Cocinas | varias ofertas hoy

Brand: Icaria Editorial
EAN: 9788474263268
MPN: 9788474263268
Categoría: Libros y revistas

Libro: Anuario CIP 1997 (978-84-7426-326-8) de Aguirre, Mariano (Icaria editorial ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Otros libros de cocina y gastronomía .. En coedición con el Centro de Investigación para la Paz, CIP. Este número analiza las teorías sobre que tipos de conflictos hay en el mundo, desde las que anuncian "choque de civilizaciones" hasta las que sitúan las razones en la pobreza y la desigualdad. Se centra además en la relación entre la crisis medioambiental y conflicto armado. Escriben en este número: Mariano Aguirre, Ricardo Angoso, Sofía Cadenas, Vicente Garrido, María Gilabert, Fernando Harto, entre otros. 0
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Brand: Agualarga
EAN: 9789681843595
MPN: 9789681843595
Categoría: Libros y revistas

Libro: Que haré de Comer? (978-968-18-4359-5) de Maruca (Agualarga ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .. Encuadernación: Cartoné Cocina tradicional mexicana. 1
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Brand: Perez Agustí, Adolfo
EAN: 9788493328955
MPN: 9788493328955
Categoría: Libros y revistas

Libro: Cocina para enamorados (978-84-933289-5-5) de Pérez Agustí, Adolfo (Perez Agustí, Adolfo ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Libros de recetas .. En este libro, escrito con un sentido del humor que le provocará la sonrisa y en ocasiones la carcajada, se describen minuciosamente las recetas más sabrosas, capaces de levantar pasiones y otros menesteres, lográndose con ellas que una simple velada entre enamorados se transforme en el más apasionado de los encuentros. Y junto al placer de una buena comida afrodisíaca se indican remedios para los más habituales problemas sexuales, además de instruir sobre las técnicas del masaje sexual, consiguiendo con todos estos ingredientes que lo que ocurre entre las sábanas sea memorable, inolvidable... hasta el próximo encuentro. 0 CAPíTULO 1 : HISTORIA DE LOS AFRODISíACOS. CAPíTULO 2 : ANATOMíA Y FUNCIóN DEL APARATO GENITAL Problemas en la sexualidad El rol del hombre y la mujer Trastornos en la función sexual Causa orgánicas de la disfunción sexual CAPíTULO 3 : LOS AFRODISíACOS Otras recetas afordisíacas Dieta de súper energía CAPíTULO 4 : PLANTAS EXóTICAS Afordisíacos índios Hierbas especiales para la mujer CAPíTULO 5 : ANIMALES, BICHOS Y OTRAS RAREZAS AFRODISíACAS CAPíTULO 6 : MEDICAMENTOS Otras sustancias químicas CAPíTULO 7 : VITAMINAS Y MINERALES Minerales Otros minerales importantes para la sexualidad CAPíTULO 8 : EL MASAJE A DúO "Y ahora...el gran final" Empiezan los masajes Ha llegado el momento cumbre! El final
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Brand: Cute Ediciones Srl
EAN: 9789871903207
MPN: 9789871903207
Categoría: Libros y revistas

Libro: Decoracion de pasteles (978-987-1903-20-7) de CAPó, MARCELA (CUTE EDICIONES SRL ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Libros de postres .. Through eleven cake decorations, Marcela Cap teaches the basic techniques needed to master the art 0
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Brand: Ediciones Nobel, Sa
EAN: 9788484595403
MPN: 9788484595403
Categoría: Libros y revistas

Libro: HOY COCINA PAPA (978-84-8459-540-3) de VV.AA. (Ediciones Nobel, SA ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Otros libros de cocina y gastronomía .. Cocinar para uno mismo y para aquellos que le rodean no sólo es sano y barato como nos proponemos mostrar con esta obra, sino que se convierte en un placer para todos los sentidos. Preparando las recetas que les sugerimos y atendiendo a las indicaciones que les proporcionamos sacarán adelante el menú diario, complacerán a sus familiares y amigos, sorprenderán a sus invitados y seducirán a sus parejas. Preparados, hoy cocina papá. 0
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Brand: Rba Libros
EAN: 9788479019464
MPN: 9788479019464
Categoría: Libros y revistas

