1 Ofertas Editorial Acribia, S.a. Guía Práctica Para El | Las mejores ofertas en línea

Brand: Editorial Acribia, S.a.
EAN: 9788420006680
MPN: 9788420006680
Categoría: Libros y revistas

Libro: Guía práctica para el análisis microbiológico de la leche y los productos lácteos (978-84-200-0668-0) de Beerens, H. (Editorial Acribia, S.A. ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Libros de recetas .. Parte I: La leche cruda. Parte II: La leche pasterizada. La leche esterilizada. La leche esterilizada UHT. Las leches conservadas. Parte III: Los productos de transformación de la leche. La mantequilla y sus derivados. Los quesos. Nata de consumo. Las leches fermentadas. Lactosueros. Caseinatos. Alimentos lácteos dietéticos. Postres lácteos. Helados y cremas heladas. Parte IV: Interpretación oficial de los criterios microbiológicos. Detección de antibióticos y sulfamidas en los productos lácteos. 0
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