Madrid Vicente Antonio Ediciones Ciencias | ofertas similares hoy

Brand: Antonio Madrid Vicente, Editor
EAN: 9788496709768
MPN: 9788496709768
Categoría: Libros y revistas

Libro: LIBROS SOBRE FARMACIA FARMACOLOGíA COSMéTICA NUTRICIóN Libros AMV EDICIONES... de COSMéTICA FARMACIA
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EAN: 9788494198083
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Libro: Quesos de España de Madrid Vicente, Antonio, Madrid Cenzano, Javier, Madrid Cenzano, Ana Antonio Madrid Vicente, Editor
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EAN: 9788489922075
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Libro: Itinerario del frigorista (978-84-89922-07-5) de Bernier, Jacques (Antonio Madrid Vicente, Editor ) Comprar Libros de Ciencias Técnicas .Ingeniería .. De interes para profesionales del sector y para los que deseen iniciarse en temas de frio. 1 Instalaciones de frio. Mantenimiento. Funcionamiento. Deteccion de fugas. Carga de fluidos frigorificos. Deteccion de averias. Limpieza.
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EAN: 9788494285035
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Libro: Carnes, embutidos y jamones de España (978-84-942850-3-5) de Madrid Vicente, Antonio (Antonio Madrid Vicente, Editor ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Otros libros de cocina y gastronomía .. España produce carnes y embutidos de gran calidad y variedad y también elabora los mejores jamones que existen en el mundo. Este libro expone gran parte del patrimonio cárnico español, basándose en las Denominaciones de Origen Protegidas (DOP) y en las indicaciones Geográficas Protegidas (IGP). Los primeros capítulos ofrecen datos generales sobre técnicos y accesibles sobre la composición de la carne y de los productos cárnicos y sus propiedades nutritivas. También se trata el funcionamiento de un matadero y una industria cárnica, para posteriormente entrar de lleno en la ciencia y gastronomía de carnes, embutidos y jamones. Este libro es interesante para las industrias cárnicas en su afán de rentabilizarlas, pues le ofrece ideas como el ofrecer turismo gastronómico asociado a sus industrias, igual que el enoturismo o el oleoturismo. 0 CAPíTULO 1. COMPOSICIóN DE LA CARNE Y DE LOS PRODUCTOS CáRNICOS. EL CONSUMO DE CARNE EN EL MUNDO. 1.1. El hombre y sus alimentos. 1.2. Composición de los alimentos. 1.3. Valor nutritivo de la carne y los productos cárnicos. 1.4. Composición y propiedades de la carne y los productos cárnicos. 1.5. Las carnes de mayor consumo en el mundo. 1.6. El importante aporte de la carne a la dieta. 1.7. Composición de un filete de lomo de vacuno. 1.8. Composición y características de la carne de cerdo. 1.9. Composición y características de la carne de oveja y cabra. 1.10. Composición de la carne de pollo. 1.11. Composición de la carne de conejo. 1.12. La carne de pavo. 1.13. Carne de avestruz. 1.14. Carne de caballo. 1.15. Carne de Kobe. 1.16. Carne de perdiz y codorniz. 1.17. Carne de pato. 1.18. Carne de llama. 1.19. Contenido en colesterol de la carne. CAPíTULO 2. ENVASADO DE LA CARNE Y LOS PRODUCTOS CáRNICOS. 2.1. Envasado de alimentos. 2.2. Acondicionamiento de los alimentos en atmósferas gaseosas.. 2.3. Conservación de carnes en cámaras frigoríficas con atmósfera modificada. 2.4. Envases con atmósfera modificada. 2.5. Gases utilizados en el envasado de las carnes y otros alimentos. 2.6. Ventajas del envasado en atmósferas protectoras. 2.7. Envases de plástico para carnes y productos cárnicos. 2.8. Mezclas de gases apropiadas para carnes y productos cárnicos. 2.9. Envasado al vacío. 2.10. Carnes frescas envasadas en plástico. 2.11. Alteraciones en carnes frescas. CAPíTULO 3. LAS CARNES REFRIGERADAS Y CONGELADAS. 3.1. Conservación por frío. 3.2. Las instalaciones de frío. 3.3. Las carnes refrigeradas. 3.4. Características de las carnes congeladas. CAPíTULO 4. LOS PRODUCTOS CáRNICOS. 4.1. Definición y clasificación de los productos cárnicos. 4.2. Evaluación de la calidad. 4.3. Productos cárnicos crudos y frescos. 4.4. Productos cárnicos crudos curados. 4.5. Embutidos curados. 4.6. Productos cárnicos...
