Gaia Ediciones Cocina Alcalina | Ofertas Libros Y Revistas

Brand: Gaia Ediciones.
EAN: 9788484458456
MPN: 9788484458456
Categoría: Libros y revistas

Libro: Cocina para el equilibrio hormonal (978-84-8445-845-6) de Wszelaki, Magdalena, Merino, Begoña (Gaia Ediciones. ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Cuidado del cuerpo .. Un programa innovador con recetas de gran valor nutricional que equilibrarán tu salud y tu estado de ánimo Millones de mujeres de todo el mundo sufren desequilibrios hormonales que se traducen en diferentes trastornos, como aumento de peso, fatiga, insomnio, pesadez mental, depresión, fibromas, afecciones tiroideas y problemas digestivos, entre muchos otros. La buena noticia es que es posible corregir casi todas estas alteraciones. Magdalena Wszelaki, experta en hormonas y nutrición, lo ha comprobado de primera mano. El complejo cuadro de hipertiroidismo, enfermedad de Hashimoto, fatiga suprarrenal y dominancia de estrógenos que desarrolló en su juventud la empujó a buscar una nueva forma de alimentación capaz de regular sus hormonas y mantener su organismo en buenas condiciones. En la actualidad, ya recuperada y sin síntomas, se dedica a enseñar estrategias prácticas y eficaces con las que otras mujeres también pueden recuperar la salud. Sus planes de acción, desarrollados a partir de investigaciones científicas recientes y programas alimentarios creados por ella misma, te explicarán qué debes eliminar de tu dieta diaria y qué tienes que añadir para recuperar el equilibrio hormonal. Descubrirás también más de 125 sabrosas recetas antiin?amatorias fáciles de preparar, que además no contienen gluten, lácteos, soja, maíz ni solanáceas, llevan muy poco azúcar y son compatibles con la paleodieta, la paleodieta para la autoinmunidad, la dieta anticándida y las dietas bajas en carbohidratos de cadena corta. Con Cocina para el equilibrio hormonal conseguirás excelentes resultados con el mínimo esfuerzo, y disfrutarás de platos tan sabrosos como las tortitas con salvia y boniato, el pollo con estragón glaseado con miel o el batido de chocolate con cerezas. 0
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Brand: Gaia Ediciones
EAN: 9788484455493
MPN: 9788484455493
Categoría: Libros y revistas

Libro: La cocina alcalina (978-84-8445-549-3) de Domenig, Stephan, Erlacher, Heinz, Iribarren Berrade, Miguel (Gaia Ediciones ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Cuidado del cuerpo .. Encuadernación: Rústica con solapas Colección: Nutrición y Salud Recetas para perder peso, estimular el metabolismo, cargarse de energía y mantenerse joven y sano. Este libro cuenta con más de 100 recetas con un equilibrio ácido-base idóneo sin renunciar a los minerales y vitaminas de una dieta equilibrada. Todas ellas han sido elaboradas en los fogones del Centro Original de Salud F. X. Mayr, clínica reconocida con diversos galardones y que ha ayudado a miles de personas a perder peso y a cambiar su vida promoviendo el equilibrio ácido-alcalino en la nutrición. Todos los platos son de fácil preparación y están basados en ingredientes con contenido energético y nutritivo plenamente alcalino. Además, los autores alientan el uso de los productos locales y disponibles en cada estación con el fin de aprovechar todo el potencial orgánico y natural de cada ingrediente empleado. La Cocina Alcalina ofrece: - Más de 100 deliciosas y saludables recetas, adecuadas para todos los gustos y destrezas culinarias. - 5 ideas clave para sacar el máximo partido a los ocho alimentos alcalinos más habituales. - Platos para cada momento del día y cada estación: desayunos energéticos, sopas exquisitas y opíparos platos principales y postres. - Todo lo que necesitas saber para llenar tu despensa y frigorífico de apropiados ingredientes y alimentos alcalinos. NO es necesario hacerte vegetariano para mejorar tu salud... basta recuperar tu equilibrio ácido-alcalino! 0
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Brand: Gaia Ediciones.
EAN: 9788484457992
MPN: 9788484457992
Categoría: Libros y revistas

Libro: Cocina vegana para todos los días (978-84-8445-799-2) de Hingle, Richa, Morales Lorenzo, Inmaculada (Gaia Ediciones. ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Otros libros de cocina y gastronomía .. En su nuevo libro, Richa Hingle despliega sus habilidades gastronómicas para enseñarnos a preparar deliciosos platos internacionales rebosantes de aroma casero. Además de presentarnos una gran cantidad de salsas impresionantes, esta obra nos descubre ideas provenientes de distintas tradiciones gastronómicas, así como asombrosas combinaciones de alimentos que desatarán nuestra creatividad día tras día. Todas las recetas destacan por su asombrosa profundidad de sabor, son fáciles de elaborar e incluyen opciones para quienes sufren algún tipo de alergia. Los curris, los estofados, las sopas, los sándwiches y la nueva generación de hamburguesas vegetales de Richa, entre muchos otros platos, acabarán convirtiéndose en indispensables en nuestra cocina. Aprenderás a preparar: ? Arroz frito al curri verde ? Coliflor crujiente Kung Pao ? Hamburguesas de garbanzos y jaca ? Pizza Alfredo de espinacas ? Trocitos de tiramisú ? Y más? 0
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Brand: Gaia Ediciones
EAN: 9788484455981
MPN: 9788484455981
Categoría: Libros y revistas

