2 Ofertas Ediciones Trea, S.l. Una Historia Mundial De | Las mejores ofertas en línea

Brand: Ediciones Trea, S.l.
EAN: 9788497044196
MPN: 9788497044196
Categoría: Libros y revistas

Libro: Una historia mundial de la mesa. Estrategias de paladar (978-84-9704-419-6) de Rowley, Anthony, Pérez González, Lourdes, Carvajal Fernández, M Soledad, Carantoña, Alejandro (Ediciones Trea, S.L. ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Otros libros de cocina y gastronomía .. Continuamente divididos entre necesidad y bienestar, entre prohibición y placer, las estrategias alimentarias de los humanos discurren a lo largo de la historia por caminos antagónicos y enfrentados, tanto con las de pueblos y naciones vecinos como con las propias tradiciones locales. Los factores geoestratégicos, religiosos e ideológicos están en la base de este tira y afloja alimentario que ha determinado las prácticas culinarias mundiales, constreñidas, históricamente, por una disputa entre los antiguos y los modernos, entre la dietética y el festín, entre la tradición y la innovación, entre la transmisión y la invención. Anthony Rowley desvela aquí, de manera a la vez subjetiva y rigurosa, las claves de estas controversias alimentarias y ofrece al lector una apasionante y original mirada al mundo culinario, del cuscús a la pasta al dente , de la China de la dinastía Zhou al México azteca, de la cocina aristocrática al fast food ., un viaje a través de cientos de alimentos, platos y preparaciones que culmina con una llamada de atención sobre la sociedad actual: Las sensaciones de la mesa [.'> obedecen a las palabras doctas del dietista, al discurso tranquilizador de las madres de sustitución que son las prescripciones mediáticas, a la palabrería de los charlatanes entronizados como higienistas o consejeros alimentarios. [.'> El placer culinario ha sido suplantado por el bienestar y la religión de la felicidad. 0
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Ediciones Trea, S.l. in Libros y revistas

Brand: Azeta Libros Y Papeleria Sl
EAN: 9788497044196
Categoría: Libros y revistas

Continuamente Divididos Entre Necesidad Y Bienestar Entre Prohibicin Y Placer Las Estrategias Ali
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