Agapea.com Ed. Mad Cocinero A. Temario | ofertas similares hoy | varias ofertas hoy

Brand: Ed. Mad
EAN: 9788414263600
MPN: 9788414263600
Categoría: Libros y revistas

Libro: Cocinero/a. Temario específico volumen 2. Comunidad Autónoma de Castilla y León (978-84-14-26360-0) de Serrano Barcena, Ana ... [et al.], 7 Editores ... [et al.] (Ed. MAD ) Comprar Libros de Oposiciones .Oposiciones autonómicas .Castilla León .. Manual para la preparación de las pruebas selectivas para el acceso a plazas de Cocineros/as de la Administración de la Comunidad de Castilla y León , según la Resolución de 23 de noviembre de 2022 por la que se convoca proceso selectivo para el ingreso, por el sistema de acceso libre, en la competencia funcional de dicha categoría, publicada en el BOCYL núm. 232, de 1 de diciembre de 2022. Este manual incluye: Temas 9 a 20 que integran el Programa de Materias Específicas Recursos didácticos a modo de recordatorios y actividades 1 Tema 9. Alimentos: nutrición y dietética. Clases de alimentos y nutrientes. Hidratos de carbono, grasas, proteínas, vitaminas, minerales. Confección de menús y dietas Tema 10. Sistemas y métodos de conservación y regeneración de productos Tema 11. Los condimentos. El azúcar, la sal y el vinagre. Hierbas aromáticas y especias. Condimentos frescos y secos. Hortalizas de condimentación. Aderezos. Grasas y aceites Tema 12. Fondos de cocina. Fundamentales y complementarios Tema 13. Salsas. Grandes y pequeñas salsas básicas. Salsas derivadas. Composición, variaciones, elaboración, aplicaciones y conservación Tema 14. Hortalizas. Hortalizas de temporada. Limpieza y conservación. Métodos de cocinado. Elaboraciones. Las ensaladas. Setas y hongos Tema 15. Las legumbres secas y las patatas. Clases, calidad, propiedades, pre-elaboración, aplicaciones, conservación y cocinado. Potajes, sopas, consomés y cremas. Las guarniciones Tema 16 . Huevos. Composición, valor comercial, conservación y grado de frescura. Métodos de cocinado Tema 17. Las pastas. El arroz Tema 18. Pescados y mariscos. Limpieza y conservación. Identificación del frescor, presentación en el mercado, métodos de captura y temporadas, especies más importantes, clasificación. Métodos de cocinado. Elaboración, corte y racionado del pescado Tema 19. Las carnes. Generalidades, valoración comercial. Métodos de cocinado. El vacuno mayor, vacuno menor, cerdo y cordero. Despieces, desguaces y elaboración. Denominación de las piezas. Las aves, la caza. Los despojos. El foi-gras Tema 20. Los postres. Simples y elaborados. Elaboraciones de repostería. Los quesos y lácteos. Helados. Las frutas. Elaboraciones de pastelería y panadería
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Brand: Ed. Mad
EAN: 9788414289686
MPN: 9788414289686
Categoría: Libros y revistas

