Cossetnia Edicions Formatgeries Artesanes De | ofertas similares hoy

Brand: Cossetnia Edicions
EAN: 9788490348765
MPN: 9788490348765
Categoría: Libros y revistas

Libro: Formatgeries artesanes de Catalunya: Rutes per 93 obradors (978-84-9034-876-5) de Roset Morera, Ramon (Cossetnia Edicions ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Otros libros de cocina y gastronomía .. En aquest llibre s'ha fet un recull de totes les formatgeries i els formatges artesans que s'elaboren actualment a Catalunya amb l'nim d'apropar al lector aquest gran patrimoni gastronmic de casa nostra. A banda del producte lctic, s'ha volgut destacar la histria humana que hi ha al darrere de cada obrador: la filosofia de vida del formatger i el canvi vital que suposa el pas de la ciutat a l'mbit rural, a la feina de pastors i elaboradors de formatges. Les formatgeries s'han organitzat de manera geogrfica a través de rutes que faciliten la seva localització i la planificació de les visites. De cada formatgeria s'ha fet una fitxa amb les seves dades més significatives, una nota de tast del seu formatge més emblemtic i un suggeriment de maridatge. El llibre us convida a endinsar-vos en el sector formatger catal i a consumir el formatge de la nostra terra, un producte deliciós que no té res a envejar als que s'elaboren als pasos vens. 0
Compara precios desde:
Cossetnia Edicions in Libros y revistas