Editorial Acribia S.a. Necesidades Energeticas | ofertas similares hoy

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EAN: 9788420006444
MPN: 9788420006444
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Libro: Producción de leche en praderas (978-84-200-0644-4) de Holmes, W. C., Sanz Arias, Rafael (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Ciencias Técnicas .Zootecnia .Varios .. Explotación del ganado vacuno lechero. Introducción a la producción lechera en Nueva Zelanda. La explotación lechera en Nueva Zelanda. Alimentación del ganado: producción y utilización de la hierba. Alimentación del ganado: necesidades de alimentos y niveles de alimentación. Alimentación del ganado: manejo de la alimentación. Alimentación y manejo de las novillas de reposición. Manejo de las vacas en el parto y secado. Ordeño de la vaquería. Cubrición y fertilidad de la vaquería. Mejora genética del ganado. La sanidad en el ganado vacuno lechero. Principios de nutrición. Clasificación y utilización de los nutrientes. Necesidades nutritivas del ganado vacuno lechero. Ingestión de alimentos y valor nutritivo. Nivel de alimentación y producción en el ganado vacuno lechero. Bases de lactación y reproducción. Estructura de la glándula mamaria y secreción de leche. Desarrollo de la glándula mamaria y mantenimiento de la lactación. Ordeño y ordeñadoras. Mamitis y calidad de la leche. Reproducción. Bases de la mejora genética. Mejora genética del vacuno lechero. Mejora genética por selección: producción de grasa láctea y otras características. Sistemas de apareamiento y mejora genética. La mejora genética del ganado vacuno de leche en Nueva Zelanda. Apéndices: Biometría. La distribución normal. Estimación de la heredabilidad. Diferenciales de selección en unidades de desviación estándar. 0
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El Presente Libro Describe De Forma Sencilla Y Didctica 76 Familias Y 268 Especies De Pescados. Re
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EAN: 9788420012919
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Libro: FORMULACIONES FARMACéUTICAS: Factores y metodología para el control de la estabilidad de Montero ángel, Luis Fdo.
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EAN: 9788420010748
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Libro: Endocrinología animal aplicada (978-84-200-1074-8) de SQUIRES, E. J., Department of Animal and Poultry Science, University of Guelph, (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Ciencias Técnicas .Veterinaria .Endocrinología .. Prólogo Dedicatoria Agradecimientos Abreviaturas Hormona y receptor. Estructura y función Métodos en endocrinología Manipulación del crecimiento y composición de la canal Efectos endocrinos en los productos de origen animal Manipulación endocrina de la reproducción Efectos sobre el comportamiento, salud y bienestar animal índice alfabético. 0
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EAN: 9788420007083
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Libro: Farmacología básica (978-84-200-0708-3) de Foster, R. W. (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Otros .. Acción de los fármacos sobre tejidos excitables periféricos: fármacos relacionados con los neurotransmisores acetilcolina y noradrenalina. Acción de fármacos sobre tejidos periféricos: fármacos no relacionados con neurotransmisores u hormonas. Farmacología endocrina. Acción de los fármacos sobre el sistema nervioso central. Quimioterapia antiparasitaria. Disposición y metabolismo de los fármacos. Farmacología aplicada. Farmacología general. 0
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EAN: 9788420006963
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Libro: Reproducción del ganado vacuno (978-84-200-0696-3) de Peters, August (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Otros .. Producción de vacuno e importancia de la eficacia reproductora. Anatomía del sistema reproductor. Ciclo ovárico. Comportamiento estral y su detección. Control de la función reproductora en el macho. Inseminación artificial. Control farmacológico del ciclo estral. Fertilización, concepción, gestación y su diagnóstico. Parto y lactación. Periodos postparto. Problemas reproductores en el toro y en la vaca. Transferencia de embriones y técnicas relacionadas. Principios sobre manejo reproductor en vacuno. Selección de animales reproductores. 0
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EAN: 9788420007564
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Libro: Manual médico para las líneas aéreas: primeros auxilios en vuelo (978-84-200-0756-4) de Chapman, Peter (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Otros .. La atmósfera. Ambiente de la cabina. Fisiología básica. Cuidados médicos básicos en vuelo. Cuidados médicos avanzados en vuelo: empleo de medicamentos. Cuidados médicos avanzados en vuelo: empleo de la reanimación cardiopulmonar y los desfibriladores automáticos. Avances futuros. Apéndices: Botiquín (Kit) para la medicina aeronáutica. Phone patch system. Temor a volar. Nombres internacionales de los medicamentos. 0