Libro: La cocina autoinmune (978-84-8445-598-1) de Trescott, Mickey, Pareja, Alejandro, Johnson, Kyle (Gaia Ediciones ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Cuidado del cuerpo .. Las enfermedades autoinmunes son aquellas en las que el cuerpo comienza a atacar sus propios tejidos, como es el caso de la diabetes, la celiaquía, la esclerosis múltiple, la artritis reumatoide, el tiroidismo, el lupus o la psoriasis, entre otras. A pesar de que estas enfermedades muestran síntomas diversos, las investigaciones más recientes desvelan la existencia de un vínculo común entre todas ellas, que es precisamente nuestra alimentación actual, cargada de elementos alergénicos. Afortunadamente, existe una alternativa nutricional dedicada a regenerar el organismo y restaurar el equilibrio de la salud intestinal: la dieta paleo. Este tipo de alimentación es similar a la que ingerían nuestros ancestros paleolíticos y ofrece una cuidada selección de alimentos naturales (verduras, tubérculos, carnes y pescados, fruta, plantas aromáticas, grasas, especias y fermentados), a la vez que desaconseja los modernos alimentos procesados, los cereales, las legumbres, los frutos secos, los lácteos, los azúcares reinados, los huevos y las solanáceas. La cocina autoinmune explica detalladamente cómo llegar a la causa raíz de las enfermedades autoinmunes y controlarlas e incluso revertirlas mediante el protocolo paleo, gracias al cual la autora consiguió recuperarse de sus dolencias. Para facilitar al lector la incorporación de este nuevo estilo de vida y nutrición, Trescott propone 112 exquisitas recetas paleo que prescinden de los alérgenos más comunes, aprovechan todos los beneficios de los alimentos que potencian el bienestar integral y ayudan a organizar la cocina del día a día. 0
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EAN: 9788484457503
MPN: 9788484457503
Categoría: Libros y revistas

Libro: Cocina ayurveda vegetariana (978-84-8445-750-3) de álvarez Domínguez, Elena (Gaia Ediciones. ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Libros de recetas .. Aprende a combinar sabor y salud gracias a la cocina ayurveda Los principios del Ayurveda, término con el que se conoce a la medicina tradicional india, son universales, lo que signifca que podemos adecuarlos a cualquier tipo de alimentación. Partiendo de esta premisa y de la constitución ( dosha ) de cada persona ?definida por sus características físicas, emocionales y mentales?, Cocina ayurveda vegetariana nos enseña a comer los productos propios del lugar y el clima en los que vivimos y explica cuáles son los alimentos, especias, combinaciones y formas de preparación que mejor se adaptan a cada uno de nosotros. En esta obra aprenderás a elaborar una gran variedad de platos vegetarianos , desde entrantes hasta postres, pasando por salsas, cremas, arroces, platos principales, bebidas y panes, todo ello utilizando los ingredientes que tienes en la despensa . Descubre 80 recetas de la tradición india que se adaptan perfectamente a la cocina occidental y resultan muy sabrosas y fáciles de preparar. 0
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Brand: Gaia Ediciones
EAN: 9788484455950
MPN: 9788484455950
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Libro: Cocina india vegana (978-84-8445-595-0) de Hingle, Richa, Boró Díaz, Rafael (Gaia Ediciones ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Libros de recetas .. Si te encanta el dal o un delicioso curri, el pan indio, un sabroso desayuno, los postres exóticos y, en general, todos los sabores de la India, este libro es para ti. Las recetas de la célebre chef Richa Hingle, basadas en platos regionales indios y sus ingredientes típicos, son accesibles y fáciles de preparar en casa. Cocina india vegana incluye 150 recetas, entre las que encontrarás: Curri de lenteja roja con coco y calabaza Coliflor de Manchuria Korma de verduras Gulab jamun y otros dulces Y dals, dals y más dals! Elabora tus propias comidas indias y aprende los secretos de las especias. Gracias a sus magníficas fotografías, técnicas simplificadas e instrucciones detalladas, con este libro podrás disfrutar en tu propia casa de la cocina india tradicional, de recetas novedosas, de exquisiteces de grandes restaurantes y de una gran cantidad de opciones sin soja y sin gluten. Para veganos o para todo comensal que desee incluir los deliciosos y saludables sabores de la India en su comida diaria. Cocina india vegana es perfecto incluso para quienes sufren algún tipo de alergia a los productos lácteos, los huevos, la soja, el gluten, los cereales, etc. 0
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Brand: Gaia Ediciones
EAN: 9788484457299
MPN: 9788484457299
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Libro: Cocina ayurveda para todos los días (978-84-8445-729-9) de O'Donnell, Kate, Morales Lorenzo, Inmaculada (Gaia Ediciones ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Cuidado del cuerpo .. Las prácticas ayurvédicas se centran en rectifcar, de forma preventiva, los posibles desequilibrios del organismo antes de que generen una enfermedad. Según el Ayurveda, la clave para mantener una salud óptima radica en cuidar el buen funcionamiento de los procesos digestivos. Para lograrlo lo único que hace falta es ingerir alimentos naturales teniendo en cuenta tanto la constitución personal (dosha) como la época del año. Cocina ayurveda para todos los días invita a explorar este sistema de alimentación que cambia según las estaciones y que ha perdurado a lo largo de los siglos generando salud y vitalidad. En este libro descubrirás: - La conexión que existe entre las estaciones, con sus ciclos climáticos y ambientales? y el cuerpo humano y el apetito. - Recetas básicas para todos los días que pueden adaptarse a cualquier época del año y a cualquier dosha para conseguir comidas nutritivas y sabrosas. - Hábitos recomendables y sugerencias para la planifcación de comidas, y regímenes y pautas para mantener la salud en los cambios de estación. 0
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Brand: Gaia Ediciones
EAN: 9788484457848
MPN: 9788484457848
Categoría: Libros y revistas

