Madrid Vicente Antonio Ediciones Ingenier | ofertas similares hoy

Brand: Antonio Madrid Vicente, Editor
EAN: 9788412152371
MPN: 9788412152371
Categoría: Libros y revistas

Libro: Tecnología de los aceites vegetales (978-84-12-15237-1) de Madrid Vicente, Antonio (Antonio Madrid Vicente, Editor ) Comprar Libros de Ciencias Técnicas .Químicas .Otros .. El aceite es uno de los alimentos más consumidos en el mundo desde tiempos inmemoriales. Se extrae de una gran cantidad de frutos y semillas vegetales, tales como: girasol, soja, maíz, palma, cártamo, sésamo, lino, coco, olivo, almendro, uva, ricino, colza, cacahuete, algodón, jojoba, etc. Unos se emplean para consumo humano y otros para usos industriales. La producción mundial de aceite suele ser del orden de 170 a 180 millones de toneladas métricas. Los principales productores son Estados Unidos, Brasil, Argentina, Malasia e Indonesia. En cuanto al aceite de oliva, España es el mayor productor, seguida del resto de los países de la cuenca mediterránea (Italia, Francia, Grecia, Túnez, Argelia, etc.). En el caso del girasol, los mayores productores son Rusia, Ucrania, Argentina, India y China. En cuanto al aceite de palma, Malasia e Indonesia copan el 85% de la producción mundial. El aceite tiene un gran valor nutritivo. Por ejemplo, es el vehículo exclusivo de las vitaminas A, D, E y K. Los ácidos grasos Omega-3 también los encontramos en los aceites. En este libro se estudian las semillas y frutos y los aceites que se obtienen a partir de ellas.Este libro dedica varios capítulos a los sistemas de extracción tanto mecánicos como por disolventes, y a las técnicas de refinación de aceites tales como neutralización, blanqueo, desodorización, decoloración, desgomado, hidrogenación, etc. Es un libro de gran interés para todo el sector agroalimentario, productores de semillas, plantas extractadoras de aceites, elaboradores de aceites comestibles, expertos en nutrición, escuelas y universidades de tecnología de los alimentos, ingenierías, fabricantes de equipos, cursos de formación, etc. 0
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EAN: 9788494516696
MPN: 9788494516696
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Libro: Curso de formación profesional de nutrición y dietética de Madrid Vicente, Antonio Antonio Madrid Vicente, Editor
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Libro: Curso de formación de protección contra incendios de Madrid Vicente, Antonio Antonio Madrid Vicente, Editor 978-84-946896-8-0
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Libro: PX el "vino del Sol"...y otros vinos dulces de Flores Martí, Luis Antonio Madrid Vicente, Editor 978-84-12-67684-6 370p. 36,10 EUR
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EAN: 9788494555886
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Libro: Mantenimiento en frío comercial de González Murcia, Juan Antonio Madrid Vicente, Editor 978-84-945558-8-6 162p. 26,60 EUR
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EAN: 9788412774764
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Libro: Manual básico de la elaboración de vinos de Madrid Vicente, Antonio Antonio Madrid Vicente, Editor 978-84-12-77476-4 198p.
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EAN: 9788494782466
MPN: 9788494782466
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Libro: La teoría de la relatividad explicada de forma sencilla de Madrid Vicente, Antonio Antonio Madrid Vicente, Editor 978-84-947824-6-6
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EAN: 9788487440977
MPN: 9788487440977
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Libro: Frío industrial: fundamentos, diseño y aplicaciones (978-84-87440-97-7) de Koelet, P. C. (Antonio Madrid Vicente, Editor ) Comprar Libros de Otros .. Es un libro de interes para profesionales y para el que quiera iniciarse en el frio industrial 0 Principios de refrigeracion. Psicrometria. Refrigerantes. Compresores. Evaporadores y condensadores. Recipientes y tuberias. Controles. Conservacion de los alimentos por frio. Aislamiento y construccion de camaras frigorificas.
