1 Ofertas Editorial Cep Manual. Servicio Básico De Alimentos | Las mejores ofertas en línea
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Editorial Cep Manual. Servicio Básico De Alimentos Y Bebidas Y Tareas De Postservicio En El Restaurante (uf0059). Certificados De Profesionalidad.
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Brand: Editorial Cep
EAN: 9788419675330
MPN: 9788419675330
Categoría: Libros y revistas
Libro: Manual. Servicio básico de alimentos y bebidas y tareas de postservicio en el restaurante (UF0059). Certificados de profesionalidad. Operaciones básicas de restaurante y bar (HOTR0208). Certificados profesionales (978-84-19-67533-0) de Marta García González (Editorial CEP ) Comprar Libros de Libros de Texto .Libros para certificados de profesionalidad .Certificados de Profesionalidad. Hostelería y Turismo .. El presente manual está integrado en la línea editorial dirigida a cumplir los objetivos de la formación relacionada con Certificados de Profesionalidad, para la consecución de la acreditación necesaria de la competencia profesional relacionada. Concretamente, es un material dirigido a cubrir los contenidos de la unidad formativa ?Servicio básico de alimentos y bebidas y tareas de postservicio en el restaurante (UF0059)?, integrado en el Certificado de Profesionalidad "Operaciones básicas de restaurante y bar (HOTR0208)". El libro posee todos los recursos necesarios para alcanzar su objetivo principal: la consecución de la acreditación de la competencia profesional incluida en el Certificado de profesionalidad donde se integra. Para ello, se ofrece al alumno un material completo en el que se incluyen todos los recursos necesarios para el aprendizaje del programa docente: - Ficha técnica del curso - Objetivos generales y específicos - Desarrollo teórico ajustado 100% al programa del curso - Recursos complementarios: tablas, gráficos, destacados, ejemplos, etc. - Ejercicios prácticos y de autoevaluación con soluciones - Resumen por tema - Documentación adicional: Glosario de términos y Bibliografía 0 UF0059. Servicio básico de alimentos y bebidas y tareas de postservicio en el restaurante Tema 1. Servicio de alimentos y bebidas y atención al cliente en restauración - Tipos de servicio según fórmula de restauración gastronómica - Aplicación de técnicas sencillas de servicio en mesa de desayunos, almuerzos y cenas - El servicio de alimentos y bebidas en las habitaciones - Características específicas de los servicios tipo bufé y servicios a colectividades - Formalización de comandas sencillas - Aplicación de técnicas básicas de atención al cliente - Aplicación de modalidades sencillas de facturación y cobro - Lo que hemos aprendido Tema 2. Realización de tareas posteriores al servicio en el área de consumo de alimentos y bebidas - Tipos y modalidades de postservicio - Secuencia y ejecución de operaciones de postservicio según tipo y modalidad - Lo que hemos aprendido Tema 3. Participación en la mejora de la calidad - Aseguramiento de la calidad - Actividades de prevención y control de los insumos y procesos para tratar de evitar resultados defectuosos - Lo que hemos aprendido GLOSARIO BIBLIOGRAFíA TEST DE REPASO
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EAN: 9788419675330
MPN: 9788419675330
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Libro: Manual. Servicio básico de alimentos y bebidas y tareas de postservicio en el restaurante (UF0059). Certificados de profesionalidad. Operaciones básicas de restaurante y bar (HOTR0208). Certificados profesionales (978-84-19-67533-0) de Marta García González (Editorial CEP ) Comprar Libros de Libros de Texto .Libros para certificados de profesionalidad .Certificados de Profesionalidad. Hostelería y Turismo .. El presente manual está integrado en la línea editorial dirigida a cumplir los objetivos de la formación relacionada con Certificados de Profesionalidad, para la consecución de la acreditación necesaria de la competencia profesional relacionada. Concretamente, es un material dirigido a cubrir los contenidos de la unidad formativa ?Servicio básico de alimentos y bebidas y tareas de postservicio en el restaurante (UF0059)?, integrado en el Certificado de Profesionalidad "Operaciones básicas de restaurante y bar (HOTR0208)". El libro posee todos los recursos necesarios para alcanzar su objetivo principal: la consecución de la acreditación de la competencia profesional incluida en el Certificado de profesionalidad donde se integra. Para ello, se ofrece al alumno un material completo en el que se incluyen todos los recursos necesarios para el aprendizaje del programa docente: - Ficha técnica del curso - Objetivos generales y específicos - Desarrollo teórico ajustado 100% al programa del curso - Recursos complementarios: tablas, gráficos, destacados, ejemplos, etc. - Ejercicios prácticos y de autoevaluación con soluciones - Resumen por tema - Documentación adicional: Glosario de términos y Bibliografía 0 UF0059. Servicio básico de alimentos y bebidas y tareas de postservicio en el restaurante Tema 1. Servicio de alimentos y bebidas y atención al cliente en restauración - Tipos de servicio según fórmula de restauración gastronómica - Aplicación de técnicas sencillas de servicio en mesa de desayunos, almuerzos y cenas - El servicio de alimentos y bebidas en las habitaciones - Características específicas de los servicios tipo bufé y servicios a colectividades - Formalización de comandas sencillas - Aplicación de técnicas básicas de atención al cliente - Aplicación de modalidades sencillas de facturación y cobro - Lo que hemos aprendido Tema 2. Realización de tareas posteriores al servicio en el área de consumo de alimentos y bebidas - Tipos y modalidades de postservicio - Secuencia y ejecución de operaciones de postservicio según tipo y modalidad - Lo que hemos aprendido Tema 3. Participación en la mejora de la calidad - Aseguramiento de la calidad - Actividades de prevención y control de los insumos y procesos para tratar de evitar resultados defectuosos - Lo que hemos aprendido GLOSARIO BIBLIOGRAFíA TEST DE REPASO
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