Libro: La guerra de los alimentos transgénicos (978-84-7901-946-4) de Lambrecht, Bill, Menezo García, Daniel (RBA Libros ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Otros libros de cocina y gastronomía .. El periodista Bill Lambrecht ha entrevistado desde mediados de los ochenta a ministros de agricultura, ejecutivos de la industria de la biotecnologías, granjeros y ecologistas, a fin de averiguar qué ocurre realmente con los alimentos transgénicos. 0
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Brand: Rba Libros
EAN: 9788479019174
MPN: 9788479019174
Categoría: Libros y revistas

Libro: Un banquete? Naturalmente! (978-84-7901-917-4) de Ibern García, María Pilar (RBA Libros ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Libros de recetas .. Encuadernación: Rústica Colección: Integral Hay ocasiones especiales en que deseamos ofrecer lo mejor de nosotros mismos a nuestros amigos y seres queridos alrededor de una buena mesa. Este libro pone a vuestra disposición todos los recursos necesarios para hacer de una fiesta, una celebración o una ocasion especial un momento inolvidable. La cocina natural ofrece una gran cantidad de recursos a la hora de preparar un menu original y saludable que sorprendiera a vuestros invitados. Gavina, maestra de cocina vegetariana, nos ofrece todas las claves para que no falte ni un solo detalle de tus cenas de Navidad, en las fiestas infantiles, los piscolabis empresariales, las bodas o los encuentros romanticos. Con sus consejos resolveras todas tus dudas respecto ala protocolo en la mesa, la utilización de las flores en la decoración, la manteleria, vajilla y cristaleria mas adecuada para cada ocasión o como organizar un bufet. En este libro encontraras recetas para preparar canapes, ensaladas, bebidas y cocteles platos vegetarianos para servir como entrante o como segundo plato y muchisimos postres deliciosos, todos ellos elaborados con productos naturales faciles de conseguir y de sencilla elaboración. 0
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Brand: Ediciones Nobel, Sa
EAN: 9788484596639
MPN: 9788484596639
Categoría: Libros y revistas

Libro: La cocina de los conventos (2 ed.) (978-84-8459-663-9) de Fernández de Alperi, Sofía, Alperi, Víctor, Fernández, Sofía, Braña, Alejandro (Ediciones Nobel, SA ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Libros de recetas .. Muchos de los platos que hoy son habituales en nuestra alimentación diaria surgieron hace siglos en el interior de los conventos y monasterios españoles, fruto de las manos expertas y de la sabiduría gastronómica de sus monjas y frailes. En el recogimiento y el sosiego de estas comunidades religiosas, el trabajo tenaz de sus miembros, aplicado sobre tierra fértil y cuidada, proporciona los mejores ingredientes y productos, cuyo aprovechamiento favoreció, y sigue favoreciendo, el desarrollo de una sabrosa y variada cocina que, con el tiempo, se ha enriquecido hasta merecer, en muchos casos, el calificativo de manjar. La cocina de los conventos, escrito por Víctor Alperi,contiene una amplia muestra de más de 200 recetas de origen monástico, sencillas y austeras como corresponde a la vida conventual. En este libro el lector encontrará un repertorio de fórmulas para preparar sopas y potajes, platos del huerto, de la mar o del río, del establo, del corral o de la caza, deliciosos dulces y licores, etc. Todas ellas se exponen con la mayor claridad y concisión, además de explicar, cuando corresponde, su origen e historia. 0
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Brand: Editorial Acribia, S.a.
EAN: 9788420007236
MPN: 9788420007236
Categoría: Libros y revistas

Libro: Tecnología de los embutidos escaldados (978-84-200-0723-6) de Wirth, Fritz (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Otros libros de cocina y gastronomía .. Obtención y aptitud de la materia prima. Tratamiento y almacenamiento de la materia prima. Elección de la materia prima y composición de los embutidos escaldados. Fijación de agua, fijación de grasa y formación de la estructura. Sustancias aditivas y aditivos. Técnicas para el picado. Curado: formación y conservación del color. Embutir y ahumar. Tratamiento por calor: conservabilidad. Productos frescos y preenvasado. Productos de conservación prolongada. 0
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Brand: Universidad Pública De Navarra/nafarroako Unibertsitate
EAN: 9788497690065
MPN: 9788497690065
Categoría: Libros y revistas