Libro: Cocina ayurveda para la autocuración (978-84-8445-784-8) de Lad, Vasant, Lad, Usha, Morales Lorenzo, Inmaculada (Gaia Ediciones ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Libros de recetas .. Secretos de cocina, salud y bienestar. El Ayurveda, antiguo arte sanador de la India, enseña que la comida es un factor esencial en el cuidado de la salud y el bienestar personal. En esta obra del Dr. Vasant Lad, uno de los médicos ayurvédicos más reconocidos del mundo, conocerás los principios de la cocina ayurvédica vegetariana, reflejados en más de un centenar de recetas que emplean hierbas y especias para equilibrar la constitución de cada persona. Asimismo accederás a información sobre las propiedades medicinales de la mayoría de los alimentos. Benefíciate de la sabiduría ayurvédica y descubre: ? Más de 100 recetas de auténtica cocina ayurvédica. ? Cómo determinar tu constitución individual. ? Información sobre la alimentación más idónea para cada constitución. ? Las propiedades más destacadas de los alimentos y sus efectos sobre los doshas. ? Cerca de 300 remedios para casi todo ?desde el resfriado común hasta los problemas de piel, pasando por la regulación de los niveles de azúcar en sangre en los diabéticos?, elaborados a partir de hierbas, frutas y verduras de uso cotidiano. 0
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Brand: Gaia Ediciones
EAN: 9788484454144
MPN: 9788484454144
Categoría: Libros y revistas

Libro: Raw básico. Cocina cruda (978-84-8445-414-4) de Ross, Jenny, González Villegas, Blanca (Gaia Ediciones ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Libros de recetas .. Raw Básico te ofrece ideas básicas y sencillas para incorporar en tu dieta alimentos crudos, nutritivos y apetecibles, y te abre el camino para embarcarte fácilmente en la sana alimentación crudívora, cada más extendida como alternativa muy eficaz y natural frente a los negativos hábitos alimentarios modernos. Es una obra al alcance de todo el mundo. Sus recetas y sus precisas instrucciones te instruyen para empezar a preparar deliciosas comidas crudas y sentir los cuantiosos beneficios que aporta a la salud el estilo de vida basado en alimentos vivos. En estas páginas encontrarás formas sencillas de empezar, diversas recetas para todos los días, comidas apropiadas para niños, recetas de la propia familia de la chef Jenny Ross y menús para asombrar a tus visitas, entre otros. JENNY ROSS es la pionera y chef ejecutiva del prestigioso restaurante de alimentos vivos 118 Degrees , de Costa Mesa, California (EE.UU.), y ha sido un espíritu pionero en el movimiento crudívoro desde el año 2000, cuando empezó con su primer café en Los ángeles. Sus creaciones únicas han cautivado a clientes de todo el país y su línea de productos está disponible en herbolarios de todo Estados Unidos. Trabaja con clientes de todas las partes del mundo y los motiva hacia un salud más vibrante mientras enseña el poder curativo de los alimentos vivos. Su cocina, galardonada con importantes premios, ha atraído una clientela de celebridades a su restaurante y ha constituido un catalizador para cambiar positivamente a muchas personas. Página web: www.118degrees.com 0
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EAN: 9788484459446
MPN: 9788484459446
Categoría: Libros y revistas

Libro: Bakerita (978-84-8445-944-6) de Conners, Rachel (Gaia Ediciones. ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Libros de postres .. REPOSTERíA SIN GLUTEN, SIN CEREALES, SIN LáCTEOS Y SIN AZúCAR REFINADO EN UN LIBRO QUE TE SORPRENDERá . Bakerita demuestra que los postres deliciosos, sanos y nutritivos existen, y que todo el mundo puede prepararlos en su propia casa aunque no tenga experiencia en repostería. Con las recetas que encontrarás en estas páginas podrás crear sofisticadas delicias para el desayuno como los scones con frambuesa, limón y lavanda; bizcochos increíbles como el de jengibre con frosting de queso crema y vainilla, o pasteles inolvidables como el de mousse de chocolate. Por supuesto, también te deleitarás con las galletas con pepitas de chocolate ?un clásico de todos los tiempos?, y todo ello partiendo de ingredientes fáciles de conseguir en cualquier tienda y completamente libres de alérgenos. 0
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Brand: Gaia Ediciones
EAN: 9788484456742
MPN: 9788484456742
Categoría: Libros y revistas