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EAN: 9788420004068
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Libro: Propedéutica clínica de las enfermedades internas y de la piel de los animales domésticos (978-84-200-0406-8) de Jaksch, Walter, Esaín Escobar, Jaime (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Otros .. Introducción - Curso del reconocimiento - Generalidades sobre el reconocimiento de animales: medidas obligatorias - Condiciones ambientales - Conducta general - Estado de nutrición - Piel y apéndice cutáneos: Generalidades - Reconocimientos de mucosas: Generalidades - Ojos y conjuntiva palpebral - Fosas nasales y grandes senos cefálicos - Boca y faringe - Ingestión de pienso y bebida - Región cervical superior - Laringe (tos) - Cuello (gotera yugular) - Ganglios linfáticos - Sistema circulatorio periférico. Pulso - Respiración - Aspección y palpación de la región precordial - Percusión: Generalidades - Auscultación de los pulmones - Electrocardiografía - Exploración del abdomen - Exploración rectal - Defecación y análisis de heces - órganos genitales - Reconocimiento de las mamas - Aparato urinario - Análisis de sangre - Sistema nervioso - Punciones de prueba - Procedimientos específicos de diagnóstico de enfermedades infecciosas. 0
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EAN: 9788420010335
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Libro: Manual del agua potable (978-84-200-1033-5) de Spellmann, Frank, Berga Celma, Ana (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Ciencias Técnicas .Ingeniería .Medio Ambiente .. Contenido: Prefacio - Introducción - Todo sobre el agua: conceptos básicos - Normativa sobre el agua potable - Abastecimiento de agua potable - Transporte y distribución del agua - Parámetros del agua potable: microbiológicos - Parámetros del agua de bebida: físicos - Parámetros del agua de bebida: químicos - Contaminación del agua - Seguimiento del agua de bebida - Tratamiento del agua - Epílogo. 0
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EAN: 9788420012711
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Libro: VACUNAS VETERINARIAS de García Sánchez, Jesús, Tizard, Ian R., Sánchez, Jesús Editorial Acribia, S.A.
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EAN: 9788420002323
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Libro: Cría, explotación y enfermedades de las ovejas (978-84-200-0232-3) de Bywater, T. L. (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Ciencias Técnicas .Zootecnia .Varios .. Parte I: Cría y explotación: Los mercados y sus exigencias. Razas inglesas. Métodos de cría. Genética y reproducción. Principios de nutrición. Manejos de la manada. Manejo de los rebaños de montaña y colina. Manejo de los rebaños de pradera. Parte II: Enfermedades: Enfermedades de primavera. ídem de verano. ídem de otoño. ídem de invierno. Enfermedades que no son estacionales. Medidas preventivas. Calendario de los tratamientos. Consideraciones generales. 0
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EAN: 9788420002361
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Libro: La espinaca. (Economía, producción y comercialización) (978-84-200-0236-1) de INSTITUTO NACIONAL DE VULGARIZACIóN FRANCéS (INVUFLEC). (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Tiempo Libre .. Producción y mercados. La planta y sus exigencias: Botánica y fisiología. Clima. Suelos. Técnicas de producción: Variedades. Rotación. Producción de semillas. Preparación del suelo. Fertilización. Los cultivos y su protección. Recolección. Conservación. Acondicionamiento y comercialización: Espinaca fresca y espinaca para la industria alimentaria. Transformación: Apertización. Sobrecongelado. Deshidratación. Tiempos de trabajos. Composición, propiedades y utilización. Recetas culinarias. 0
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EAN: 9788420002743
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Libro: Ensilado (978-84-200-0274-3) de Ede, A. (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Otros .. El ensilado en la explotación agrícola. Proceso del ensilaje. El silo. Valor nutritivo del ensilado. Crecimiento de cosecha para ensilar. Recolección de la cosecha y llenado del silo. Métodos de almacenamiento. Uso del ensilado como alimento. Silos de torre para conservación de forraje. Apéndices: Eliminación de líquidos residuales. Programas de mejoras rurales. Estimación del contenido de materia seca de las cosechas, en la granja. Precauciones de seguridad. 0
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EAN: 9788420010830