Libro: En torno a la Navarra del siglo XX (978-84-9769-006-5) de Lana Berasain, José Miguel (Universidad Pública de Navarra/Nafarroako Unibertsitate ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Otros libros de cocina y gastronomía .. El presente volumen ofrece un conjunto de reflexiones sobre los cambios económicos, sociales, políticos y culturales acaecidos durante el siglo XX, tomando el caso de Navarra como principal, pero no único, centro de interés. Recoge las ponencias que articularon el tercer congreso convocado por el Instituto de Historia Económica y Social Gerónimo de Uztariz los días 8, 9 y 10 de noviembre de 2000, bajo el título de "Navarra en el umbral del siglo XXI - Nafarroa XXI. Mendearen atarian". Es, pues, un libro de historia, pero hay en él aportaciones significativas desde otros puntos de vista más atentos al tiempo presente, ya que uno de los objetivos declarados fue y es el diálogo y la complementariedad entre enfoques diversos. 0
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Brand: Ediciones Nobel, Sa
EAN: 9788484596462
MPN: 9788484596462
Categoría: Libros y revistas

Libro: Alimentatucorazón (978-84-8459-646-2) de Garcés Segura, Carmen, Lahoz Rallo, Carlos (Ediciones Nobel, SA ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Otros libros de cocina y gastronomía .. Tiene en sus manos un libro escrito desde y para el corazón. Estas páginas presentan la primera selección de recetas cardiosaludables maridadas con bebidas fermentadas, como la cerveza y el vino. Alimenta tu corazón rescata las recetas más tradicionales y saludables de la cocina mediterránea y enseña las claves para elegir el mejor acompañante de cada plato. Porque, además de regalar una fusión de sabores, el aporte de antioxidantes, asociado al consumo moderado de bebidas fermentadas, puede tener un efecto cardioprotector añadido en el marco de una dieta equilibrada. La bebida puede contribuir a potenciar o equilibrar los platos. Así, las cervezas armonizan con las recetas que contienen elementos ácidos, picantes, ensaladas o ciertas carnes, lo mismo que el vino tinto con las legumbres o el blanco con muchos pescados. Le invitamos a leer, reinventar y disfrutar cada plato, fusionado con el sabor de una copa de cerveza o vino. Un placer para los sentidos y un guiño a su corazón. Buen provecho! 0
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Brand: Editorial Everest
EAN: 9788424117733
MPN: 9788424117733
Categoría: Libros y revistas

Libro: Sopas frías y calientes (978-84-241-1773-3) de Jiménez Sancho, Pablo, Medina Sánchez, Erika, Alonso, Mikel (Editorial Everest ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Libros de recetas .. Erika Medina and Pablo Jiménez are two young chefs who have been trained in restaurants belonging to the Martín Berasategui group. Through this book they aim to extol the merits of dishes that can be eaten with a spoon, especially soups. In the first part of the book Erika offers numerous recipes for hot soups, from the traditional Castilian garlic soup, Galician stew, porrusalda (leek stew), or a variety of fish soups to the most creative of creamed soups. In the second part, Pablo Jiménez explains how to make the traditional gazpacho or porra antequerana (a variant of gazpacho from Málaga) of his native Andalusia, as well as other cold soups including the classic vichyssoise and new creations such as cherry gazpacho, melon soup, or pine nut soup. 1
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Brand: Ediciones Nobel, Sa
EAN: 9788484596646
MPN: 9788484596646
Categoría: Libros y revistas

