2 Ofertas Ediciones Mundi Prensa Enología Práctica: Conocimiento Y | Las mejores ofertas en línea

Brand: Ediciones Mundi-prensa
EAN: 9788484761600
MPN: 9788484761600
Categoría: Libros y revistas

Libro: Enología práctica: conocimiento y elaboración del vino (978-84-8476-160-0) de Blouin, Jacques, Peynaud, émile, González Salguerio, Alfredo (Ediciones Mundi-Prensa ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Libros sobre vinos .. Esta nueva edición a partir de la 4 edición francesa revisada y ampliada, ofrece una actualización en profundidad de la obra, basada en los nuevos conocimientos e instrumentos del sector. La diversificación de las técnicas y de los estilos de los vinos no autoriza una presentación exhaustiva de recetas, obsoletas ya desde su aparición. Esta obra describe las operaciones fundamentales comunes a todos los vinos (maduración, fermentación, vinificación, clarificación, etc.), desde la recolección al embotellado, así como diversos procedimientos y herramientas validados por la teoría y la experiencia. Cada cual podrá aplicarlos a sus uvas, con el fin de resaltar permanentemente sus cualidades específicas. 0
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Brand: Ediciones Paraninfo S.a
EAN: 9788484761600
Categoría: Libros y revistas

esta Nueva Edicin A Partir De La 4 Edicin Francesa Revisada Y
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