Acribia Editorial S.a. Cultivo Del | ofertas similares hoy

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EAN: 9788420011622
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Los Alimentos Son Materiales Que En Su Estado Natural Procesados O Cocinados Se Consumen Por Los S
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EAN: 9788420009506
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Libro: Textura de los alimentos. Medida y percepción (978-84-200-0950-6) de Rosenthal, A. J., Ibarz Ribas, Alberto (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Ciencias Técnicas .Ingeniería .Tecnología de alimentos .. Relación entre medidas instrumentales y sensoriales de la textura de alimentos - Procesado oral de alimentos y la evaluación sensorial de la textura - Técnicas sensoriales para el estudio de la textura de alimentos - Clasificación reológica de alimentos y técnicas instrumentales para su estudio - Medida de las propiedades mecánicas de materiales alimentarios en relación con la textura: enfoque de materiales - Alimentos basados en almidón - Alimentos elaborados basados en grasa - Alimentos de carne y sus análogos - Hortalizas y frutas - Hidrocoloides. 0
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EAN: 9788420008233
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Estudio De Lo Que Les Sucede A Los Alimentos Antes Durante Y Despues De Cocinados. Se Describen Los
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EAN: 9788420010632
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EAN: 9788420011950
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