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Brand: Antonio Madrid Vicente, Editor
EAN: 9788412676839
MPN: 9788412676839
Categoría: Libros y revistas

Libro: Cálculos y diseño en el proceso de conservación de alimentos de Miranda Zamora, William, Príncipe Carrillo, Yhojan
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EAN: 9788494782466
MPN: 9788494782466
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Libro: La teoría de la relatividad explicada de forma sencilla de Madrid Vicente, Antonio Antonio Madrid Vicente, Editor 978-84-947824-6-6
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EAN: 9788487440977
MPN: 9788487440977
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Libro: Frío industrial: fundamentos, diseño y aplicaciones (978-84-87440-97-7) de Koelet, P. C. (Antonio Madrid Vicente, Editor ) Comprar Libros de Otros .. Es un libro de interes para profesionales y para el que quiera iniciarse en el frio industrial 0 Principios de refrigeracion. Psicrometria. Refrigerantes. Compresores. Evaporadores y condensadores. Recipientes y tuberias. Controles. Conservacion de los alimentos por frio. Aislamiento y construccion de camaras frigorificas.
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EAN: 9788412152371
MPN: 9788412152371
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Libro: Tecnología de los aceites vegetales (978-84-12-15237-1) de Madrid Vicente, Antonio (Antonio Madrid Vicente, Editor ) Comprar Libros de Ciencias Técnicas .Químicas .Otros .. El aceite es uno de los alimentos más consumidos en el mundo desde tiempos inmemoriales. Se extrae de una gran cantidad de frutos y semillas vegetales, tales como: girasol, soja, maíz, palma, cártamo, sésamo, lino, coco, olivo, almendro, uva, ricino, colza, cacahuete, algodón, jojoba, etc. Unos se emplean para consumo humano y otros para usos industriales. La producción mundial de aceite suele ser del orden de 170 a 180 millones de toneladas métricas. Los principales productores son Estados Unidos, Brasil, Argentina, Malasia e Indonesia. En cuanto al aceite de oliva, España es el mayor productor, seguida del resto de los países de la cuenca mediterránea (Italia, Francia, Grecia, Túnez, Argelia, etc.). En el caso del girasol, los mayores productores son Rusia, Ucrania, Argentina, India y China. En cuanto al aceite de palma, Malasia e Indonesia copan el 85% de la producción mundial. El aceite tiene un gran valor nutritivo. Por ejemplo, es el vehículo exclusivo de las vitaminas A, D, E y K. Los ácidos grasos Omega-3 también los encontramos en los aceites. En este libro se estudian las semillas y frutos y los aceites que se obtienen a partir de ellas.Este libro dedica varios capítulos a los sistemas de extracción tanto mecánicos como por disolventes, y a las técnicas de refinación de aceites tales como neutralización, blanqueo, desodorización, decoloración, desgomado, hidrogenación, etc. Es un libro de gran interés para todo el sector agroalimentario, productores de semillas, plantas extractadoras de aceites, elaboradores de aceites comestibles, expertos en nutrición, escuelas y universidades de tecnología de los alimentos, ingenierías, fabricantes de equipos, cursos de formación, etc. 0
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EAN: 9788489922686
MPN: 9788489922686
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Libro: La crianza del vino tinto desde la perspectiva vitícola (978-84-89922-68-6) de Ruiz Hernández, Manuel (Antonio Madrid Vicente, Editor ) Comprar Libros de Ciencias Técnicas .Ingeniería .Tecnología de alimentos .. Encuadernación: Rústica En la historia, el cultivo de la vid ha desbordado en numerosas ocasiones los cauces de la producción razonable, demostrando, por lo tanto, las vivas implicaciones sicológicas que vid y vino tienen para el hombre, siendo un reto constante el saber hasta dónde puede producir y hasta cuánto puede conservar un vino. Ningún producto agrícola tiene tanto significado en alcance de límites como el vino que trasciende del consumo local hasta el mercado distante en tiempo y en espacio, gracias al envejecimiento y la exportación. nbsp;nbsp;nbsp; nbsp; Crianza, envejecimiento, reserva, añejamiento, etc., son conceptos muchas veces imprecisos que varían de significado según las regiones y los mercados. Para afrontar un texto sobre prolongación de la vida de los vinos habrá que rastrear la historia del vino en sincronía con los desarrollos tecnológicos y los centros comerciales de demanda. nbsp;nbsp;nbsp;nbsp; Roma hasta el año 500 y el Mar del Norte (Londres-Hamburgo-Roterdam) desde la Edad Media, marcan la trayectoria de demanda a lo cual se asocia el cambio del sistema de envasado, de transporte y la técnica enológica y sobre todo ello, la constante climática. 0 Introducción. Estabilización y crianza. Etanal. Compuestos fenólicos. Condición vitícola y crianza de vinos. Fermentación, maceración y extracción de polifenoles. Polimerización fenólica. La barrica de roble. El tapón de corcho. El cuello de la botella. El vino en la botella. Bodega de crianza. Tesis desarrollada. Abreviaturas empleadas.