Libro: Espirales para todos los gustos (978-84-8445-674-2) de Smart, Denise, González Villegas, Blanca (Gaia Ediciones ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Otros libros de cocina y gastronomía .. Disfruta de tus platos favoritos con sanas y coloridas espirales vegetales. Transforma la fruta y la verdura en deliciosas espirales de texturas sorprendentes y obtendrás una alternativa sana y natural a la pasta, al pan, al arroz y demás carbohidratos. Al espiralizar el rábano japonés (daikon) tendrás un sustituto de los noddles al huevo. También podrás elaborar una pizza diferente con una base de colifl or o preparar aperitivos de calabacín y queso, en vez de las típicas patatas fritas. Con estas recetas sencillas y creativas, disfrutarás de comer tus platos favoritos de una manera nueva y más saludable. 0
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EAN: 9788484455516
MPN: 9788484455516
Categoría: Libros y revistas

Libro: Zentangle (978-84-8445-551-6) de Krahula, Beckah, Ossés, Carlos (Gaia Ediciones ) Comprar Libros de Literatura .Libros para niños .Libros para niños de más de 6 años .Libros de manualidades y cocina para niños .. Encuadernación: Rústica con solapas Los zentangles son una vía creativa para la práctica de la relajación y la atención consciente mediante el trazado de patrones repetitivos líneas, signos, círculos y formas denominados tangles, que al ser combinados entre sí forman azulejos o pequeños dibujos de forma cuadrada. Permite crear hermosas obras de arte, además de ayudarnos a sobrellevar el ajetreado ritmo de vida actual. Diversos estudios demuestran que este tipo de actividad aumenta la retención mental, estimula la creatividad, mejora el estado de ánimo y calma las situaciones de estrés. 1
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EAN: 9788484458425
MPN: 9788484458425
Categoría: Libros y revistas

Libro: Comer, sentir, sanar (978-84-8445-842-5) de Chopra, Deepak, Ketabi, Sahara Rose, González Villegas, Blanca, Chopra, Deepak (Gaia Ediciones. ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Libros de recetas .. Una nueva manera de entender el Ayurveda Alcalino - Vegetariano - Sin gluten La ancestral ciencia del Ayurveda enseña que los alimentos son una medicina divina capaz de sanarnos. Sin embargo, todos sabemos que lo que a una persona le beneficia, a otra puede no sentarle bien. Sahara Rose combina elegantemente la sabiduría y las pautas ayurvédicas de los tiempos remotos con los gustos y estilos de vida modernos, y nos guía en un viaje hacia el bienestar en el que aprenderemos a alimentarnos según nuestras necesidades específicas. Comer, sentir, sanar te descubrirá cómo nutrir tu cuerpo y tu mente con recetas que podrás tomar todos los días, como kitchari de cúrcuma y jengibre, curri verde tailandés, calabaza con albóndigas de lentejas y nueces o pizza de batata y pesto. Si dejas de contar calorías para centrarte en las cualidades de los alimentos, y te olvidas de los macronutrientes para disfrutar de los sabores, los colores y los aromas, te sentirás mejor que nunca. 0
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Brand: Gaia Ediciones
EAN: 9788484454809
MPN: 9788484454809
Categoría: Libros y revistas

Libro: Beber verde (978-84-8445-480-9) de Manheim, Jason, Morales Lorenzo, Inmaculada (Gaia Ediciones ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .. Encuadernación: Rústica Tomar diariamente un jugo o batido de hortalizas verdes tales como la col, el pepino, el apio o las espinacas hace maravillas para mantener sano el organismo, reforzar el sistema inmunitario y adelgazar. "Beber verde: la dieta saludable" ofrece convincentes razones para consumir una bebida verde al día y aporta docenas de recetas con las que tendremos asegurada la variedad en nuestra alimentación. Además de depurativas y desintoxicantes, las bebidas verdes son una forma fantástica y deliciosa de ingerir diariamente las vitaminas y los minerales necesarios sin necesidad de recurrir a un suplemento vitamínico. Además, las personas que habitualmente beben verde empiezan a sentir de inmediato el placer de incorporar más fruta y verdura en sus dietas, lo que supone una mejora en la calidad global de su alimentación. Beber verde: la dieta saludable proporciona a los entusiastas de la salud todas las herramientas necesarias para añadir las bebidas verdes al menú cotidiano, incluyendo consejos sobre las batidoras más eficientes y las combinaciones más sabrosas. El autor ha recopilado recetas para todos los gustos, desde las más dulces a base de frutas hasta batidos picantes, por lo que las propuestas son válidas para toda la familia. Las bebidas verdes son una forma deliciosa de cuidar la salud y de sentir maravillosos resultados energizantes de pies a cabeza. Prueba hoy mismo una de las siguientes recetas!: Manzana Raz Mojito de mango Amante de las verduras Fresa y granada Pastel de manzana 4 zanahorias de oro Just Beet it Los famosos, las modelos y los nutricionistas de las grandes estrellas prefieren las bebidas verdes. Aprende a disfrutarlas tú también! Por qué beber verde? - Las hortalizas de hoja verde son extremadamente alcalinas y resultan idóneas para disminuir el pH de la sangre y remediar las enfermedades y dolencias más comunes. - Puedes hacerte un riquísimo smoothie verde batiendo o licuando verduras, y además disfrutarás de los inmensos beneficios que aporta consumir mayor cantidad de vegetales diariamente. - El proceso de batir los vegetales produce una ruptura de su membrana fibrosa, gracias a lo cual nuestro organismo puede absorber sus nutrientes mejor y más rápidamente. - Si haces dieta, la práctica de beber verde te ofrece la oportunidad de añadir más variedad a tu alimentación sin sentirte culpable. - Las bebidas verdes son ideales para llevar uan vida activa porque proporcionan una alimentación muy nutritiva, rápida y accesible a quienes comen fuera de casa. 0
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Brand: Gaia Ediciones
EAN: 9788484456452
MPN: 9788484456452
Categoría: Libros y revistas