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Libro: Fisiopatología veterinaria (978-84-200-1083-0) de Dunlop, Robert, Malbert, Charles-Henri, Aramayona Alonso, José Javier (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Ciencias Técnicas .Veterinaria .Fisiología Y Fisiopatología .. Contenido: Colaboradores - Prólogo Agradecimientos - Fisiología y fisiopatología del medio interno - La fisiopatología de la regulación celular, muerte celular y el cáncer - Interacciones entre hospedador y patógeno - Fisiopatología del tracto gastrointestinal - Fisiopatología del tracto respiratorio - Fisiopatología de la enfermedad cardiovascular - Fisiopatología del aparato reproductivo - Fisiopatología de las enfermedades musculares - Fisiopatología del sistema nervioso central - Bienestar, estrés, comportamiento y fisiopatología - Fisiopatología del hígado - Fisiopatología de la homeostasis endocrina: Ejemplos - Fisiopatología de la homeostasis y de las alteraciones tóxicas - índice alfabético. 0
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EAN: 9788420008790
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Libro: Técnicas diagnósticas de medicina equina (978-84-200-0879-0) de Taylor, F. G. R., Hillyer, M. H., Sarrahima Formosa, Lorenzo (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Ciencias Humanas .Medicina .Otros .. Envío de muestras e interpretación de resultados. Técnicas de diagnóstico: Enfermedades alimenticias. Adelgazamiento crónico. Enfermedades hepáticas. Enfermedades endocrinas. Enfermedades urinarias. Enfermedades genitales, fertilidad y gestación. Trastornos sanguíneos. Enfermedades cardiovasculares. Enfermedades linfáticas. Equilibrios hídrico, electrolítico y ácido-básico. Enfermedades respiratorias. Enfermedades musculoesqueléticas. Enfermedades neurológicas. Enfermedades oculares. Enfermedades grasas. Enfermedades cutáneas. Exámenes post-mortem: Examen post-mortem. Muerte súbita e inesperada. 0
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EAN: 9788420006574
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Libro: Métodos microbiológicos (978-84-200-0657-4) de Collins, C. H. ... [et al.] (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Otros .. Seguridad en microbiología. Equipo de laboratorio. Esterilización, desinfección y tratamiento de los materiales infectados. Medios de cultivo. Métodos de cultivo. Métodos de tinción. Métodos de identificación. Métodos micológicos. Recuento de microorganismos. Reacciones de aglutinación. Material clínico. Técnicas de anticuerpos fluorescentes. Pruebas de sensibilidad y análisis de antibióticos. Toxiinfecciones alimentarias. Alimentos: principios generales. Carne. Pescado. Leche y productos lácteos. Alimentos diversos. Alimentos procesados térmicamente. Refrescos, zumos de frutas y bebidas alcohólicas. Control higiénico. Productos farmacéuticos y cosméticos. Subproductos animales, hierba y ensilados. Agua. Pseudomonas, Acinetobacter, Alkaligenes, Achromobacter, Flavobacterium, Chromobacterium y Acetobacter. Vibrio, Aeromonas, Plesiomonas y Photobacterium. Escherichia, Citrobacter, Klebsiella, Enterobacter, Salmonella, Shigella y Proteus. Brucella, Haemophilus, Gardnerella, Moraxella, Bordetella, Actinobacillus, Yersinia, Pasteurella, Francisella, Bacteroides, Campylobacter y Legionella. Neisseria, Branhamella, Gemella y Veillonella. Staphylococcus, Micrococcus, Peptococcus y Sarcina. Streptococcus, Aerococcus, Leuconostoc y Pediococcus. Corynebacterium, Microbacterium, Brochothrix, Propionibacterium, Brevibacterium, Erysipelothrix, Listeria, Lactobacillus y Bifidobacterium. Bacillus. Clostridium. Mycobacterium. Actinomyces, Nocardia y Streptomyces. Espiroquetas. Levaduras. Mohos. Hongos patógenos. 0
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EAN: 9788420010397
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Libro: Guía de Rooney para la disección del caballo (978-84-200-1039-7) de Hackett, M. Susan, Julian Viñals, María Dolores (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Ciencias Humanas .Medicina .Otros .. Contenido: Introducción - Cuello - Tórax - Abdomen - Pelvis - Miembro pelviano - Miembro torácico - Cabeza - Apéndices - Bibliografía seleccionada - índice alfabético. 0
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EAN: 9788420011684
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Libro: De la Ciencia a los fogones (978-84-200-1168-4) de This, Hervé, Oria Almudi, Rosa María (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Otros libros de cocina y gastronomía .. Encuadernación: Rústica. Ciencia y Cocina siempre han ido cogidos de la mano, pero es a finales del s. XXI cuando ambas disciplinas se han unido completamente para conseguir una renovación completa en el arte gastronómico. Con cada composición, cada reacción que experimenta la comida cuando es sometida a análisis y procesos de transformación científica se puede denominar gastronomía molecular. Hervés This nos muestra como trabaja y cuales son las claves de estos experimentos culinarios. 1 Abriendo boca 1. Juguemos con nuestros sentidos 2. Salud y alimentación 3. Cuáles son las notas? 4. El asunto de los entremeses 5. Comprender, perfeccionar 6. Sin olvidar todas las cosas que hacen la vida bella 7. De la cocina molecular al constructivismo culinario El último bocado para el camino Glosario Bibliografía índice alfabético.