Libro: LA REPOSTERíA DE LOS MONASTERIOS (2 ED.) (978-84-8459-664-6) de Fernández de Alperi, Sofía, Alperi, Víctor, Fernández, Sofía, Braña, Alejandro (Ediciones Nobel, SA ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Libros de postres .. La cocina siempre ha ocupado un lugar preferente en los grandes monasterios o en recoletos conventos. Las reglas monásticas no se olvidan de los alimentos, y de la mano de monjas y monjes, dedicados a la oración principalmente, y a pequeños trabajos para sostener a las comunidades, fueron saliendo curiosas recetas de gastronomía, libros fundamentales para la cultura coquinaria y piezas de dulcerías para alegrar los paladares en días de fiesta. Se comenzaron a bautizar -y nunca mejor empleada esta palabra- con nombres religiosos las piezas que enriquecían el acervo de la dulcería: yemas de santa Teresa, huesos de santo, pastel de santa águeda, yemas de san Leandro. Bollo de Pascua, suspiros de monja, coquitos del monasterio, almendrados de Allariz o de santa Clara, lazos de san Guillermo... y una larga lista, casi infinita, de una ciencia casi religiosa, entre humana y divina. En La repostería de los monasterios, Víctor Alperi, gastrónomo consagrado, compila muchas de estas recetas, celosamente guardadas de generación en generación, como las yemas de san Leandro, de Sevilla, que, según las monjas resultan en la actualidad un secreto, fueron pasando, después de curiosas aventuras, al pueblo y a diversos libros, como el actual. 0
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Brand: Ediciones Paraninfo, S.a
EAN: 9788428320559
MPN: 9788428320559
Categoría: Libros y revistas

Libro: Elaboracionesbásicasyplatoselementalesconhortalizas, legumbres secas, pastas, arroces y huevos. Certificados de profesionalidad. Cocina (978-84-283-2055-9) de Pérez Castaño, Víctor (Ediciones Paraninfo, S.A ) Comprar Libros de Libros de Texto .Libros para certificados de profesionalidad .Certificados de Profesionalidad. Hostelería y Turismo .. Encuadernación: Rústica Colección: Certificados de profesionalidad. Hostelería y Turismo En esta obra se presentan de manera clara, didáctica y con un enfoque eminentemente práctico las claves para desarrollar con éxito elaboraciones básicas y platos elementales con hortalizas, legumbres secas, pastas, arroces y huevos. Se abordan aspectos tan variados como maquinaria, batería, utillaje y herramientas imprescindibles para la ejecución de este tipo de platos, se estudian con detalle los fondos, bases y preparaciones básicas con estos ingredientes así como las técnicas de cocinado y platos elementales, la presentación y decoración de los mismos sin olvidar los procesos de regeneración. El libro está adecuado a las exigencias curriculares y normativas desarrolladas por el RD 1376/2008 de 1 de agosto que regula, entre otros, el certificado de profesionalidad de Cocina dentro del cual tiene encaje la unidad formativa que le da título y que a su vez forma parte del módulo formativo denominado Técnicas Culinarias. Por sus características, esta obra está dirigida no solo a quienes aspiran a formarse o a acreditar sus competencias en el entorno laboral de la hostelería, sino también a profesionales ya consolidados y a aficionados a la cocina en general, pues encontrarán en el libro los elementos necesarios para mejorar su técnica y obtener resultados altamente satisfactorios. En definitiva, se trata de un libro imprescindible para todos aquellos que, relacionados de una u otra forma con el ámbito profesional o amateur de la cocina, desean seguir integrando conocimientos y descubriendo nuevos aspectos de este apasionante mundo en el que siempre hay algo nuevo por descubrir. 0 1. Maquinaria, batería, utillaje y herramientas utilizados en las elaboraciones básicas y platos elementales con hortalizas, legumbres secas, pastas, arroces y huevos. 2. Fondos, bases, y preparaciones básicas de múltiples aplicaciones para hortalizas, legumbres secas, pastas, arroces y huevos. 3. Hortalizas y legumbres secas. 4. Pastas y arroces. 5. Huevos. 6. Técnicas de cocinado de hortalizas. 7. Técnicas de cocinado de legumbres secas. 8. Técnicas de cocinado de pasta y arroz. 9. Platos elementales a base de hortalizas, legumbres, pastas, arroces y huevo. 10. Presentación y decoración de platos a base de hortalizas, legumbres, pastas, arroces y huevos. 11. Regeneración de platos preparados con hortalizas, legumbres, pastas, arroces y huevos.
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Brand: Editorial El Drac, S.l.
EAN: 9788498744569
MPN: 9788498744569
Categoría: Libros y revistas

