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- Editorial Síntesis, S.a. -
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Editorial Síntesis, S.a. Dirección Y Planificación De Servicios Y Eventos En Restauración
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Brand: Editorial Síntesis, S.a.
EAN: 9788490771600
MPN: 9788490771600
Categoría: Libros y revistas
Libro: Dirección y planificación de servicios y eventos en restauración (978-84-9077-160-0) de Quintero Aldana, Julián (Editorial Síntesis, S.A. ) Comprar Libros de Libros de Texto .Ciclo formativo grado medio y superior .. Encuadernación: Rústica Esta obra aborda de manera rigurosa y didáctica la planificación de los eventos y servicios en restauración convencional. Para ello, ofrece tanto la descripción de estos procesos como las herramientas de control de los mismos. Se trata de una herramienta de consulta dirigida tanto a estudiantes del grado Técnico Superior en Dirección de Servicios en Restauración y módulos profesionales asociados a unidades de competencia del Catálogo Nacional de Cualificaciones profesionales como a directores de alimentos y bebidas, supervisores de restauración moderna, jefes de sala, encargados de bar y cafetería, jefes de banquetes, jefes de operaciones de catering, sumilleres, matres, responsables de compras de bebidas, encargados de economato y bodega, etc., que persiguen la excelencia en su trabajo. 0
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EAN: 9788490771600
MPN: 9788490771600
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Libro: Dirección y planificación de servicios y eventos en restauración (978-84-9077-160-0) de Quintero Aldana, Julián (Editorial Síntesis, S.A. ) Comprar Libros de Libros de Texto .Ciclo formativo grado medio y superior .. Encuadernación: Rústica Esta obra aborda de manera rigurosa y didáctica la planificación de los eventos y servicios en restauración convencional. Para ello, ofrece tanto la descripción de estos procesos como las herramientas de control de los mismos. Se trata de una herramienta de consulta dirigida tanto a estudiantes del grado Técnico Superior en Dirección de Servicios en Restauración y módulos profesionales asociados a unidades de competencia del Catálogo Nacional de Cualificaciones profesionales como a directores de alimentos y bebidas, supervisores de restauración moderna, jefes de sala, encargados de bar y cafetería, jefes de banquetes, jefes de operaciones de catering, sumilleres, matres, responsables de compras de bebidas, encargados de economato y bodega, etc., que persiguen la excelencia en su trabajo. 0
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