Libro: Cocinero/a. Temario Común. Servicio Andaluz de Salud (SAS) (978-84-14-28968-6) de Ed. MAD (Ed. MAD ) Comprar Libros de Oposiciones .Oposiciones autonómicas .Andalucía .. Encuadernación: Tapa blanda Presentamos la nueva edición del manual definitivo para opositores para la preparación del temario común del Servicio Andaluz de Salud (SAS), meticulosamente diseñado para tu éxito en las pruebas de acceso y completamente adaptado a los nuevos programas oficiales publicados en 2024. Prepárate con el manual más actualizado y completo, incluye las últimas novedades legislativas y bibliográficas. Además, cuenta con recursos didácticos efectivos y herramientas innovadoras como MADTEST para practicar con test didácticos y competir con compañeros, estos te permitirán estudiar de forma más dinámica y eficiente, maximizando tus posibilidades de éxito. Con el curso MAD360, obtendrás una preparación integral, asegurando no solo superar el examen, sino también desempeñar tu labor profesional con excelencia y confianza. 0 Tema 1. La Constitución Española de 1978. Valores superiores y principios inspiradores. Estudio particular de los derechos y deberes fundamentales, y de la regulación constitucional de la Jefatura del Estado y de los Poderes Públicos. Estudio particular del derecho a la protección de la salud Tema 2. Ley Orgánica 2/2007, de 19 de marzo, de reforma del Estatuto de Autonomía para Andalucía: Título Preliminar; Título I (derechos sociales, deberes y políticas públicas); Título II (competencias de la Comunidad Autónoma en materia de salud, sanidad y farmacia); y Título IV (organización institucional de la Comunidad Autónoma) Tema 3. Organización sanitaria (I). Ley 14/1986, de 25 de abril, General de Sanidad: principios generales del sistema de salud; competencias de las Administraciones Públicas; estructura del sistema sanitario público. La organización general del sistema sanitario público de Andalucía (SSPA). Ley 2/1998, de 15 de junio, de Salud de Andalucía: objeto, principios y alcance; derechos y deberes de los ciudadanos. El Plan Andaluz de Salud. Conocimiento general de los Planes Marco y Estrategias vigentes de la Consejería competente en materia de Salud y del Servicio Andaluz de Salud. El Contrato Programa Tema 4. Organización sanitaria (II). Estructura, organización y competencias de la Consejería competente en materia de salud y del Servicio Andaluz de Salud. Asistencia sanitaria pública en Andalucía: la estructura, organización y funcionamiento de los servicios de Atención Primaria; la organización de los Hospitales y de la Atención Especializada; y las áreas de Gestión Sanitarias. áreas de organización especial: Salud Mental; Trasplantes; Urgencias; Red Andaluza de Medicina Transfusional, Tejidos y Células; Biobanco del SSPA Tema 5. Ley Orgánica 3/2018, de 5 de diciembre, de Protección de Datos Personales y garantía de los derechos digitales: disposiciones generales; principios de protección de datos; derechos de las personas. Ley...
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EAN: 9788414258606
MPN: 9788414258606
Categoría: Libros y revistas

Libro: Cocinero/a (Grupo IV Personal Laboral). Islas de Gran Canaria y Tenerife. Temario y test (978-84-14-25860-6) de Souto Fernández, Rafael, Serrano Barcena, Ana ... [et al.], 7 Editores ... [et al.] (Ed. MAD ) Comprar Libros de Oposiciones .Oposiciones autonómicas .Canarias .. Encuadernación: Tapa blanda Temario de desarrollo del Programa establecido mediante la Resolución de 31 de mayo de 2022 por la que finaliza el procedimiento iniciado por Resolución de 18 de febrero de 2019, y al tiempo aprueba las bases específicas y convoca el procedimiento de selección del personal laboral que integrará las listas de reserva de esta Consejería, así como los trámites para que los seleccionados en las listas actuales puedan permanecer en la nueva lista que se configure, en la categoría de Cocinero/a (Grupo IV) en la isla de Tenerife y en la Isla de Gran Canaria , publicado en el BOC n. 122, de 21 de junio de 2022. Contiene los temas 1 al 7 del Temario, convenientemente desarrollados y actualizados mediante la incorporación de las novedades que les afectan. Los temas cuentan con recursos didácticos a modo de recordatorios y actividades que te permitirán hacer un repaso y estudio de la materia. En el mismo libro se incluye una batería de preguntas tipo test referidas a cada uno de los temas, que te serán de gran utilidad para el repaso y la autoevaluación de conocimientos. 0 TEMARIO Tema 1. Aplicación y control de un sistema de APPCC Tema 2. Distribución del trabajo y organización de una cocina Tema 3. Sistemas de cocción, métodos de conservación y regeneración de productos Tema 4. Gestión de aprovisionamiento, almacenamiento y control de alimentos Tema 5. Técnicas culinarias y elaboraciones básicas de múltiples aplicaciones Tema 6. Planificación de menús, necesidades nutritivas, dietas y alérgenos para el colectivo infantil Tema 7. Prevención de Riesgos Laborales TEST Test n. 1. (45 preguntas) Test n. 2. (75 preguntas) Test n. 3. (95 preguntas) Test n. 4. (55 preguntas) Test n. 5. (140 preguntas) Test n. 6. (60 preguntas) Test n. 7. (60 preguntas)
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Brand: Ed. Mad
EAN: 9788414263624
MPN: 9788414263624
Categoría: Libros y revistas

