Editorial Acribia S.a. Cabeza Aparato | Ofertas Libros Y Revistas

Brand: Editorial Acribia, S.a.
EAN: 9788420002446
MPN: 9788420002446
Categoría: Libros y revistas

Libro: Enfermedades del cerdo (978-84-200-0244-6) de Dannenberg, Hans Dieter, Esaín Escobar, Jaime (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Otros .. Introducción. Enfermedades y mermas de rendimiento por causa de la nutrición y del manejo. Enfermedades causadas por microorganismos. Enfermedades congénitas y anomalías hereditarias. Trastornos de la reproducción. Protección sanitaria en las explotaciones porcinas (higiene de la producción). 0
Compara precios desde:
Editorial Acribia, S.a. in Libros y revistas

Brand: Editorial Acribia, S.a.
EAN: 9788420010649
MPN: 9788420010649
Categoría: Libros y revistas

Libro: Defectos del vino. Reconocimiento Prevención Corrección (978-84-200-1064-9) de Eder, Reinhard, Esaín Escobar, Jaime (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Libros de bebidas .. Introducción - Defectos del vino: Tabla resumen - Sabor a hielo - Gusto a podrido - Defectos asociados al tanino - Defectos de fermentación - Gusto a geranio - Gustos extraños - Gusto a SO2, gusto añejo, alteración del color - Gusto azufrado - Causas del gusto azufrado: resultado de un estudio empírico - Gusto atípico de envejecimiento (UTA) - Gusto aldehídico, sabor a moho, sabor a aire, amontillado - Gusto acético. Acidez volátil - Gusto a ácido láctico, gusto a ácido butírico, gusto a manitol, sabor amargo - Aminas biógenas - Ahilado - Arratonado - Sudor de caballo - Clarificación defectuosa. Gusto a almendras amargas - Sabor a moho - Sabor a corcho - Precipitación de cristales - Sabor metálico y enturbiamiento por metales - Causas biológicas de enturbiamiento - Quiebras proteicas - Revisión de los defectos de la temporada vinatera de 1997 en lo referente a vinos de calidad en Austria - Relación de métodos y tratamientos enológicos autorizados - Glosario - Bibliografía. 0
Compara precios desde:
Editorial Acribia, S.a. in Libros y revistas

Brand: Editorial Acribia, S.a.
EAN: 9788420010236
MPN: 9788420010236
Categoría: Libros y revistas

Libro: Limpieza y desinfección de alojamientos e industrias animales (978-84-200-1023-6) de Strauch, Dieter, Esaín Escobar, Jaime (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Ciencias Humanas .Medicina .Otros .. Contenido: Prólogo a la segunda edición - Prólogo a la primera edición - Colaboradores - Abreviaturas - Fundamentos de la limpieza y desinfección. - Limpieza y desinfección en las explotaciones de rumiantes y cerdos - Limpieza y desinfección en la industria avícola - Limpieza y desinfección en la industria piscícola - Higiene de los piensos - Limpieza y desinfección en la eliminación de cadáveres - Limpieza y desinfección en el transporte de animales - Limpieza y desinfección en la industria de la carne - Limpieza y desinfección en la industria láctea - Parásitos animales (plagas): biología y medios de lucha. 0
Compara precios desde:
Editorial Acribia, S.a. in Libros y revistas

Brand: Editorial Acribia, S.a.
EAN: 9788420011158
MPN: 9788420011158
Categoría: Libros y revistas

Libro: La cocina... es amor, arte, técnica (978-84-200-1115-8) de This, Hervé, Gagnaire, Pierre, Francés Martínez, Elisa (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Otros libros de cocina y gastronomía .. Contenido: Introducciones - Primera parte: En la cocina, lo bonito es bueno: 1. El arte culinario existe - 2. Cocina artesana, cocina artística - 3. El tema de la tradición, la solución del amor - 4. La cuestión de la naturaleza - 5. El reconocimiento de un arte culinario - Segunda parte: Lo bello antiguo - 6. En el origen de lo bello - 7. La belleza a través de los números... en la cocina? - 8. La idea, en la cocina - 9. Aristóteles y la sutileza - Tercera parte: Lo bonito clásico - 10. La elaboración de la buena mística - 11. Platos como catedrales - 12. El cerebro, Tomás de Aquino y el colorante verde césped - 13. La estética durante la Edad Media - 14. La alegoría: una estética de correspondencia - Cuarta parte: Hacia la invención liberada - 15. Las ramificaciones medievales - 16. Otra vez la influencia oculta de Aristóteles! - 17. El despertar del Renacimiento - 18. A partir del Renacimiento - 19. Las luces de Occidente y de Oriente - 20. La naturaleza superada - Quinta parte: La cocina de hoy en día - 21. Mil corrientes diferentes que tejen la modernidad - 22. Ayer - 23. Y mañana? - 24. Mil cocinas de autores - 25. En busca del caldo perfecto - Notas. 0
Compara precios desde:
Editorial Acribia, S.a. in Libros y revistas