Libro: Espiralízate! (978-84-8445-645-2) de Smart, Denise, Segura Alcalde, Ainhoa (Gaia Ediciones ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Otros libros de cocina y gastronomía .. El espiralizador de alimentos es el nuevo e irresistible utensilio que está conquistando las cocinas de todo el mundo. Con él conseguirás deliciosas, vistosas y nutritivas espirales de verdura o de fruta que alegrarán tus platos. Descubre decenas de recetas sorprendentemente originales o elabora al momento tus propios espaguetis vegetales bajos en calorías y sin gluten. Una opción asequible, divertida y creativa para reinventar tu forma de comer. 0
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EAN: 9788484455271
MPN: 9788484455271
Categoría: Libros y revistas

Libro: Comer para vivir: Recetas (978-84-8445-527-1) de Fuhrman, Joel, Morales Lorenzo, Inmaculada (Gaia Ediciones ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .. Encuadernación: Rústica con solapas Colección: Nutrición y Salud Comer para vivir, obra superventas del doctor Joel Fuhrman, ha descubierto a millones de lectores de todo el mundo un sistema nutricional que se ha comprobado científicamente como el más efectivo y saludable para sentirse sano y vital y perder peso de forma permanente. Ahora, Comer para vivir: Recetas facilita la puesta en práctica del revolucionario enfoque del Dr. Fuhrman sobre la nutrición y la salud. En esta guía encontrarás 200 recetas deliciosas y nutritivas fáciles de preparar, junto con los últimos descubrimientos científicos sobre nutrición, información nutricional detallada acerca de cada receta e inspiradores testimonios de personas que han seguido el programa de Comer para vivir. Con Comer para vivir: Recetas lograrás: Preparar suculentos alimentos que te permitirán adelgazar de forma permanente sin necesidad de pasar hambre ni privaciones. Prescindir de los medicamentos y curarte de enfermedades crónicas como la hipertensión, la diabetes y las afecciones cardíacas. Gozar de buena salud, vivir más años y disfrutar plenamente de la vida. 0
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EAN: 9788484455646
MPN: 9788484455646
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Libro: El arte de la fermentacion (978-84-8445-564-6) de Katz, Sandor, Pareja, Alejandro (Gaia Ediciones ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Otros libros de cocina y gastronomía .. El arte de la fermentación es la guía más completa y definitiva que se ha publicado hasta la fecha sobre la fermentación doméstica. Esta obra nos acerca a la historia, los conceptos científicos y los procesos básicos de esta maravillosa técnica, con sencillez suficiente para que el lector pueda elaborar por primera vez chucrut o yogur, pero también con la profundidad necesaria para ampliar los conocimientos de los fermentadores más experimentados. El arte de la fermentación contiene información detallada sobre la fermentación de verduras, productos lácteos, cereales, tubérculos, legumbres, semillas, pescado, carne y huevos; instrucciones para la elaboración de hidromieles, vinos y sidras, cervezas y otras bebidas alcohólicas a base de cereales, además de bebidas tónicas agrias, e incluso detalles sobre la preparación de cultivos de mohos y la aplicación de la fermentación en la agricultura, el arte, la producción energética y el comercio. Una obra única en su ámbito destinada a convertirse en un clásico de la literatura gastronómica. 0
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Brand: Gaia Ediciones
EAN: 9788484456322
MPN: 9788484456322
Categoría: Libros y revistas

Libro: Zumos y smoothies alcalinos (978-84-8445-632-2) de Domenig, Stephan, Angell, Martyna, Vargas Lwy, Tatiana (Gaia Ediciones ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Otros libros de cocina y gastronomía .. Esta obra contiene todo lo que necesitas para regular tu equilibro ácido-alcalino: más de 75 deliciosas recetas para todas las ocasiones, entre las que encontrarás saludables smoothies verdes, tisanas depurativas, zumos energéticos y tónicos nutritivos, y un programa de 7 días con el que podrás depurar tu organismo. Haz de la batidora tu aliada para alcalinizarte y mimar tu paladar con este sano plan depurativo. Tu cuerpo te lo agradecerá! 0
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EAN: 9788484455967
MPN: 9788484455967
Categoría: Libros y revistas

