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Brand: Antonio Madrid Vicente, Editor
EAN: 9788489922433
MPN: 9788489922433
Categoría: Libros y revistas

Libro: Manual técnico de higiene, limpieza y desinfección (978-84-89922-43-3) de López Gómez, Antonio, Leveau, Jean-Yves, Bouix, Marielle, López Gómez, Antonio, Madrid Cenzano, Ana (Antonio Madrid Vicente, Editor ) Comprar Libros de Ciencias Técnicas .Agricultura .. Encuadernación: Rústica Es la obra más completa en español sobre este tema. Es un obra técnica única y completa sobre el tema de limpieza y desinfección. Estudia todo lo referente a este sector: Tipos de limpieza y desinfección, estudio de los distintos tipos de superficies a limpiar y desinfectar, estudio de los productos usados en la limpieza y desinfección, mecanismos de acción de los agentes de limpieza y desinfección, tecnología de la limpieza y desinfección, la limpieza y desinfección en las industrias agrarias, alimentarias, almacenes, cámaras frigoríficas, comedores colectivos, restaurantes, hoteles, hospitales, supermercados, colegios, etc., lucha contra la contaminación del aire, lucha contra las plagas, legislaciones, etc. En definitiva es una obra de gran interés para los profesionales, así como para todos los que quieran adquirir unos conocimientos amplios sobre estos temas. 0
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Brand: Antonio Madrid Vicente, Editor
EAN: 9788412554403
MPN: 9788412554403
Categoría: Libros y revistas

Libro: Economía para todos de Dapena Traseira, José Ramón Antonio Madrid Vicente, Editor 978-84-12-55440-3 128p. 17,10 EUR
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EAN: 9788496709140
MPN: 9788496709140
Categoría: Libros y revistas

Libro: Tecnología de las energías renovables (978-84-96709-14-0) de Fernández Salgado, José M. (Antonio Madrid Vicente, Editor ) Comprar Libros de Ciencias Técnicas .Ingeniería .. Esta obra es del autor de otras obras de energía solar térmica y fotovoltaica de nuestra editorial y de gran éxito, con varias ediciones en poco tiempo. Es un nuevo libro que trata las energías renovables más importantes de la actualidad y que lo serán en el futuro. Esta obra estudia ampliamente la energía solar térmica, la energía solar fotovoltaica, la energía solar termoeléctrica, la energía eólica y la biomasa. El contenido es muy amplio en un solo tomo para tener una amplia visión de estas fuentes de energía y para además profundizar en el diseño, la instalación, el mantenimiento y la puesta en marcha de los sistemas de energía tratados en este libro. Es una obra muy interesante para cualquier técnico de energías renovables, para instaladores, técnicos, estudiantes, cursos de formación, arquitectos, empresas constructoras, centros de formación, etc. que necesiten una documentación actualizada, práctica y que aporta conocimientos muy amplios de las energías renovables. 0
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Brand: Antonio Madrid Vicente, Editor
EAN: 9788487440236
MPN: 9788487440236
Categoría: Libros y revistas

Libro: Ultrasonografía dinámica en la enfermedad congénita de la cadera,el de García Rull, José Luis Antonio
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Brand: Antonio Madrid Vicente, Editor
EAN: 9788489922891
MPN: 9788489922891
Categoría: Libros y revistas

Libro: Procesos de elaboración de alimentos y bebidas de Sánchez Pineda de las Infantas, María Teresa Antonio Madrid Vicente,
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EAN: 9788487440298
MPN: 9788487440298
Categoría: Libros y revistas

Libro: Prontuario de la construcción (manual de tablas y fórmulas) de Fernández Ortega, Luis Antonio Madrid Vicente, Editor
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EAN: 9788494516672
MPN: 9788494516672
Categoría: Libros y revistas

Libro: Refrigeración y congelación de alimentos. Curso de formación profesional de Madrid Vicente, Antonio Antonio Madrid
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EAN: 9788412774740
MPN: 9788412774740
Categoría: Libros y revistas

