1 Ofertas Ediciones Obelisco S.l. Fisiología Del Gusto (n.e.) | Las mejores ofertas en línea
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Brand: Ediciones Obelisco S.l.
EAN: 9788491117667
MPN: 9788491117667
Categoría: Libros y revistas
Libro: Fisiología del gusto (N.E.) (978-84-9111-766-7) de Brillian-Savari, Jean Anthelme (EDICIONES OBELISCO S.L. ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Otros libros de cocina y gastronomía .. Fisiología del gusto, o Meditaciones de gastronomía trascendente, denominado por muchos la 'biblia de la gastronomía', es una obra digna de ser considerada como el primer texto gastronómico del mundo, pues antes de él, comenzando por el romano Apicio, sólo se habían escrito meros recetarios. Savarin convirtió el arte culinario en una auténtica ciencia en la que incluía química, física, medicina y anatomía. 0
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MPN: 9788491117667
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