Brand: Editorial Acribia, S.a.
EAN: 9788420010540
MPN: 9788420010540
Categoría: Libros y revistas

Libro: Fabricación de embutidos. Guía básica (978-84-200-1054-0) de Essien, Effiong, Alcalá Aguilera, Manuel (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Ciencias Técnicas .Ingeniería .Tecnología de alimentos .. CONTENIDO: Prólogo por Celia Bennet, Directora de la British Meat Manufacturess Association - Acerca del autor - Acerca del libro - Figuras - Tablas - Introducción - Definición de embutidos - Tendencias de mercado de los embutidos - Formulación del producto - Fases de la producción - Gestión de la calidad y seguridad de los embutidos - Nuevos productos - Apéndices: Relación de aditivos alimentarios permitidos con sus números de serie (números EC) - Formulario de información y evaluación del proveedor - Informe de inspección de entrega de la carne - Informe de inspección de entrega de productos secos- Informe de inspección de entrega del material envasado - Diagrama de flujo del proceso APPCC: embutidos cocidos - Plan de APPCC para embutidos cocidos - Bibliografía. 0
Compara precios desde:
Editorial Acribia, S.a. in Libros y revistas

Brand: Editorial Acribia, S.a.
EAN: 9788420008608
MPN: 9788420008608
Categoría: Libros y revistas

Libro: Embriología general. Manual de anatomía y embriología de los animales domésticos (978-84-200-0860-8) de Climent Peris, S. (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Ciencias Humanas .Medicina .Otros .. Conceptos básicos. Gametogénesis. Ovogénesis. Fecundación. Clivaje, morulación, blastulación y gastrulación. Período embrionario u organogenético. Procesos y mecanismos que intervienen en el desarrollo. Implantación. Anejos embrionarios. Placentación. 1
Compara precios desde:
Editorial Acribia, S.a. in Libros y revistas

Brand: Editorial Acribia, S.a.
EAN: 9788420003368
MPN: 9788420003368
Categoría: Libros y revistas

Libro: Introducción al estudio de las razas de los animales domésticos (978-84-200-0336-8) de Sims, J. A., Ducar Maluenda, Pedro (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Otros .. Dominio del hombre sobre los animales. Ganado vacuno. Cerdos. óvidos. Cápridos. Caballos, ponies y asnos (équidos). Aves (gallináceas y ansáridas). Ganado del ártico. Llamas y alpacas. Perros. Gatos. Otros pequeños animales y animales de peletería. 0
Compara precios desde:
Editorial Acribia, S.a. in Libros y revistas

Brand: Editorial Acribia, S.a.
EAN: 9788420009780
MPN: 9788420009780
Categoría: Libros y revistas

Libro: Teoría y práctica de la elaboración del vino (978-84-200-0978-0) de Boulton, Roger ... [et al.], Llaguno Marchena, Concepción (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Ciencias Técnicas .Biología .Microbiología .. Prefacio - Introducción - Viticultura para elaboradores de vino - Preparación de mostos y zumos de uva - Levaduras y bioquímica de la fermentación alcohólica - Vinos de mesa blancos y tintos - Fermentación maloláctica - Clarificación de los vinos - Estabilidad físico-química del vino - Alteraciones microbianas del vino y su control - Crianza de vinos - Embotellado y conservación de vinos - Intervención del dióxido de azufre en el vino - Métodos de transporte de mostos, zumos y vinos - Procedimientos de calentamiento y enfriamiento - La acidez de los mostos y de los vinos - Preparación, análisis y evaluación de vinos experimentales - Apéndices - Glosario - índice alfabético. 0
Compara precios desde:
Editorial Acribia, S.a. in Libros y revistas

Brand: Editorial Acribia, S.a.
EAN: 9788420008776
MPN: 9788420008776
Categoría: Libros y revistas

