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Tursen S.a. - H. Blume Curso De Cocina: Cuscús
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Brand: Tursen S.a. - H. Blume
EAN: 9788496669574
MPN: 9788496669574
Categoría: Libros y revistas

Libro: Curso de cocina: cuscús (978-84-96669-57-4) de Witz, Benot, Gallegos Mora, Emma (Tursen S.A. - H. Blume ) Comprar Libros de Tiempo Libre .Libros de cocina y gastronomía .Otros libros de cocina y gastronomía .. Encuadernación: Rústica Un libro que le servirá de guía para adentrarse en los exóticos territorios del cuscús, plato de origen magrebí que ha adquirido carta de naturaleza a ambas orillas del Mediterráneo. Las distintas recetas, con sus exquisitas y sorprendentes asociaciones de caldos y guarniciones (por qué no cítricos o dulce?), le descubrirán los secretos de una elaboración que hará las delicias de sus comensales. Un auténtico curso de cocina en casa: - Recetas preparadas paso a paso, ilustradas como una foto-novela para comprender mejor y asimilar los temas. - Los secretos del chef, auténticas llaves para el éxito de la receta. - Información práctica sobre los principales ingredientes y utensilios utilizados: dónde encontrarlos, cómo escogerlos y utilizarlos. 0 índice: - Pequeña historia del cuscús . - Los buenos maridajes . - Caja de herramientas . - La sémola . - La harissa . - Cómo cortar el pollo . - Los 10 secretos del éxito . Las recetas - Cuscús de cordero . - Cuscús de albóndigas . - Cuscús de pollo . - Cuscús de verdura . - Cuscús de pescado . - Cuscús de marisco . - Cuscús de ensalada . - Postre de cuscús .
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