2 Ofertas Altamarea Ediciones Contra Los Gourmets | Las mejores ofertas en línea

Brand: Altamarea Ediciones
EAN: 9788419583321
MPN: 9788419583321
Categoría: Libros y revistas

Libro: Contra los gourmets (978-84-19-58332-1) de Vázquez Montalbán, Manuel (Altamarea Ediciones ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Otros libros de cocina y gastronomía .. Es la gastronomía el arte de hacer de la necesidad (de alimentarse) virtud? O es simplemente una metáfora ejemplar de hipocresía de la cultura? Entre el instinto humano y la más sutil referencia culturalista, la gastronomía ocupa un amplio espacio de saberes y sabores, de reflexión intemporal y fugacidad histórica: la gastronomía, como la misma religión, es una cultura. Y la gastronomía, como la misma religión, tiene sus oficiantes, los cocineros, y sus teólogos; uno de ellos fue el autor de esta obra, Manuel Vázquez Montalbán. Contra los gourmets presenta un sabio repaso de la historia, la sociología y la filosofía de los fogones y los manteles, así como una descripción de las cocinas occidentales, con especial atención a la francesa y la española, y una pertinente reflexión sobre los placeres elementales que son el pan, el vino y el queso, comidas de peregrinos y pobres. Una colección de textos, en definitiva, concebida para despertar las más altas pasiones, y que sintetiza la capacidad humana para hacer sublime lo vulgar, comparable únicamente a la que tiene de hacer vulgar lo sublime. Es la obra que, sin duda, Carvalho hubiera aprobado. 0
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Altamarea Ediciones in Libros y revistas

Brand: Machado Grupo De Distribucion S.l.
EAN: 9788419583321
Categoría: Libros y revistas

Es La Gastronoma El Arte De Hacer De La Necesidad (de Alimentarse) Virtud? O Es Simplemente Una
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