 EUR
Editorial Acribia, S.a. Caducidad De Los Alimentos
Agapea.com
Transporte: 2.95 EUR
Brand: Editorial Acribia, S.a.
EAN:
9788420010281MPN: 9788420010281
Categoría: Libros y revistas
Libro: Caducidad de los alimentos (978-84-200-1028-1) de Man, Dominic, Borde-Lekona, Blas (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Ciencias Técnicas .Ingeniería .Tecnología de alimentos .. Contenido: Prólogo del editor de la serie - Prefacio - Sección 1 Introducción a la caducidad de los alimentos. Preguntas más frecuentes: Qué es la caducidad? - Cuál es la relación entre la seguridad alimentaria y la caducidad? - A quién tiene que importarle la caducidad de los alimentos? - Quién es el responsable de establecer la caducidad? - Es ilegal otorgar una caducidad inadecuada a un alimento? - Cuál va a ser la duración de la caducidad de un producto? - En qué consiste la determinación rápida de la caducidad? - Qué recursos hacen falta para establecer la caducidad? - Cómo se establece, normalmente, el final de la vida útil del producto? - Cómo se garantiza que la caducidad de los productos es correcta y reproducible? - Pueden ser de utilidad los modelos informáticos para establecer la caducidad? - En qué consiste el análisis de prueba? - Se puede alargar la caducidad de un producto? - Cómo se realizan las pruebas de almacenamiento para establecer la caducidad? - Sección 2 Cómo se deterioran y estropean los alimentos: Mecanismos por los que se deterioran y estropean los alimentos - Factores que influencian a la calidad de los alimentos - Sección 3 Estableciendo la caducidad en la práctica: Productos de caducidad corta, media, larga - Epílogo - Apéndice A: El modelo de Arrhenius - Apéndice B: La fórmula del CIMSCEE para la seguridad y estabilidad microbiológicas - Referencias - índice alfabético. 0
Compara precios desde:
Editorial Acribia, S.a. in Libros y revistas -5%13
- Editorial Acribia, S.a. -
29.45 EUR 31 EUR
Editorial Acribia, S.a. Tecnología Farmacéutica
Agapea.com
Brand: Editorial Acribia, S.a.
EAN:
9788420004785MPN: 9788420004785
Categoría: Libros y revistas
Libro: Tecnología farmacéutica (978-84-200-0478-5) de Darr, Alfred (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Otros .. Operaciones básicas tecno-farmacéuticas. Polvos (pulveres). Cápsulas (capsulae). Supositorios (suppositoria). óvulos vaginales (globulivaginales). Soluciones (solutiones). Suspensiones. Aerodispersiones. Aceites medicinales. Extractos de plantas. Emulsiones. Jabones. Pomadas (ungenta). Pomadas oftálmicas (oculenta). Pastas. Esterilización. Soluciones para inyección e infusión. Formas farmacéuticas líquidas para uso oftalmológico. Granulados como forma farmacéutica. Comprimidos. Grageas. Formas farmacéuticas de acción retardada. Acondicionamiento. Incompatibilidades. 0
Compara precios desde:
Editorial Acribia, S.a. in Libros y revistas -5%14
- Editorial Acribia, S.a. -
37.05 EUR 39 EUR
Editorial Acribia, S.a. Curso De Zootecnia
Agapea.com
Brand: Editorial Acribia, S.a.