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EAN: 9788420002576
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Libro: Nuevos métodos de transformación industrial de la carne. (2) (Programas de normalización) (978-84-200-0257-6) de Reuter, Hans, Heinz, Guenter (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Otros libros de cocina y gastronomía .. I. Necesidad de standards en las industrias cárnicas. Clasificación de las materias primas. Estandarización de los productos cárnicos. Ejemplos (cervela, embutido de hígado de ternero, etc.). Especificaciones de las sustancias secundarias (harina de patata, extracto de carne, nuez moscada, etc.). Cumplimiento de los standards: Control de calidad. Normas higiénicas. Manera de determinar un standard higiénico. II. Toma de muestra para el control bacteriológico de los establecimientos. Preparación monofásica y bifásica de embutidos crudos consistentes. Nuevos métodos de trabajo mejoradores de embutidos crudos. Métodos especiales de curado rápido. Determinación de la capacidad fijadora de agua. Emulsión de grasas en embutidos cocidos. Nuevas técnicas de ahumado en caliente. Métodos de envasado. Medición del pH de la carne. Detección rápida de nitritos en productos cárnicos, etc. 0
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EAN: 9788420001760
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Libro: Macromoléculas (978-84-200-0176-0) de Melville, H., Burgos González, Justino (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Ciencias Humanas .Medicina .. Láminas. I. Construción de macromoléculas. II. Tamaño de las macromoléculas. III. Fibras. IV. Cauchos. V. Plásticos. VI. Polímeros. 0
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EAN: 9788420004372
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Libro: Bioquímica técnica (978-84-200-0437-2) de Bruchmann, Ernest-Erich, Pérez Torromé, Aurora (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Otros .. Parte I: Vitaminas, provitaminas y coenzimas. Generalidades sobre química y tecnología de las vitaminas. Vitaminas, provitaminas y coenzimas. Parte II: Enzimas. Generalidades sobre química de los enzimas. Generalidades sobre tecnología de enzimas. Enzimas especiales: a. Oxidorreductasas. b. Transferasas. c. Hidrolasas. d. Liasas. e. Isomerasas. f. Ligasas. Cooperación de enzimas: a. Sistemas enzimáticos celulolíticos (celulasas). b. Sistemas enzimáticos aromatizantes. Parte III: Fermentaciones. Microorganismos como catalizadores. Generalidades sobre la tecnología de la fermentación. Fermentaciones anaerobias: a. Procesos biológicos que liberan energía y esquema general de la fermentación. b. Fermentaciones anaerobias especiales. Fermentaciones aerobias y biosíntesis: a. Ciclo del ácido cítrico, cadena respiratoria, fosforilación oxidativa y biosíntesis de acetil-coenzima A. b. Biosíntesis y fermentaciones aerobias especiales. 1
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EAN: 9788420008981
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Libro: Conservación química de los alimentos (978-84-200-0898-1) de Luck, Erich, Pérez Torromé, Aurora (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Ciencias Técnicas .Ingeniería .Tecnología de alimentos .. Objetivos y evolución de la conservación de alimentos. Análisis de conservantes. Aspectos sanitarios. Situación legal relativa a los alimentos. Acción antimicrobiana de los conservantes. Conservantes individuales: Sal común. Dióxido de carbono. Nitrógeno. Nitratos. Nitritos. Ozono. Dióxido de azufre. Cloro. Etanol. Sacarosa. ácido fórmico. ácido acético. ácido propiónico. ácido sórbico. ésteres del ácido dicarbónico. ácido benzoico. ésteres del ácido p-hidroxibenzoico. o-Fenilfenol. Bifenilo. Humo de ahumado. Tiabendazol. Nisina. Natamicina. Lisozima. Otros conservantes. Empaquetado y revestimiento. 0
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Brand: Editorial Acribia, S.a.