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EAN: 9788412676839
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Libro: Cálculos y diseño en el proceso de conservación de alimentos de Miranda Zamora, William, Príncipe Carrillo, Yhojan
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EAN: 9788494782411
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Libro: El CO2 como refrigerante de Instituto Internacional del Frío Antonio Madrid Vicente, Editor 978-84-947824-1-1 296p. 28,50 EUR Comprar
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EAN: 9788412095456
MPN: 9788412095456
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Libro: Cogeneración, trigeneración y microcogeneración de Madrid Vicente, Antonio Antonio Madrid Vicente, Editor
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EAN: 9788494198045
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Libro: Energía solar fotovoltaica y energía eólica de Martín Jiménez, Javier Antonio Madrid Vicente, Editor
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Libro: Manual de instalaciones de calefacción por agua caliente (978-84-96709-15-7) de Martín Sánchez, Francisco (Antonio Madrid Vicente, Editor ) Comprar Libros de Ciencias Técnicas .Ingeniería .Ingeniería Eléctrica .. Este libro, en su 3 edición y con varias reediciones, es ya un clásico de los libros técnicos sobre calefacción. Es un manual muy completo y totalmente actualizado, donde se estudian los diferentes sistemas de calefacción, el cálculo y diseño de las instalaciones, los componentes de las instalaciones, etc. Se estudian en profundidad las Calderas, las Chimeneas, la Calefacción radiante, los Sistemas mixtos de calefacción y agua caliente sanitaria, la Calefacción por vapor, por aire caliente y eléctrica. Los profesionales del sector deben adaptarse al CTE y al nuevo RITE y encontrarán en este manual todo lo necesario para el diseño, instalación y mantenimiento de los sistemas de calefacción y agua caliente sanitaria ACS. Además el autor ha puesto mucho interés en que sea fácilmente comprensible y que los dibujos e ilustraciones faciliten el entendimiento. Esta obra es una importante fuente de documentación y ayuda para el diseño y la realización de las instalaciones de calefacción en edificios y viviendas y ayudará a técnicos, instaladores, ingenieros, arquitectos y nuevos profesionales de la instalación de calefacción, fontanería, etc. 0
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EAN: 9788494439834
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Libro: Matemáticas 4 ESO (978-84-944398-3-4) de Dapena Traseira, José Ramón (Antonio Madrid Vicente, Editor ) Comprar Libros de Libros de Texto .Libros de Texto ESO .Cuarto ESO .. Libro de Matemáticas de 4 de la ESO realizado por un profesor de amplia experiencia. Este libro destaca por su claridad, sencillez y facilidad en el planteamiento de los conceptos, problemas y cuestiones más difíciles. Además incluye multitud de ejercicios prácticos en cada tema. Contiene todos los contenidos curriculares de la materia que se exigen en este nivel de la ESO: números, potencias y radicales, progresiones, polinomios y fracciones algebraicas, ecuaciones e inecuaciones, geometría, trigonometría, funciones, límites, derivadas, crecimiento, decrecimiento, máximos y mínimos de las funciones, estadística, combinatoria y cálculo de probabilidades. 1
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EAN: 9788489922693
MPN: 9788489922693
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Libro: Procesos de conservación poscosecha de productos vegetales de Sánchez Pineda de las Infantas, María Teresa Antonio Madrid
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EAN: 9788489922549
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Libro: Manual técnico del automóvil de Read, Porter, Ortiz-Cañavate y Puig-Maurí, Jaime, Madrid Cenzano, Ana Antonio
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EAN: 9788494439841
MPN: 9788494439841
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Libro: Ingeniería y producción de alimentos de Madrid Vicente, Antonio Antonio Madrid Vicente, Editor 978-84-944398-4-1 400p. 39,90
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EAN: 9788489922686