Libro: El libro de los germinados (978-84-8445-596-7) de Wigmore, Ann, Boró Díaz, Rafael (Gaia Ediciones ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .. Los germinados merecen considerarse el alimento perfecto ya que están repletos de vitaminas esenciales, proteínas y enzimas que depuran, rejuvenecen y sanan el cuerpo. En El libro de los germinados, la nutricionista Ann Wigmore desvela los secretos de uno de los alimentos más beneficiosos de la naturaleza, mostrando a los lectores todo lo que necesitan saber para cultivar, cosechar y comer brotes tiernos en su propio hogar. Esta guía completa enseña: - De qué manera los germinados contribuyen a fortalecer el sistema inmunitario, activan el metabolismo y aumentan los niveles de energía. - Métodos para cultivar en casa los germinados más nutritivos y apetecibles. - El modo en que los brotes vivos ayudan a curar enfermedades y a mejorar el estado de salud. - Más de cincuenta recetas rápidas, sencillas y deliciosas de germinados variados. 0
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EAN: 9788484458449
MPN: 9788484458449
Categoría: Libros y revistas

Libro: La biblia de la deshidratación (978-84-8445-844-9) de Mackenzie, Jennifer, Nutt, Jay, Mercer, Don, Merino, Begoña (Gaia Ediciones. ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Libros de recetas .. La práctica de la deshidratación es un proceso sencillo que permite aprovechar al máximo los productos naturales frescos, puesto que mantiene su sabor y propiedades a lo largo del tiempo. Incorporar esta práctica a tu vida te descubrirá el placer de disponer todo el año de tus propios ingredientes deshidratados y de preparar con ellos una enorme variedad de deliciosas recetas, ricas en textura, aroma y color. La deshidratación presenta dos ventajas fundamentales. La primera es que permite conservar alimentos por largos periodos, una cualidad especialmente interesante en el caso de aquellos de gran valor nutricional que resisten mal la congelación, como las setas o los boletos. La segunda ventaja es que da lugar a nuevas texturas, sobre todo en el caso de los vegetales, lo cual ha generado una nueva cocina ?especialmente vegana? que al prescindir de grasas saturadas y azúcares añadidos resulta sumamente saludable. En La biblia de la deshidratación encontrarás: ? Más de 150 propuestas para deshidratar todo lo que imagines, desde hierbas y condimentos a frutas, vegetales, carnes y pescados. ? Más de 250 deliciosas recetas con ingredientes deshidratados para preparar desayunos, sopas, platos completos, guarniciones, salsas, aliños, postres y horneados. ? Sencillas instrucciones y consejos prácticos con los que aprenderás a cortar los alimentos, disponerlos en el deshidratador y secarlos en función del tiempo que cada uno necesite. ? Sugerencias para comer sano también fuera de casa, incluso si sigues una dieta crudivegana, vegetariana o sin gluten. 0
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Brand: Gaia Ediciones
EAN: 9788484457305
MPN: 9788484457305
Categoría: Libros y revistas

Libro: Vegetales fermentados (978-84-8445-730-5) de Shockey, Kirsten K., Shockey, Christopher, Merino, Begoña (Gaia Ediciones ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Otros libros de cocina y gastronomía .. Come alimentos vivos! Incorpora la lactofermentación a tu cocina y convierte este método tradicional de conservación en una fuente de alimentos vivos repletos de vitaminas, minerales, enzimas y otras bondades probióticas. Con este libro dominarás las técnicas de elaboración de chucrut, kimchi, encurtidos y condimentos fermentados, y descubrirás cómo aplicar estos sencillos procesos para fermentar más de 60 verduras y hierbas frescas, e incluso algunas frutas. Además de proponer trucos y 140 maneras diferentes de fermentar un amplio abanico de verduras, hortalizas, hierbas y frutas, los autores presentan una gran variedad de recetas creativas y saludables con las que podrás completar cualquiera de tus comidas. 0
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EAN: 9788484456315
MPN: 9788484456315
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Libro: Sopeando (978-84-8445-631-5) de Velázquez, Alison, Pareja, Alejandro (Gaia Ediciones ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Otros libros de cocina y gastronomía .. Descubre el arte de sopear y su poder reconstituyente. Transforma los ingredientes cotidianos en comidas de fácil digestión repletas de nutrientes con 10 programas depurativos que te ayudarán a reponer energía, adelgazar, alcalinizar y mucho más. Esta obra incluye más de 80 recetas sopas calientes, purés, caldos, batidos, consomés y sopas frías para todas las comidas del día y todas las estaciones del año. Aprende a elaborar y conservar sopas para tomarlas sobre la marcha en cualquier momento. únete a la revolución sopera! 0
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Brand: Gaia Ediciones
EAN: 9788484457527
MPN: 9788484457527
Categoría: Libros y revistas

