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- Distriforma S.l. -
39.9 EUR
Distriforma S.l. Manual Del Experto. El Cortador Y El Sommelier Del Jamón
Casadellibro.com
Brand: Distriforma S.l.
EAN: 9788490523704
Categoría: Libros y revistas
En Los Ltimos Aos Hay Un Creciente Inters Por El Jamn Curado En Un Amplio Espectro De Personas Q
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Distriforma S.l. in Libros y revistas
EAN: 9788490523704
Categoría: Libros y revistas
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- Ediciones Díaz De Santos, S.a. -
39.9 EUR 42 EUR
Ediciones Díaz De Santos, S.a. Manual Del Experto. El Cortador Y El Sommelier Del Jamón
Agapea.com
Brand: Ediciones Díaz De Santos, S.a.
EAN: 9788490523704
MPN: 9788490523704
Categoría: Libros y revistas
Libro: Manual del experto. El cortador y el sommelier del jamón (978-84-9052-370-4) de Ventanas Barroso, Jesús, Silva Rodríguez, Antonio (Ediciones Díaz de Santos, S.A. ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Libros de recetas .. En los últimos años hay un creciente interés por el jamón curado en un amplio espectro de personas que se dedican a su producción, elaboración, corte o servicio, o a las que simplemente les gusta deleitarse con este esquisito producto, pero que, por su nivel de formación científico-técnica, les resulta complicado iniciarse y profundizar en su conocimiento. El objetivo principal de este Manual es facilitar la formación tanto a (1) los cortadores que empiezan o que desean mejorar su estatus profesional y seguir avanzando; (2) a los sommeliers y restauradores que deben cuidar el servicio del jamón y convertirse en verdaderos prescriptores del producto; (3) así como a las personas que trabajan en empresas del sector jamonero (especialmente a los maestros jamoneros, y los encargados de la calidad o del marketing); (4) a los que se dedican al emergente Turismo gastronómico del jamón; y (5), a los consumidores gourmet que están interesados en los productos tradicionales de calidad diferenciada 0
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EAN: 9788490523704
MPN: 9788490523704
Categoría: Libros y revistas
Libro: Manual del experto. El cortador y el sommelier del jamón (978-84-9052-370-4) de Ventanas Barroso, Jesús, Silva Rodríguez, Antonio (Ediciones Díaz de Santos, S.A. ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Libros de recetas .. En los últimos años hay un creciente interés por el jamón curado en un amplio espectro de personas que se dedican a su producción, elaboración, corte o servicio, o a las que simplemente les gusta deleitarse con este esquisito producto, pero que, por su nivel de formación científico-técnica, les resulta complicado iniciarse y profundizar en su conocimiento. El objetivo principal de este Manual es facilitar la formación tanto a (1) los cortadores que empiezan o que desean mejorar su estatus profesional y seguir avanzando; (2) a los sommeliers y restauradores que deben cuidar el servicio del jamón y convertirse en verdaderos prescriptores del producto; (3) así como a las personas que trabajan en empresas del sector jamonero (especialmente a los maestros jamoneros, y los encargados de la calidad o del marketing); (4) a los que se dedican al emergente Turismo gastronómico del jamón; y (5), a los consumidores gourmet que están interesados en los productos tradicionales de calidad diferenciada 0
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