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Libro: La crianza del vino tinto desde la perspectiva vitícola (978-84-89922-68-6) de Ruiz Hernández, Manuel (Antonio Madrid Vicente, Editor ) Comprar Libros de Ciencias Técnicas .Ingeniería .Tecnología de alimentos .. Encuadernación: Rústica En la historia, el cultivo de la vid ha desbordado en numerosas ocasiones los cauces de la producción razonable, demostrando, por lo tanto, las vivas implicaciones sicológicas que vid y vino tienen para el hombre, siendo un reto constante el saber hasta dónde puede producir y hasta cuánto puede conservar un vino. Ningún producto agrícola tiene tanto significado en alcance de límites como el vino que trasciende del consumo local hasta el mercado distante en tiempo y en espacio, gracias al envejecimiento y la exportación. nbsp;nbsp;nbsp; nbsp; Crianza, envejecimiento, reserva, añejamiento, etc., son conceptos muchas veces imprecisos que varían de significado según las regiones y los mercados. Para afrontar un texto sobre prolongación de la vida de los vinos habrá que rastrear la historia del vino en sincronía con los desarrollos tecnológicos y los centros comerciales de demanda. nbsp;nbsp;nbsp;nbsp; Roma hasta el año 500 y el Mar del Norte (Londres-Hamburgo-Roterdam) desde la Edad Media, marcan la trayectoria de demanda a lo cual se asocia el cambio del sistema de envasado, de transporte y la técnica enológica y sobre todo ello, la constante climática. 0 Introducción. Estabilización y crianza. Etanal. Compuestos fenólicos. Condición vitícola y crianza de vinos. Fermentación, maceración y extracción de polifenoles. Polimerización fenólica. La barrica de roble. El tapón de corcho. El cuello de la botella. El vino en la botella. Bodega de crianza. Tesis desarrollada. Abreviaturas empleadas.
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EAN: 9788489922402
MPN: 9788489922402
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Libro: SALON DE BELLEZA, EL de Simmons, John V., Fresno Contreras, María José, Jiménez Soriano, María Magdalena Antonio
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EAN: 9788494891915
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Libro: Las bases del frío de Cabeza, Francis Antonio Madrid Vicente, Editor 978-84-948919-1-5 612p. 56,05 EUR Comprar Libros de Ciencias
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EAN: 9788489922259
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Libro: Ciencia y tecnología de la aplicación del frío a los alimentos (978-84-89922-25-9) de Artés Calero, Francisco, Alique López, Rafael, Lamúa, Manuel (Antonio Madrid Vicente, Editor ) Comprar Libros de Ciencias Técnicas .Ingeniería .Tecnología de alimentos .. En el conjunto de la obra se aportan los fundamentos necesarios para establecer los puntos críticos que condicionan la aplicación del frío según la naturaleza del alimento. Definiendo así los criterios de elección de la tecnología frigorífica mas idónea disponible, con o sin coadyuvantes, para optimizar la conservación frigorífica del producto en cada caso. 0
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EAN: 9788494198069
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Libro: Elaboración de bebidas alcohólicas de alta graduación de Madrid Vicente, Antonio Antonio Madrid Vicente, Editor
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Libro: Farmacia Verde (978-84-89922-32-7) de Madrid Vicente, Antonio, Chiereghin, Piergiorgio, Madrid Vicente, Antonio (Antonio Madrid Vicente, Editor ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Cuidado del cuerpo .. Un libro muy práctico para el farmacéutico y el propietario de herboristerías y centro de dietética, para recomendar la planta o combinación de plantas adecuadas a cada cliente. Además incluye fórmulas de cosmética natural, remedios naturales, etc. 1
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EAN: 9788412643381
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Libro: Food Chemistry de Madrid Vicente, Antonio Antonio Madrid Vicente, Editor 978-84-12-64338-1 240p. 41,80 EUR Comprar Libros de Ciencias
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EAN: 9788496709546
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Libro: Manual de espectrofotometría para enología de Guzmán Alfeo, Mariano Antonio Madrid Vicente, Editor 978-84-96709-54-6
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Libro: Ventilación en la industria de Solé Busquet, José Antonio Madrid Vicente, Editor 978-84-948919-0-8 204p. 28,50 EUR
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Libro: Levaduras para vinificación en tinto (978-84-943451-9-7) de Suárez Lepe, José Antonio, Morata Barrado, Antonio (Antonio Madrid Vicente, Editor ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Libros sobre vinos .. Encuadernación: Cartoné 1
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EAN: 9788412239478
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Libro: Microbiología de los alimentos de Madrid Vicente, Antonio Antonio Madrid Vicente, Editor 978-84-12-23947-8 230p. 30,40 EUR Comprar
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EAN: 9788412095470
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Libro: Diseño de interiores: Curso de formación de Madrid Vicente, Antonio Antonio Madrid Vicente, Editor 978-84-12-09547-0 412p.