Libro: Ciencia y tecnología de la carne y los productos cárnicos (978-84-12-77474-0) de Madrid Vicente, Antonio (Antonio Madrid Vicente, Editor ) Comprar Libros de Literatura .. Sinopsis: Este libro es quizás el más moderno, práctico y completo que se ha escrito sobre ciencia y tecnología de la carne y los productos cárnicos. Estructurado en 4 partes, aborda todo el saber profesional, teórico, práctico (con fórmulas de elaboración de productos cárnicos), general e incluye casos prácticos resueltos. Los 4 bloques que trata son: 1a parte. TEóRICA. Se presentan los conocimientos más actuales relativos a la carne y los productos cárnicos, su composición, propiedades, su valor nutritivo, etc. 2a parte. PRáCTICA. Se incluye la formulación y la elaboración de todo tipo de productos cárnicos (salchichas, chorizo, mortadela, salchichón, morcillas, longanizas, patés, hamburguesas, sobrasada, butifarra, salami, fuet, morcón, jamón York, kebab, etc.). Se estudian los equipos y técnicas de elaboración y envasado de la carne y los productos cárnicos. Se dedica una atención especial al jamón serrano y al jamón ibérico. 3a parte. GENERAL. Este libro incluye varios capítulos que son de interés para todo tipo de industrias cárnicas, como son los sistemas de limpieza y desinfección, el envasado al vacío, el envasado en atmósferas modificadas, los sistemas de curado, los tratamientos térmicos, la última legislación aparecida, etc. 4a parte. CASOS Y EJERCICIOS PRáCTICOS. Al final de cada capítulo se incluyen unos casos y ejercicios prácticos, con las soluciones al final del libro. Esto puede ayudar a la formación de nuevos técnicos y profesionales en centros de formación e industrias cárnicas. Este libro técnico y profesional va dirigido a: Profesionales del sector cárnico que deseen tener unos conocimientos generales sobre la carne, embutidos, jamones, etc., y sus procesos de formulación y elaboración. Cursos de formación. Estudiantes y profesores de ciencia y tecnología de los alimentos. Organismos oficiales, instituciones y técnicos relacionados con las industrias agroalimentarias. Su índice general es muy completo: CAPíTULO 1. LA CARNE Y LOS PRODUCTOS CáRNICOS. COMPOSICIóN Y CARACTERíSTICAS. EL CONSUMO DE CARNE EN EL MUNDO. CAPíTULO 2. COMPONENTES BáSICOS DE LA CARNE Y LOS PRODUCTOS CáRNICOS. Capítulo 3. PROPIEDADES FUNCIONALES DE LAS PROTEíNAS CáRNICAS. Capítulo 4. FUNCIONAMIENTO DE UN MATADERO. CAPíTULO 5. EL FRíO EN LAS INDUSTRIAS CáRNICAS. CAPíTULO 6. REFRIGERACIóN Y CONGELACIóN DE LAS CARNES Y PRODUCTOS CáRNICOS. CAPíTULO 7. SUBPRODUCTOS Y DESPOJOS CáRNICOS. CAPíTULO 8. ENVASADO DE LA CARNE Y DE LOS PRODUCTOS CáRNICOS EN ATMóSFERAS MODIFICADAS (EAM). CAPíTULO 9. LAS CARNES CONGELADAS. CAPíTULO 10. LOS PRODUCTOS CáRNICOS. CAPíTULO 11. LIMPIEZA Y DESINFECCIóN EN MATADEROS E INDUSTRIAS CáRNICAS. CAPíTULO 12. TRATAMIENTO DE LAS AGUAS RESIDUALES DE MATADEROS E INDUSTRIAS CáRNICAS. CAPíTULO 13. JAMONES. ANEXO 1. NORMA DE CALIDAD PARA LA CARNE, EL JAMóN, LA PALETA...
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EAN: 9788412643367
MPN: 9788412643367
Categoría: Libros y revistas

Libro: Ciencias de la tierra y del medio ambiente de Madrid Cenzano, Javier, Cenzano del Castillo, Inmaculada Antonio Madrid Vicente, Editor
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Brand: Antonio Madrid Vicente
EAN: 9788412023572
MPN: 9788412023572
Categoría: Libros y revistas