EAN:
9788420004341MPN: 9788420004341
Categoría: Libros y revistas
Libro: Curso de zootecnia (978-84-200-0434-1) de Cole, Harold Harrison, Ducar Maluenda, Pedro (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Otros .. Zootecnia: Contenido y futuro. Domesticación de animales; simbiosis planta, animal, hombre. Producciones animales: Carnes, leche y sus productos, lana y otras fibras, aves y huevos, contribución de los animales en el trabajo. Especies, razas, estirpes e híbridos para estas producciones. Estudio de sistemas de manejo de animales salvajes y domésticos basados en los ecosistemas africanos. Herencia y sus mecanismos. Selección y sistemas de cría: Para producción de leche, carne, fibras, huevos y animales de trabajo y de compañía. Reproducción en el macho y en la hembra, inseminación artificial. Producción de huevos. Lactación, crecimiento. Digestión. Medio ambiente. Comportamiento instintivo y aprendizaje. Nutrición animal: Valor nutritivo, conversiones metabólicas y satisfacción de las necesidades nutritivas. Manejo de vacuno de carne y leche, porcino, ovino y otras especies productoras de fibras, équidos y aves. Clasificación, tipificación y comercialización del ganado de carne, de leche, de lana y otras fibras animales; de aves y huevos. Comercialización y distribución mundial de los productos animales. 1
Compara precios desde:
Editorial Acribia, S.a. in Libros y revistas -5%15
- Editorial Acribia, S.a. -
19 EUR 20 EUR
Editorial Acribia, S.a. Análisis Sensorial En El Desarrollo Y Control De La Calidad De Alimentos
Agapea.com
Brand: Editorial Acribia, S.a.
EAN:
9788420009889MPN: 9788420009889
Categoría: Libros y revistas
Libro: Análisis sensorial en el desarrollo y control de la calidad de alimentos de Carpenter, Roland, Alcalá Aguilera, Manuel Editorial
Compara precios desde:
Editorial Acribia, S.a. in Libros y revistas -5%16
- Editorial Acribia, S.a. -
20.9 EUR 22 EUR
Editorial Acribia, S.a. Geriatría Canina Y Felina
Agapea.com
Brand: Editorial Acribia, S.a.
EAN:
9788420010809MPN: 9788420010809
Categoría: Libros y revistas
Libro: Geriatría canina y felina (978-84-200-1080-9) de Davies, Mike, Laborda García, Alicia (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Ciencias Técnicas .Veterinaria .Otros .. Contenido: Prólogo - Introducción a la medicina veterinaria geriátrica - El sistema cardiovascular - El sistema nervioso - Los sentidos especiales - Tracto urinario - Neoplasia en edades avanzadas - Nutrición en animales de edad avanzada - Anestesia y cirugía en pacientes geriátricos - Radiología en pacientes geriátricos - Programas de revisión geriátrica - índice alfabético. 1
Compara precios desde:
Editorial Acribia, S.a. in Libros y revistas -5%17
- Editorial Acribia, S.a. -
25.65 EUR 27 EUR
Editorial Acribia, S.a. Extensión Agraria
Agapea.com
Brand: Editorial Acribia, S.a.
EAN:
9788420008011MPN: 9788420008011
Categoría: Libros y revistas
Libro: Extensión agraria (978-84-200-0801-1) de Ban, A. W. van dem, Hawkins, H. S. (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Ciencias Técnicas .Ecología y Medio Ambiente .. Extensión y extensión educativa. Métodos para influir en el comportamiento humano. La ética de extensión. Antecedentes teóricos de extensión. Los métodos de extensión. Programas de planificación de extensión. La investigación y evaluación de la acción de extensión. La dirección de las organizaciones de extensión. El papel de la extensión agraria. Glosario de términos. 0
Compara precios desde:
Editorial Acribia, S.a. in Libros y revistas -5%18
- Editorial Acribia, S.a. -
47.5 EUR 50 EUR
Editorial Acribia, S.a. Acuicultura. Texto Introductorio
Agapea.com
Brand: Editorial Acribia, S.a.
EAN:
9788420011721MPN: 9788420011721
Categoría: Libros y revistas
Libro: ACUICULTURA. Texto introductorio (978-84-200-1172-1) de Pérez Sánchez, Tania (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Ciencias Técnicas .Agricultura .. CONTENIDO: Prólogo - Una vista general de la acuicultura - Comenzando - Sistemas de cultivo - Comprender y mantener la calidad del agua - Enfermedades de las especies acuícolas - Reproducción y cría temprana - Alimentos preparados - Nutrición de animales acuáticos - Miscelánea de temas adicionales - índice alfabético 1
Compara precios desde:
Editorial Acribia, S.a. in Libros y revistas -5%19
- Editorial Acribia, S.a. -
9.5 EUR 10 EUR
Editorial Acribia, S.a. Compendio De Anatomía Veterinaria. Tomo Ii: Sistema Visceral
Agapea.com
Transporte: 2.95 EUR
Brand: Editorial Acribia, S.a.