EAN: 9788420004860
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Libro: Diagnóstico clínico veterinario (Con atención especial a la anestesiología) (978-84-200-0486-0) de Gnter, O. Manfred, Esaín Escobar, Jaime (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Otros .. Abreviaturas de expresiones técnicas. Importancia y significación del diagnóstico clínico. Conceptos generales y definiciones. Preparación para el reconocimiento. Protocolos de trabajo del diagnóstico clínico. Protocolo del reconocimiento clínico. Diagnóstico de poblaciones. Informe facultativo. 0
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EAN: 9788420011738
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Libro: Fisioterapia animal. Valoracin, tratamiento y rehabilitacin de los animales (978-84-200-1173-8) de McGowan, Catherine M., Goff, Lesley, Stubbs, Narelle, Pazo Vilar, Beatriz (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Ciencias Técnicas .Ecología y Medio Ambiente .. CONTENIDO: Colaboradores - 1. Introducción - 2. Comportamiento animal aplicado: Valoración, dolor y agresión - 3. Nutrición animal aplicada - 4. Biomecánica animal aplicada - 5. Fisiología comparativa del ejercicio - 6. Cojera equina y canina - 7. Trastornos neurológicos y musculares -8. Valoración fisioterapéutica para animales - 9. Terapia manual - 10. Principios de electroterapia en la fisioterapia veterinaria - 11. Hidroterapia - 12. Puntos de acupuntura y puntos gatillo - 13. Tratamiento y rehabilitación canina - 14. Tratamiento y rehabilitación equina - índice alfabético. 0
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EAN: 9788420007663
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Libro: Tratado de microbiología veterinaria (978-84-200-0766-3) de Biberstein, E. L., Ramis Vergés, Manuel (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Ciencias Técnicas .Biología .Biología General .. Parte I: Introducción. Parasitismo y patogenicidad. Bases físico-química y biológica de la inmunidad. Respuestas inmunes. Quimioterapia antimicrobiana. Aplicaciones de los agentes antimicrobianos en veterinaria. Parte II: Bacterias y hongos. El canal alimentario como hábitat de microorganismos. Familia Enterobacteriaceae. Escherichia. Salmonella. Shigella. Bacterias asporógenas anaerobias estrictas del tracto alimentario. Treponema hyodisenteriae. Campylobacter. Pseudomonas. Yersinia enterocolitica. Mycobacterium paratuberculosis. Candida. El tracto respiratorio como hábitat de microorganismos. Estafilococos. Estreptococos. Corinebacterias. Actinomyces pyogenes. Rhodococcus equi. Pasteurella. Actinobacillus. Haemophilus y agentes semejantes. Bordetella. Moraxella. Pseudomonas mallei. Pseudomonas pseudomallei. Especies de Mycobacterium. Mollicutes. Clamidias. El tracto urinario como hábitat de microorganismos; infecciones del tracto urinario. Leptospiras. El tracto genital como hábitat de microorganismos. Campylobacter. Brucella. Taylorella equigenitalis. La piel como hábitat de microorganismos. Infecciones de la piel de etiología bacteriana. Dermatofitos. Agentes de micosis subcutáneas. Listeria. Erysipelothrix. Clostridios. Bacillus. Actinomicetos patógenos. Agentes de micosis sistémicas. Micotoxinas y micotoxicosis. Yersinias. Francisella tularensis. Borrelia. Estreptobacillus moniliformis. Agentes del orden Rickettsiales productores de enfermedades en los animales; tribu Rickettsieae. Tribu Ehrlichieae. Anaplasmataceae. Parte III: Virus. Propiedades generales de los virus. Patogenia de las enfermedades víricas. Diagnóstico laboratorial de las infecciones víricas. Quimioterapia antivírica y vacunas víricas. Parvoviridae. Iridoviridae. Papovaviridae. Adenoviridae. Herpesviridae. Poxviridae. Picornaviridae. Caliciviridae. Togaviridae y Flaviviridae. Orthomyxoviridae. Rhabdoviridae. Reoviridae. Coronaviridae. Retroviridae. Virus no clasificados. 0
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EAN: 9788420002583
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Libro: Manual de métodos de biología pesquera (978-84-200-0258-3) de Laevastu, Taivo (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Ciencias Técnicas .Biología .Biología General .. Sección I: Planificación, registro de datos y preparación de informes sobre trabajos en el terreno. Sección II: Observaciones sobre el medio ambiente físico y químico. Sección III: Observaciones sobre plancton, benton, necton y aves marinas. Sección IV: Investigación sobre efectivos de peces. Sección V: Observaciones en el terreno de operaciones pesqueras. 1
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EAN: 9788420010137