Libro: Hongos curativos (978-84-8445-752-7) de Isokauppila, Tero, Merino, Begoña (Gaia Ediciones ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Libros de recetas .. Descubre las propiedades sanadoras de estos ancestrales superalimentos. Si crees que el kale y los arándanos son los únicos superalimentos que necesitas en la cocina, hay algo importante que debes saber: los hongos son los superalimentos originales de la naturaleza. Esa es la razón por la que, durante miles de años, los médicos de todo el mundo han recurrido a estos potentes adaptógenos por su capacidad para potenciar el sistema inmunitario, restaurar el equilibrio hormonal y controlar la in?amación, entre otras virtudes. Si quieres disfrutar de los extraordinarios beneficios que proporcionan algunos hongos como el reishi y el chaga, lo único que tienes que hacer es añadirlos a tus platos. En Hongos curativos descubrirás las diez variedades que mejor potencian la salud, desde las más conocidas, como el shiitake y las gírgolas, a las más exóticas, como el cordyceps y el tremella. Además, las recetas del libro te enseñan a tomar los hongos en comidas sencillas a lo largo de todo el día, desde el desayuno hasta la cena, y te descubren recomendaciones prácticas y trucos para que los incorpores a tus hábitos saludables diarios. Descubre el enorme potencial del reino fungi y empieza a recorrer el camino hacia la salud total. 0
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Brand: Gaia Ediciones
EAN: 9788484455943
MPN: 9788484455943
Categoría: Libros y revistas

Libro: El arte de deshidratar (978-84-8445-594-3) de Keogh, Michelle, González Villegas, Blanca (Gaia Ediciones ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Otros libros de cocina y gastronomía .. La deshidratación es una de las formas más apetecibles y prácticas de conservar los alimentos y cuidar de nuestra dieta y salud. El procedimiento es sencillo: basta con retirarles el agua mediante la aplicación de calor moderado y una corriente de aire, conservando así sus propiedades nutricionales al completo. Esta novedosa y adictiva tendencia culinaria permite mantener todos los beneficios de la dieta crudívora o sin gluten, con la ventaja añadida de que se pueden crear deliciosos y reconfortantes tentempiés muy duraderos y fácilmente transportables para comer en excursiones o en el trabajo. Con esta técnica, resulta fácil elaborar crujientes aperitivos de col rizada, galletas crudas o láminas de fruta desecada. La presente obra incluye: Inspiradoras recetas para preparar exquisiteces deshidratadas que harán las delicias de tus amistades y familiares. Instrucciones prácticas y detalladas para preparar y almacenar los alimentos y sacarle todo el partido a tu deshidratador. 0
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Brand: Gaia Ediciones
EAN: 9788484454748
MPN: 9788484454748
Categoría: Libros y revistas

Libro: ácido-Alcalino (978-84-8445-474-8) de Brown, Susan E., Trivieri, Larry, Pareja, Alejandro (Gaia Ediciones ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .. Encuadernación: Rústica Cada vez más nutricionista señalan la importancia de mantener el equilibrio ácido-alcalino en el organismo para gozar de una buena salud. Y la clave para tener un pH equilibrado reside en una buena alimentación. ácido-Alcalino: Guía de Alimentos es una tabla de referencia rápida que compendia todas las posibilidades de elección de alimentos y sus efectos sobre los niveles de pH. En esta obra encontrarás: - La explicación de cómo influyen los diversos alimentos sobre el entorno ácido-alcalino del organismo. - Una tabla de millares de alimentos con sus respectivos efectos ácido-alcalinos. - Varios recuadros informativos que te ayudarán a elegir los alimentos que más te convienen. ácido-Alcalino: Guía de Alimentos es un recurso útil y práctico que puedes consultar constantemente en tu casa, en el restaurante y en cualquier lugar donde quieras optar por alimentos que te ayuden a alcanzar tus objetivos dietéticos y de salud. 0
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Brand: Gaia Ediciones.
EAN: 9788484458432
MPN: 9788484458432
Categoría: Libros y revistas

Libro: FODMAP, la dieta completa (978-84-8445-843-2) de Shepherd, Sue, Gibson, Peter, Balcells Antón, Jordi (Gaia Ediciones. ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Libros de recetas .. La dieta baja en FODMAP ?que son una serie de carbohidratos de difícil digestión como el trigo, la leche, las legumbres, la soja y determinadas frutas, verduras, frutos secos y endulzantes? es un revolucionario programa dirigido a las personas que sufren intolerancias alimentarias. Su principal objetivo es evitar la sintomatología propia del síndrome del intestino irritable y otros trastornos relacionados, y proteger así la salud a largo plazo. Tanto la Dra. Susan Shepherd, creadora de la dieta, como el Dr. Peter Gibson destacan la importancia de buscar ayuda médica adecuada en presencia de síntomas crónicos, y de identificar y evitar aquellos alimentos que provocan irritación intestinal. Para ello explican cómo hacer la compra y cocinar todo tipo de platos, desde entrantes hasta postres, y de qué manera librarse de los trastornos digestivos manteniendo la calidad de la alimentación sin dejar de disfrutar de cada bocado. Con FODMAP, LA DIETA COMPLETA aprenderás a: ? Identificar y restringir la ingesta de alimentos que contienen un elevado nivel de FODMAP . ? Desarrollar una dieta individualizada y sostenible, baja en FODMAP . ? Hacer la compra, organizar tus menús, agasajar a tus invitados, viajar y comer fuera de casa con tranquilidad. ? Adecuar el programa a tu situación personal, ya sea que sufras síndrome del intestino irritable, celiaquía, enfermedad de Crohn, colitis ulcerativa o diabetes, o que prefieras seguir una alimentación vegetariana, vegana, baja en grasas o exenta de lácteos. 0
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Brand: Gaia Ediciones
EAN: 9788484457107
MPN: 9788484457107
Categoría: Libros y revistas