Libro: Cocinero/a. Test. Comunidad Autónoma de Castilla y León (978-84-14-26362-4) de Souto Fernández, Rafael, Torres Fonseca, Francisco Jesús ... [et al.], Serrano Barcena, Ana ... [et al.], Gil Ramos, Juan Manuel, Andrades Romero, Herminia (Ed. MAD ) Comprar Libros de Libros de Texto .. Manual de test del temario común y específico para el acceso a plazas de Cocinero/a de la Administración de la Comunidad de Castilla y León , según la Resolución de 23 de noviembre de 2022 por la que se convoca proceso selectivo para el ingreso, por el sistema de acceso libre, en la competencia funcional de dicha categoría, publicada en el BOCYL núm. 232, de 1 de diciembre de 2022. Este volumen contiene los test correspondientes al temario de materias comunes y materias específicas , con los que podrás autoevaluarte y comprobar los conocimientos adquiridos, favoreciendo un entrenamiento eficaz en ejercicios similares a los que te serán propuestos en las pruebas selectivas. 0 TEST MATERIAS COMUNES Test n. 1. La Constitución Española: estructura. Contenido de los títulos: preliminar, I, IV y VIII (115 preguntas) Test n. 2 . El Estatuto de Autonomía de Castilla y León: estructura. Contenido de los títulos: preliminar, II y V (24 preguntas) Test n. 3. La organización de la Administración de la Comunidad de Castilla y León: Las consejerías y delegaciones territoriales de la Junta de Castilla y León. Los organismos autónomos (34 preguntas) Test n. 4 . El TREBEP: Clases de personal. Examen y deberes esenciales de los empleados públicos. La Ley de la Función Pública de Castilla y león: estructura. órganos superiores en materia de función pública. Clases de Personal. Selección (30 preguntas) Test n. 5. Convenio Colectivo para el Personal Laboral de la Administración General de la Comunidad de Castilla y León y Organismos Autónomos dependientes de ésta (45 preguntas) Test n. 6. Conceptos básicos sobre seguridad y salud en el puesto de trabajo. Conceptos básicos sobre igualdad, discapacidad y contra la violencia de género (50 preguntas) TEST MATERIAS ESPECíFICAS Test n. 1 . El local de cocina. Condiciones que debe reunir un local de cocina. Departamentos de cocina. Funciones y misiones de los mismos. Equipamiento. Distribución del trabajo en cocina (99 preguntas) Test n. 2. Maquinaria de cocina. Generadores de calor y frío. Pequeña maquinaria. Batería de cocina, moldes y herramientas (131 preguntas) Test n. 3. Control y recepción de géneros. Operaciones de almacenamiento. Circuito documental. Confección de fichas de productos. El escandallo (80 preguntas) Test n. 4 . Términos culinarios. Métodos de cocinado. Definición, usos, aplicaciones y procesos (67 preguntas) Test n. 5. Introducción a la higiene sanitaria: Higiene alimentaria y Manipuladores de alimentos: definiciones. Los peligros físicos, químicos y biológicos en relación con los alimentos. Riesgos asociados y medidas preventivas. Nociones básicas de microbiología alimentaria. Enfermedades de transmisión alimentaria...
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Brand: Ed. Mad
EAN: 9788414263594
MPN: 9788414263594
Categoría: Libros y revistas