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EAN: 9788494782435
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Libro: Gases fluorados (978-84-947824-3-5) de Madrid Vicente, Antonio (Antonio Madrid Vicente, Editor ) Comprar Libros de Ciencias Técnicas .Químicas .. Como se indica en la introducción de este Real Decreto 115/2017: Los hidrocarburos halogenados han venido siendo utilizados de manera habitual en numerosos sectores como refrigerantes, disolventes, agentes espumantes o como agentes extintores de incendios, por sus especiales propiedades con indudables beneficios para la sociedad. Sin embargo, entre las características de estas sustancias, hay que destacar su contribución al calentamiento de la atmósfera, así como el alto poder destructivo del ozono estratosférico de aquellos compuestos que contienen cloro y/o bromo, lo que ha obligado a que gran parte de estas sustancias hayan sido reguladas por el Protocolo de Kioto sobre gases de efecto invernadero y por el Protocolo de Montreal sobre sustancias que agotan la capa de ozono. La regulación en materia de gases fluorados tiene la finalidad de controlar la contribución de sus emisiones al cambio climático por un lado, dado su potencial de calentamiento atmosférico (PCA o GWP por sus siglas en inglés), y al potencial de agotamiento de la capa de ozono estratosférico por otro (PAO u ODP por sus siglas en inglés), incluyendo en este último caso a hidrocarburos clorados o bromados. En este libro se incluye el texto íntegro del Real Decreto 115/2017 comentado e ilustrado profusamente. Estos comentarios, fotos, esquemas, tablas con datos de interés, diagramas, etc., ayudarán al lector a tener una visión completa de los gases fluorados. Los profesionales de los diversos sectores donde se utilizan gases, encontrarán en esta obra una herramienta de utilidad en su quehacer diario. También es muy apropiada para cursos de formación. 0
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EAN: 9788494689604
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Libro: Pancho y el meteorito del Yucatán de Madrid Vicente, Antonio Antonio Madrid Vicente, Editor 978-84-946896-0-4 74p. 6,65 EUR Comprar
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EAN: 9788496709126
MPN: 9788496709126
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Libro: GUIA COMPLETA DE LA ENERGIA SOLAR FOTOVOLTAICA Y TERMOELECTRICA ( ADAPTADA AL CODIGO TECNICO DE LA EDIFICACION Y AL NUEVO RITE) (VERSION
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EAN: 9788412722079
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Libro: Inteligencia artificial. Curso de formación de Madrid Vicente, Antonio Antonio Madrid Vicente, Editor 978-84-12-72207-9 128p. 17,10
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EAN: 9788487440366
MPN: 9788487440366
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Libro: Los aceites y grasas: composición y propiedades (978-84-87440-36-6) de Graciani Constante, Enrique (Antonio Madrid Vicente, Editor ) Comprar Libros de Ciencias Técnicas .Biología .Biología General .. Encuadernación: Rústica Este libro es un tratado monográfico en dos volúmenes de los árboles y arbustos que crecen en la Península Ibérica y en las Islas Baleares. Se refiere tanto a los árboles y arbustos silvestres como a los naturalizados y cultivados de forma habitual en nuestros parques, jardines o alamedas. Recoge todo tipo de información y datos curiosos: la descripción de la planta y de la familia a la que pertenece, su distribución, el lugar en el que crece, la época de floración, el origen del nombre científico del género y el significado del de las especies, el tipo de madera, los usos medicinales, las aplicaciones populares o industriales, el carácter venenoso o comestible, los datos o testimonios históricos, las plantas raras protegidas, etc. 1 Prólogo - Introducción - Expresión de gratitud - Cómo se debe usar este libro - Información que se suministra - Abreviaturas o siglas utilizadas - Primera parte: nociones generales. A) Flora y vegetación. B) Taxonomía y nomenclatura. C) Morfología: Tallo - Hojas - Pelos y superficies - Estructuras reproductoras: conos, flores, frutos. D) Claves de identificación. Segunda parte: descripciones. A) Plantas con semillas al descubierto o Gimnospermas. B) Plantas con flores o Angiospermas Dicotiledóneas. Monocotiledóneas . Tercera parte: Apéndices e índices.
