Innovacion Cualificacion S.l. I.b.d. Manual | ofertas similares hoy

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EAN: 9788417086107
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Objetivos Analizar Las Funciones Leyes Y Reglas Ms Relevantes De La Electricidad Describiendo La
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EAN: 9788483641873
MPN: 9788483641873
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Libro: Manipulador de alimentos: productos del mar (978-84-8364-187-3) de Francisca García Ruíz (Innovación y Cualificación, S.L. ) Comprar Libros de Economía .Negocios .Calidad/producción .. Objetivos Adquirir hábitos y técnicas específicas encaminadas a prevenir el contagio de los productos alimenticios de origen marítimo, a lo largo de toda su cadena (preparación, fabricación, transformación, elaboración, envasado, almacenamiento, transporte, distribución, manipulación, venta,.) Contenido Características generales de los productos del mar - Conceptos generales - Clasificación del pescado - Características organolépticas de los pescados - Grado de frescura del pescado - Derivados del pescado - Clasificación del marisco - Características organolépticas del marisco - Derivados del marisco Obtención, faenado y manipulación de los productos del mar - El barco - El faenado - Desembarco y comercialización en lonjas - Transporte - Manipulación en factorías Conservación de los productos del mar - Clasificación de los métodos de conservación - Envasado de productos del mar Contaminación de los productos del mar - Definiciones - Microorganismos presentes en los productos del mar - Fuentes de contaminación de los productos del mar - Factores que influyen en la contaminación de los productos del mar - Enfermedades transmitidas por los productos del mar - Medidas preventivas Higiene en la manipulación de productos del mar - Definiciones - Higiene del personal - Higiene de utensilios y equipos - Higiene de locales y áreas de trabajo Sistemas de autocontrol - Aspectos generales - Planes generales de higiene - Análisis de peligros y puntos críticos de control 0
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EAN: 9788416109951
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Objetivos - Identificar Los Elementos Proporcionados Por Los Lenguajes De Marcas Y Confeccionar Pgi
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EAN: 9788416433131
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Objetivos Innovar En El Desarrollo De Proyectos Y De Tareas De Los Servicios De Informacin Y Dinami
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