EAN:
9788420002293MPN: 9788420002293
Categoría: Libros y revistas
Libro: Compendio de anatomía veterinaria. Tomo II: Sistema visceral (978-84-200-0229-3) de Schwarze, E. (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Ciencias Técnicas .Veterinaria .. El sistema visceral. Las grandes cavidades del cuerpo. Los órganos digestivos. Bazo. El gran epiplón. Atlas I. Los órganos respiratorios. Normas concretas para la evidenciación de los órganos de la cavidad torácica. Atlas II. Los órganos urinarios. Atlas III. Los órganos genitales. Los órganos copuladores del macho, el pene. Atlas IV. órganos genitales femeninos. Normas concretas para la evidenciación de los órganos genitales y urinarios. Atlas V. índice alfabético. 0
Compara precios desde:
Editorial Acribia, S.a. in Libros y revistas -5%20
- Editorial Acribia, S.a. -
12.35 EUR 13 EUR
Editorial Acribia, S.a. Métodos De Estudio Y Técnicas Laboratoriales En Parasitología De Peces
Agapea.com
Transporte: 2.95 EUR
Brand: Editorial Acribia, S.a.
EAN:
9788420009759MPN: 9788420009759
Categoría: Libros y revistas
Libro: Métodos de estudio y técnicas laboratoriales en parasitología de peces (978-84-200-0975-9) de Eiras da Costa, Jorge, López Buesa, María Otilia (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Ciencias Técnicas .Zootecnia .Varios .. Contenido: Introducción - Muestreo y necropsia de los huéspedes - Mastigophora - Rhizopoda - Apicomplexa - Microsporea - Myxosporea - Ciliophora - Monogenea - Digenea - Cestoda - Nematoda - Acanthocephala - Crustacea -Técnicas básicas de procesado de tejidos y de tinción. 0
Compara precios desde:
Editorial Acribia, S.a. in Libros y revistas -5%21
- Editorial Acribia, S.a. -
30.4 EUR 32 EUR
Editorial Acribia, S.a. Cacerolas Y Tubos De Ensayo
Agapea.com
Brand: Editorial Acribia, S.a.
EAN:
9788420010618MPN: 9788420010618
Categoría: Libros y revistas
Libro: Cacerolas y tubos de ensayo (978-84-200-1061-8) de This, Hervé, Oria Almudi, Rosa María (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Otros libros de cocina y gastronomía .. Contenido: Entrantes - Primera parte: Explorar los trucos - El caldo - Partículas de caldo acogotadas - El huevo duro perfecto - Quiches, petisús y panes de anís - Los ñoquis - Suflés esponjados - Las quenelles - La fondue - El asado de ternera - Tiempo de sa(la)zón - Vino y marinada - Colores vivos - Lentejas blanditas - Las patatas suflé - Calderos y confituras - Arreglar una crema inglesa - Granos de sal - El cava y la cucharilla - Café, té y leche - Segunda parte: La fisiología del gusto, base de la cocina - Alimentación curativa - Gusto y digestión - El sabor en el cerebro - En las papilas - Cómo la sal modifica el gusto - La detección de los sabores - Los sabores amargos - Muy picante - El sabor del frío - La masticación - Terneza de la carne - Aromas comedidos - De pantalón corto - Alergias a los alimentos - Alerta sobre la listeriosis - Tercera parte: Exploraciones y modelizaciones - El secreto del pan - Levaduras y pan - Yema curiosa - Paradojas gustativas - El sabor del alimento - Hilos y grumos - Las mousses - El salchichón - El jamón ibérico - El foie gras - Los agentes antioxidantes - Las truchas - La cocción - El sabor del asado - El ablandamiento de la carne - Al dente - Verduras olvidadas - La conservación del champiñón - Especies de trufa - Más sabor - Preguntas sobre las patatas fritas - El puré y la salsa blanca - Las fibras de las algas - Los quesos - De la hierba al queso - Los sabores del queso - Los yogures - La leche