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Libro: Introducción a la tecnología quesera (978-84-200-1013-7) de Mahaut, Michel, Jeantet, Romain, Brule, Gérard, Ruiz Saéz, Silvia (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Ciencias Técnicas .Biología .Nutrición y dietética .. Contenido: La leche - Generalidades sobre tecnología quesera - Preparación de las leches de quesería - Coagulación - Desuerado del coágulo - Afinado - Accidentes de quesería y defectos en los quesos - Tecnología comparada de los grandes tipos de queso - Bibliografía - índice alfabético. 0
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Libro: ANáLISIS SENSORIAL DE ALIMENTOS Y RESPUESTA DEL CONSUMIDOR de ELORTONDO, F. J., Francisco J. Pérez Elortondo, María
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EAN: 9788420008219
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Libro: Calidad del agua potable. Problemas y soluciones (978-84-200-0821-9) de Gray, Nick F. (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Ciencias Técnicas .Ingeniería .Tecnología de alimentos .. Glosario. El negocio del agua. Orígenes del agua. Suministro de agua: Cómo se realiza. Problemas con los recursos. Problemas surgidos del tratamiento del agua. Problemas surgidos en los sistemas de distribución. Problemas en los sistemas de cañerías. Alternativas al agua corriente. El agua que bebemos. Apéndices: Principales pesticidas y sus problemas de degradación con sus límites relativos de toxicidad en el agua potable. El porcentaje de zonas de suministro de aguas que no cumplen los PCV o los PCV relajados para pesticidas con el porcentaje de determinaciones que exceden los límites permitidos. 0
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EAN: 9788420002682
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Libro: Inspección veterinaria de la carne (978-84-200-0268-2) de Bartels, H. ... [et al.], Esaín Escobar, Jaime (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Ciencias Técnicas .Veterinaria .. I. Fundamentos anatómicos para el reconocimiento en vivo y en canales: Huesos. Músculos. órganos. Vasos sanguíneos. Sistema linfático. II. Determinación de la edad y sexo de los animales de abasto. III. Reconocimiento en vivo de los animales de abasto. IV. Práctica de la inspección de los animales sacrificados: Inspección de bóvidos (jóvenes y adultos), équidos, cerdos, óvidos y cápridos. V. Enfermedades infecciosas de importancia en el reconocimiento de animales en vivo y en la inspección de canales: Carbunco. Pasterelosis. Rabia. Muermo. Anemia infecciosa. Peste bovina. Fiebre de malta. Brucelosis. Tuberculosis. Listeriosis. Toxoplasmosis. Leptospirosis. Fiebre Q, etc. VI. Enfermedades parasitarias: Triquinosis. Cisticercosis. Equinococosis. Sarcosporidiosis. Cenurosis. Ascaridiosis. Distomatosis, Metastrongilosis, etc. VII. Defectos más importantes y otras anomalías de interés en el reconocimiento de animales en vivo y en canal. VIII. Medios auxiliares de diagnóstico. IX. Importancia de los sacrificios de urgencia y enfermos. X. Investigación bacteriológica de la carne. XI. Examen triquinoscópico. XII. Procesos que sufre la carne post mortem. XIII. Sellado oficial de las canales. 0
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EAN: 9788420007991
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Libro: Grasas y aceites alimentarios (978-84-200-0799-1) de Ziller, S. (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Economía .Otras publicaciones .. Importancia de las grasas. Qué es una grasa?. Composición química de las grasas. ácidos grasos. Aspectos nutricionales de los aceites y las grasas. Factores que afectan a las características físicas de los aceites y grasas. Procesado. Reacciones de aceites y grasas. Productos elaborados con grasas y aceites. Tendencias de la disponibilidad grasa en Estados Unidos. 0
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Libro: Tecnología de las enzimas (978-84-200-0672-7) de Gacesa, P. (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Ciencias Técnicas .Químicas .. Símbolos y unidades. Introducción. Procedencia comercial de las enzimas. La extracción y purificación de enzimas. Propiedades cinéticas y diseño de reactores. Aplicaciones médicas y farmacéuticas de las enzimas. Efectos de la inmovilización en la estabilidad enzimática y su utilidad. Utilización de enzimas en la agricultura y la industria alimentaria. Sensores basados en enzimas. Aproximaciones a la modificación de enzimas. Perspectivas futuras. Apéndices: Nomenclatura de la comisión de enzimas. Análisis de distribución de tiempos de residencia. Diseño de ensayos enzimáticos. 0
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