Libro: Elementos de bromatología descriptiva (978-84-200-0877-6) de Vollmer, Gnter ... [et al.], González Gross, María Marcela (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Otros .. Introducción a la química de los alimentos (nutrición, aditivos, riesgos, etiquetado). Frutas, verduras y hortalizas, legumbres. Cereales, productos de panadería y pastelería, y aperitivos y snacks. Azúcar, dulces y miel. Alimentos nuevos. Carnes y embutidos. Pescados y mariscos (crustáceos y moluscos). Huevos, leche y quesos. Grasas y comestibles finos. Especias, sustancias aromatizantes y vinagres. Agua potable y agua mineral. Café, té y cacao. Zumos y refrescos. Bebidas alcohólicas. Alimentos especiales y alimentos dietéticos. Apéndices: Contenido en fibra dietética de los alimentos. Códigos numéricos de la UE y aditivos. Lista de los códigos numéricos. 1
Compara precios desde:
Editorial Acribia, S.a. in Libros y revistas

Brand: Editorial Acribia, S.a.
EAN: 9788420004280
MPN: 9788420004280
Categoría: Libros y revistas

Libro: Cirugía fisiológica animal (978-84-200-0428-0) de Lang, C. M. (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Otros .. Introducción a la cirugía. Instrumental quirúrgico y material para suturas. Cicatrización de las heridas. Anestesia. Metabolismo del agua y de los electrolitos. Operaciones quirúrgicas. Laparatomía. Esplenectomía. Lobectomía. Ligadura de una arteria coronaria. Nefrectomía. Adrenalectomía. Paratiroidectomía y tiroidectomía. Laminectomía. Extirpación de la corteza motora. Técnicas de laboratorio. Métodos de análisis clínicos aplicados a la cirugía fisiológica. Electrocardiografía básica. Uso del esfignomanómetro para determinar la presión arterial en el perro. Necropsia del perro. 0
Compara precios desde:
Editorial Acribia, S.a. in Libros y revistas

Brand: Editorial Acribia, S.a.
EAN: 9788420004099
MPN: 9788420004099
Categoría: Libros y revistas

Libro: Producción y manejo del ganado vacuno para carne (978-84-200-0409-9) de Goodwin, Derek H., Ducar Maluenda, Pedro (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Otros .. La industria cárnica vacuna. La reproducción del ganado vacuno. Crecimiento y desarrollo. Ganado vacuno de abasto. Producción de carne de vacuno en el Reino Unido. Razas de ganado vacuno. Otras razas europeas. Cría de terneros. Prácticas ganaderas. Manejo de rebaños de vacas nodrizas. Cría múltiple. Manejo de vacas con aptitud para producir carne. Mejora del ganado reproductor. Alimentos comunes y su utilización. Raciones para vacuno productor de carne. Cebo tradicional de vacuno para carne. Cebamiento intensivo. Producción semiintensiva de carne de vacuno en pastizales. Presupuestos y beneficios brutos. Salud y enfermedad. Enfermedades de terneros y de ganado joven. Parásitos que atacan al ganado vacuno. 0
Compara precios desde:
Editorial Acribia, S.a. in Libros y revistas

Brand: Editorial Acribia, S.a.
EAN: 9788420006536
MPN: 9788420006536
Categoría: Libros y revistas

Libro: Principios de hortofruticultura (978-84-200-0653-6) de Adams, C. R. (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Otros .. Botánica: Clasificación y nomenclatura de las plantas. Organización de las plantas. Agua y minerales en la planta. Crecimiento de las plantas. Desarrollo de las plantas. Genética y mejora vegetal. Protección vegetal. Malas hierbas. Plagas mayores, ocasionadas por vertebrados. Plagas menores, organismos del suelo y abejas. Hongos, bacterias y virus. Medidas para el control fitosanitario. Cultivo. El medio de cultivo y la nutrición de la planta. El medio radicular. El agua del suelo. Materia orgánica del suelo. Nutrición vegetal. Manejo del sustrato de cultivo. 1
Compara precios desde:
Editorial Acribia, S.a. in Libros y revistas

Brand: Editorial Acribia, S.a.
EAN: 9788420009438
MPN: 9788420009438
Categoría: Libros y revistas

