Transporte: 5.95 EUR
Brand: Enate
EAN:
8425961900008MPN: 269336
Categoría: Bebidas alcohólicas
Durante años, los vinos blancos españoles han cargado con la etiqueta de ser ligeros y efímeros, lejos de la complejidad que se suele asociar a los grandes vinos del mundo. Pero Enate, la bodega emblemática nacida en 1991 en Salas Altas (Huesca), en la D.O. Somontano, ha decidido romper con esta idea y demostrar que los blancos españoles pueden ser mucho más. Su Enate Chardonnay 234 es la prueba de que la frescura y la complejidad pueden ir de la mano. Pero, además, lo que hace aún más especial a Enate es su enfoque único de conectar el vino con el arte. Cada botella de su colección lleva una obra creada específicamente para la bodega por un artista destacado, fusionando dos mundos tan ricos en expresión y creatividad. Y, como no, Enate Chardonnay 234 no iba a ser menos. Embotellado con una etiqueta diseñada por el artista aragonés Pepe Cerdá, Enate Chardonnay 234 se elabora con la variedad chardonnay de viñedos propios repartidos entre los municipios de Salas Altas, Salas Bajas, Cregenzán y Barbastro, a unos 600 metros de altitud y sobre suelos calizos poco fértiles. La vendimia se realiza durante la noche, asegurando que las uvas lleguen frescas a la bodega. Una vez allí, las uvas se estrujan ligeramente y se prensan en una prensa neumática, donde permanecen durante cinco horas en maceración pelicular. Tras una decantación natural a 10°C, el mosto pasa a fermentar en depósitos de acero inoxidable con levaduras seleccionadas y temperatura controlada a 16°C. Después de su fermentación, el vino es clarificado, estabilizado y filtrado, reposando durante seis meses para garantizar su perfección antes de salir al mercado. Con Enate Chardonnay 234, la bodega no solo ha logrado cambiar la percepción de los vinos blancos españoles, sino que ha demostrado que pueden ser mucho más de lo que tradicionalmente se esperaba. Este vino es una invitación a descubrir una nueva dimensión de los blancos, más complejos, más completos, pero siempre accesibles. Un vino que, al igual que la bodega que lo produce, sigue rompiendo moldes y llevando la viticultura de Somontano a un lugar de reconocimiento y disfrute.
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Enate in Bebidas alcohólicas