Brand: Farell Editors
EAN:
9788417116477MPN: 9788417116477
Categoría: Libros y revistas
Libro: EL MóN RURAL (978-84-17-11647-7) de Estruch, Maria, PUIGDELLíVOL, NúRIA (Farell Editors ) Comprar Libros de Otros .. Al mn rural, la cuina anava variant al llarg de lany, aix com els diversos oficis i treballs per assegurar la supervivencia de les llars. Les menges sadaptaven al temps i a la disponibilitat dels recursos, pero tamb a la feina dels comensals. Els apats anaven sempre lligats a les feines i les festes que marcaven el cicle de la vida: el Nadal, el Dijous Llarder i la Quaresma, la Pasqua, la transhumancia, el segar i el batre, la festa major, la verema, Tots Santsé Era una cuina daprofitament, a foc lent, de xup-xup. En el llibre, tamb hi trobareu excelálents retrats vius de la vida quotidiana, aix com els plats i les receptes, pas a pas, ms escaients a cada temporada. I molts recursos culinaris: com fer conserves i confitures, fer pa de pages, com selaboraven els formatges, loli doliva, el vi, els embotits, etc. Finalment, volem fer memoria dels nostres orgens, de la Catalunya rural, d'un conjunt de llegats transmesos durant generacions que no podem perdre, i que encara sn molt tils. 0
Compara precios desde:
Farell Editors in Libros y revistas