Libro: Ciencia y tecnología del cambio climático y de la transición energética (978-84-12-02357-2) de Madrid Vicente, Antonio (Antonio Madrid Vicente ) Comprar Libros de Ciencias Técnicas .Ingeniería .Ingeniería Eléctrica .. Estamos en una sociedad globalizada también en lo energético. Todos los gobiernos están de acuerdo en la necesidad de pasar de una energía basada en los combustibles fósiles contaminantes a otra basada en energías limpias y renovables. Este libro estudia el mundo del cambio climático y sus componentes desde un punto de vista práctico y técnico, dedicando amplios capítulos a cada uno de esos factores: lluvia ácida, efecto invernadero, destrucción de la capa de ozono, huella ecológica, huella hídrica, huella de carbono, etc. Se estudia el cambio climático, sus causas, consecuencias y posibles soluciones totalmente actualizado con las últimas novedades surgidas en estos contenidos. Es un libro válido para técnicos, profesionales de diferentes áreas y para la formación de nuevos profesionales o para cursos de formación. 0 Capítulo 1. LA TRANSICIóN ENERGéTICA. 1.- Qué es la transición energética? 2.- El cambio climático inducido. 3.- Datos contrastados sobre el cambio climático. 4.- La descarbonización del sistema energético. 5.- La descentralización de la generación de energía. 6.- Autoconsumo solar. 7. Casos prácticos. Soluciones al final del libro. Capítulo 2. EL CAMBIO CLIMáTICO. 1.- El cambio climático. 2.- Lucha contra el cambio climático en la Unión Europea. 3.- Acuerdo de Paris sobre el cambio climático. 4.- Quinto informe de evaluación de la ONU sobre el cambio climático. 4.1.- Calentamiento global de 1,5C. 5.- Cumbre sobre la acción climática ONU 2019. 6.- El cambio climático, la escasez de agua y el desperdicio de alimentos. 6.1.- Agricultura. 6.2.- Agua y cambio climático. 6.3.- Perdida y desperdicio de alimentos. 6.4.- Sistemas alimentarios. 7.- Que es el agua. 8. Casos prácticos. Soluciones al final del libro. Capítulo 3. EL CAMBIO CLIMáTICO Y LAS ENERGíAS FóSILES Y RENOVABLES. 1.- El cambio climático y la ONU. 2.- Razones principales de la subida de la temperatura. 2.1.- Las nefastas consecuencias del cambio climático. 3.- Pruebas actuales del cambio climático y efectos futuros. 3.1.- Condiciones atmosféricas extremas. 3.2.- El retroceso del invierno.3.3.- Cambios en el mundo natural. 3.4.- Posibles efectos futuros del cambio climático. 4.- Medidas para reducir los efectos del cambio climático. 5.- Reducción de las emisiones a la atmósfera. 6.- Las energías renovables y el cambio climático. 7.- Ampliación de la superficie forestal. 8.- Cambio de los métodos agrícolas. 9.- Cambio de estilo de vida y de normas. 10.- El Estado como estimulo y guía. 11.- Medidas de adaptación. 12. Casos prácticos. Soluciones al final del libro. Capítulo 4. ENERGíAS RENOVABLES. 1.- Energías renovables: definición e historia. 2.- Principales fuentes de energía renovable. 3.- Ventajas de las energías renovables. 4.- Inconvenientes de las...
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EAN: 9788496709904
MPN: 9788496709904
Categoría: Libros y revistas

Libro: MANUAL DE SOLDADURA EJERCICIOS de Segovia Bautista, Serafín Antonio Madrid Vicente, Editor 978-84-96709-90-4 570p. 45,60 EUR Comprar
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EAN: 9788412309379
MPN: 9788412309379
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Libro: Etiquetado nutricional y composición de los alimentos de Madrid Vicente, Antonio Antonio Madrid Vicente, Editor 978-84-12-30937-9
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EAN: 9788496709683
MPN: 9788496709683
Categoría: Libros y revistas