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EAN: 9788494439834
MPN: 9788494439834
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Libro: Matemáticas 4 ESO (978-84-944398-3-4) de Dapena Traseira, José Ramón (Antonio Madrid Vicente, Editor ) Comprar Libros de Libros de Texto .Libros de Texto ESO .Cuarto ESO .. Libro de Matemáticas de 4 de la ESO realizado por un profesor de amplia experiencia. Este libro destaca por su claridad, sencillez y facilidad en el planteamiento de los conceptos, problemas y cuestiones más difíciles. Además incluye multitud de ejercicios prácticos en cada tema. Contiene todos los contenidos curriculares de la materia que se exigen en este nivel de la ESO: números, potencias y radicales, progresiones, polinomios y fracciones algebraicas, ecuaciones e inecuaciones, geometría, trigonometría, funciones, límites, derivadas, crecimiento, decrecimiento, máximos y mínimos de las funciones, estadística, combinatoria y cálculo de probabilidades. 1
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EAN: 9788496709157
MPN: 9788496709157
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Libro: Manual de instalaciones de calefacción por agua caliente (978-84-96709-15-7) de Martín Sánchez, Francisco (Antonio Madrid Vicente, Editor ) Comprar Libros de Ciencias Técnicas .Ingeniería .Ingeniería Eléctrica .. Este libro, en su 3 edición y con varias reediciones, es ya un clásico de los libros técnicos sobre calefacción. Es un manual muy completo y totalmente actualizado, donde se estudian los diferentes sistemas de calefacción, el cálculo y diseño de las instalaciones, los componentes de las instalaciones, etc. Se estudian en profundidad las Calderas, las Chimeneas, la Calefacción radiante, los Sistemas mixtos de calefacción y agua caliente sanitaria, la Calefacción por vapor, por aire caliente y eléctrica. Los profesionales del sector deben adaptarse al CTE y al nuevo RITE y encontrarán en este manual todo lo necesario para el diseño, instalación y mantenimiento de los sistemas de calefacción y agua caliente sanitaria ACS. Además el autor ha puesto mucho interés en que sea fácilmente comprensible y que los dibujos e ilustraciones faciliten el entendimiento. Esta obra es una importante fuente de documentación y ayuda para el diseño y la realización de las instalaciones de calefacción en edificios y viviendas y ayudará a técnicos, instaladores, ingenieros, arquitectos y nuevos profesionales de la instalación de calefacción, fontanería, etc. 0
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EAN: 9788412095456
MPN: 9788412095456
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Libro: Cogeneración, trigeneración y microcogeneración de Madrid Vicente, Antonio Antonio Madrid Vicente, Editor
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EAN: 9788489922549
MPN: 9788489922549
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Libro: Manual técnico del automóvil de Read, Porter, Ortiz-Cañavate y Puig-Maurí, Jaime, Madrid Cenzano, Ana Antonio
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EAN: 9788412774764
MPN: 9788412774764
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Libro: Manual básico de la elaboración de vinos de Madrid Vicente, Antonio Antonio Madrid Vicente, Editor 978-84-12-77476-4 198p.
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EAN: 9788494555886
MPN: 9788494555886
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Libro: Mantenimiento en frío comercial de González Murcia, Juan Antonio Madrid Vicente, Editor 978-84-945558-8-6 162p. 26,60 EUR
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EAN: 9788489922693
MPN: 9788489922693
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Libro: Procesos de conservación poscosecha de productos vegetales de Sánchez Pineda de las Infantas, María Teresa Antonio Madrid
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EAN: 9788494198045
MPN: 9788494198045
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Libro: Energía solar fotovoltaica y energía eólica de Martín Jiménez, Javier Antonio Madrid Vicente, Editor
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EAN: 9788494439841
MPN: 9788494439841
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Libro: Ingeniería y producción de alimentos de Madrid Vicente, Antonio Antonio Madrid Vicente, Editor 978-84-944398-4-1 400p. 39,90
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EAN: 9788412676846
MPN: 9788412676846
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Libro: PX el "vino del Sol"...y otros vinos dulces de Flores Martí, Luis Antonio Madrid Vicente, Editor 978-84-12-67684-6 370p. 36,10 EUR
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EAN: 9788494891915
MPN: 9788494891915
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Libro: Las bases del frío de Cabeza, Francis Antonio Madrid Vicente, Editor 978-84-948919-1-5 612p. 56,05 EUR Comprar Libros de Ciencias
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EAN: 9788494516696
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Libro: Curso de formación profesional de nutrición y dietética de Madrid Vicente, Antonio Antonio Madrid Vicente, Editor
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EAN: 9788489922402
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Libro: SALON DE BELLEZA, EL de Simmons, John V., Fresno Contreras, María José, Jiménez Soriano, María Magdalena Antonio
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EAN: 9788489922259
