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Brand: Rba Libros
EAN: 9788478715350
MPN: 9788478715350
Categoría: Libros y revistas

Libro: El bulli ii - aleman ( 1994-1997) (978-84-7871-535-0) de Adri, Ferran, Adri Acosta, Albert, Soler Lobo, Julio (RBA Libros ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Otros libros de cocina y gastronomía .. El principio de esta obra coincide con la llegada de Ferran Adribr a El Bulli, en agosto de 1983. Allí estaba Juli Soler,i a ambos se brsumaría Albert Adri en 1985. Son veinte años de cocina,que se brhan querido traducir en un trabajo que refleje la evolución de breste periodo.br Con esta segunda entrega correspondiente a los años br1994-1997,se hace un recorrido por el periodo en el que brla creación de elaboraciones, conceptos y técnicas fue brformando estilos y características cada vez más personales. brUna obra fruto de una reflexión rigurosa y objetiva, pero brsiempre realizada desde la sensibilidad y la pasión, brelementos esenciales en la cocina de El Bulli.brbr 0
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Brand: Rba Libros
EAN: 9788478716739
MPN: 9788478716739
Categoría: Libros y revistas

Libro: Bulli frances. 2003-2004 de Adri, Ferran RBA Libros 978-84-7871-673-9 352p. 152 EUR Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de
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Brand: Rba Libros
EAN: 9788478715336
MPN: 9788478715336
Categoría: Libros y revistas

Libro: El bulli ii - frances (1994-1997) (978-84-7871-533-6) de Adri, Ferran, Adri Acosta, Albert, Soler Lobo, Julio (RBA Libros ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Otros libros de cocina y gastronomía .. El principio de esta obra coincide con la llegada de Ferran Adribr a El Bulli, en agosto de 1983. Allí estaba Juli Soler,i a ambos se brsumaría Albert Adri en 1985. Son veinte años de cocina,que se brhan querido traducir en un trabajo que refleje la evolución de breste periodo.br Con esta segunda entrega correspondiente a los años br1994-1997,se hace un recorrido por el periodo en el que brla creación de elaboraciones, conceptos y técnicas fue brformando estilos y características cada vez más personales. brUna obra fruto de una reflexión rigurosa y objetiva, pero brsiempre realizada desde la sensibilidad y la pasión, brelementos esenciales en la cocina de El Bulli.brbr 0
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Brand: Rba Libros
EAN: 9788478711376
MPN: 9788478711376
Categoría: Libros y revistas

Libro: El bulli - frances ( 1998-2002) de Adri, Ferran, Adri Acosta, Albert, Soler Lobo, Julio, Cillero de Motta RBA Libros
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Brand: Rba Libros
EAN: 9788478714674
MPN: 9788478714674
Categoría: Libros y revistas

Libro: El Bulli 2003-2004 (978-84-7871-467-4) de Adri, Ferran, Adri Acosta, Albert (RBA Libros ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Otros libros de cocina y gastronomía .. Después de la trilogía elBulli 1983-2002, presentamos dos nuevos libros, elBulli2003 y elBulli2004, que incluyen el catálogo y el análisis evolutivo de cada uno de estos años. Son dos temporadas muy prolíficas, en las que la organización creativa ha alcanzado su punto más álgido hasta el momento, lo cual se traduceen una gran cantidad de nuevas elaboraciones, técnicas, conceptos y recetas. En el desplegable definimos por primera vez de manera exhaustiva las familias del mapa evolutivo creado para la trilogía, que hemos sometido a revisión para adecuarlo a las nuevas exigencias y a la experiencia.brEl CD que acompaña a elBulli2003 y elBulli2004 respeta esencialmente la estructura de los de la trilogía, pero se ha modernizado tanto gráficamente como en cuanto a su funcionamiento. Esquemas perfeccionados, nuevos parámetros de búsqueda, galerías fotográficas y vídeos son algunas de las mejoras de este CD que representa una evolución respecto a los de la trilogía. 1
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Brand: Rba Libros
EAN: 9788490560051
MPN: 9788490560051
Categoría: Libros y revistas

Libro: Tapas, la cocina del Tickets (978-84-9056-005-1) de Adri Acosta, Albert (RBA LIBROS ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Otros libros de cocina y gastronomía .. Encuadernación: Rústica Colección: Gastronomía y cocina El restaurante Tickets, en barcelona, es "un Bulli de barrio", como lo ha definido su creador. Para este pretigioso chef, el tapeo está indudablemente asociado a la fiesta, la sorpresa y la variedad. En este restaurante, comer de tapas es más que una forma de alimentarse, es una filosofía gastronómica y de vida. El autor nos invita a probar en nuestras casas esta experiencia gastronómica y nos muestra sus platos más emblemáticos de su restaurante. 0
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Brand: Rba Libros
EAN: 9788491876052
MPN: 9788491876052
Categoría: Libros y revistas

