Altamar Procesos Basicos Pasteleria Reposteria | ofertas similares hoy
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- Altamar -
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Altamar Procesos Basicos Pasteleria Reposteria Gm 21 Cf
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Brand: Altamar
EAN: 9788417872915
MPN: 9788417872915
Categoría: Libros y revistas
Libro: PROCESOS BASICOS PASTELERIA REPOSTERIA GM 21 CF (978-84-17-87291-5) de AA.VV (ALTAMAR ) Comprar Libros de Libros de Texto .Libros para certificados de profesionalidad .Certificados de Profesionalidad. Hostelería y Turismo .. 1. Masas hojaldradas. 2. Masas batidas o esponjadas. 3. Masas escaldadas. 4. Masas azucaradas. 5. Masas fermentadas. 6. Cremas y rellenos dulces y salados. 7. Semifríos. 8. Cubiertas, baños y elaboraciones complementarias 9. Decoración y acabados. 10. Conservación y regeneración de géneros. 0
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EAN: 9788417872915
MPN: 9788417872915
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