Libro: Tecnología del agua embotellada (978-84-200-0943-8) de Ashurst, P. R., Senior, Dorothy, Vercet Tormo, Antonio (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Ciencias Técnicas .Ingeniería .Tecnología de alimentos .. Introducción - Desarrollo del mercado de las aguas embotelladas - Categorías de las aguas envasadas - Hidrogeología de las aguas minerales naturales - Tratamientos de las aguas - Métodos y materiales para el envasado del agua - Equipamientos de llenado - Gestión de la calidad - Dispensadores de agua refrigerada - Auditorías por terceras partes de las instalaciones de embotellado del agua - Microbiología de las aguas minerales naturales - Microbiología de las aguas tratadas embotelladas. 0
Compara precios desde:
Editorial Acribia, S.a. in Libros y revistas

Brand: Editorial Acribia, S.a.
EAN: 9788420004518
MPN: 9788420004518
Categoría: Libros y revistas

Libro: Botulismo. El microorganismo, sus toxinas, la enfermedad (978-84-200-0451-8) de Smith, Louis, Sanz Pérez, Bernabé (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Otros .. Introducción histórica. El microorganismo. Las esporas. Bacteriófagos, bacteriocinas, bacteriolisinas. Detección y aislamiento. Presencia de Clostridium botulinum. Las toxinas de Clostridium botulinum. Acción de las toxinas. Toxoides botulínicos. Botulismo humano: presentación. Botulismo en el hombre: la enfermedad. Botulismo en los mamíferos. Botulismo en las aves. 0
Compara precios desde:
Editorial Acribia, S.a. in Libros y revistas

Brand: Editorial Acribia, S.a.
EAN: 9788420007731
MPN: 9788420007731
Categoría: Libros y revistas

Libro: Manual del apicultor aficionado (978-84-200-0773-1) de Regar, André (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Ciencias Técnicas .Zootecnia .Varios .. Conocer las abejas. Los habitantes de la colmena. La colmena. El colmenar. El año apícola. La cría en el colmenar. Los productos en la colmena. La flora. Anatomía. Enfermedades y enemigos de las abejas. Derecho y legislación. Economía y apicultura. Anexos: Construcción de colmenas. 1
Compara precios desde:
Editorial Acribia, S.a. in Libros y revistas

Brand: Editorial Acribia, S.a.
EAN: 9788420007847
MPN: 9788420007847
Categoría: Libros y revistas

Libro: Microbiología alimentaria. Volumen 2: Fermentaciones alimentarias (978-84-200-0784-7) de Bourgeois, C. M., Jean-Paul Larpent (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Ciencias Técnicas .Biología .Microbiología .. Parte I: Los microorganismos de las fermentaciones. Parte II: La fermentación de productos vegetales. Parte III: La fermentación de los productos animales. Parte IV: Perspectivas. 0
Compara precios desde:
Editorial Acribia, S.a. in Libros y revistas

Brand: Editorial Acribia, S.a.
EAN: 9788420010922
MPN: 9788420010922
Categoría: Libros y revistas

Libro: Nutrición clínica (978-84-200-1092-2) de GIBNEY, M. J., ELIA, M., LJUNGQVIST, O. y DOWSETT, J. (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Ciencias Humanas .Medicina .. Nutrición Y Dietética .. Contenido: Principios de nutrición clínica: Comparando la práctica de la nutrición en la salud y en la enfermedad - Evaluación nutricional - Sobrealimentación - Desnutrición - Trastornos metabólicos - Trastornos alimentarios - Reacciones adversas a los alimentos - Soporte nutricional - ética y nutrición - El tracto gastrointestinal - Nutrición y enfermedades hepáticas - Nutrición y páncreas - El riñón - Soporte nutricional y metabólico en hemopatías malignas y en el trasplante de células progenitoras hematopoyéticas - El pulmón - Nutrición y los sistemas inmune e inflamatorio - El corazón y los vasos sanguíneos - Aspectos nutricionales de las enfermedades que afectan al esqueleto - Nutrición en la cirugía y el trauma - Enfermedades infecciosas - Soporte nutricional en pacientes con cáncer - Nutrición pediátrica - Fibrosis quística - Agua y electrolitos - Casos ilustrativos - índice alfabético. 0
Compara precios desde:
Editorial Acribia, S.a. in Libros y revistas

Brand: Editorial Acribia, S.a.
EAN: 9788420010793
MPN: 9788420010793
Categoría: Libros y revistas