sólida - La espuma de los sabayones - Las frutas en almíbar - Fibras y confituras - El blanqueo del chocolate - El caramelo - Pan de miga y biscotes - Tierras de Alsacia - La persistencia en boca - Los taninos del vino - El vino amarillo - Vinos sin posos - El azufre y el vino - La copa de vino - El frío y el calor - El Champagne y su espuma - El Champagne en la flauta - Entre el demi y el magnum - Comarcas productoras de whisky - La cartagena - El té - Cuarta parte: Una cocina para el mañana - El vacío en la cocina - Aromas o reacciones? - La mantequilla, un falso sólido - Mousses de foie - Elogio de la grasa - Las mayonesas - Derivados del alioli - órdenes de magnitud - Los huevos de 100 años - El ahumado del salmón - La receta y el principio - Puro buey - Quesos superdotados - El chocolate Chantilly - Todo al chocolate - Juegos de textura - Recetas de Navidad - El escondido sabor del vino - La teleolfacción - Preguntas - Glosario. 1
Compara precios desde:
Editorial Acribia, S.a. in Libros y revistas -5%22
- Editorial Acribia, S.a. -
20.9 EUR 22 EUR
Editorial Acribia, S.a. Ingeniería Genética De Animales
Agapea.com
Brand: Editorial Acribia, S.a.
EAN:
9788420007861MPN: 9788420007861
Categoría: Libros y revistas
Libro: Ingeniería genética de animales (978-84-200-0786-1) de Puhler, A. (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Literatura .Novela y Narrativa Española e Hispanoamericana .. Ingeniería genética de células animales. Introducción. Expresión de genes endógenos y heterólogos en células animales. Manipulación de células animales. Animales transgénicos. Introducción. Transferencia de transgenes. Transmisión de transgenes. Expresión de transgenes. Aplicación de ratones transgénicos. Aplicación del ganado transgénico. Pollos transgénicos. Peces transgénicos. Problemas y posibilidades futuras de los animales transgénicos. 0
Compara precios desde:
Editorial Acribia, S.a. in Libros y revistas -5%23
- Editorial Acribia, S.a. -
14.25 EUR 15 EUR
Editorial Acribia, S.a. Introduccion A La Química Física Moderna
Agapea.com
Transporte: 2.95 EUR
Brand: Editorial Acribia, S.a.
EAN:
9788420002934MPN: 9788420002934
Categoría: Libros y revistas
Libro: Introduccion a la química física moderna de Bloock, H. Editorial Acribia, S.A. 978-84-200-0293-4 372p. 14,25 EUR Comprar
Compara precios desde:
Editorial Acribia, S.a. in Libros y revistas -5%24
- Editorial Acribia, S.a. -
25.65 EUR 27 EUR
Editorial Acribia, S.a. Procesado De Frutas
Agapea.com
Brand: Editorial Acribia, S.a.
EAN:
9788420008394MPN: 9788420008394
Categoría: Libros y revistas
Libro: Procesado de frutas (978-84-200-0839-4) de Arthey, David, Ashurst, P. R., Burgos González, Justino (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Ciencias Técnicas .Biología .Microbiología .. Introducción al procesado de las frutas. Las frutas y nutrición humana. Almacenamiento, maduración y manipulación de las frutas. Producción de derivados no fermentados de la fruta. Sidra, perry, vinos de frutas y otras bebidas alcohólicas. Producción de frutas térmicamente procesadas y congeladas. Elaboración confituras, jaleas, flavorizantes y frutas secas. Subproductos del procesado de las frutas. Suministro de agua, gestión de efluentes y otras consideraciones medioambientales. 0
Compara precios desde:
Editorial Acribia, S.a. in Libros y revistas -5%25
- Editorial Acribia, S.a. -
9.5 EUR 10 EUR
Editorial Acribia, S.a. Producción De Vacuno De Carne En Praderas
Agapea.com
Transporte: 2.95 EUR
Brand: Editorial Acribia, S.a.