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EAN: 9788412239485
MPN: 9788412239485
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Libro: Elaboración de la cerveza de Madrid Vicente, Antonio Antonio Madrid Vicente, Editor 978-84-12-23948-5 226p. 30,40 EUR Comprar Libros
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EAN: 9788494198014
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Libro: Queserías de Madrid Vicente, Antonio, Esteire Gereca, Luis, Cenzano del Castillo, Estíbaliz Antonio Madrid Vicente, Editor
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Libro: Práctica del vapor y su distribución de Solé Busquet, José Antonio Madrid Vicente, Editor 978-84-944398-0-3 214p.
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EAN: 9788412774733
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Libro: La carne y los productos cárnicos. Composición y características. El consumo de carne en el mundo de Madrid Vicente,
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EAN: 9788412023510
MPN: 9788412023510
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Libro: Breve historia de la ciencia a través de sus protagonistas de Madrid Vicente, Antonio Antonio Madrid Vicente, Editor 978-84-12-02351-0
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EAN: 9788496709409
MPN: 9788496709409
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Libro: Instalaciones contra incendios : el fuego, agentes extintores : cálculo hidraúlico de Suay Belenguer, Juan Miguel Antonio Madrid
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EAN: 9788496709102
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Libro: ENERGIAS RENOVABLES de Madrid Vicente, Antonio Antonio Madrid Vicente, Editor 978-84-96709-10-2 350p. 45,60 EUR Comprar Libros de Ciencias
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EAN: 9788496709119
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Libro: GUIA COMPLETA ENERGIA SOLAR TERMICA Y TETERMOELECTRICA (ADAPT ADA AL CODIGO TECNICO DE LA EDIFICACION Y AL NUEVO RITE) (VERSION AMPLIADA Y ACTUALIZADA) (978-84-96709-11-9) de Fernández Salgado, José M. (Antonio Madrid Vicente, Editor ) Comprar Libros de Ciencias Técnicas .Ingeniería .Medio Ambiente .. El Código Técnico de la Edificación (CTE) exige que los nuevos edificios dispongan de instalaciones térmicas solares para la producción de energía limpia. Además el nuevo RITE también hace referencia a las energía solar térmica en las instalaciones. Esta obra técnica que ya va por su 3 edición ha sido actualizada de nuevo debido a la rapidez con que cambia la tecnología y también se han incluido 5 capítulos nuevos relativos a la actualización de la legislación y a los nuevos usos de otra energía solar utilizada cada vez más, le energía solar termoeléctrica. Este libro actualizado con todos los cálculos del CTE y de acuerdo con las directrices del nuevo RITE será de gran utilidad y orientación para los actuales y nuevos profesionales del sector y para las empresas de energías renovables, instaladores, proyectistas, arquitectos, ingenierías, constructoras, fabricantes, empresas de calefacción y aire acondicionado, etc., así como para la realización de cursos de formación y para contenidos específicos de ciclos formativos y estudios sobre estos temas. Como puede ver en el índice del libro, se estudian: los conceptos fundamentales de la energía solar térmica, los distintos tipos de instalaciones solares térmicas y sus componentes, el cálculo y diseño de las instalaciones solares térmicas, con ejemplos prácticos y casos de instalaciones profesionales, el CTE y sus exigencias en sistemas solares térmicos, nuevas aplicaciones de la energía solar térmica, etc. Este libro es una 3 edición totalmente actualizada y aumentada de la obra de gran éxito en este sector Energía solar térmica en la edificación. Más de 220 ilustraciones (esquemas, tablas con datos de interés, ejemplos prácticos de instalaciones 0
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EAN: 9788494439872
MPN: 9788494439872
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Libro: El cambio climático y el Acuerdo de París (978-84-944398-7-2) de Madrid Vicente, Antonio (Antonio Madrid Vicente, Editor ) Comprar Libros de Ciencias Técnicas .Ecología y Medio Ambiente .. Encuadernación: Rústica 1
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EAN: 9788412095432
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Libro: Energía hidráulica y undimotriz. Manual técnico de Madrid Vicente, Antonio Antonio Madrid Vicente, Editor
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EAN: 9788494555862
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Libro: Controles en el frío comercial, industrial y aire acondicionado de González Murcia, Juan Antonio Madrid Vicente, Editor
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EAN: 9788412554403
MPN: 9788412554403