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Libro: Ciencia y tecnología de la aplicación del frío a los alimentos (978-84-89922-25-9) de Artés Calero, Francisco, Alique López, Rafael, Lamúa, Manuel (Antonio Madrid Vicente, Editor ) Comprar Libros de Ciencias Técnicas .Ingeniería .Tecnología de alimentos .. En el conjunto de la obra se aportan los fundamentos necesarios para establecer los puntos críticos que condicionan la aplicación del frío según la naturaleza del alimento. Definiendo así los criterios de elección de la tecnología frigorífica mas idónea disponible, con o sin coadyuvantes, para optimizar la conservación frigorífica del producto en cada caso. 0
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EAN: 9788494689680
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Libro: Curso de formación de protección contra incendios de Madrid Vicente, Antonio Antonio Madrid Vicente, Editor 978-84-946896-8-0
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EAN: 9788494782411
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Libro: El CO2 como refrigerante de Instituto Internacional del Frío Antonio Madrid Vicente, Editor 978-84-947824-1-1 296p. 28,50 EUR Comprar
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EAN: 9788487440359
MPN: 9788487440359
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Libro: Estereotaxia en tumores cerebrales de Martínez, R. Antonio Madrid Vicente, Editor 978-84-87440-35-9 350p. 33,12 EUR Comprar Libros de
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EAN: 9788496709584
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Libro: Problemas de selectividad de tecnología industrial de Espinosa Martínez, José, Martínez Espinosa, José,
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EAN: 9788487440502
MPN: 9788487440502
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Libro: LA PINTURA COMO RECUBRIMIENTO PROTECTOR de Martín González, María Jesús, González Martín,
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EAN: 9788489922945
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Libro: Refrigeración, congelación y envasado de los alimentos de Madrid Vicente, Antonio, Santiago Regidor, Fernando,
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EAN: 9788489922020
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Libro: Manual de instalaciones de fontanería (978-84-89922-02-0) de Martín Sánchez, Francisco (Antonio Madrid Vicente, Editor ) Comprar Libros de Ciencias Técnicas .Ingeniería .. De interes tanto para el profesional como para el que desea iniciarse en temas de fontaneria y saneamiento. 0 Ciclo del agua. Potabilizacion de las aguas. Abastecimiento de las aguas. Redes de distribucion urbana. Acometidas. Instalaciones interiores. Sistemas de distribucion. Dimensionado de la red. Instalaciones contra incendios. Riegos y piscinas. Red de evacuacion. Alcantarillado.
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EAN: 9788494689611
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Libro: Procesos básicos de elaboración de quesos de Madrid Vicente, Antonio Antonio Madrid Vicente, Editor 978-84-946896-1-1 510p.
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EAN: 9788494285011
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Libro: La carne y los productos cárnicos (978-84-942850-1-1) de Madrid Vicente, Antonio (Antonio Madrid Vicente, Editor ) Comprar Libros de Ciencias Técnicas .Biología .Bioquímica y biología molecular .. Encuadernación: Rústica Este libro es quizás el más moderno, práctico y completo que se ha escrito sobre ciencia y tecnología de la carne y los productos cárnicos. Consta de varias partes: 1 parte. Teórica. Se presentan los conocimientos más actuales relativos a la carne y los productos cárnicos, su composición, propiedades, su valor nutritivo, etc. 2 parte. Práctica. Se da la formulación y la elaboración de todo tipo de productos cárnicos (salchichas, chorizo, mortadela, salchichón, morcillas, longanizas, patés, hamburguesas, sobrasada, butifarra, salami, fuet, morcón, jamón York, kebab, gran cantidad de otros derivados de la carne, etc.). Se estudian los equipos y técnicas de elaboración y envasado de la carne, embutidos y todo tipo de productos cárnicos, con una atención especial al jamón serrano e ibérico. 3 parte. General. Este libro incluye varios capítulos que son de interés para todo tipo de industrias cárnicas, como son los sistemas de limpieza y desinfección, el envasado al vacío, el envasado en atmósferas modificadas, los sistemas de curado, los tratamientos térmicos, la última tecnología y legislación aparecida, etc. Este libro va dirigido cualquier profesional del sector cárnico que desee tener unos conocimientos actuales sobre la carne, embutidos, jamones, etc., y sus procesos de formulación y elaboración, así como a profesores, estudiantes y cursos de formación para toda la industria cárnica.nbsp;nbsp; nbsp; 0
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EAN: 9788494782473
MPN: 9788494782473
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Libro: Principios básicos de nutrición ortomolecular de Ibáñez, José Ignacio Antonio Madrid Vicente, Editor
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Brand: Antonio Madrid Vicente, Editor
EAN: 9788496709331
MPN: 9788496709331
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Libro: Frío industrial : métodos de producción (978-84-96709-33-1) de Torrella Alcaraz, Enrique (Antonio Madrid Vicente, Editor ) Comprar Libros de Ciencias Técnicas .Física .Mecánica .. Encuadernación: Rústica. 0
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EAN: 9788487440069
MPN: 9788487440069
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Libro: MICROBIOLOGIA DEL VINO de Carrascosa Santiago, Alfonso-Vicente, Muñoz Moreno, María del Rosario, González García,
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