Libro: Aceite de oliva virgen extra : su obtención y conservación de Vera Hernández, Manuel Antonio Madrid Vicente, Editor
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EAN: 9788412239492
MPN: 9788412239492
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Libro: Procesos de hidráulica y neumática de Solé Busquet, José Antonio Madrid Vicente, Editor 978-84-12-23949-2 212p.
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EAN: 9788496709560
MPN: 9788496709560
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Libro: Curso de manipulador de alimentos de Madrid Vicente, Antonio Antonio Madrid Vicente, Editor 978-84-96709-56-0 160p. 34,20 EUR Comprar Libros
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EAN: 9788496709843
MPN: 9788496709843
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Libro: Manual Del Agua: Ciencia, tecnonologia y legislacion (978-84-96709-84-3) de Madrid Vicente, Antonio, Madrid Cenzano, Javier, Cenzano, I. (Antonio Madrid Vicente, Editor ) Comprar Libros de Ciencias Técnicas .Ecología y Medio Ambiente .. Encuadernación: Cartoné En este libro se estudia el agua desde tres vertientes: La ciencia del agua, donde veremos la composición y propiedades del agua, la distribución del agua en nuestro planeta (océanos, mares, ríos, lagos, acuíferos subterráneos, etc.), los aspectos microbiológicos y el ciclo del agua. Tecnología del agua, donde estudiaremos los sistemas de potabilización del agua de consumo, el tratamiento de aguas residuales urbanas e industriales, la desalación de agua de mar y aguas salobres, la energía hidráulica, el agua y la energía solar térmica, las técnicas de filtración y cloración, ósmosis inversa, etc. La legislación sobre el agua, donde se transcribirán íntegramente las normativas sobre aguas envasadas, aguas minerales, tratamiento de aguas residuales, prevención y lucha contra la legionelosis, métodos de análisis microbiológicos y métodos de análisis físico-químicos. También se incluyen datos muy importantes sobre este sector (aguas envasadas, balnearios, etc.). Es un libro de gran interés para todos los profesionales del sector, empresas de tratamientos de aguas, sociedades de depuración de aguas y organismos que controlan la calidad del agua. También es muy adecuado para cursos de formación relacionados con la tecnología del agua. 0 índice: Capítulo 1 EL AGUA EN LA TIERRA Y EN EL SER HUMANO . 1.1.- El agua en la tierra y en el sistema solar. 1.2.- El agua en movimiento. 1.3.- Utilización del agua. 1.4.- El agua en el sistema solar. 1.5.- El agua en el cuerpo humano. 1.6.- El ciclo del agua. 1.7.- Recarga de acuíferos. 1.8.- El acuífero Floridan. 1.9.- Gestión de la recarga de acuíferos. Capítulo 2 COMPOSICIóN Y PROPIEDADES DEL AGUA.- 2.1.- Los componentes del agua (oxigeno e hidrógeno). 2.2.- Propiedades del agua (densidad, puentes de hidrógeno, naturaleza polar, tensión superficial, capilaridad, electrolisis, calor específico, etc.). 2.3.- Agua blanda y agua dura. Capítulo 3 POTABILIZACIóN DEL AGUA .- 3.1.- El agua potable. 3.2.- Casos prácticos de potabilización de aguas de consumo (Rosario). 3.3.- Potabilización del agua en una ciudad pequeña. 3.4.- Potabilización del agua en una zona centroeuropea. 3.5.- La filtración y desinfección del agua de consumo. 3.5.1.- Limpieza y desinfección en las industrias, almacenes y centros de distribución de bebidas y alimentos. 3.6.- El jabón. 3.7.- Los detergentes. 3.8.- El cloro y el hipoclorito sódico. 3.9.- Filtración del agua. 3.9.1.- Diferentes sistemas de filtración para piscinas. 3.10.- Consejos para ahorrar agua y para no contaminarla. 3.11.- Planta de potabilización (Aquagest). 3.12.- Plantas compactas de potabilización de agua. Capítulo 4 TRATAMIENTO DE AGUAS RESIDUALES (URBANAS E INDUSTRIALES).- 4.1.- Introducción: el ciclo del agua....
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EAN: 9788494891960
MPN: 9788494891960
Categoría: Libros y revistas

Libro: Falsos mitos y verdaderas leyendas del mundo del vino de Palacios García, Antonio Tomás Antonio Madrid Vicente, Editor
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EAN: 9788412447408
MPN: 9788412447408
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Libro: Huevos y ovoproductos. Ciencia y tecnología de Madrid Vicente, Antonio Antonio Madrid Vicente, Editor 978-84-12-44740-8 212p. 28,50
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EAN: 9788487440939
MPN: 9788487440939
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Libro: Manual Práctico del Aire Acondicionado (978-84-87440-93-9) de Chadderton, David (Antonio Madrid Vicente, Editor ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Otros libros de cocina y gastronomía .. Es una obra muy práctica, dedicada al estudio de los diferentes sistemas de aire del tipo frío-calor, con todo lo referente a su diseño, instalación, control y mantenimiento. Se incluyen en cada capítulo, una gran cantidad de casos prácticos de climatización de todo tipo de edificios (oficinas, centros comerciales, restaurantes, viviendas, chalets, cines, teatros, aeropuertos, hospitales, museos, instalaciones deportivas, auditorios, etc.). En definitiva, el gran éxito de este libro está en lo sencillo, asequible y práctico que es para técnicos, profesionales, instaladores y estudiantes. 0
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EAN: 9788489922815
MPN: 9788489922815
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Libro: Manual de industrias lácteas de Tetra Pak, López Gómez, Antonio, Madrid Vicente, Antonio Antonio Madrid Vicente, Editor
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EAN: 9788494516627
MPN: 9788494516627
Categoría: Libros y revistas

