2 Ofertas Consejo Superior De Investigaciones Cientificas Los Bulos | Las mejores ofertas en línea

Brand: Consejo Superior De Investigaciones Cientificas
EAN: 9788400113155
MPN: 9788400113155
Categoría: Libros y revistas

Libro: Los bulos de la nutrición (978-84-00-11315-5) de Herrero, Miguel (Consejo Superior de Investigaciones Cientificas ) Comprar Libros de Otros .. El campo de las ciencias de la alimentación es un área de gran importancia que investiga la producción de alimentos, su transformación para ponerlos a disposición del consumidor, su conservación, la seguridad y calidad de los mismos, además de la importancia de la relación entre alimentación y salud y nutrición. Aunque es un campo en constante evolución, el futuro lejano de una nutrición personalizada, adaptada a los requisitos genéticos de cada persona con el fin último de mejorar su salud, es uno de los objetivos perseguidos. Sabemos cuál es la diferencia entre intolerancia o alergia alimentaria? Son los antioxidantes tan milagrosos como los presentan? Es verdad todo lo que se dice del aceite de oliva y el de girasol? Por qué los alimentos modificados genéticamente tienen tan mala prensa? Qué son los edulcorantes? En este contexto, este libro trata de responder estas preguntas, describiendo algunos de los mitos o falsas creencias más extendidos y presentando la última información científica disponible de forma clara y accesible. Además, dedica algunos capítulos al etiquetado de alimentos y a las nuevas dietas ?milagrosas?. 0
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Consejo Superior De Investigaciones Cientificas in Libros y revistas

Brand: Soluziono Desarrollos Editoriales S.l.
EAN: 9788400113155
Categoría: Libros y revistas

El Campo De Las Ciencias De La Alimentacin Es Un Rea De Gran Importancia Que Investiga La Producci
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