Libro: Coser y llevar bolsos de tela (978-84-9874-456-9) de McNeice, Melanie, Aznar, Ana María, Jordana Altés, Laia (Editorial El Drac, S.L. ) Comprar Libros de Literatura .Libros para niños .Libros para niños de más de 6 años .Libros de manualidades y cocina para niños .. Encuadernación: Rústica Fantástica colección de 12 modelos únicos de bolsos, desde clutches, cambiadores y mochilas hasta bolsos hobo y bolsas para ir de compras. Con diferentes niveles de difi cultad tanto para los principiantes como para los más expertos. Se podrán realizar fácilmente gracias a la explicación de las técnicas básicas, y con ayuda de las instrucciones paso a paso y de los patrones a tamaño natural. Melanie McNeice se inició en el diseño con Melly amp; Me, una marca australiana conocida en todo el mundo por sus originales diseños rebosantes de fantasía y de creatividad, divertidos y fáciles de confeccionar. Sus modelos de costura destacan por sus formas modernas en muñecos de tela, bolsos y quilts. En esta misma editorial ha publicado otros tres libros: Muñecos, quilts y bolsos para regalar a los más pequeños, Divertidos animales de tela y, en colaboración con su hermana Rosalie, el best seller Muñecos de tela con diseños fantásticos y creativos.nbsp; 0
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Brand: Ediciones Paraninfo, S.a
EAN: 9788428396721
MPN: 9788428396721
Categoría: Libros y revistas

Libro: Aprovisionamiento y montaje para servicios de catering (978-84-283-9672-1) de Motto López, Marina, Fernández Menéndez, Miguel ángel (Ediciones Paraninfo, S.A ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Otros libros de cocina y gastronomía .. Los actuales cambios sociales, los nuevos hábitos de consumo, la tendencia de celebración de eventos particulares en lugares singulares que no son restaurantes. Todo ello impulsa el crecimiento y desarrollo de las empresas de catering.;A través de este libro aprenderemos a poner a punto y utilizar instalaciones, máquinas, útiles y herramientas que conforman la dotación básica de los departamentos de montaje y a efectuar procesos de aprovisionamiento de géneros, elaboraciones culinarias envasadas, materiales y equipos. Además, veremos cómo efectuar procesos de montaje de géneros y demás materiales en los recipientes establecidos para ello, y explicaremos el proceso de disposición de cargas que conforman un servicio de catering. Cada capítulo se complementa con actividades de repaso, cuyas soluciones están disponibles en .;Los contenidos se corresponden fielmente con los establecidos para la UF 0062 Aprovisionamiento y montaje para servicios de catering, incardinada en el MF1089_1 Aprovisionamiento y montaje para servicios de catering, perteneciente al certificado HOTR0308 Operaciones básicas de catering, regulado por el RD 1376/2008, de 1 de agosto, y modificado por el RD 619/2013, de 2 de agosto.;Marina Motto López y Miguel ángel Fernández Menéndez son profesores de la Escuela de Hostelería del Principado de Asturias. 0
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Brand: Hmr/mercacei/ocitur/alai
EAN: 9789871088034
MPN: 9789871088034
Categoría: Libros y revistas

Libro: FENG SHUI LA COCINA DE LOS CINCO ELEMENTOS AGAMA de Sator, Gnther, FAHRNOW ILSE MARIA Hmr/mercacei/ocitur/alai 978-987-1088-03-4 p.
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Brand: Editorial Everest
EAN: 9788424184537
MPN: 9788424184537
Categoría: Libros y revistas

Libro: Delicias culinarias con nombre sorprendente (978-84-241-8453-7) de Fidalgo Sánchez, José Antonio (Editorial Everest ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Libros de recetas .. Cocina y aprende el origen de platos con nombres como "Atascaburras", de la serranía de Cuenca, "Ajilimójili", de diversas comarcas andaluzas, "Bienmesabe", de "Canarias", "Monda" de algunas comarcas de ávila, "Paparajotes", de Jaén, y un largo etcétera de nombres ingeniosos y peculiares que inundan nuestra varieda tradición gastronómica, fruto de una interesante riqueza histórica y cultural. Además de la explicación de cada uno de los vocablos, encontrarás también su correspondiente receta explicada paso a paso, para que puedas prepararla tú mismo y disfrutar de todas estas delicias culinarias en tu propio hogar. De esta forma, no sólo las recordarás por lo sorprendente de su nombre, sino también por su sorprendente sabor. 0
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Brand: Almuzara
EAN: 9788410523982
MPN: 9788410523982
Categoría: Libros y revistas