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Libro: Economía para todos de Dapena Traseira, José Ramón Antonio Madrid Vicente, Editor 978-84-12-55440-3 128p. 17,10 EUR
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EAN: 9788494516696
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Libro: Curso de formación profesional de nutrición y dietética de Madrid Vicente, Antonio Antonio Madrid Vicente, Editor
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EAN: 9788412152371
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Libro: Tecnología de los aceites vegetales (978-84-12-15237-1) de Madrid Vicente, Antonio (Antonio Madrid Vicente, Editor ) Comprar Libros de Ciencias Técnicas .Químicas .Otros .. El aceite es uno de los alimentos más consumidos en el mundo desde tiempos inmemoriales. Se extrae de una gran cantidad de frutos y semillas vegetales, tales como: girasol, soja, maíz, palma, cártamo, sésamo, lino, coco, olivo, almendro, uva, ricino, colza, cacahuete, algodón, jojoba, etc. Unos se emplean para consumo humano y otros para usos industriales. La producción mundial de aceite suele ser del orden de 170 a 180 millones de toneladas métricas. Los principales productores son Estados Unidos, Brasil, Argentina, Malasia e Indonesia. En cuanto al aceite de oliva, España es el mayor productor, seguida del resto de los países de la cuenca mediterránea (Italia, Francia, Grecia, Túnez, Argelia, etc.). En el caso del girasol, los mayores productores son Rusia, Ucrania, Argentina, India y China. En cuanto al aceite de palma, Malasia e Indonesia copan el 85% de la producción mundial. El aceite tiene un gran valor nutritivo. Por ejemplo, es el vehículo exclusivo de las vitaminas A, D, E y K. Los ácidos grasos Omega-3 también los encontramos en los aceites. En este libro se estudian las semillas y frutos y los aceites que se obtienen a partir de ellas.Este libro dedica varios capítulos a los sistemas de extracción tanto mecánicos como por disolventes, y a las técnicas de refinación de aceites tales como neutralización, blanqueo, desodorización, decoloración, desgomado, hidrogenación, etc. Es un libro de gran interés para todo el sector agroalimentario, productores de semillas, plantas extractadoras de aceites, elaboradores de aceites comestibles, expertos en nutrición, escuelas y universidades de tecnología de los alimentos, ingenierías, fabricantes de equipos, cursos de formación, etc. 0
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EAN: 9788494689680
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Libro: Curso de formación de protección contra incendios de Madrid Vicente, Antonio Antonio Madrid Vicente, Editor 978-84-946896-8-0
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EAN: 9788487440977
MPN: 9788487440977
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Libro: Frío industrial: fundamentos, diseño y aplicaciones (978-84-87440-97-7) de Koelet, P. C. (Antonio Madrid Vicente, Editor ) Comprar Libros de Otros .. Es un libro de interes para profesionales y para el que quiera iniciarse en el frio industrial 0 Principios de refrigeracion. Psicrometria. Refrigerantes. Compresores. Evaporadores y condensadores. Recipientes y tuberias. Controles. Conservacion de los alimentos por frio. Aislamiento y construccion de camaras frigorificas.
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EAN: 9788412676839
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Libro: Cálculos y diseño en el proceso de conservación de alimentos de Miranda Zamora, William, Príncipe Carrillo, Yhojan
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EAN: 9788489922693
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Libro: Procesos de conservación poscosecha de productos vegetales de Sánchez Pineda de las Infantas, María Teresa Antonio Madrid
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EAN: 9788494782411
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Libro: El CO2 como refrigerante de Instituto Internacional del Frío Antonio Madrid Vicente, Editor 978-84-947824-1-1 296p. 28,50 EUR Comprar
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EAN: 9788412774764
MPN: 9788412774764
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Libro: Manual básico de la elaboración de vinos de Madrid Vicente, Antonio Antonio Madrid Vicente, Editor 978-84-12-77476-4 198p.
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EAN: 9788489922549
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Libro: Manual técnico del automóvil de Read, Porter, Ortiz-Cañavate y Puig-Maurí, Jaime, Madrid Cenzano, Ana Antonio
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EAN: 9788412095456
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Libro: Cogeneración, trigeneración y microcogeneración de Madrid Vicente, Antonio Antonio Madrid Vicente, Editor
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