1 Ofertas Montagud Editores Panes Contemporáneos | Las mejores ofertas en línea
-5%1 
- Montagud Editores -
27.55 EUR 29 EUR
Montagud Editores Panes Contemporáneos
Agapea.com
Brand: Montagud Editores
EAN: 9788472121485
MPN: 9788472121485
Categoría: Libros y revistas
Libro: Panes contemporáneos (978-84-7212-148-5) de Barriga Molina, Xavier, Ramon Balcells, Xevi, Pascua Aguilera, Josep, Antoja Giralt, Francisco Javier (Montagud Editores ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Libros de postres .. En este libro encontrará un retrato de la panadería moderna con cerca de un centenar de elaboraciones de algunos de los panaderos más renombrados del panorama nacional. Es importante destacar que la obra no se limita tan sólo a enumerar ingredientes y procesos de cada elaboración. Aporta también formas de trabajo y usos de materias primas novedosas: harinas, fermentaciones controladas, ultracongelación, masa madre, como queda reflejado en el índice temático que aparece en las últimas páginas. 1
Compara precios desde:
Montagud Editores in Libros y revistas
EAN: 9788472121485
MPN: 9788472121485
Categoría: Libros y revistas
Libro: Panes contemporáneos (978-84-7212-148-5) de Barriga Molina, Xavier, Ramon Balcells, Xevi, Pascua Aguilera, Josep, Antoja Giralt, Francisco Javier (Montagud Editores ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Libros de postres .. En este libro encontrará un retrato de la panadería moderna con cerca de un centenar de elaboraciones de algunos de los panaderos más renombrados del panorama nacional. Es importante destacar que la obra no se limita tan sólo a enumerar ingredientes y procesos de cada elaboración. Aporta también formas de trabajo y usos de materias primas novedosas: harinas, fermentaciones controladas, ultracongelación, masa madre, como queda reflejado en el índice temático que aparece en las últimas páginas. 1
Compara precios desde:
Montagud Editores in Libros y revistas