Libro: GRAN LIBRO DE LA GASTRONOMIA SANLUQUEñA,EL (978-84-10-52398-2) de García Rodríguez, José Carlos (ALMUZARA ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Otros libros de cocina y gastronomía .. Sanlúcar de Barrameda, con su rica historia y su excepcional despensa natural, es el escenario perfecto para una gastronomía que enamora a locales y visitantes por igual. El Gran Libro de la Cocina Sanluqueña te invita a un viaje culinario a través de los platos emblemáticos de esta región, desde sus famosos langostinos a la plancha hasta los guisos marineros como el cazón en adobo y las verduras frescas de los navazos. Este libro, escrito por José Carlos García Rodríguez, es más que un recetario; es una celebración de la cocina tradicional sanluqueña, que ha sabido conservar su esencia a lo largo de los siglos. A través de recetas detalladas y anécdotas históricas, descubrirás cómo la manzanilla y los productos frescos del campo y el mar se combinan para crear platos sencillos pero llenos de sabor. Entre sus páginas, encontrarás delicias como la sopa de galeras, el rape a la sanluqueña y el arroz con pato. Ya sea que estés buscando nuevas ideas para tu cocina o quieras conocer más sobre la rica herencia culinaria de Sanlúcar, este libro es una guía imprescindible 0
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Brand: Txalaparta, S.l.
EAN: 9788415313946
MPN: 9788415313946
Categoría: Libros y revistas

Libro: Alimentación inteligente, cocina saludable (978-84-15-31394-6) de Palomar García, Antonio (Txalaparta, S.L. ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Cuidado del cuerpo .. Encuadernación: Rústica Colección: Cuerpo y mente Se analiza en esta esencial y práctica guía los mejores métodos, aliños, mezclas y materiales y los productos que deberemos evitar, enumerando pormenorizadamente, pero sin rigideces ni dogmatismos, las claves para tener una adecuada alimentación. Para que nadie decida por nosotros y nosotras. 1
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Brand: Editorial Everest
EAN: 9788424185060
MPN: 9788424185060
Categoría: Libros y revistas

Libro: Quesos españoles, ases en la mesa, comodines en la cocina (978-84-241-8506-0) de Domínguez Cidón, Carlos, Canut Bartra, Enric (Editorial Everest ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Libros de recetas .. Thanks to the abundance of cattle in Spain, the country enjoys top quality dairy products. This, combined with its traditional know-how, has given rise to an enormous variety of sensational cheeses. The excellence of these products is apparent in the subtlety of their flavors and their special textures. This fascinating food has become an integral part of the gastronomic culture of each region of Spain. Page by page, this book invites the reader to discover the infinite variety of flavors, textures, and aromas of Spanish cheeses by providing information on the different types, how they evolved and developed, their organoleptic qualities, what they look like, and many other details about the world of cheeses. Also included is practical advice about how to select a cheese and all the steps involved in cheese tasting, a process that will permit each person to find his or her favorites. The subject of combining different types of milk in certain cheeses is covered thoroughly and a wide variety of exquisite and original recipes are offered so that the reader may enjoy the magnificent contributions of cheese in daily cuisine. The authors of this book, Enric Canut and Carlos D. Cidón, are well known specialists in gastronomy in general, and the world of cheese in particular. 1
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Brand: Documenta Balear S.l.
EAN: 9788417113858
MPN: 9788417113858
Categoría: Libros y revistas

Libro: Cuina encara més econmica (978-84-17-11385-8) de Tugores, Antoni, Pinya Florit, Antoni (Documenta Balear S.L. ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Otros libros de cocina y gastronomía .. Receptari complet i prctic que convé tenir prop dels fogons. 0
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Brand: Publicaciones Y Ediciones Salamandra S.a.
EAN: 9788498385946
MPN: 9788498385946
Categoría: Libros y revistas

