2 Ofertas Les Clans 2022 Château D'esclans | Las mejores ofertas en línea

Brand: Esclans
EAN: 3666140014900
Categoría: Bebidas alcohólicas

Les Clans es la primera de las dos cosechas de alta gama del Château d´Esclans, junto a la cosecha Garrus, elaboradas por Sasha Lichine, un viticultor que ha trastocado la enología al producir vinos rosados de lujo . Se trata de un vino intenso y fino, de una maravillosa redondez que tienes que descubrir lo antes posible, un rosado provenzal alejado de lo que conocemos. Un imprescindible del Château d´Esclans... 
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Esclans in Bebidas alcohólicas

Brand: Caves D'esclans
EAN: 3666140014900
MPN: 265534
Categoría: Bebidas alcohólicas

Pocos vinos reclaman en su elaboración tanta atención como un vino rosado. En él se busca el perfil de un tinto con las exigencias de un blanco. Muy pocos enólogos consiguen superar este reto donde se busca alcanzar la máxima expresión aromática extrayendo el mínimo color posible. Sin embargo, siempre hay una excepción que confirma la regla. Y esa excepción es Sasha Lichine con Caves d'Esclans Les Clans.    Desde el principio Caves d'Esclans Les Clans te atrapará sin remedio; e indudablemente lo hará por su sabor. Totalmente engañoso y despistador, ningún ojo es capaz de adivinar la potencia y concentración de este vino que en las catas a ciegas muchos sommeliers y expertos clasifican como un Borgoña Blanco. Todas las teorías caen sin remedio tras el primer sorbo, repleto de una concentración y potencia por la que nadie hubiera apostado.   Este carácter de Caves d'Esclans Les Clans se cultiva en los viñedos propios de Château d’Esclans, en la Provenza. Este terreno, al noroeste de St.Tropez, se encuentra dentro de los límites de la A.O.C. Côtes de Provence, la más extensa de Francia. Aquí, en la costa mediterránea, la garnacha, la syrah y la vermentino crecen a la perfección sobre los suelos calizos que —dependiendo de la cercanía a la costa— se irá mezclando con  más o menos cantidad de esquisto. En palabras del propio Sasha, su propiedad puede ser considerada como “mágica”; y parte de esta magia se traslada a la bodega durante el proceso de elaboración.    En última instancia el clima mediterráneo será el que determine el momento en el que comienza la vendimia. Sus escasas precipitaciones y sus abundantes horas de sol marcarán el ritmo al que maduran los racimos. Tan sólo cuando estén en su mejor momento (a eso de principios de septiembre) comenzarán la vendimia de Caves d'Esclans Les Clans. Este proceso, quizás uno de los más importantes, se realiza de forma manual, con mucho cuidado, transportando las uvas en cajas de 10 Kg donde no se acumula mucho peso para evitar el aplastamiento de los racimos que quedan en la parte inferior. Este último punto es muy significativo ya que tanto en Caves d'Esclans Les Clans, como en el resto de vinos de la casa, se busca siempre mantener la máxima calidad posible. Estos estándares son marcados por los enólogos, quienes establecen unos parámetros que la vendimia debe cumplir sí o sí. En el cribado o comprobación de dichos estándares, Caves d'Esclans se ayudará de un lector óptico que examinará una a una todas las uvas al entrar en bodega. Tras el triturado y molturación, Caves d'Esclans Les Clans pasa a una prensa en circuito cerrado donde se utilizarán nitrógeno y frío para extraer el mosto flor en las mejores condiciones posibles. Desde aquí Caves d'Esclans Les Clans se trasiega a las barricas de roble donde fermenta y pasa un año aproximadamente reposando sobre sus lías. En este tiempo será fundamental el battonage un par de veces por semana. ¡Pura magia sin trucos! 
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