Transporte: 5.95 EUR
Brand: Bodega Aleanna
EAN:
7794450002822MPN: 265241
Categoría: Bebidas alcohólicas
Hija menor del impulsor del vino argentino de la nueva era, Adrianna Catena lleva el vino en la sangre. Y así se demuestra en todo lo que hace. Junto al enólogo jefe de la familia Catena Zapata crea la bodega Aleanna. Un proyecto que tiene como objetivo interpretar las particularidades de cada terruño y que lo consigue rescatando algunas de las técnicas ancestrales más olvidadas de la vitivinicultura argentina. Un proyecto de mínima intervención que se conoce a nivel mundial por el nombre de sus vinos El Enemigo y cuyo trabajo ha sido reconocido obteniendo los primeros 100 puntos Parker en su país. Con el deseo de obtener un vino transparente en el que no se refleja más huella que la de su terruño elaboran El Enemigo Bonarda, un vino monovarietal de bonarda. Se trata de una variedad única y rara que tiene su origen en Italia y que, gracias a su buena adaptación en la próspera región del Valle de Uco en Mendoza, se ha convertido en la segunda uva tinta más famosa en Argentina. En el caso de este vino, procede de 5 hectáreas abandonadas que Alejandro por suerte descubrió y salvó de ser arrancadas. Cepas viejas que se encuentran plantadas sobre suelos arenosos a una altitud de 1470 msnm y que, a través de una agricultura respetuosa, se logra una uva que huye del volumen y gana en calidad. Una vez en bodega, las uvas fermentan con levaduras autóctonas a temperatura controlada de 28ºC durante 15 días, con 25 días de maceración. Después, el vino envejece en barricas grandes de roble francés de 2º y 3º uso a lo largo de 15 meses. Como resultado se obtiene El Enemigo Bonarda, un vino con una expresión redonda, equilibrada y compleja. Motivos de sobra para que la bonarda haya pasado de ser una uva de mezcla a convertirse en una de las variedades predilectas por los argentinos.
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Bodega Aleanna in Bebidas alcohólicas