EAN:
9788420003511MPN: 9788420003511
Categoría: Libros y revistas
Libro: Producción de vacuno de carne en praderas (978-84-200-0351-1) de Wilkinson, J. M. (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Otros .. Principios básicos de la producción de vacuno: Valor nutritivo del pienso. Calidad de las praderas. Necesidades nutritivas de los bóvidos. Consideraciones económicas. El rebaño vacuno para carne: Directrices de producción. Efectos de la raza, del medio y de la nutrición sobre los rendimientos. Mejora de la producción: Inseminación artificial, sementales cruzados, gemelación, etc. Carne procedente del rebalso lechero: El sistema de 18 meses de producción de carne a partir de terneros nacidos en otoño. Objetivos económicos. Utilización de terneros nacidos en primavera. Acabado de los terneros. La carne: Factores que influyen sobre el rendimiento en canal. Pesos óptimos para el sacrificio. Tanteos en el animal vivo. Aceptación de la carne por el público: Terneza y atractivo de los costes. Nuevos sistemas de producción de carne de vacuno: Animales de elevado potencial de desarrollo. Efectos de la raza. Uso de forrajes de alta calidad: Hierba seca y ensilado de maíz. Tendencias futuras. 0
Compara precios desde:
Editorial Acribia, S.a. in Libros y revistas -5%26
- Editorial Acribia, S.a. -
34.2 EUR 36 EUR
Editorial Acribia, S.a. Enfermedades Infecciosas De Los Animales Domésticos. Tomo I. Enfermedades Víricas, Clamidiosis, Rickettsiosis Y Micoplasmosis
Agapea.com
Brand: Editorial Acribia, S.a.
EAN:
9788420005164MPN: 9788420005164
Categoría: Libros y revistas
Libro: Enfermedades infecciosas de los animales domésticos. Tomo I. Enfermedades víricas, clamidiosis, rickettsiosis y micoplasmosis (978-84-200-0516-4) de BEER, J. Director Instituto Friedride Loeffler de Investigación sobre Patología Animal y de la Academia de Ciencias Agrícolas de la DDR. (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Ciencias Técnicas .Veterinaria .Enfermedades Infecciosas .. Glosopeda. Infecciones por rhinovirus. ídem por calicivirus. ídem por enterovirus. ídem por reovirus. ídem por rotavirus. ídem por togavirus. ídem por bumyavirus. ídem por ortomixovirus y paramixovirus. ídem por rabdovirus. ídem por retrovirus. ídem por coronavirus. ídem por parvovirus. Peste porcina africana. Infecciones por papovavirus. ídem por adenovirus. ídem por herpesvirus. ídem por virus de la viruela. ídem provocadas por virus todavía sin calificar. ídem lentas. ídem por clamidias. Enfermedades producidas por rickettsias. Infecciones por anaplasma. ídem por micoplasmas. Pleuroneumonía. 0
Compara precios desde:
Editorial Acribia, S.a. in Libros y revistas -5%27
- Editorial Acribia, S.a. -
7.6 EUR 8 EUR
Editorial Acribia, S.a. Cultivo Comercial De Flores Al Aire Libre. Anuales, Bienales Y Perennes
Agapea.com
Transporte: 2.95 EUR
Brand: Editorial Acribia, S.a.
EAN:
9788420001647MPN: 9788420001647
Categoría: Libros y revistas
Libro: Cultivo comercial de flores al aire libre. Anuales, bienales y perennes (978-84-200-0164-7) de Fairbank, H. (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Jardinería .. Plantas anuales y bienales. Plantas perennes. Normas generales sobre corte y marketing de los cultivo de flores al aire libre. Plagas y enfermedades. índices de plantas: nombres latinos y vulgares. 0
Compara precios desde:
Editorial Acribia, S.a. in Libros y revistas -5%28
- Editorial Acribia, S.a. -
11.4 EUR 12 EUR
Editorial Acribia, S.a. Introducción A La Genética Animal Práctica
Agapea.com
Transporte: 2.95 EUR
Brand: Editorial Acribia, S.a.
