Transporte: 5.95 EUR
Brand: Perelada
EAN:
8410743501429MPN: 267393
Categoría: Bebidas alcohólicas
Hace unos años, parecía que todo lo exitoso tenía que venir de fuera: la moda parisina, la comida japonesa, los coches alemanes o las series americanas.... Todo lo extranjero era sinónimo de calidad y sofisticación. Sin embargo, ahora vivimos un giro completo: solo valoramos lo local, lo que lleva una etiqueta de km 0 o denominación de origen. De repente, todo lo que viene de fuera parece menos auténtico o incluso sospechoso.Pero, ¿realmente es mejor una tendencia que la otra? Apostar por el producto local es esencial para mantener nuestra identidad y apoyar la economía de nuestro entorno, pero renunciar a todo lo que viene de fuera nos priva de conocer otras culturas, aprender de ellas y enriquecernos mutuamente. Delfí Sanahuja, enólogo de la reconocida bodega Peralada, lo tiene claro; siempre busca el equilibrio entre identidad y aprendizaje. Y así lo demuestra en la creación de Amfitrió de l'Empordà, un coupage que combina variedades autóctonas de la D.O. Empordà (Cataluña) con variedades foráneas que han sabido adaptarse en el terroir de la región maravillosamente. Amfitrió de l'Empordà combina la esencia de la garnacha autóctona con lo mejor de las variedades foráneas syrah, merlot, cabernet sauvignon y cariñena (samsó). Cepas que se cultivan de forma tradicional y que se trasladan inmediatamente a la bodega en el momento óptimo de maduración. Allí se realiza una vinificación clásica en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada y, después, el vino permanece en una combinación de botas bordelesas, foudres y hormigón durante 18 meses. Como un buen anfitrión que sabe cómo hacer sentir a gusto a sus invitados, Amfitrió de l'Empordà es alegre, fluido, fresco y largo. Un equilibrio entre lo foráneo y lo autóctono que responde al espíritu de Perelada.
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Perelada in Bebidas alcohólicas