Libro: Una cocina a prueba de ratones (978-84-9838-594-6) de Shah, Saira, Antón de Vez, Patricia (Publicaciones y Ediciones Salamandra S.A. ) Comprar Libros de Literatura .Novela y Narrativa Extranjera .. Dejarlo todo y marcharse a vivir al sur de Francia es el sueño de muchos londinenses, y Anna y Tobias parecen cumplir los requisitos. Ella es chef, y él, aspirante a compositor. Esperan su primer hijo y confían en poder ganarse la vida en un clima soleado y lejos del estrés de la gran ciudad. Pero al poco de nacer Freya, los médicos descubren que la pequeña padece graves trastornos cerebrales. Pese al impacto de esta noticia, Anna y Tobias deciden llevar a cabo su plan y se compran una vieja granja en el Languedoc. Allí no sólo deberán aprender a cuidar de su hija sino también a afrontar el sinfín de complicaciones que surgen al instalarse en otro país, en una casa inhabitable de una remota zona rural. Tobias se refugia en la composición y Anna valora la idea de montar una escuela de cocina, si algún día consigue librarse del asedio permanente de los ratones. La estabilidad de la pareja se verá sometida a una gran tensión, mitigada por la presencia de un puñado de excéntricos lugareños. Una novela deliciosa y emocionante, a ratos dramática y a ratos divertida, teñida siempre de un tono mordaz. Los desafíos de la maternidad y de la vida en pareja, la fuerza de la amistad, las delicias de la gastronomía y el encanto del entorno rural son algunos de los ingredientes que acompañan al tema central: lo que los médicos no les dijeron a Anna y Tobias sobre su hija los sorprenderá y llenará de alegría y esperanza. 0
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Brand: Ediciones Paraninfo, S.a
EAN: 9788428337786
MPN: 9788428337786
Categoría: Libros y revistas

Libro: Preelaboración y conservación de pescados, crustáceos y moluscos. Certificados de profesionalidad. Cocina (978-84-283-3778-6) de Doménech González, Raquel, Mayordomo Feliu, Tomás, Mazorriaga Rama, Asier, HERREROS GONZáLEZ, RAQUEL (Ediciones Paraninfo, S.A ) Comprar Libros de Libros de Texto .Libros para certificados de profesionalidad .Certificados de Profesionalidad. Hostelería y Turismo .. Encuadernación: Rústica Colección: Certificados de profesionalidad. Hostelería y Turismo Este libro desarrolla los contenidos de la Unidad Formativa (UF0064) Preelaboración y conservación de pescados, crustáceos y moluscos, incluida en el Módulo Formativo (MF0260_2) Preelaboración y conservación de alimentos, correspondiente al Certificado de Profesionalidad (HOTR0408) Cocina, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo, y regulado por el Real Decreto 1376/2008, de 1 de agosto, modificado por el RD 619/2013, de 2 de agosto. nbsp; En él se explica cómo manipular toda clase de alimentos extraídos del mar, productos indispensables en la cocina. A lo largo de los capítulos se profundiza en el origen, la preelaboración, la preparación, las cualidades y las variedades de los diferentes pescados, crustáceos y moluscos, así como en las aplicaciones más adecuadas según el plato que se desee realizar. Se comienza explicando la maquinaria y los equipos básicos de cocina utilizados en la preelaboración de pescados, crustáceos y moluscos, y se prosigue con el estudio del área de preparación de la zona para pescados, crustáceos y moluscos, el análisis de las materias primas, el de la regeneración de pescados, crustáceos y moluscos, la fase de preelaboración de pescados, crustáceos y moluscos, y, por último, la conservación de pescados, crustáceos y moluscos. nbsp; Además, cada capítulo cuenta con numerosos cuadros, figuras e imágenes de las diferentes materias primas que llegan cada día del mercado para la realización de los mejores platos. También ofrece útiles actividades finales para repasar y afianzar los conocimientos adquiridos. nbsp; Asimismo, el enfoque elegido es práctico y el lenguaje empleado es claro y sencillo para que la comprensión y el aprendizaje de los contenidos sean lo más efectivos posible. nbsp; Por ello, esta obra es una herramienta utilísima e imprescindible tanto para alumnos y profesores como para todos aquellos que deseen iniciarse o profundizar en el apasionante mundo de la cocina. 0 Introducción normativa; 1. Maquinaria y equipos básicos de cocina utilizados en la preelaboración de pescados, crustáceos y moluscos; 2. área de preparación de la zona para pescados, crustáceos y moluscos; 3. Materias primas; 4. Regeneración de pescados, crustáceos y moluscos; 5. Preelaboración de pescados, crustáceos y moluscos; 6. Conservación de pescado, crustáceos y moluscos.
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Ediciones Paraninfo, S.a in Libros y revistas