EAN:
9788420004952MPN: 9788420004952
Categoría: Libros y revistas
Libro: Introducción a la genética animal práctica (978-84-200-0495-2) de Dalton, Clive, Esaín Escobar, Jaime (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Otros .. Los caracteres de los animales de granja. Biología básica y metabolismo. Genética de poblaciones: selección y reproducción. La reproducción en la práctica. Glosario. 0
Compara precios desde:
Editorial Acribia, S.a. in Libros y revistas -5%29
- Editorial Acribia, S.a. -
41.8 EUR 44 EUR
Editorial Acribia, S.a. Leche Y Productos Lácteos. Vaca, Oveja Y Cabra Volumen 2: Los Productos Lácteos. Transformación Y Tecnologías
Agapea.com
Brand: Editorial Acribia, S.a.
EAN:
9788420007410MPN: 9788420007410
Categoría: Libros y revistas
Libro: Leche y productos lácteos. Vaca, oveja y cabra Volumen 2: Los productos lácteos. Transformación y tecnologías (978-84-200-0741-0) de Luquet, Franoise M. (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Otros libros de cocina y gastronomía .. Parte I. Leches y productos frescos. Leches de consumo. Evaporación y secado de la leche. Productos frescos. Parte II. Quesos y derivados. Generalidades: Preparaciones de la leche. Nuevas definiciones de conceptos tecnológicos. Quesos. Subproductos derivados de la elaboración de los quesos. Parte III. Otros derivados lácteos. Caseínas y caseinatos. Natas, mantequillas y demás productos obtenidos a partir de la grasa de la leche. Helados, cremas heladas y sorbetes. Leches y productos lácteos recombinados. Productos lácteos especiales. Auxiliares tecnológicos. 0
Compara precios desde:
Editorial Acribia, S.a. in Libros y revistas -5%30
- Editorial Acribia, S.a. -
13.3 EUR 14 EUR
Editorial Acribia, S.a. Fertilizantes. Normas Y Recomendaciones Para Cultivos Agrícolas Y Hortícolas
Agapea.com
Transporte: 2.95 EUR
Brand: Editorial Acribia, S.a.
EAN:
9788420005737MPN: 9788420005737
Categoría: Libros y revistas
Libro: Fertilizantes. Normas y recomendaciones para cultivos agrícolas y hortícolas (978-84-200-0573-7) de ADAS (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Otros .. Cultivos anuales. Hortalizas y bulbos. Frutas y lúpulos. Cultivos de invernadero y viveros. Pratenses y forrajeras. Apéndices: Descripción de los suelos. Correspondencia entre los índices y los resultados analíticos del suelo aplicando los métodos normalizados del ADAS. Publicaciones de consulta. Tablas de equivalencias. 0
Compara precios desde:
Editorial Acribia, S.a. in Libros y revistas -5%31
- Editorial Acribia, S.a. -
19 EUR 20 EUR
Editorial Acribia, S.a. Biodiversidad. Introducción
Agapea.com
Brand: Editorial Acribia, S.a.
EAN:
9788420010946MPN: 9788420010946
Categoría: Libros y revistas
Libro: Biodiversidad. Introducción (978-84-200-1094-6) de Gaston, Kevin J., Spicer, John I., Echegaray Artajo, Arantxa (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Ciencias Técnicas .Ecología y Medio Ambiente .. Contenido: Prefacio - Agradecimientos - Qué es la biodiversidad? - La biodiversidad a través del tiempo - Mapeando la biodiversidad - Importa la biodiversidad? - Impactos humanos - 6. Manteniendo la biodiversidad - Referencias - índice alfabético. 0
Compara precios desde:
Editorial Acribia, S.a. in Libros y revistas