Libro: Dieta cetogénica, recetas de 30 minutos (o menos) (978-84-8445-710-7) de Slajerova, Martina, Merino, Begoña (Gaia Ediciones ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Libros de recetas .. La dieta cetogénica está basada en la capacidad de nuestro cuerpo para metabolizar las grasas como fuente de energía. Este proceso, denominado cetosis, se activa cuando ayunamos pero también cuando disminuimos el consumo de carbohidratos mientras aumentamos la ingesta de grasas. Tanto nuestro cuerpo como nuestro cerebro se benefi cian de los ácidos presentes en las grasas, que actúan como una fuente de energía más efi ciente ?aunque más lenta? que los carbohidratos (glucosa) y además contribuyen al equilibrio metabólico del organismo. Siguiendo la dieta de la cetosis cuidarás tu salud y alcanzarás tu peso ideal. Para hacerte la vida más fácil, esta obra te propone 100 recetas cetogénicas deliciosas, sencillas y variadas con las que podrás preparar desayunos, almuerzos, cenas, postres e incluso tentempiés en menos de media hora. 0
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Brand: Gaia Ediciones
EAN: 9788484454571
MPN: 9788484454571
Categoría: Libros y revistas

Libro: Pura fermentación (978-84-8445-457-1) de Katz, Sandor, Steinbrun, Nora (Gaia Ediciones ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Otros libros de cocina y gastronomía .. Encuadernación: Rústica con solapas Colección: Nutrición y Salud Disponte a adentrarte en un fascinante viaje por el mundo natural de la nutrición sana y de los alimentos fermentados, unos alimentos vitales que aportan increíbles beneficios para la salud a la vez que resultan deliciosos y sencillos de elaborar. Pura fermentación no es solo una introducción a la historia y a los saludables beneficios que aportan los productos fermentados, sino un verdadero manual práctico para realizar fermentos vegetales, lácteos (yogures, quesos), de legumbres, de harinas y de diversas bebidas como la de la cebada, vinos, sidra, cerveza, aguamiel, etc. Incluye, además, una lista de recetas que complementa magníficamente este texto y que resultará especialmente interesante para quienes se sienten atraídos por la alimentación sana y natural. Los alimentos fermentados son un poderoso estímulo para la digestión y una importante herramienta de protección frente a las enfermedades. La historia registra que desde los comienzos de nuestra cultura la humanidad se ha nutrido principalmente con productos fermentados (como pan, café, chocolate, cerveza, vino, queso, miso, yogur y chucrut, entre los más populares), empleando la magia de la fermentación para preservar e intensificar el sabor de lo que comemos y bebemos, a la vez que incrementamos sus saludables cualidades. Ello es así porque los alimentos fermentados están literalmente vivos gracias a una compleja actividad bacteriana fundamental para la vida misma, sin que sus propiedades hayan sido masacradas y destruidas por el procesamiento alimentario industrial. Pura fermentación es el único recetario exhaustivo de platos fermentados y vivos publicado hasta la fecha. Pero no es solamente un libro de cocina, sino también un manifiesto cultural que desarrolla la conexión vital que existe entre la verdadera comida y la buena salud mientras explora la historia y la política de la nutrición humana. 0
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Brand: Gaia Ediciones
EAN: 9788484454793
MPN: 9788484454793
Categoría: Libros y revistas

Libro: La biblia de los zumos para la salud (978-84-8445-479-3) de Crocket, Pat, Pareja, Alejandro (Gaia Ediciones ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .. Encuadernación: Rústica Guía de zumos y batidos de frutas, verduras y hierbas para gozar de una salud espléndida. Ganadora del premio International Cookbook Revue del año 2000, esta obra es una guía completa, fácil y práctica para descubrir las propiedades nutritivas y los usos terapéuticos de los zumos y batidos naturales. Los zumos, batidos, smoothies y helados caseros de frutas y verduras son un medio sencillo y delicioso de asegurarse las cinco raciones de verduras y las tres de fruta que recomienda tomar diariamente la mayoría de los nutricionistas. Incluye 350 deliciosas recetas de zumos de frutas y verduras, tónicos, bebidas depurativas y digestivas, tisanas, smoothies, roughies, sustitutos de la leche y del café y postres helados. Esta obra contiene: -La descripción de los siete grandes sistemas orgánicos de nuestro cuerpo, detallando su importancia para la salud, sus posibles trastornos y los cambios en la alimentación y el estilo de vida que permitirán que cada uno de estos sistemas funcione de manera óptima. -Las 80 enfermedades y trastornos de salud más comunes, con recomendaciones sobre el modo de remediarlos con zumos y alimentos naturales. -Una guía ilustrada de 128 frutas, verduras y plantas medicinales con información sobre sus propiedades terapéuticas y el modo de emplearlas en la sanación. 0
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