1 Ofertas Eumo Editorial Sau Dolos I Confiters A | Las mejores ofertas en línea
-5%1 
- Eumo Editorial Sau -
18.52 EUR 19.49 EUR
Eumo Editorial Sau Dolos I Confiters A La Catalunya Moderna
Agapea.com
Brand: Eumo Editorial Sau
EAN: 9788497667357
MPN: 9788497667357
Categoría: Libros y revistas
Libro: Dolos i confiters a la Catalunya moderna (978-84-9766-735-7) de Manzanares Mileo, Marta (Eumo Editorial SAU ) Comprar Libros de Otros .. EL DOL HA GENERAT UNA RICA HISTRIA DE RECEPTES, OFICIS I SABERS QUE HAN EVOLUCIONAT CONJUNTAMENT AMB EL PALADAR I LA CULTURA DE CADA SOCIETAT. La investigadora Marta Manzanares Mileo ens proposa endinsar-nos en el món confiter catal i en una tradició que arrenca amb l'expansió de la demanda de sucre i el desenvolupament econmic de Barcelona i el seu entorn. A través de l'evolució dels dolos i de l'influent i poderós gremi de confiters descobrim diferents aspectes de la Catalunya moderna: des dels ritus socials i festius fins a les prctiques culturals dels diferents grups socials; des dels canvis de les polítiques gremials i l'expansió del mercat de consum fins a les transformacions dels gustos i l'afermament de noves tradicions gastronmiques i prctiques alimentries. Fos més o menys elaborat o refinat, quotidi o festiu, fet a casa o a les sofisticades confiteries, ningú no podia resistir-se a un bon confit. 0
Compara precios desde:
Eumo Editorial Sau in Libros y revistas
EAN: 9788497667357
MPN: 9788497667357
Categoría: Libros y revistas
Libro: Dolos i confiters a la Catalunya moderna (978-84-9766-735-7) de Manzanares Mileo, Marta (Eumo Editorial SAU ) Comprar Libros de Otros .. EL DOL HA GENERAT UNA RICA HISTRIA DE RECEPTES, OFICIS I SABERS QUE HAN EVOLUCIONAT CONJUNTAMENT AMB EL PALADAR I LA CULTURA DE CADA SOCIETAT. La investigadora Marta Manzanares Mileo ens proposa endinsar-nos en el món confiter catal i en una tradició que arrenca amb l'expansió de la demanda de sucre i el desenvolupament econmic de Barcelona i el seu entorn. A través de l'evolució dels dolos i de l'influent i poderós gremi de confiters descobrim diferents aspectes de la Catalunya moderna: des dels ritus socials i festius fins a les prctiques culturals dels diferents grups socials; des dels canvis de les polítiques gremials i l'expansió del mercat de consum fins a les transformacions dels gustos i l'afermament de noves tradicions gastronmiques i prctiques alimentries. Fos més o menys elaborat o refinat, quotidi o festiu, fet a casa o a les sofisticades confiteries, ningú no podia resistir-se a un bon confit. 0
Compara precios desde:
Eumo Editorial Sau in Libros y revistas