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EAN: 9788494345128
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Libro: Vinificación de blancos y rosados (978-84-943451-2-8) de Madrid Cenzano, Javier, Cenzano, I., Cenzano del Castillo, Inmaculada (Antonio Madrid Vicente, Editor ) Comprar Libros de Ciencias Técnicas .Ecología y Medio Ambiente .. Encuadernación: Rústica El sector del vino en España es uno de los más dinámicos e innovadores. Se ha pasado de unos sistemas arcaicos de producción a otros muchos más modernos y tecnológicos, sin perder la tradición. Hace 50 años apenas se utilizaba el acero inoxidable en los depósitos y maquinaria de las bodegas. En la actualidad cuando uno entra en una bodega se asombra de ver depósitos, bombas, filtros y demás maquinaria de un diseño tan elegante e higiénico. Las salas de crianza en barricas y roble son espectaculares. Los laboratorios de las bodegas han dejado de ser pequeños cuartos donde se realizaban unas pocas determinaciones y análisis. En la actualidad, si entramos en el laboratorio de cualquier bodega, veremos personal muy cualificado, equipos muy sofisticados, y lo que es más importante: investigación, desarrollo e innovación. En este libro se trata todo el proceso y se profundiza en la elaboración de vinos blancos y rosados. Además de describir los procesos de vinificación de blancos y rosados, se ha añadido una gran cantidad de documentación referente a las variedades de uva blancas y tintas cultivadas en todos los países vitivinícolas. El enólogo y todo profesional del sector del vino encontrará en esta obra una gran cantidad de técnicas y prácticas para la vinificación de blancos y rosados. Técnicas que permiten dar un estilo propio a los caldos producidos, tanto a nivel aromático como gustativo. Vinificación de blancos y rosados, es un libro de gran interés para todas las bodegas, así como para los fabricantes de maquinaria, proyectistas, organismos oficiales, cursos de formación, etc. 0 CAPíTULO 1. LA VID, LA UVA, EL MOSTO Y EL VINO. 1.1.- Introducción. 1.2.- La vid. 1.2.1.- Enfermedades de la vid. 1.2.2.- La filoxera. 1.3.- La uva. 1.3.1.- Los ácidos presentes en la uva.1.4.- El mosto. 1.4.1.- Composición y características de los azúcares presentes en el mosto de uva. 1.5.- El vino. CAPíTULO 2. CONCEPTOS GENERALES SOBRE LA ELABORACIóN DE VINOS BLANCOS Y ROSADOS. 2.1.- Elaboración de vinos blancos. 2.2.- Elaboración de vinos blancos (Wines from Spain). 2.3.- Elaboración de vinos blancos (Vins DAlsace). 2.4.- Elaboración del vino Albariño. 2.5.- Resumen general sobre los procesos de vinificación. CAPíTULO 3. VARIEDADES DE UVAS BLANCAS. 3.1.- Variedades de uvas blancas. 3.2.- Garnacha Blanca. 3.3.- Macabeo. 3.4.- Xarel.lo. 3.5.- Parellada. 3.6.- Chardonnay. 3.7.- Sauvignon Blanco. 3.8.- Albariño. 3.9.- Malvasía. 3.10.- Moscatel. 3.11.- Verdejo. 3.12.- Merseguera. 3.13.- Riesling. 3.14.- Airen. 3.15.- Godello. 3.16.- Palomino. 3.17.- Gewrztraminer o Gewrz. 3.18.- Muscat. 3.19.- Sylvaner. 3.20.- Colombard. 3.21.- Influencia de las variedades de uva en la calidad de los vinos. CAPíTULO 4. VARIEDADES DE...
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