Libro: Candy. Los postres de elBarri (978-84-9187-605-2) de Adri Acosta, Albert, Gil, David (RBA Libros ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Libros de postres .. Candy es un destilado de la cocina dulce creada en los restaurantes de elBarri a largo de toda una década (2011-2021). La última fase de su confección coincidió con la clausura de elBarri: ese irrepetible parque de atracciones gastronómico del que formaban parte Tickets, Bodega 1900, Hoja Santa, Pakta y Enigma. Para Albert Adri y David Gil ?alma mater y jefe de pastelería de elBarri, respectivamente?, este libro representa un alto en mitad de sus carreras, una pausa que ha traído consigo un bien de incalculable valor: la oportunidad de volver la vista atrás, de evaluar los éxitos alcanzados y replantearse las próximas metas. Hemos querido que Candy se exprese de dos maneras distintas: mediante un libro con las fotografías de los postres, acompañadas de una breve explicación de su concepto para que las imágenes hablen por sí mismas; y mediante un recetario, en el cual se explica de forma detallada la elaboración de cada plato. 0
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Brand: Rba Libros
EAN: 9788478710782
MPN: 9788478710782
Categoría: Libros y revistas

Libro: El bulli II ( 1994-1997) (978-84-7871-078-2) de Adri, Ferran, Adri Acosta, Albert, Soler Lobo, Julio, Clifford, Frank (RBA Libros ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Otros libros de cocina y gastronomía .. El principio de esta obra coincide con la llegada de Ferran Adribr a El Bulli, en agosto de 1983. Allí estaba Juli Soler,i a ambos se brsumaría Albert Adri en 1985. Son veinte años de cocina,que se brhan querido traducir en un trabajo que refleje la evolución de breste periodo.br Con esta segunda entrega correspondiente a los años br1994-1997,se hace un recorrido por el periodo en el que brla creación de elaboraciones, conceptos y técnicas fue brformando estilos y características cada vez más personales. brUna obra fruto de una reflexión rigurosa y objetiva, pero brsiempre realizada desde la sensibilidad y la pasión, brelementos esenciales en la cocina de El Bulli.brbr 0
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Brand: Rba Libros
EAN: 9788491870449
MPN: 9788491870449
Categoría: Libros y revistas

Libro: La comida de la familia (N. Edición) (978-84-9187-044-9) de Adri, Ferran (RBA Libros ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Otros libros de cocina y gastronomía .. elBulli es ya para siempre un referente gastronómico mundial. La inventiva, sofisticación, imaginación y técnica de Ferran Adri y su equipo han revolucionado la manera de entender la restauración. Pero qué comía diariamente la familia de elBulli? Cómo es posible cocinar a diario para una brigada de 75 personas? Quieres organizarte en casa como en un restaurante para tener el menú a punto en el momento de comer? Ferran Adri ha reunido 31 menús equilibrados y sabrosos, con ingredientes frescos y elaboración cuidadísima pero fácil, para que tu familia pueda aprovechar la experiencia del día a día en la cocina del mejor restaurante del mundo. 0
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Brand: Rba Libros
EAN: 9788491876496
MPN: 9788491876496
Categoría: Libros y revistas

Libro: Vegetales a todo color (978-84-9187-649-6) de Adri Acosta, Albert (RBA Libros ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Libros de recetas .. Siempre ávido de explorar diferentes estilos, Albert Adri nos ofrece en esta ocasión su interpretación de la cocina elaborada con vegetales, que incluye platos de nuestro recetario más cercano y también de las gastronomías de todo el mundo. Para este libro ha seleccionado recetas fáciles, con ingredientes escogidos, que ha adaptado a su personal manera de entender la cocina. Estos vegetales lograrán que amplíes tu abanico de elaboraciones y le pierdas el miedo a preparar el brócoli, la calabaza o las espinacas, entre otros ingredientes que, generalmente, aterran a la familia. Cocina delicias vegetarianas de la mano del chef más creativo. 0
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Brand: Rba Libros
EAN: 9788490568712
MPN: 9788490568712
Categoría: Libros y revistas

Libro: Tickets evolution (978-84-9056-871-2) de Adri Acosta, Albert (RBA Libros ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Otros libros de cocina y gastronomía .. "Albert Adri canaliza la fantasía de Willy Wonka hacia Tickets, su casa de tapas y de diversión". 0
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Brand: Rba Libros
EAN: 9788478716760
MPN: 9788478716760
Categoría: Libros y revistas

Libro: Bulli catalan. 2003-2004 de Adri, Ferran RBA Libros 978-84-7871-676-0 352p. 133 EUR Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina
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