Libro: Experimentos en la cocina. La cocción, el asado, el horneado (978-84-200-1079-3) de Schwedt, Georg, García Valentín, Agustín (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Otros libros de cocina y gastronomía .. Prólogo - Del arte de la cocina a la química de los alimentos - Siete variables para los experimentos en la cocina - Tipos y procesos de cocción. Visión de conjunto -Cocer en agua - Cocinar con grasa - Cocción en calor seco - Cocer sin calor - Bibliografía - índice alfabético. 0
Compara precios desde:
Editorial Acribia, S.a. in Libros y revistas

Brand: Editorial Acribia, S.a.
EAN: 9788420010458
MPN: 9788420010458
Categoría: Libros y revistas

Libro: La reacción de Maillard (978-84-200-1045-8) de Fayle, S. E., Gerrard, Julie, López Lorenzo, Pascual, Peiro Esteban, José María (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Ciencias Técnicas .Ingeniería .Tecnología de alimentos .. CONTENIDO: Prólogo - Agradecimientos - Abreviaturas - Qué es la reacción de Maillard? - Consecuencias de la reacción de Maillard en los alimentos - Extracción de los productos de la reacción de Maillard de los alimentos - Cromatografía de gases - Cromatografía líquida - Espectrometría de masas - Electroforesis - Electroforesis capilar - Nuevas tecnologías, nuevos enfoques - índice alfabético. 0
Compara precios desde:
Editorial Acribia, S.a. in Libros y revistas

Brand: Editorial Acribia, S.a.
EAN: 9788420013268
MPN: 9788420013268
Categoría: Libros y revistas

Libro: Manual y atlas fotografico de embriones in vitro de ovinos de AA.VV. Editorial Acribia, S.A. 978-84-200-1326-8 116p. 21,85 EUR Comprar
Compara precios desde:
Editorial Acribia, S.a. in Libros y revistas

Brand: Editorial Acribia, S.a.
EAN: 9788420001524
MPN: 9788420001524
Categoría: Libros y revistas

Libro: El parasitismo en patología aviar (978-84-200-0152-4) de Euzeby, Jacques, Moreno García, Benito (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Otros .. Primera parte: Nosología: Acción patógena directa: síndromes cutáneo-fanerianos, digestivos, respiratorios, nerviosos, osteoarticulares y disquinésicos. Manifestaciones comunes a diversas parasitosis. Acción indirecta en las aves. Diagnóstico de las parasitosis aviares. Segunda parte: Etiología: Fuentes de parásitos. Factores de receptividad. Modalidades de contagio en las aves. Tercera parte: Tratamiento y profilaxia de las parasitosis de las aves. 1
Compara precios desde:
Editorial Acribia, S.a. in Libros y revistas

Brand: Editorial Acribia, S.a.
EAN: 9788420010847
MPN: 9788420010847
Categoría: Libros y revistas

Libro: Producción de vino: Desde la vid hasta la botella (978-84-200-1084-7) de Grainger, Keith, Tattersall, Hazel, Vaquero Fernández, Luis, Sáenz Navajas, María Pilar (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Otros .. CONTENIDO: Prólogo del editor de la serie Prólogo Agradecimientos Introducción Viticultura, principios básicos El clima El suelo El viñedo Plagas y enfermedades Propuestas medioambientales para el viñedo La vendimia Vinificación: principios básicos Elaboración de vinos tintos Elaboración de vino blanco seco Preparación del vino para el embotellado Proceso detallado de elaboración de vinos tintos y blancos Crianza en barrica y tratamientos de roble Elaboración de otros tipos de vinos tranquilos Vinos espumosos Problemas y soluciones Defectos comunes y sus causas Glosario Bibliografía Páginas Web de utilidad índice alfabético. 0 Prólogo del editor de la serie Prólogo Agradecimientos Introducción 1. Viticultura, principios básicos 2. El clima 3. El suelo 4. El viñedo 5. Plagas y enfermedades 6. Propuestas medioambientales para el viñedo 7. La vendimia 8. Vinificación: principios básicos 9. Elaboración de vinos tintos 10. Elaboración de vino blanco seco 11. Preparación del vino para el embotellado 12. Proceso detallado de elaboración de vinos tintos y blancos 13. Crianza en barrica y tratamientos de roble 14. Elaboración de otros tipos de vinos tranquilos 15. Vinos espumosos 16. Problemas y soluciones 17. Defectos comunes y sus causas Glosario Bibliografía Páginas Web de utilidad índice alfabético . Un volumen de 17 24 cm , 186 pp. I.S.B.N.: 978-84-200-1084-7 P.V.P.: 19,23 euros sin IVA 20 euros IVA incl.
Compara precios desde:
Editorial Acribia, S.a. in Libros y revistas

