Brand: Phaidon Press Limited
EAN:
9781838663544MPN: 9781838663544
Categoría: Libros y revistas
Libro: ESP América Latina Gastronomía (978-1-83866-354-4) de MARTINEZ VIRGILIO (PHAIDON PRESS LIMITED ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Otros libros de cocina y gastronomía .. Encuadernación: Cartoné Más de 600 recetas procedentes de Latinoamérica que celebran la increíble y variada cultura de estos países. Por primera vez un mismo libro recoge la amplitud de las recetas latinoamericanas, de las costas tropicales de México a las heladas islas del cono sur. El conocido chef Virgilio Martínez ha estudiado a fondo la cultura, la gastronomía y los ingredientes locales de cada región para recopilar estas 600 recetas que nos impregnan de la vibrante cultura latinoamericana. Incluye recetas icónicas como Empanadas, Tamales, Arepas, Tortillas, Quesadillas, y Tacos, así como especialidades regionales. Recetas procedentes de 22 países : Argentina, Belice, Bolivia, Brasil, Chile, Colombia, Costa Rica, Ecuador, El Salvador, Guayana Francesa, Guatemala, Guyana, Honduras, México, Nicaragua, Panamá, Paraguay, Perú, Surinam, Uruguay y Venezuela Incluye 50 historias sobre ingredientes clave y específicos de Latino-América. Los capítulos se dividen en : panes y productos horneados, sándwiches, arroces y granos, maíz, hortalizas, frijoles y lentejas, frutas, lácteos y huevos, pescado y mariscos, carne de res, cerdo, aves, carnes e insectos nativos, cordero y cabra, dulces, bebidas, además de Salsas y Condimentos. 1
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