Brand: Ediciones Nobel, Sa
EAN: 9788484596875
MPN: 9788484596875
Categoría: Libros y revistas

Libro: A la primera. Recetas que funcionan (978-84-8459-687-5) de Conde Fernández, Rosa (Ediciones Nobel, SA ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Otros libros de cocina y gastronomía .. La autora, Rosa Conde, es una cocinera autodidacta y profesora de cocina en una academia de su mismo nombre. Ha elaborado para este libro una selección de sus mejores recetas, ilustradas paso a paso, fruto de años de trabajo e investigación. Nos confiesa sus anhelos con esta obra: "Espero que todo el mundo disfrute con este libro y se interese tanto como yo por ese arte que es la cocina". 0
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Ediciones Nobel, Sa in Libros y revistas

Brand: Alba Editorial
EAN: 9788484285960
MPN: 9788484285960
Categoría: Libros y revistas

Libro: Cocina en un plis plas (978-84-8428-596-0) de Bajraj, Graciela (Alba Editorial ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Otros libros de cocina y gastronomía .. En general, estamos muy ocupados haciendo mil cosas y tenemos poco tiempo para nosotros mismos. Muchas veces cocinar pasa a los últimos puestos de nuestra lista de prioridades y echamos mano de la comida basura. Cocina en un plis plas es una propuesta para todas aquellas personas que disfrutan de la cocina pero disponen de poco tiempo y para aquellos que adoran el placer de la buena mesa pero no quieren eternizarse cocinando. 0
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Alba Editorial in Libros y revistas

Brand: Ediciones Nobel, Sa
EAN: 9788484595441
MPN: 9788484595441
Categoría: Libros y revistas

Libro: COCINA DE LA MADRE, LA (978-84-8459-544-1) de Fernández de Alperi, Sofía, Alperi, Víctor, Fernández, Sofía (Ediciones Nobel, SA ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Libros de recetas .. Todo ser humano, hombre o mujer, conserva en su paladar, en lo más recóndito de su ser, los sabores de los platos que preparaba la madre. En muchas ocasiones, en restaurantes o casas particulares, se puede oír una voz que, agradecida, declara que tal plato es igual al guiso que en su infancia comía en su casa, preparado por una madre diligente, amante de los fogones y de la familia. Las recetas de este libro reproducen esas recetas "de casa". 0
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Ediciones Nobel, Sa in Libros y revistas

Brand: Rba Libros
EAN: 9788491876496
MPN: 9788491876496
Categoría: Libros y revistas

Libro: Vegetales a todo color (978-84-9187-649-6) de Adri Acosta, Albert (RBA Libros ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Libros de recetas .. Siempre ávido de explorar diferentes estilos, Albert Adri nos ofrece en esta ocasión su interpretación de la cocina elaborada con vegetales, que incluye platos de nuestro recetario más cercano y también de las gastronomías de todo el mundo. Para este libro ha seleccionado recetas fáciles, con ingredientes escogidos, que ha adaptado a su personal manera de entender la cocina. Estos vegetales lograrán que amplíes tu abanico de elaboraciones y le pierdas el miedo a preparar el brócoli, la calabaza o las espinacas, entre otros ingredientes que, generalmente, aterran a la familia. Cocina delicias vegetarianas de la mano del chef más creativo. 0
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Rba Libros in Libros y revistas