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Brand: Elsevier España S.l.
EAN: 9788491138815
Categoría: Libros y revistas

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MPN: 9788491138815
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Libro: TEXTO Y ATLAS DE NUTRICI?N (978-84-9113-881-5) de Biesalski, Hans Konrad, Grimm, Peter, Nowitzki-Grimm, Susanne (ELSEVIER ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Cuidado del cuerpo .. E l presente atlas expone las bases científicas de una alimentación racional y lo hace de forma original, científica y plenamente actualizada. No solo se proporciona información sobre los nutrientes y sus efectos, sino que se trata de ofrecer una orientación práctica sobre su uso. Esta octava edición incorpora conocimientos novedosos en distintos campos científicos, como las vitaminas, la epigenética o la microbiota, y también actualizar otros, como los prebióticos y los probióticos o el hambre oculta. Por primera vez, se incluyen aspectos relacionados con la alimentación determinada por creencias religiosas, así como el tema de los superalimentos. La p er fecta integración de texto e imagen, situados en páginas encaradas, hace fácilmente comprensibles los conceptos y las relaciones más complejos. Cuenta además con numerosas tablas y diagramas. Obra ideal tanto para su consulta rápida en la práctica profesional diaria como para el estudio y la preparación de exámenes, gracias a su formato práctico y conciso. Muestra de forma resumida, pero a la vez exhaustiva, todos los conocimientos básicos de la especialidad, actualizados hasta este momento, para reflejar el estado actual de la investigación 0
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