2 Ofertas Planeta Gastro Papilas Y Moléculas. Edición Tapa | Las mejores ofertas en línea

Brand: Planeta Gastro
EAN: 9788408293941
MPN: 9788408293941
Categoría: Libros y revistas

Libro: Papilas y moléculas. Edición tapa blanda (978-84-08-29394-1) de Chartier, Franois (Planeta Gastro ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Libros sobre vinos .. Una forma revolucionaria de concebir la cocina y de crear maridajes aromáticos perfectos. Qué vínculo hay entre la fresa y la piña? Y entre la menta y el verdejo de Rueda? Entre el tomillo y el cordero? Y entre el romero y el riesling? Franois Chartier, dedicado desde hace más de treinta y cinco años a una entusiasta investigación sobre el entendimiento entre los alimentos y de estos con los vinos y la gastronomía, nos propone en esta extraordinaria obra una forma revolucionaria de concebir la cocina y de crear maridajes perfectos entre vinos y platos. Nos presenta así los compuestos aromáticos y nos ofrece, como si se tratara de una alquimia mágica, una multitud de propuestas armónicas para poner en práctica estos conocimientos. Las numerosas familias aromáticas que Chartier ha identificado son la clave que permite la armonía perfecta tanto en la creación de recetas de cocina como en el maridaje aromático de vinos y platos. Y lo presenta de forma sencilla y apasionada al alcance de todos, además de desvelar trucos, ideas, recetas y esquemas que aportan las bases fáciles y útiles para crear todo tipo de menús. Amantes del vino y sumilleres, aprendices de cocinero y chefs profesionales, preparaos para explorar y descubrir el mundo de los aromas y los sabores ocultos en el corazón de las papilas. 0
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Planeta Gastro in Libros y revistas

Brand: Logista Libros S.l.
EAN: 9788408293941
Categoría: Libros y revistas

una Forma Revolucionaria De Concebir La Cocina Y De Crear Maridajes Aromticos Perfectos.
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