Libro: Cocinero/a. Temario específico volumen 1. Comunidad Autónoma de Castilla y León (978-84-14-26359-4) de Serrano Barcena, Ana ... [et al.], 7 Editores ... [et al.] (Ed. MAD ) Comprar Libros de Oposiciones .Oposiciones autonómicas .Castilla León .. Manual para la preparación de las pruebas selectivas para el acceso a plazas de Cocineros de la Administración de la Comunidad de Castilla y León , según la Resolución de 23 de noviembre de 2022 por la que se convoca proceso selectivo para el ingreso, por el sistema de acceso libre, en la competencia funcional de dicha categoría, publicada en el BOCYL núm. 232, de 1 de diciembre de 2022. Este manual incluye: Temas 1 a 8 que integran el Programa de Materias Específicas. Recursos didácticos a modo de recordatorios y actividades. 0 Tema 1. El local de cocina. Condiciones que debe reunir un local de cocina. Departamentos de cocina. Funciones y misiones de los mismos. Equipamiento. Distribución del trabajo en cocina Tema 2. Maquinaria de cocina. Generadores de calor y frío. Pequeña maquinaria. Batería de cocina, moldes y herramientas Tema 3. Control y recepción de géneros. Operaciones de almacenamiento. Circuito documental. Confección de fichas de productos. El escandallo Tema 4. Términos culinarios. Métodos de cocinado. Definición, usos, aplicaciones y procesos Tema 5. Introducción a la higiene sanitaria: Higiene alimentaria y Manipuladores de alimentos: definiciones. Los peligros físicos, químicos y biológicos en relación con los alimentos. Riesgos asociados y medidas preventivas. Nociones básicas de microbiología alimentaria. Enfermedades de transmisión alimentaria Tema 6. Correctas Prácticas Higiénicas y de Manipulación en restauración colectiva. Legislación: Obligaciones y prohibiciones. Almacenamiento de alimentos y su adecuada conservación. Sistema de autocontrol Tema 7. Limpieza y desinfección de las áreas de manipulación: Diseño de los locales de Manipulación. Limpieza y desinfección. Disposición y almacenamiento de residuos. El control de las plagas Tema 8. Información sobre alérgenos: Alergia alimentaria e Intolerancia alimentaria
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Brand: Ed. Mad
EAN: 9788414263587
MPN: 9788414263587
Categoría: Libros y revistas

Libro: Cocinero/a. Temario común. Comunidad Autónoma de Castilla y León (978-84-14-26358-7) de Souto Fernández, Rafael, Torres Fonseca, Francisco Jesús ... [et al.] (Ed. MAD ) Comprar Libros de Oposiciones .Oposiciones autonómicas .Castilla León .. Encuadernación: Tapa blanda Manual para la preparación de las pruebas selectivas para el acceso a plazas de Cocineros de la Administración de la Comunidad de Castilla y León , según la Resolución de 23 de noviembre de 2022 por la que se convoca proceso selectivo para el ingreso, por el sistema de acceso libre, en la competencia funcional de dicha categoría, publicada en el BOCYL núm. 232, de 1 de diciembre de 2022. Este manual incluye: Temas 1 a 6 que integran el Programa de Materias Comunes Recursos didácticos a modo de recordatorios y actividades 1 Tema 1. La Constitución Española: estructura. Contenido de los títulos: Preliminar, I, IV y VIII Tema 2. El Estatuto de Autonomía de Castilla y León: estructura. Contenido de los Títulos: Preliminar, II y V Tema 3. La organización de la Administración de la Comunidad de Castilla y León: las Consejerías y Delegaciones Territoriales de la Junta de Castilla y León. Los organismos autónomos Tema 4. El TREBEP: Clases de personal. Derechos y deberes esenciales de los empleados públicos. La Ley de la Función Pública de Castilla y León: estructura. órganos superiores en materia de función pública. Clases de Personal. Selección Tema 5. Convenio Colectivo para el Personal Laboral de la Administración General de la Comunidad de Castilla y León y Organismos Autónomos dependientes de esta Tema 6. Conceptos básicos sobre seguridad y salud en el puesto de trabajo. Conceptos básicos sobre igualdad, discapacidad y contra la violencia de género
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EAN: 9788414263631
MPN: 9788414263631
Categoría: Libros y revistas

Libro: Paquete Ahorro Cocinero/a. Comunidad Autónoma de Castilla y León (978-84-14-26363-1) de Ed. MAD (Ed. MAD ) Comprar Libros de Oposiciones .Oposiciones autonómicas .Castilla León .. Encuadernación: Tapa blanda Elige el Paquete Ahorro Cocinero/a de la Administración Comunidad Autónoma de Castilla y León, y disfruta de los productos que te ofrecemos, como todos los libros de preparación en papel, y acceso GRATIS durante 40 días al CURSO MAD360 , donde podrás disfrutar de ventajas como: Temario digital Test online Planificación de estudio Técnicas de Memoria 360 Foro entre opositores Actualizaciones legislativas Guía del Curso 0 Incluye en papel: Temario común Temario específico 1 y 2 Test y prueba gratis Curso MAD360.
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Brand: Arcos
EAN: 8421002233746

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EAN: 8435118219846
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EAN: 8422259950844
Categoría: Categoría > Fiesta y Disfraces

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EAN: 8435301911069
Categoría: Categoría > Imitación hogar y profesiones

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Brand: Rehband
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Brand: JOBELINE
EAN: 4099671060792

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EAN: 4099671089090

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EAN: 7391813730653

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