Brand: Editorial Acribia, S.a.
EAN: 9788420007946
MPN: 9788420007946
Categoría: Libros y revistas

Libro: Leche y productos lácteos: Tecnología, química y microbiología (978-84-200-0794-6) de Varnam, A. H., Sutherland, J. P. (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Ciencias Técnicas .Ingeniería .Tecnología de alimentos .. Consideraciones generales. Leche y productos lácteos líquidos. Leches concentradas y leches en polvo. Productos basados en proteínas lácteas. Nata y productos derivados de la nata. Mantequilla, margarina y productos para extender. Queso. Leches fermentadas. Helados y otros productos similares. 0
Compara precios desde:
Editorial Acribia, S.a. in Libros y revistas

Brand: Editorial Acribia, S.a.
EAN: 9788420006239
MPN: 9788420006239
Categoría: Libros y revistas

Libro: Tratamiento térmico de los productos cárnicos: Fundamentos de los cálculos y aplicaciones (978-84-200-0623-9) de Reichert, Joachim (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Otros .. Principios fundamentales. pH. Actividad del agua. Baremos de esterilización. Cálculo de la presión en el funcionamiento del autoclave. Aparatos calentadores. Control de cierre de los recipientes de conservas. Tratamiento térmico de productos cárnicos. Embutidos escaldados. Embutidos cocidos. 0
Compara precios desde:
Editorial Acribia, S.a. in Libros y revistas

Brand: Editorial Acribia, S.a.
EAN: 9788420007397
MPN: 9788420007397
Categoría: Libros y revistas

Libro: El rumiante: fisiología digestiva y nutrición (978-84-200-0739-7) de Church, C. D., Ducar Maluenda, Pedro (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Literatura .Libros de Novela Negra .. Clasificación e importancia de los animales rumiantes. Anatomía del conducto gastrointestinal. Crecimiento y desarrollo del aparato digestivo de los rumiantes. Motilidad del conducto gastrointestinal. Ingestión de alimentos y agua. Función y producción de saliva. Microbiología del rumen e intestino. Fermentación ruminal. Digestión, absorción y excreción en los rumiantes. Apetito, sapidez y control del consumo de alimentos. Agua y sus funciones, regulación y empleo comparativo por los rumiantes. Metabolismo de la proteína en los rumiantes. Metabolismo de la energía. Los carbohidratos en la nutrición de los rumiantes. Los lípidos en la nutrición de los rumiantes. Las vitaminas en la nutrición de los rumiantes. Macroelementos para los rumiantes. Elementos vestigiales. Digestión, metabolismo y necesidades nutritivas en pre-rumiantes. Necesidades nutritivas durante períodos críticos del ciclo vital. Necesidades nutritivas de rumiantes en comparación con especies monogástricas. Influencia del estrés ambiental sobre las necesidades nutritivas. Problemas nutritivos relacionados con el tracto gastrointestinal. Problemas metabólicos relacionados con la nutrición. Nutrición terapéutica. 0
Compara precios desde:
Editorial Acribia, S.a. in Libros y revistas

Brand: Editorial Acribia, S.a.
EAN: 9788420009254
MPN: 9788420009254
Categoría: Libros y revistas

Libro: Los parásitos de las carnes (978-84-200-0925-4) de Euzeby, Jacques, Sánchez Acedo, Caridad (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Ciencias Humanas .Medicina .Otros .. Introducción y nociones preliminares - Importancia de las infecciones e infestaciones parasitarias de las carnes y matanzas. Nociones de zoonosis - Primera parte: Parásitos del tejido muscular estriado (carne) - 1. Protozoosis de los músculos estriados - 1. Generalidades - 2. Los coccidios - 3. Sarcosporidiosis - 4. Toxoplasmosis - 2. Infecciones verminosas (Helmintosis) del tejido muscular estriado - A. Helmintosis producidas por el parasitismo de cestodos (cestodosis): cisticercosis musculares - 1. Caracteres generales de los cestodos - 2. Las cisticercosis musculares - B. Helmintosis producidas por el parasitismo de trematodos - 1. Caracteres generales de los trematodos (duelas) - 2. Mesocercariosis de los suidos - C. Helmintosis producidas por el parasitismo de nematodos - 1. Caracteres generales de los nematodos - 2. Trichinellosis (Trichinosis) - 3. Nematodosis menores del tejido muscular estriado - 3. Entomosis de los músculos estriados - Segunda Parte: Parásitos de las vísceras (Despojos) - 4. Parásitos del hígado y de la cavidad peritoneal - 5. Infecciones verminosas del estómago, de los preestómagos y del intestino de los rumiantes - 6. Helmintosis gástricas del cerdo - 7. Parásitos del intestino - 8. Parásitos de la cavidad abdominal - 9. Parásitos de los pulmones y de la cavidad torácica - 10. Parasitosis del cerebro y de los centros nerviosos cerebroespinales - 11. Parasitosis del tejido conjuntivo (y de los ligamentos) - índice alfabético. 0
Compara precios desde:
Editorial Acribia, S.a. in Libros y revistas

