Transporte: 2.95 EUR
Brand: Cossetnia Edicions
EAN:
9788496035058MPN: 9788496035058
Categoría: Libros y revistas
Libro: La cuina del foie gras (978-84-96035-05-8) de Thibaut i Comalada, Eliana (Cossetnia Edicions ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Libros de recetas .. El foie gras no només es degusta damunt dun canap al comenament dun pat de festa! Hi ha mil i una maneres de cuinar-lo, per si mateix o per encisar altres plats. Cru, rostit, passat per aigua o passat per la paella, com en el cas de la pasta de full Lucullus, lerió de foie gras o el parfait al banyuls i amb múrgoles..., o amb una cocció més llarga, amb la terrina de becades amb tfones, el filet de bou del Perigord o la carpa farcida..., acompanyat de pasta fresca, les carxofetes liles o la crema de llenties... el foie gras pot ser present en tots els menús i en totes les estacions de lany. Lautora, en aquest llibre, ens dóna també totes les preparacions doca i dnec: magrets, aus senceres, rillettes i confits..., amb o sense foie gras. En total, 117 receptes, des de les més simples a les més sofisticades. 0
Compara precios desde:
Cossetnia Edicions in Libros y revistas