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Brand: Publicacions De La Universitat De Valncia
EAN: 9788491332633
MPN: 9788491332633
Categoría: Libros y revistas
Libro: La cincia a taula (978-84-9133-263-3) de Sapiña, Fernando (Publicacions de la Universitat de Valncia ) Comprar Libros de Ciencias Técnicas .Historia de la ciencia .. El presente volumen recoge 42 artículos de Fernando Sapiña, escritos durante más de diez años para la revista 'Mtode', sobre los principios físicos y químicos de los alimentos y de sus elaboraciones, todos acompañados de una receta culinaria. Cuenta con la colaboración de la artista Teresa Tomás, quien, a través de su laboratorio "Palomita de maíz", ha experimentado en proyectos en los que la gastronomía se hibrida con su obra. 0
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EAN: 9788491332633
MPN: 9788491332633
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Libro: La cincia a taula (978-84-9133-263-3) de Sapiña, Fernando (Publicacions de la Universitat de Valncia ) Comprar Libros de Ciencias Técnicas .Historia de la ciencia .. El presente volumen recoge 42 artículos de Fernando Sapiña, escritos durante más de diez años para la revista 'Mtode', sobre los principios físicos y químicos de los alimentos y de sus elaboraciones, todos acompañados de una receta culinaria. Cuenta con la colaboración de la artista Teresa Tomás, quien, a través de su laboratorio "Palomita de maíz", ha experimentado en proyectos en los que la gastronomía se hibrida con su obra. 0
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