Brand: Editorial Acribia, S.a.
EAN: 9788420009308
MPN: 9788420009308
Categoría: Libros y revistas

Libro: Guía de selección y entrenamiento de un panel de catadores (978-84-200-0930-8) de Fortin, J., Desplance, C., Roncales Rabinal, Pedro (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Otros libros de cocina y gastronomía .. Operaciones preliminares: Interés de la creación de un panel de catadores - Recursos humanos y materiales - Práctica de la cata - Reclutamiento y selección: Reclutamiento - Selección - Entrenamiento: Modalidades de entrenamiento - Organización de las pruebas - Apariencia - Bibliografía - Glosario - Anexos. 0
Compara precios desde:
Editorial Acribia, S.a. in Libros y revistas

Brand: Editorial Acribia, S.a.
EAN: 9788420008783
MPN: 9788420008783
Categoría: Libros y revistas

Libro: Reproducción controlada del ganado vacuno y búfalos (978-84-200-0878-3) de Gordon, Ian, Illera Martín, Mariano (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Ciencias Humanas .Medicina .Otros .. Introducción a la reproducción controlada del ganado vacuno. El ciclo estral de la vaca y manifestaciones asociadas. Control artificial del estro y la ovulación. Diagnóstico de gestación en el ganado vacuno. Control de la paridera. Control del intervalo de la paridera. Transferencia de embriones y técnicas asociadas en el ganado vacuno. Inducción a la obtención de gemelos en el ganado vacuno. Reproducción del ganado vacuno joven. Introducción a la reproducción controlada en búfalos. Control del estro, diagnóstico de gestación y control del parto en búfalas. Transferencia de embriones y tecnologías asociadas en búfalos. 0
Compara precios desde:
Editorial Acribia, S.a. in Libros y revistas

Brand: Editorial Acribia, S.a.
EAN: 9788420004891
MPN: 9788420004891
Categoría: Libros y revistas

Libro: Manual de laboratorio veterinario de análisis clínicos (978-84-200-0489-1) de Bush, B. M. (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Ciencias Humanas .Medicina .Otros .. El laboratorio: Instrumental y aparatos. Recogida de sangre, plasma y suero. Examen hematológico. Determinaciones bioquímicas en sangre. Recogida y examen de orina. ídem de heces. ídem de material en el caso de enfermedades de la piel. Examen bacteriológico. Recogida y examen de otros líquidos del organismo. Envío de muestras a otros laboratorios. 0
Compara precios desde:
Editorial Acribia, S.a. in Libros y revistas

Brand: Editorial Acribia, S.a.
EAN: 9788420000794
MPN: 9788420000794
Categoría: Libros y revistas

Libro: Producción y sacrificio de aves para carne (Pollos, patos, pavos y gansos) (978-84-200-0079-4) de Misersky, Peter (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Otros .. Gallinas: Tipos de carnicería. Cría. Alojamientos: Modelos, temperatura, aislamiento y ventilación. Equipo: Comederos y bebederos automáticos. Atenciones a los pollitos jóvenes. Alimentación y enfermedades. Pavos: Alojamiento y cría. Cuidados diarios y alimentación. Patos: Razas de carne, puesta y mixtas. Alojamiento y cría. Atención diaria. Gansos: Razas y cría. Cebo de gansos. Sacrificio y acondicionado: Métodos de sacrificio. Oreo. Acondicionamiento: Diversos sistemas de refrigeración. Almacenamiento. Venta de aves. Integración: Vertical y horizontal. 0
Compara precios desde:
Editorial Acribia, S.a. in Libros y revistas