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Brand: Publicacions De La Universitat De Valncia
EAN: 9788491332640
MPN: 9788491332640
Categoría: Libros y revistas
Libro: Science at the Table (978-84-9133-264-0) de Sapiña, Fernando (Publicacions de la Universitat de Valncia ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Deportes .Varias .. El presente volumen recoge 42 artículos de Fernando Sapiña, escritos durante más de diez años para la revista 'Mtode', sobre los principios físicos y químicos de los alimentos y de sus elaboraciones, todos acompañados de una receta culinaria. Cuenta con la colaboración de la artista Teresa Tomás, quien, a través de su laboratorio "Palomita de maíz", ha experimentado en proyectos en los que la gastronomía se hibrida con su obra. 0
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MPN: 9788491332640
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Libro: Science at the Table (978-84-9133-264-0) de Sapiña, Fernando (Publicacions de la Universitat de Valncia ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Deportes .Varias .. El presente volumen recoge 42 artículos de Fernando Sapiña, escritos durante más de diez años para la revista 'Mtode', sobre los principios físicos y químicos de los alimentos y de sus elaboraciones, todos acompañados de una receta culinaria. Cuenta con la colaboración de la artista Teresa Tomás, quien, a través de su laboratorio "Palomita de maíz", ha experimentado en proyectos en los que la gastronomía se hibrida con su obra. 0
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