Libro: El sistema APPCC en establecimientos del sector de restauración de Pardo González, José Emilio ... [et al.],
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EAN: 9788494285073
MPN: 9788494285073
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Libro: Formación profesional en energías renovables (978-84-942850-7-3) de Madrid Vicente, Antonio (Antonio Madrid Vicente, Editor ) Comprar Libros de Libros de Texto .Formación .. Encuadernación: Rústica 1
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EAN: 9788412554410
MPN: 9788412554410
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Libro: Fabricación de quesos de Madrid Vicente, Antonio Antonio Madrid Vicente, Editor 978-84-12-55441-0 282p. 34,20 EUR Comprar Libros de
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EAN: 9788496709454
MPN: 9788496709454
Categoría: Libros y revistas

Libro: Los elementos del diseño en tubería y su soldadura de Expósito Fernández, Jesús Antonio Antonio Madrid
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EAN: 9788496709737
MPN: 9788496709737
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Libro: Locales técnicos en los edificios de Martín Sánchez, Francisco Antonio Madrid Vicente, Editor 978-84-96709-73-7 372p.
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EAN: 9788412447439
MPN: 9788412447439
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Libro: El agua. Ciencia y tecnología de Madrid Vicente, Antonio Antonio Madrid Vicente, Editor 978-84-12-44743-9 212p. 24,70 EUR Comprar
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EAN: 9788496709065
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Libro: Diseño de áreas Deportivas (978-84-96709-06-5) de Fernández Ortega, Luis (Antonio Madrid Vicente, Editor ) Comprar Libros de Ciencias Técnicas .Arquitectura .Arquitectura del paisaje .. La obra describe a lo largo de 272 páginas las normas oficiales referidas en la infraestructura de 36 deportes, basadas en aproximadamente 144 federaciones internacionales y nacionales. Utiliza para ello más de 260 gráficos, planos y planillas. Por su contenido puede ser una herramienta eficaz tanto para el proyecto como para el mantenimiento de áreas deportivas, por lo que lo consideramos indispensable tanto para diseñadores, municipios, clubes deportivos, federaciones y entidades afines con la práctica del deporte. 0
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EAN: 9788412676808
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Libro: Induced Climate Change de Madrid Vicente, Antonio Antonio Madrid Vicente, Editor 978-84-12-67680-8 138p. 36,10 EUR Comprar Libros de Otros .
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EAN: 9788489922518
MPN: 9788489922518
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Libro: Manual práctico de electricidad y electrónica de Madrid Vicente, Antonio, Watson, John Richard, Watson, John, Madrid Vicente,
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EAN: 9788496709393
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Libro: Química enológica de Moreno Vigara, Juan José, Peinado Amores, Rafael Andrés Antonio Madrid Vicente, Editor
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EAN: 9788494689673
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Libro: El saber hacer del frigorista (978-84-946896-7-3) de Cabeza, Francis (Antonio Madrid Vicente, Editor ) Comprar Libros de Libros de Texto .Formación .. Este libro está destinado a todo técnico, profesional y estudiante que desee conocer de forma amplia y clara el funcionamiento, montaje, puesta en marcha y mantenimiento de una instalación frigorífica. Después de haber estudiado las bases de la física aplicada al circuito frigorífico y las bases del electricista, se estudia el funcionamiento del circuito frigorífico y los fluidos refrigerantes. El libro continúa con la tecnología de los componentes de las instalaciones frigoríficas y la realización práctica del montaje de una instalación frigorífica. Después, se aborda el procedimiento de puesta en servicio de la instalación respetando la normativa vigente y la realización de los ajustes definitivos y teniendo en cuenta el reglamento europeo sobre los refrigerantes y el medio ambiente. Se incluye un capítulo sobre el mantenimiento de las instalaciones que pone en evidencia las averías más comunes así como sus diagnósticos, lo cual completa el saber del frigorista. El contenido de este libro tiene en cuenta el conocimiento, tanto de la seguridad como de la normativa, indispensable para ejercer el oficio de frigorista. Escrito por un técnico de experiencia y a la vez formador en frío industrial, este manual reúne sus competencias técnicas y pedagógicas, logrando así calidad y eficacia. Sus abundantes ilustraciones dan la claridad necesaria para comprender los puntos más difíciles. Los numerosos casos prácticos y ejercicios resueltos solucionados y comentados al final del libro permiten comprobar el progreso realizado y mejorar en conocimientos. 0
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